Rijsttafel (అనువాదం: "బియ్యం పట్టిక"), Rice-taffle ఉచ్ఛారణ, ఇండోనేషియా ద్వీపాలలో నుండి అన్ని వంటకాలకు మిశ్రమం మరియు "ఇందిష్" (ఇండోనేషియా ఇండోనేషియా, "IN-dees" ఉచ్ఛారణను ఉచ్ఛరిస్తారు) కు ఖచ్చితమైన పరిచయం. ఒక రెస్టారెంట్ వద్ద రిచ్ ఆర్డర్, మరియు మీరు వివిధ వంటలలో, ఒక యదార్ధ బహుళ వ్యక్తి బఫే ఎంపిక తో కవర్ ముందు పట్టిక కనుగొంటారు. కానీ పొరపాటు లేదు: రిజాస్టాటెల్ , దాని ఇండోనేషియన్ మూలాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇండోనేషియాకు ఇండోనేషియా (ఇండోనేషియాలో డచ్) కాదు.
దీనికి బదులుగా డచ్ ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీ, స్పైస్ దీవులు అని పిలవబడే సహజ వనరులలో వర్తకం చేసినపుడు ఇండోనేషియా (1602-1942) లో డచ్ వలసరాజ్యాల కాలం నుండి ఇది ఒక ఆచారంగా చెప్పవచ్చు. జపాన్ , బాలి, సుమత్రా మరియు లెక్కలేనన్ని ఇతర దీవుల నుండి డచ్ వంటకాలని నమూనాగా చేయటానికి , ఇండోనేషియా విందు నాసి పాడాంగ్ యొక్క నమూనా ఆధారంగా రిజ్స్టాఫేల్ కనుగొనబడింది; ఈ విలాసవంతమైన విందుల్లో వంటల సంఖ్య వందల వరకు పెరిగే అవకాశం ఉంది. వలసరాజ్యాలు మరియు ఇండోనేషియన్ బహిష్కృతులు నెదర్లాండ్స్కు రిజిస్టాఫెల్ను ప్రవేశపెట్టాయి, అప్పటి నుండి అది ఇండోనేషియన్ రెస్టారెంట్లలో ఒక ప్రముఖ ఆటగాడుగా ఉంది.
ఒక డి ఐజ్స్టాఫెల్లో ఏం డిషెస్ కనిపిస్తుంది?
వంటలలో ఎంపిక చెఫ్ యొక్క అభీష్టానికి వరకు ప్రతి రిచ్స్టాఫెల్ భిన్నంగా ఉంటుంది. చాలా రిచ్స్టాఫెల్స్లో 12 మరియు 25 వంటలలో మరియు తెలుపు లేదా వేయించిన అన్నం ( నాసి పుట్హి లేదా గోరెంగ్ ), నూడుల్స్ ( బామి గోరెంగ్ ) లేదా ఈ కలయికతో వస్తాయి.
కొన్ని ఇష్టమైన రిజిస్టాఫెల్ వంటకాలు:
- గడో గాడో - వండిన కూరగాయల సలాడ్ ఒక గొప్ప వేరుశెనగ సాస్ తో పారుదల
- పిసాంగ్ గోరెంగ్ - రుచికరమైన అరటి వడలు
- సంబల్ గోరంగ్ టేంపే - వేయించిన టేంపే, లేదా పులియబెట్టిన సోయాబీన్ కేక్, ఒక చీకటి, రుచికరమైన సాస్
- సంబల్ టెల్యుర్ - పెప్పర్ సాస్తో కలిపిన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
- సాయోర్ లోడ్ - మసాలా కొబ్బరి పాలు సాస్ లో మిశ్రమ కాయగూరలు
అంతేకాక, తరచుగా అజర్జాంగోర్ (ఇండోనేషియా మిశ్రమ ఊరగాయలు అంగిలిని చల్లబెట్టడానికి ), సెరండెంగ్ (వేయించిన కొబ్బరి తో వేయించిన వేరుశెనగలతో కలిపి), మరియు ఇతర సాస్లు మరియు మసాలా దినుసులు ఇంద్రియాలను కప్పివేస్తాయి. మరియు డెజర్ట్ కోసం క్లాసిక్ ఇండోనేషియా స్పైస్ కేక్, spekkoek మిస్ లేదు!
ఆమ్స్టర్డామ్లో నేను ఆర్జెస్టాఫెల్ ఆర్డర్ చేయవచ్చా ?
రిజాస్టాఫెల్ వాస్తవంగా ఏ ఇండోనేషియన్ లేదా "ఇండీస్" రెస్టారెంట్లో అమ్స్టర్డమ్లో అందుబాటులో ఉంది, కానీ సహజంగా, నాణ్యత మారుతూ ఉంటుంది. మా అగ్ర ఎంపికలు కోసం ఆమ్స్టర్డ్యామ్లోని ఉత్తమ ఇండోనేషియన్ రెస్టారెంట్ల మా రౌండ్-అప్ చూడండి. ప్రారంభించడానికి ఒక ప్రదేశం: Amsterdam రెస్టారెంట్ రెస్టారెంట్ టెంపో Doeloe (Utrechtsestraat 75) ఒక మిచెలిన్ బిబ్ గౌర్మ్యాండ్ అవార్డు nabbed ఉంది - ఒక మిచెలిన్ స్టార్ కాదు , కానీ ఉత్తమమైన సరసమైన రెస్టారెంట్లు సంస్థ యొక్క ప్రశంసలు - డచ్-ఇండోనేషియన్ వంటకాలు దాని టేక్ కోసం.