ట్రఫుల్స్ ఒక ప్రధాన ఇటాలియన్ పతనం వంట అంశం మరియు కేంద్ర మరియు ఉత్తర ఇటలీలో ఉన్న ట్రుఫల్ ఫెయిర్స్ మరియు పండుగలు జరుపుకుంటారు. ఇటలీ సందర్శించే ఆహారపదార్థాల కోసం ఒక ట్రుఫల్ ఫెయిర్కు వెళ్లడం తప్పనిసరి.
ట్రైఫిల్స్ ప్రధానంగా పీడ్మోంట్, మోలిస్, టుస్కానీ, ఉంబ్రియా, ఎమీలియా రొమాగ్నా, మరియు లే మార్చే ప్రాంతాలలో కనిపిస్తాయి. అక్టోబర్ మరియు నవంబరులో ఈ ప్రాంతాలలో నిర్వహించిన అనేక తెలుపు కుక్కగొడుగుల ఉత్సవాలు మరియు తెల్ల కుక్కగొడుగులు, టార్టుఫో బ్యన్కోతో తయారుచేయబడిన వంటకాలు ఇటలీ యొక్క ఈ భాగంలో సమృద్ధిగా ఉన్నాయి.
ఇంద్రియాలకు సంబంధించిన కుక్కగొడుగులతో తయారుచేసిన భోజనంలో విశేషంగా కంటే ఎక్కువ రొమాంటిక్ కావచ్చు?
మీరు ట్రఫుల్స్ కొనుగోలు చేయకూడదనుకుంటే ట్రుఫల్ ఫెయిర్కు వెళ్లడం మంచిది. తాజా ట్రఫుల్స్ యొక్క సువాసన గాలిని నింపుతుంది మరియు స్థానికంగా తయారుచేసిన కుక్కగొడుగుల వంటలలో ప్రయత్నించండి (సాధారణంగా మీరు రెస్టారెంట్లో చెల్లించాల్సిన అవసరం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది). వినోదం మరియు రాయితీని తరచుగా చీజ్, సలామీ, తేనీ మరియు వైన్ వంటి స్థానిక ఆహారాలు విక్రయిస్తాయి.
వైట్ ట్రుఫల్ ఫెయిర్స్ పతనం
పీడ్మొంట్
- అల్బా యొక్క తెలుపు కుక్కగొడుగుల ఫెయిర్ మరియు మార్కెట్, ఇటలీలో అత్యుత్తమమైనది, అక్టోబర్ మధ్య నుండి నవంబర్ మధ్య వరకు వారాంతాలలో జరుగుతుంది. ట్రుఫల్ మార్కెట్ మరియు ఫెయిర్ పాటు, వినోదం చాలా ఉంది. ఈవెంట్స్ కచేరీలు మరియు గాస్ట్రోనమిక్ స్టాండ్ల రాత్రి ప్రారంభమవుతాయి మరియు ట్రుఫల్ ప్రపంచ వేలం మరియు పర్యాటకులకు ఒక తెల్ల కుక్కగొడుగుల నడకతో ముగుస్తుంది. ఒక గాడిద జాతి కూడా ఉంది.
- మోడ్ ఫెర్రో, పిడ్మొంట్ యొక్క మాంట్ ఫెరోటో ప్రాంతంలో, అక్టోబర్ చివరి రెండు వారాంతాల్లో తెల్ల కుక్కగొడుగుల ఫెయిర్ ఉంది.
టుస్కానీ
- సాన్ మినిటో ట్రుఫల్ ఫెయిర్, లా సాగ్రా డెల్ టార్టుఫో బియాంకో , నవంబర్లో రెండో, మూడవ మరియు నాలుగవ వారాంతాలలో శాన్ మినియాటో మధ్యయుగ పర్వత పట్టణంలో జరుగుతుంది. ఇటలీ యొక్క తెల్లటి ట్రఫుల్స్లో 25% ఈ భూభాగంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి, నవంబరులో కుక్కగొడుగుల సేకరణ సీజన్ ఉంటుంది. ఆహారం మరియు క్రాఫ్ట్ స్టాండ్ లు మరియు వినోదములు మరియు రెస్టారెంట్లు సహేతుక ధర గల కుక్కగొడుగుల మెనూలను కలిగి ఉంటాయి. మీకు ట్రఫుల్స్ లేనట్లయితే, ఇది పరిచయం పొందడానికి గొప్ప స్థలం.
- సియానాకు సమీపంలో ఉన్న శాన్ గియోవాని డి అస్సో, మంచి కుక్కగొడుగుల పండుగ నవంబర్ రెండవ మరియు మూడవ వారాంతాల్లో ఉంటుంది మరియు వారాంతాల్లో తెగువగల మ్యూజియం తెరవబడుతుంది. అక్టోబర్ చివరలో మరియు నవంబరు మొదట్లో వోల్ట్రారా దాని తెలుపు కుక్కగొడుగుల ఫెయిర్ కలిగి ఉంది.
లే మార్చే
- Acqualagna, స్వయంగా "ట్రుఫల్ కాపిటల్" అని పిలవబడే పట్టణం అక్టోబరు చివరిలో నవంబరు మధ్యకాలం నుండి ప్రారంభమైన వారాంతాల్లో తెలుపు కుక్కగొడుగుల ఫెయిర్ని కలిగి ఉంటుంది. అక్టోబరులో అనేక వారాలు వారాంతాలలో యుర్బనియాలో ఉన్న వోడోలోని సాన్త్'అంజెలో, ఒక ట్రుఫల్ ఫెయిర్ కలిగి ఉంది.
ఉమ్బ్రియా
- పియట్రాలంగాకు అక్టోబరు మధ్యకాలంలో, ట్రుఫిల్స్ యొక్క ట్రేడ్ ఫెయిర్ యొక్క మొన్త్రా మెర్కాటో డెల్ టార్టుపోను కలిగి ఉంది.
- చిట్ట డి డి కాస్టెల్లో నవంబరులో ట్రుఫల్ అండ్ ఫారెస్ట్ ప్రొడక్ట్స్ ఫెయిర్ను కలిగి ఉంది.
ఎమీలియా-రోమాగ్నా
- బాబియో అక్టోబరులో ఆదివారం మొదటి వారాంతంలో పుట్టగొడుగులను మరియు పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంది.
- బోమోగ్నలోని నైరుతి కొండలలో సావిగ్నో, సావిగ్నో సాగ్ర డెల్ టార్టుపోను నవంబర్లో మొదటి 3 ఆదివారాలు కలిగి ఉంది.
- సాసోసో మార్కోనీ, బోలోగ్నా ప్రావిన్స్లో, నవంబరు మొదటి వారాంతంలో ఒక కుక్కగొడుగుల సారాన్ని కలిగి ఉంది.
- కొలెస్టనో, పార్మాకు దక్షిణాన ఉన్న పర్వతాలలో ఉన్న అందంగా అమరికలో, అక్టోబరు మధ్యకాలం నుండి నవంబరు మధ్యకాలం వరకు ప్రతి ఆదివారం ఒక బ్లాక్ ట్రుఫల్ ఫెయిర్ కలిగి ఉంది.
ములీజె
- కొన్నిసార్లు తెల్ల కుక్కగొడుగుల నివాసం అని పిలువబడే శాన్ పియట్రో అవెల్లన , నవంబరు మొదటి వారాంతం మరియు ఆగస్టులో రెండో ఆదివారం నాడు ఒక తేలికపాటి కుక్కగొడుగుల ఉద్యానవనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఆగ్నోన్కు 35 కిలోమీటర్ల వెడల్పు ఉన్న ఈ పట్టణం, మోలిస్ యొక్క వాయువ్య సరిహద్దు వద్ద ఉంది. మోలిస్ ప్రాంతం తృణభరితమైన గమ్యస్థానంగా తరచూ పరిగణించబడకపోయినప్పటికీ, ఇటలీ యొక్క ట్రఫుల్స్ యొక్క అధిక శాతం వాస్తవానికి ఈ ప్రాంతం నుండి వస్తాయి.
ట్రుఫుల్ వేట మరియు ట్రుఫల్ విహారయాత్రలు:
మీరే ట్రుఫల్ వేట వేటాడాలనుకుంటున్నారా? ఎంచుకోండి ఇటలీ ఈ 3 కుక్కగొడుగుల వేట విహారయాత్రలు అందిస్తుంది:
- వైన్ మరియు ట్రుఫిల్స్ ఎక్సరిషన్ - పీడ్మొంట్లో ఒక రోజు పర్యటన, ఇందులో ట్రుఫాల్ వేట, ఆల్బాలో ఉచిత సమయం మరియు బార్బారెకోస్కో నిర్మాత వద్ద వైన్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. లాంగె హోటళ్ళ నుండి రవాణాను కలిగి ఉంటుంది.
- లె Marche లో ట్రుఫల్ వేట - యాస్కోలీ పికెనో సమీపంలోని గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ట్రఫుల్ వేట, ఇది దాదాపు అన్ని సంవత్సర సంవత్సరాలుగా ట్రఫుల్స్ కలిగి ఉన్న ప్రాంతం. కూడా ఒక కుక్కగొడుగు భోజనం ఉన్నాయి. Ascoli Piceno నుండి రౌండ్ ట్రిప్ రవాణా కలిపి.
- టుస్కానీలో శాన్ మినియాటో మరియు ట్రుఫిల్స్ - శాన్ మినియాటో యొక్క టుస్కాన్ హిల్ టౌన్ సమీపంలోని ట్రుఫెల్ వేట, తరువాత స్థానిక వైన్ తయారీలో భోజనం మరియు వైన్ రుచి. ఫ్లోరెన్స్ హోటల్స్ వద్ద పిక్ అప్ మరియు ఆఫ్ డ్రాప్.
అనేక హోటళ్ళు కూడా అదనపు వ్యయంతో పుట్ట గొడుగు వేట అనుభవాలను అందిస్తాయి.
ఎమీలియా రొమాగ్నాలో ఉన్న ఫోర్లి పైన ఉన్న కొండలలో, అల్ వెచియో కన్వెంవోలో ఉన్న అతిథులు, ఒక ట్రుఫాల్ వేట మరియు ఇతర కార్యకలాపాలకు సైన్ అప్ చేయవచ్చు. టుస్కానీలో, కాస్టెల్ఫ్ఫీల్ రిసార్ట్ ట్రుఫాల్ వేటను అందిస్తుంది.