మీరు జపనీస్ ఆహారాన్ని సుషీతో అనుబంధం చేసుకోవచ్చు, కానీ జపాన్ అనేక ఇతర పాక సంప్రదాయాలను కలిగి ఉంది, అది కేవలం యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పట్టుకోవడం ప్రారంభమైంది. వీటిలో కైసీకి ( కాలానుగుణ మరియు స్థానిక పదార్ధాలపై దృష్టి పెడుతుంది), వాగిషి (సాంప్రదాయ జపనీస్ కాంబినేషన్లు), izakayas (చిన్న ప్లేట్ మెనూలతో బార్లు) మరియు ఇటీవల వచ్చిన రామెన్ (హృదయపూర్వక నూడిల్ సూప్స్) ఉన్నాయి.
గత వారం, నేను జపాన్ కమిటీ సిలికాన్ వ్యాలీ అవార్డు వేడుక వార్షిక రుచి హాజరయ్యారు.
ఈ కార్యక్రమం స్థానిక చెఫ్ టోషియో సకమాను గౌరవించింది. అతను మరియు అతని భార్య కెయికో సంప్రదాయక జపనీస్ వంటలలో స్థానిక మార్గదర్శకులుగా ఉన్నారు, వీరు సియైకాన్ వ్యాలీకి కైసీకి-శైలిని తీసుకువచ్చారు. మెన్లో పార్కులో వారి (ఇప్పుడు మూసివేయబడిన) కేయెట్సు రెస్టారెంట్లో, వారు ఈ జపనీస్ భోజన సేవను ప్రాచుర్యంలోకి తెచ్చారు మరియు ఇతర సంప్రదాయక జపనీస్ ఆహారాలకు సేవలను అందించడానికి ఇతర రెస్టారెంట్లకు ప్రేరేపించారు.
సిలికాన్ వ్యాలీలో మీరు కైసేకి మరియు ఇతర సాంప్రదాయ జపనీస్ ఆహారాలు ప్రయత్నించే కొన్ని ప్రదేశాలలో ఇక్కడ ఉన్నాయి.
వకోరియ - 115 డి అన్జా బ్లడ్., శాన్ మాటో
తాజా మరియు కాలానుగుణ కూరగాయలతో తొమ్మిది వంటకాలతో సంప్రదాయ కైసీకి-శైలి మెను. చెఫ్ కాట్సుహిరో యమసాకి తన కెరీర్ను జపాన్లోని క్యోటోలోని సంప్రదాయ జపనీస్ రెస్టారెంట్లో ప్రారంభించాడు మరియు Kaygetsu రెస్టారెంట్లో చెఫ్ సకమా కోసం పనిచేయడానికి US కి వచ్చాడు. రెస్టారెంట్ మూసివేసిన తరువాత, అతను తన సొంత ప్రాజెక్ట్, వకురియా ప్రారంభించాడు.
మిత్సోనోబు - 325 షారన్ పార్క్ డ్రైవ్, మెన్లో పార్క్
కయెట్సుసు రెస్టారెంట్ (చెఫ్ టోమోనారి మిత్సోనోబు) యొక్క కొత్త యజమాని ఈ రెస్టారెంట్ను సంప్రదాయ జపనీస్ కైసీకిని కాలిఫోర్నియా రుచులతో పాటుగా తెరిచాడు.
సాకా సుశి - 243 కాలిఫోర్నియా డ్రైవ్, బర్లింగ్మెమ్
ఈ సుషీ మరియు కోరిక బార్ బే ఏరియాలో ఉత్తమమైనది. రెస్టారెంట్ స్వచ్ఛమైన సుశి మరియు ఒక చిన్న ప్లేట్, izakaya- శైలి మెను అందిస్తుంది. ఒక వ్యక్తిగత గదిని రిజర్వ్ చేసే సమూహాలకు Kaiseki సేర్విన్గ్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ఇసకాయ జిన్జి - 398 S. బి స్ట్రీట్, సాన్ మాటియో
సంప్రదాయబద్ధంగా సహజ చెక్క బొగ్గు మీద కాల్చిన యోకిటోరి (కోడి skewers) లో ప్రత్యేకించబడిన ఒక యికాకాయ-శైలి రెస్టారెంట్.
బార్ కి జపనీయుల మాట మరియు షాచో (బియ్యం, బార్లీ, లేదా తియ్యటి బంగాళాదుంపలతో చేసిన స్వేదక ఆత్మ) పెద్ద మెనూ ఉంది.
ఒర్చ్రీ రామేన్ - 3540 హోమ్స్టెడ్ రోడ్, శాంటా క్లారా
బే ఏరియాలో ఎక్కువగా ఇష్టపడే రామెన్ నూడిల్ ప్రదేశాలు ఉన్నాయి, కానీ ఒరికి సిలికాన్ వ్యాలీ యొక్క ఇష్టాలలో ఒకటి. ఈ రెస్టారెంట్ టొంకాట్సు, మిసో, సోయ్ మరియు ఉప్పు సహా పలు రకాల జపనీస్ రామెన్ రసం రుచులను అందిస్తుంది. రెస్టారెంట్ పొడవైన పంక్తులను గీస్తుంది మరియు సూప్ పరుగులు తీసినప్పుడు ముగుస్తుంది, అందువల్ల ఇక్కడ ప్రారంభించండి.
మిట్సువా మార్కెట్ప్లేస్ - 675 సరాటోగా అవెన్యూ, శాన్ జోస్
బే ఏరియాలో అతిపెద్ద జపనీస్ సూపర్మార్కెట్గా మిత్సువా ఉంది మరియు అనేక మంది సంప్రదాయక జపనీస్ ఆహారాలు ఒక్కొక్క పైకప్పులోనే ప్రయత్నించండి. ఈ దుకాణం ప్రామాణిక జపనీస్ కిరాణా, సౌందర్య సాధనాలు, ఉపకరణాలు మరియు మరిన్ని. ఈ రెస్టారెంట్ ఒక చిన్న ఫుడ్ కోర్టును కలిగి ఉంది, దీనిలో ప్రత్యేకమైన వంటకాలు మరియు సాన్టోకా (రామెన్ నూడిల్ సూప్స్), J. స్వీట్స్ (సంప్రదాయ జపనీస్ కంప్యుక్షన్స్), మరియు ఐటో-ఎన్ (జపనీస్ గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం) లచే సరిపోల్సిన లవ్ వంటివి ఉన్నాయి.