ఎ గైడ్ టు డ్రింకింగ్ రమ్ ఇన్ ప్యూర్టో రికో

ఫ్రాన్స్ దాని వైన్ ఉంది. జర్మనీ దాని బీరును కలిగి ఉంది. మరియు ప్యూర్టో రికో దాని రమ్ ఉంది. ఈ చిన్న ద్వీపాన్ని ప్రపంచంలోని రమ్ రాజధానిగా పిలుస్తారు. అమెరికాలో విక్రయించిన 70 శాతం పైగా ప్యూర్టో రికో నుంచి వస్తుంది; ఇది ద్వీపం యొక్క ప్రధాన ఎగుమతి.

ఇది ద్వీపం యొక్క చరిత్రలో భాగం. జువాన్ పోన్స్ డి లియోన్ మొట్టమొదట 1506 లో లా ఎస్పనోల (డొమినికన్ రిపబ్లిక్) నుండి క్రియోల్ చెరకు వేరుశెనగలను తెచ్చింది. మొదటి చక్కెర మిల్లు 1517 లో అనాస్కోలో స్థాపించబడింది.

ప్యూర్టో రికో దాని పూర్వ జీవన విధానాన్ని రూపొందించిన చక్కెర చెరకు పరిశ్రమ యొక్క ఉప ఉత్పత్తిని 1650 లో రమ్ ఉత్పత్తి ప్రారంభించింది.

షుగర్ చెరకు రసం, లేదా గ్వారాపో సేకరించిన మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు ఉడకబెట్టడం ఉంది. ఈ విధానం చక్కెరను స్ఫటికీకరించింది మరియు మొలాసిస్ అని పిలిచే ఒక సిరప్. చెరకు కార్మికులు నీటితో కలిపిన మిశ్రమాన్ని మరియు పులియబెట్టడంతో స్వేదనం చెందని స్ఫూర్తిని కనుగొన్నారు. (యాదృచ్ఛికంగా, "రమ్" పదం బార్బడోస్ నుంచి వచ్చింది.)

నేడు, అనేక రకాల బ్రాండ్లు మరియు రమ్ రకాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ ఒక సంక్షిప్త పరిచయం.

లైట్ రమ్ (లేదా సిల్వర్ / వైట్ రమ్)

కాక్టెయిల్స్ మరియు మిశ్రమ పానీయాల కోసం ఇష్టపడే రమ్, కాంతి మరియు తెలుపు రమ్స్ మరింత సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. కాంతి రమ్కు అత్యంత సర్వవ్యాప్త ఉదాహరణను ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన మోజిటోలో కనుగొనవచ్చు, క్యూబన్ పానీయం ప్యూర్టో రికోలో స్థానిక అభిమానంగా మారింది.

గోల్డ్ లేదా అంబర్ రమ్

తెలిసిన బంగారు గోధుమ రంగు, గొప్ప రుచి, మరియు పూర్తి శరీరం ఈ మీ ప్రామాణిక రమ్ మరియు కోక్ కోసం సహజ ఎంపిక చేస్తుంది.

చెక్క బారెల్స్ లో వయస్సు, వారు కాంతి rums కంటే బలమైన రుచి కలిగి.

రుచికర రమ్

సాధారణంగా, ఒక బంగారు రకం, రమ్ ఈ గ్రేడ్ దాని పేరు మరియు జత సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు, అప్పుడప్పుడు, పంచదార పాకం నుండి రుచి పొందుతుంది.

డార్క్ రమ్

భారీగా కరిగిన బారెల్స్లో ఎక్కువ కాలం గడిపిన, ముదురు రమ్లో చాలా బలమైన రుచి ఉంటుంది, సుగంధ ద్రవ్యాల సూచనలు మరియు బలమైన మొలాసిస్ లేదా కారామెల్ ఓవర్టోన్.

రిలయాలజీ వ్యాపారానికి పానీయం యొక్క సాంస్కృతిక మరియు చారిత్రాత్మక ప్రాముఖ్యతకు (ద్వీపంలో నుండి 70% పైగా అమ్మబడిన రమ్ ద్వీపం నుండి వస్తుంది) ద్వీపం చుట్టూ ఉన్న రమ్-ఆధారిత పానీయాలు నుండి, రమ్ ప్యూర్టోలో పెద్ద భాగం Rican అనుభవం.

స్థానికులు వారి పరుగుకు గర్వపడతారు, వారు ఎప్పుడైనా ఎప్పటికి పినా కోలాడలో అనారోగ్యం పొందుతారు. ప్యూర్టో రికో పానీయం కోసం కనీస వృద్ధాప్య చట్టం కట్టుబడి ఉన్న ఏకైక రమ్-ఉత్పత్తి దేశం. ఇక్కడ మీరు ద్వీపంలో కనుగొన్న దాని సారాంశం:

• ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యమైన రమ్ అయిన బకార్డి, ఓల్డ్ సాన్ జువాన్ నుండి బే వద్ద ఉన్న ఒక భారీ స్వేదన కేంద్రం ఉంది. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ మరియు ఉచిత పర్యాటక ఆకర్షణ.
• ప్యూర్టో రికోలోని ఉత్తమ రమ్గా అనేకమంది స్థానికులకు డాన్ Q అనుకూలం.
• రాన్ డెల్ బరిలియోటో, "కారిక్ ఆఫ్ ది కరీబియన్", ఆరు నుండి పది సంవత్సరాల వయస్సులో కరిగిన ఓక్ బారెల్స్లో ఉండే రమ్స్ యొక్క మిశ్రమం.
• పాలో వియెజో ద్వీపం వెలుపల మరొక కష్టం, మరియు కోక్విటో , ప్యూర్టో రికో సన్నోగ్ వంటి క్లాసిక్ పానీయాలకు ఇష్టమైనది.
• రాన్ లేవ్ అనేది ఒక సాంప్రదాయ, కోరో రమ్, కాంతి లేదా ముదురు గ్రేడుల్లో లభిస్తుంది.
• చివరగా, రాం కానా ఉంది , ఇది వాస్తవానికి రమ్ కాదు, కానీ చెరకు నుండి తయారు చేయబడిన మద్యం; ఇది మూన్షిన్ యొక్క స్థానిక సమానం.