కోస్టా రికా ట్రోపికల్ ఫ్రూట్

ఎ గైడ్ టు ది ట్రోపికల్ ఫ్రూస్ ఆఫ్ కోస్టా రికా

కోస్టా రికా దాని ప్రాచీన బీచ్లు మరియు దట్టమైన వర్షపు అడవులకు ప్రసిద్ధి చెందింది. కానీ అది స్వర్గం యొక్క ప్రేమికులకు మరొక ఉత్సాహభరితమైన లక్షణం కలిగి ఉంది: ఉష్ణమండల పండ్ల సంవత్సరం పొడవునా విస్తృతమైన వివిధ అందించే దాని ప్రత్యేక పర్యావరణ వ్యవస్థలు.

వారాంతంలో రైతు మార్కెట్ను సందర్శించడం, స్థానిక రెస్టారెంట్ వద్ద ఒక పండు స్మూతీ నమూనాను లేదా క్రింద ఉన్న నేల మీద పడిపోయిన ఒక పక్వత మామిడిని కత్తిరించడానికి మానివేసినట్లయితే, మీరు ఈ రంగు రంగుల కలయికను కోల్పోరు, ప్రకృతి యొక్క విత్తనాల భారం. స్థానిక రచయిత కెల్లీ కన్నాబ్ తన అభిమానలో కొన్నింటిని మాకు పరిచయం చేస్తోంది.

• 08 యొక్క 01

  మామిడి

  రుచి, ఆకారం మరియు రంగు మామిడి రకం ప్రకారం మారవచ్చు అయితే ఈ స్వర్గపు పండు యొక్క ప్రకాశవంతమైన, జ్యుసి, పీచు రంగు మాంసం టెండర్ మరియు సున్నితమైన ఉంది. పెద్ద, రౌండ్ నారింజ-ఎరుపు రంగు "మాంగా టోమి" గా కోస్టా రికాలో పిలుస్తారు మరియు ఒక తీపి ఆకృతిని కలిగి ఉన్న ఒక తీపి, కానీ కొద్దిగా ఉప్పగా రుచి అందిస్తుంది. చిన్న, మూత్రపిండ-ఆకారపు రకాలు, స్థానికంగా "మామిడి పిటా" అని పిలుస్తారు, ఇది సున్నితమైన మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. ఏదో కోరిక కోరిక? ఒక ఆకుపచ్చ, పండని "మామిడి సీల్," తరచుగా రోడ్డు పక్కన స్టాండ్లలో విక్రయించబడి, ముక్కలు చేసి సున్నం మరియు చిలీలతో పనిచేయాలి.

• 08 యొక్క 02

  కోకో

  బీచ్లో పడుకుంటూ, కొబ్బరి నీటితో కొట్టుకుంటూ, తరంగాలను ఒక ప్రకాశవంతమైన సూర్య ధ్వని కింద ఆనందం లాగా ధ్వనించేదా? కోస్టా రికాలో, ఇది చాలా సులభం. యంగ్, పెద్ద కొబ్బరికాయలు ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి ("కోకో పిపా" అని పిలుస్తారు) మరియు ఒక స్పష్టమైన, సెమీ-స్వీట్ ద్రవతో నిండి ఉంటాయి, తీరం వెంట బీచ్ పట్టణాలలో తరచుగా అమ్ముతారు. ఈ పందిపిల్ల పండు లోపల మాంసం మృదువుగా మరియు సున్నితమైనది. చిన్న, గోధుమ, పండిన కొబ్బరికాయలు ("కోకో ప్లేయర్" అని పిలుస్తారు) వారి కలప షెల్ కింద ఒక కఠినమైన మరియు మందమైన పల్ప్ను వెల్లడిస్తాయి. ఈ మాంసం తరచూ కోస్టా రికా యొక్క కరేబియన్ బియ్యం, డిజర్ట్లు మరియు బీన్ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు.

• 08 నుండి 03

  గ్రానాడిల్లా (గారః నా-డీ-య అని ఉచ్ఛరిస్తారు)

  ఈ అభిరుచి గల పండు మీద నారింజ-హుడ్ షెల్ సులభంగా ఒకరి వేళ్ళతో రెండు ముక్కలుగా విభజించవచ్చు. ఇన్సైడ్ మీరు చిన్న, బూడిద, తినదగిన విత్తనాలు ఒక jellylike పదార్ధం లో enmeshed కనుగొంటారు. నేను నింపడం నిరుపయోగం కాని ధైర్యంగా ఉండి దానిని ప్రయత్నించండి అని ఒప్పుకోవాలి. ఇది తీపి మరియు రుచికరమైన, మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు.

• 04 లో 08

  మరాసుయ (మహ్-రహ్-కు-జా)

  పాశ్చాత్య పండు యొక్క ఈ కొంచెం పెద్దది మరింత మన్నికైన, పసుపు రంగు చర్మం కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రధానంగా రసం చేయడం కోసం ఉపయోగిస్తారు. రెండు ముక్కలుగా చేసినప్పుడు, దాని అంతర్గత తినదగిన విత్తనాలు నిండి ఒక ప్రకాశవంతమైన నారింజ, గుమ్మడికాయ తేనె వెల్లడి. ఒక చెంచా తింటారు ఉంటే, అది చాలా టార్ట్ మరియు ఆమ్ల ఉంది, పైన కొన్ని చక్కెర చల్లుకోవటానికి ఉత్తమం.

  
  

• 08 యొక్క 05

  గుయబా (గ్వి-అహ్-బహ్ అని ఉచ్చరించబడింది)

  ఆంగ్లంలో "గువా" గా పిలవబడే ఈ రౌండ్ ఆకృతి, సువాసన పండు ఒక పియర్ వలె ఉంటుంది. దాని సన్నని వంపు - కొంచెం చేదుగా ఉంటుంది - మరియు చిన్న, తినదగిన విత్తనాలు దాని మృదువైన మాంసంతో పాటు తినవచ్చు. పండు యొక్క లోపల తీపి, కానీ చాలా చక్కెర కాదు, మరియు ఆఫ్ తెలుపు లేదా లోతైన గులాబీ ఉంది.

• 08 యొక్క 06

  మామోన్స్ (మా-మో-నాస్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు)

  ఈ చిన్న, ఆకుపచ్చ వృత్తాకార పండ్లు ఒక పళ్ళతో తెరుచుకోగలవు. వాటిని తినడానికి అత్యంత సాధారణ మార్గం పీచ్-రంగు పల్ప్ కు పీల్చుకోవడం అనేది పెద్ద సీడ్ లోపల కోట్లు. వారు limes వంటి బిట్ రుచి, మరియు కరేబియన్ అంతటా అనేక పేర్లు ఉన్నాయి: quenapa, genip, guaya, lemoncillo మరియు స్పానిష్ సున్నం.

• 08 నుండి 07

  గువానాబానా (గ్వా-నా-బ-నా అని ఉచ్ఛరిస్తారు)

  ఈ పెద్ద, ఆకుపచ్చ పండు, ఒక ఫుట్బాల్ పరిమాణం మరియు ఆకారంలో సారూప్యంగా ఉంటుంది, ఇది తరచూ ఒక క్రీం రసం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. తెరిచిన ముక్కలు తెరిచినప్పుడు, తెల్లని, మృదువైన మాంసపు ముక్కలను స్ట్రింగ్ చీజ్ వంటి పండు నుండి తీసివేయవచ్చు, పెద్ద, నలుపు గింజలు వెనకాల వదిలివేయబడతాయి. దాని రుచి ఏకైక మరియు రుచులు కలయిక వద్ద సూచన ఉంది: పైనాపిల్ - అరటి - కొబ్బరి అనుకుంటున్నాను.

• 08 లో 08

  తమరిండో (తామ్-ఎర్-ఏన్-డూ అని ఉచ్ఛరిస్తారు)

  కోస్టా రికా యొక్క గ్వానాచాస్ట్ ప్రాంతంలో ఉన్న బీచ్ పట్టణంలో ఈ తమరినో కంగారుపడకండి. ఈ పొడవాటి, వంగిన గుండ్లు - గోధుమ ప్యాడ్లను పోలి ఉంటాయి - ప్రధానంగా కోస్టా రికాలో రసం చేయడం కోసం ఉపయోగిస్తారు. గోధుమ-ఎర్రటి మాంసం లోపల తీయబడి తీపి మరియు పుల్లనిది. ఇది కూడా కొన్నిసార్లు పేస్ట్, సిరప్ లేదా జామ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.