గ్రీస్లో ప్రయత్నించండి టాప్ 10 వంటకాలు

గ్రీక్ పర్యాటక ప్రారంభ రోజులలో గ్రీసులో వంటలు మరింత అధునాతనమైనవి. ప్రతి టైవాన్నా మోస్తరు moussaka, సగ్గుబియ్యము కూరగాయలు మరియు టమోటాలు లో snothered గుర్తించబడని చేపలు అదే కలగలుపు పనిచేసినప్పుడు ఇది రోజుల నుండి చాలా దూరంగా వచ్చింది. మీరు ఈ రోజుల్లో ఏథెన్స్లోనూ వియత్నామీస్ మరియు మెక్సికన్ ఆహారం కూడా కనుగొనవచ్చు.

కానీ గ్రీస్ యొక్క నిజమైన రుచి ఇప్పటికీ దాని సాంప్రదాయ టావెర్నస్ మరియు కాఫీనియోన్ లో, దాని వీధి స్నాక్స్ మరియు ట్రీట్ లలో కనుగొనబడింది. ఒకసారి మీరు ఈ 10 ప్రసిద్ధ వంటకాలను మాదిరి చేసిన తర్వాత, అవి ఎప్పటికీ బీచ్ పక్కన ఉన్న టేబుల్ యొక్క గుర్తును గుర్తు చేస్తాయి, తద్వారా రంగు లైట్ల తీగలతో అలంకరించబడిన టావెర్నా, మీరు మొట్టమొదటిగా వాటిని రుచి చేసిన చీకటి అల్పాహారం చప్పరము.

• 10 లో 01

  ది గైరో

  ఈ మధ్యధరా శాండ్విచ్ ప్రపంచ వ్యాప్తంగా వ్యాపించింది మరియు స్థానిక అభిరుచులకు అనుగుణంగా ఉంది. కానీ ఒక గ్రీకు గైరో ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఇతరులకు భిన్నంగా ఉంటుంది.

  గ్రౌండ్ మాంసం యొక్క అతిపెద్ద నిలువు శంకువు మీరు ఒక ఉమ్మి (మరియు అనుమానంతో పరిగణించబడటం) పై మలుపు చూడటం నిజంగా గ్రీక్ కాదు. ఇది బహుశా టర్కిష్ లేదా టర్కిష్ సైప్రియట్. ప్రామాణికమైన గ్రీకు గైరో నేల మాంసంతో తయారు చేయలేదు. ఇది ముక్కలు లేదా మాంసం ముక్కలు తయారు చేస్తారు - ఎప్పుడూ చికెన్ లేదా పంది మాంసం, ఎప్పుడూ గొడ్డు మాంసం - ఒక ప్రత్యేక, నిలువు rotisserie ఉమ్మి న లేయర్డ్. ఇది మారుతుంది, కోన్ వెలుపల జ్యుసి లోపల మాంసం ఉంచుతూ ఒక తీవ్రమైన వేడి మూలకం లేదా ఒక గ్యాస్ మంట క్రిస్ప్స్ మరియు బయట ముద్రలు బహిర్గతం.

  ప్రతి గైరో తయారీదారు తన సొంత "రహస్య" మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది - సాధారణంగా వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ పొడి, మిరపకాయ, దాల్చిన చెక్క, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు కొన్నిసార్లు తేలికపాటి కూర పొడి కలయిక. గైరో మసాలా యొక్క వాసన తప్పు కాదు.

  ఒక తెల్ల పెరుగు మరియు దోసకాయ సాస్ - ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పాలకూర, దోసకాయ ముక్కలు మరియు తజాట్కీ తో చమత్కారమైన, జ్యుసి మాంసం ఆర్డర్ మరియు అప్పుడు flat బ్రెడ్ లేదా పిటా రొట్టె లో గాయమైంది ఉంది. ఎర్ర సాస్ మరియు హాట్ సాస్లు యూరోపియన్ ఆవిష్కరణలు, కాని ప్రామాణికమైన గ్రీకు గైరో ఎల్లప్పుడూ శీతలీకరణ, తెలుపు దోసకాయ సాస్తో తయారు చేస్తారు. ఒక తాజా గైరో తినడానికి దారుణంగా ఎందుకంటే కాగితం napkins పుష్కలంగా గోవా నిర్ధారించుకోండి.

  కొంతమంది రోటిస్ రోటిసరి రోజున మాంసం యొక్క పెద్ద పరిమాణాన్ని బ్యాక్టీరియాకు ఆహ్వానించడం అని ఆందోళన చెందుతున్నారు. కానీ వాస్తవానికి, మాంసం నిరంతరం జ్వాలల ముందు లేదా ఒక బలమైన తాపన మూలకం వైపు తిరగడం, ఇది అన్ని వంటలను చేస్తుంది, ఇది ఒక రకమైన సంరక్షణగా ఉంటుంది. రోజు చివరిలో, అమ్ముడుపోయిన మాంసం విస్మరించబడుతుంది మరియు తరువాతి రోజు వ్యాపార ప్రారంభంలో తాజా కోన్ తయారు చేయబడింది. మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు సందర్శించే గైరో తయారీదారు వేగవంతమైన టర్నోవర్తో బిజీగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి.

• 10 లో 02

  Souvlaki

  సౌవ్లకి చెక్కతో చేసిన చెక్కతో కూడిన పంది మాంసం లేదా కోడి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన చిన్న గిన్నెలు. కొన్నిసార్లు మాంసం గుమ్మడికాయ, టొమాటో, చిన్న ఉల్లిపాయలు లేదా పుట్టగొడుగులతో ఘనంగా మారుస్తారు.

  ఇది skewers నుండి తింటారు చేయవచ్చు, పెరుగు తో, tzatziki అని పిలుస్తారు పుదీనా మరియు దోసకాయ సాస్. లేదా skewers పిటా లేదా మృదువైన flat బ్రెడ్ లోకి unloaded చేయవచ్చు, టమోటాలు, cukes మరియు ఉల్లిపాయ తో సగ్గుబియ్యము మరియు ఒక గైరో వంటి తింటారు.

  గ్రీస్లోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, వీధి వ్యాపారులు తలుపులు మరియు మార్కెట్లలో సౌమ్యోకికి అమ్ముతారు. వారు మెజెస్ ఎంపికలో కూడా ఒక ప్రముఖ అంశం.

• 10 లో 03

  Meze లేదా Mezethes

  Meze సాధారణంగా సలాడ్లు, మాంసాలు, చీజ్, కాయలు లేదా ఆలీవ్లు - పానీయాలు పాటు పనిచేశాడు - రుచికరమైన ఆహారాలు చిన్న ప్లేట్లు. మీరు ఒక అమెరికన్ లేదా ఇంగ్లీష్ రెస్టారెంట్లో ఒక తేలికపాటి భోజనంగా లేదా స్టార్టర్గా ఎంపిక చేయాలనుకుంటే, గ్రీస్లో అవి చాలా అరుదుగా పనిచేస్తాయి.

  దానికి బదులుగా, ఇటలీలో స్పెయిన్లోని యాంటిపాస్టి లేదా స్పెయిన్లో తపస్ లాంటి పాత్రను వారు పూరిస్తారు. పొడవైన కేఫ్ సెషన్లో ouzo వంటి బలమైన ఆల్కాహాల్ను ఒకటి లేదా రెండు మేజ్ల వంటకాలు కలిగి ఉంటాయి. భోజనాలు చాలా తరచుగా భోజనంగా పనిచేస్తాయి:

  • ఆక్టోపస్: బొగ్గుపై కాల్చిన ఆక్టోపస్ యొక్క భాగాలు, టమోటా సాస్ లేదా సాదా, రిగానీ (ఒక బలమైన ఎండిన అడవి ఒరేగానో) మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మకాయలతో ముంచినట్లుగా చల్లబడుతుంది.
  • Loukaniko: సాసేజ్ కోసం ఇది సాధారణ గ్రీకు పదం, కానీ సాధారణంగా నారింజ మరియు లీక్ తో రుచితో సాసేజ్ని వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఇది ఒక meze గా పనిచేసింది.
  • సార్టెల్ పాస్టెస్: ఉత్తరాన పనిచేశారు, ఇవి నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మరసంలో నయమవుతాయి, ముడి సార్డినెస్.
  • ఒలీవ్స్: మీరు ఎక్కడికి వెళుతున్నారో, మీరు వస్తారని ఆలీవ్లు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ స్థానికంగా ఉన్నాయి మరియు అనేక రకాలు ఉన్నాయి, అది కొన్ని ప్రయత్నాలను ఎల్లప్పుడూ విలువైనది.
  • సాగాకికి: ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు మూలికలతో ధరించిన ఒక పాన్- సీర్డ్ , సంస్థ చీజ్.
  • కీఫెడెస్: చిన్న, వేయించిన బంతుల్లో. వారు సాధారణంగా గ్రౌండ్ గొర్రె లేదా పంది మాంసంతో తయారు చేయబడ్డారు కాని గుమ్మడికాయ లేదా టమాటో మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు కూడా తయారు చేస్తారు.
  • మెలిట్జనా: చమురు, నిమ్మరసం మరియు మూలికలతో చతురస్రాకార, సగ్గుబియ్యము లేదా మెత్తని వంకాయ సలాడ్.
  • Skordalia: ఇది మధ్యధరా లో ఉత్తమ ముంచే సాస్ ఒకటి. రొట్టె, బంగాళాదుంప లేదా నేల బాదంతో తయారుచేసిన వెల్లుల్లితో ఇది తయారవుతుంది. ముడి లేదా వేయించిన కూరగాయలు, గట్టిగా మారిన గుడ్లు లేదా ఉడికించిన రొయ్యల ముక్కలను అందిస్తారు.

• 10 లో 04

  గ్రీక్ సలాడ్

  గ్రీస్లో భోజనం లేదా విందు పాలు పంచుకోకుండా పట్టికలో గ్రీక్ సలాడ్ ప్లేట్ లేకుండా పూర్తికావచ్చు. ఇది ఎల్లప్పుడూ భాగం మరియు స్ఫుటమైన మరియు అది పాలకూర కలిగి ఉంటే (ఇది ఎల్లప్పుడూ చేర్చబడదు) ఇది మీ లింప్ ఎవరూ ఉంటుంది, faddish mesclun. కాదు, అది మంచుకొండ లేదా రోమైన్ అవుతుంది.

  బ్రైట్, తీపి టొమాటోలు, ఫెటా ఛీజ్ యొక్క ఘనాల, ముతకగా ఉన్న ఉల్లిపాయలు లేదా ఉల్లిపాయ మైదానములు, దోసకాయ భాగాలు, భారీ కలామటా ఆలీవ్లు మరియు తీపి ఆకుపచ్చ మిరియాలు ముఖ్యమైన పదార్థాలు. మీరు సాధారణంగా తాజా, పచ్చి ఆలివ్ నూనె మరియు దాని నిమ్మకాయ త్రైమాసికాల యొక్క క్రూట్ను దానిపై గట్టిగా కొట్టడానికి వస్తారు. ఫ్రెష్ పార్స్లీ మరియు ఎండబెట్టిన అడవి మూలికలు కూడా మిశ్రమం యొక్క భాగం అయి ఉంటుంది.

  వెచ్చని వాతావరణాల్లో ఉడికించని కూరగాయలను తినడం గురించి ప్రజలు తరచుగా భయపడుతున్నారు, కాని గ్రీకు సలాడ్లు ఎల్లప్పుడూ తాజాగా తయారు చేయబడతాయి, సురక్షితంగా మరియు రిఫ్రెష్ అవుతున్నాయి.

• 10 లో 05

  స్టఫ్డ్ కూరగాయలు

  అది పెరుగుతుంది మరియు కాల్చిన లేదా కాల్చిన చేయవచ్చు ఉంటే, అవకాశాలు గ్రీకులు అది సగ్గుబియ్యము ఉన్నాయి. అన్ని రకాలైన స్టఫ్డ్ కూరగాయలు గ్రీక్ టవెర్నస్ మరియు రెస్టారెంట్లలో ప్రధానమైనవి. మీరు గుమ్మడికాయ చూస్తారు - గాని సగం లో ముక్కలు లేదా మందపాటి భాగాలు కట్, విత్తనాలు తొలగించబడింది; ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు మిరియాలు, మరియు మందబుద్ధిగల టమోటాలు ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బియ్యం మరియు నేల గొర్రె కలయికలతో నింపబడి ఉంటాయి. స్క్వాష్ వికసిస్తుంది కూడా వేయించిన - వేయించిన ఉల్లిపాయలు, తడకగల కూరగాయలు, మూలికలు మరియు మసాలా. మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధ సగ్గుబియ్యము ట్రీట్ dolmas, కూడా domathakias అని. ఈ ద్రాక్ష, ఆనియన్స్, పైన్ గింజలు, పార్స్లీ, పుదీనా మరియు మెంతులు నింపిన, ఉప్పు నీటిలో తాజా లేదా సంరక్షించబడిన ద్రాక్ష ఆకులు ఉంటాయి. వారు చల్లని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేస్తారు మరియు ఒక meze భాగంగా లేదా ఒక మొదటి కోర్సు కోసం ప్రాచుర్యం పొందవచ్చు.

  జాగ్రత్త వారీ పదము

  Dolmas (సాధారణంగా రిఫ్రిజరేటెడ్ ఇవి) తప్ప, మీరు ఎప్పుడు, ఎలా తయారు చేయబడ్డాయో ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీరు దూరంగా ఉండాలని కోరుకునే గ్రీకు విందులు. సగ్గుబియ్యము చేయబడిన కూరగాయలను నిలబెట్టుకోవడము అసాధ్యం కాదు, గంటలకు కౌంటర్లో తేలికగా కప్పబడి ఉంటుంది. వారు ఒక చీకటిగా ఉన్న ప్రదేశాల్లో ఉంచినప్పటికీ, అవి బాక్టీరియా పెరగడానికి సహజ స్థలాలు. స్థానికులు రోగనిరోధక శక్తిని కలుగజేయగలిగారు, అయితే మీ సొంత గట్లోని మైక్రోస్కోపిక్ క్రిటెర్ల సమాజం బహుశా ఉండదు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ వంటకాల్లో పనిచేసే సాధారణ పద్ధతితో పాటు, వాటిని ప్రమాదకర పందెం చేస్తుంది.

• 10 లో 06

  Kalamari

  కలామరి లోతైన వేయించిన స్క్విడ్ మరియు మీరు ముందు స్క్విడ్ తినడానికి ఎప్పుడూ ఉంటే, ఇది ఖచ్చితంగా మీ పరిచయం ఉండాలి. ఇది ఒక ప్లేట్ మీద పైకి పోసి పెళుసుగా, బంగారు గోధుమ రింగులలో వస్తాడు, మరియు అది సాధారణంగా నిమ్మకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క చీలికతో ముంచడం మరియు నగ్నంగా సాస్ - సాధారణంగా తజకీకీ లేదా తీపి మిరప. కొన్నిసార్లు కలామరికి స్తార్టాలియా - మధ్యధరా వెల్లుల్లి, రొట్టె లేదా బంగాళాదుంప మరియు బాదం డిప్ లతో వడ్డిస్తారు, ఆలివ్ నూనెతో కొంచెం వదులుతారు.

• 10 నుండి 07

  స్పానకోపిటా, స్పానాకోపిటాకియా మరియు టిప్రోటికాసియా

  స్పినాచ్ పీ అనేది శాఖాహార స్టాండ్బై - ప్రధాన కోర్సు లేదా సైడ్ డిష్. ఇది వండిన మరియు పారుదల పాలకూర, గుడ్లు, కనీసం మూడు రకాల చీజ్లు - ఫెఫా, కెఫలోటిరి (పర్మేసన్ వంటివి) మరియు కాటేజ్ లేదా రైటర్ చీజ్ - పార్స్లీ, జాజికాయ మరియు మెండుతో రుచికోసం.

  బచ్చలికూర మిశ్రమాన్ని ఆలివ్ ఆయిల్తో పిలిచే ఫెయిల్ పేస్ట్రీ యొక్క అనేక పొరల మధ్య ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. అప్పుడు అది బేక్ చేసి పెద్ద చతురస్రాలు లేదా మైదానములు వడ్డిస్తారు.

  రుచులు కలయిక భోజన మరియు కుటుంబ విందులు కూర్చోవడం కోసం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, కాబట్టి స్పానకోపిటాను తరచుగా వీధి ఆహారంగా గుర్తించవచ్చు. Spanakopitakia అని పిలువబడే చిన్న త్రిభుజాకార బచ్చలికూర పైస్, పొరల పొరను పొరలో చుట్టి, తీసివేయుటకు. బచ్చలికూర లేకుండా (మరియు ఆలివ్ నూనెను కరిగించిన వెన్నతో తయారుచేస్తారు) లేకుండా చిన్న జున్ను ముక్కలు, ఇటువంటి మంచిగా పెళుసైన, రుచికరమైన త్రిభుజాలు టిప్రోటికాకిగా పిలువబడతాయి. వారు జ్యుసి మరియు జిడ్డైన (కోర్సు యొక్క సాధ్యం ఉత్తమ మార్గం లో, ఎందుకంటే) మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు కాగితం napkins పుష్కలంగా తీయటానికి నిర్ధారించుకోండి.

• 10 లో 08

  హెవెన్లీ బ్రేక్ఫాస్ట్

  హోటల్ మరియు గెస్ట్ హౌస్ బ్రేక్ పాస్ట్ అంతర్జాతీయంగా మారాయి. మీరు అమెరికన్లు, బ్రిటీష్, స్కాండినేవియన్స్, జర్మన్లు ​​మరియు ఇటాలియన్లకు అలవాటు పడటానికి ఉపయోగించే లగ్జరీ వసతి గృహాలలో మీరు సాధారణంగా ఇంట్లోనే ఎంచుకోవచ్చు.

  కానీ అది ఎల్లప్పుడూ కేసు కాదు. అన్ని చాలా కాలం క్రితం, గ్రీక్ ద్వీప అతిథి గృహాలు అల్పాహారం బేసిక్స్ అందించిన పొరుగు దుకాణాలు మరియు కేఫ్లతో ఏర్పాట్లు చేసాయి. పెరుగు, రొట్టె మరియు రసం కన్నా చాలా క్లిష్టంగా ఉన్న ఏదైనా వీధి గుండా గుడ్లు వేయడానికి పొరుగువారి కేఫ్కు ఒక డాష్ అవసరమవుతుంది.

  క్లాసిక్, పాత ఆకారంలో ఉన్న గ్రీకు ద్వీపంలో అల్పాహారం క్రీము, మందపాటి వడకట్టిన పెరుగును కలిగి ఉంటుంది, హేమెట్స్ తేనెతో ముంచినది మరియు కొన్ని తాజా అత్తి పండ్లతో లేదా చెర్రీస్తో వడ్డిస్తారు. ఇది ఇప్పటికీ గ్రీస్ యొక్క అత్యంత చిరస్మరణీయ రుచిలో ఒకటి. శోధించడానికి అత్యంత సాధారణ బ్రాండ్ FAGE (ఫాహ్-యు) అని ఉంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ వెలుపల, ఇతర పేరొందిన గ్రీకు యోగర్ట్స్ ఉన్న, ఈ కుటుంబం యాజమాన్యంలోని బ్రాండ్ ఒక్కటే దానినే పిలవడానికి చట్టబద్ధమైన హక్కును గెలుచుకుంది.

• 10 లో 09

  బక్లావ

  చాలా తీపి దంతాలు - బక్లావ ఆస్వాదించడానికి - మీరు ఒక తీపి దంతాలు అవసరం. ఇది ఆలివ్ నూనె తో పిలిచాడు, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు తో రుచి, చక్కగా కోసిన వాల్నట్ మరియు బాదం తో పొరలుగా ఫిలో పేస్ట్రీ పొరలు తయారు చేయబడింది. చివరగా ఇది ఒక మందపాటి చక్కెర సిరప్ లో ముంచిన ఉంది.

  ఇది ప్రత్యేక సందర్భాలలో చేసిన మరియు సాధారణంగా ఆకారాలు వివిధ వస్తుంది - కట్ చతురస్రాలు మరియు వజ్రాలు లేదా వేలు పరిమాణ రోల్స్. మీరు భోజనానికి ఎన్నో మెనూలను కనుగొంటారు. దానికి ప్రత్యేకంగా బలమైన నల్ల కాఫీని ప్రత్యేకించి - ప్రత్యేకంగా sticky - snack తో తింటారు.

  ఈ థీమ్ యొక్క వ్యత్యాసం kataifi . కటిఫి పేస్ట్రీ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన గోధుమ పట్టీ వలె కనిపిస్తోంది, కానీ ఇది ఒక పిండి ద్వారా ఒక గోధుమ పిండి ద్వారా వేడి పిండిలో అమర్చడం ద్వారా తయారు చేయబడింది. కటిఫీ పేస్ట్రీ గూళ్ళలో ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు రోజ్వాటర్ సేన్టేడ్ షుగర్ సిరప్లో ముంచిన ముందు తరిగిన పిస్తాపప్పు గింజలతో నిండి ఉంటుంది.

• 10 లో 10

  గ్రీకు డెజర్ట్స్

  బక్లావ వంటి చాలా తీపి బహుమతులకు వారి రుచి ఉన్నప్పటికీ, గ్రీకు భోజనం చివరలో పనిచేసే డిజర్ట్లు తీపి కన్నా ఎక్కువ మభ్యపెట్టే అవకాశం ఉంది.

  Galaktoboureko బట్టర్ ఫాయో పేస్ట్రీ యొక్క అనేక పలకల మధ్య గుడ్డు కస్టర్డ్ యొక్క మందమైన పొరను తయారుచేసిన ఒక కస్టర్డ్ టార్ట్. అది బేక్ చేసిన తరువాత, నారింజ పుష్పంతో కలిపిన చక్కెర సిరప్ పైభాగంలో పోస్తారు.

  ఇతర ప్రముఖ కుటుంబ డెజర్ట్స్ rizogalo ఉన్నాయి - ఒక మందపాటి, క్రీము అన్నం పుడ్డింగ్, సెమోలినా కేక్ మరియు జున్ను పై. ఒక సందర్శకునిగా, మీరు భోజన భోజనం చివరిలో పుచ్చకాయ ముక్కలు లేదా కాలానుగుణ పండ్ల ఎంపికను ఎక్కువగా అందిస్తారు.