టెక్సాస్ స్టేట్ ఫెయిర్లో గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫుడ్

by ఏంజెలా పట్టేర్సన్

ఒక ఆశ్చర్యకరమైన వివిధ ఉంది, chocolaty స్తంభింపచేసిన అరటి నుండి టర్కీ కాళ్లు.

టెక్సాస్ స్టేట్ ఫెయిర్కి వెళ్ళే ఉత్తమ విషయాలు ఒకటి అనేక రకాల రుచికరమైన ఆహార పదార్థాలను మాదిరిస్తుంది. మరియు అవును, అది చాలా లోతైన వేయించిన ఉంది.

కానీ ఆహార విక్రేతలు ప్రతి ఒక్కరూ అధిక కొవ్వు, అధిక పిండి పదార్థాలు మరియు సంప్రదాయమైన తెలుపు ఆహారంలో అధిక కేలరీలతో వ్యవహరించలేరని తెలుసుకున్నారు. సమాంతరంగా, గ్లూటెన్ తినే లేని న్యాయవాదులు, ఉత్సాహంతో బంక-లేని ఆహారాన్ని కనుగొనలేకపోవడంపై ఎక్కువ శ్రద్ధ వ్యక్తం చేశారు.

ఫలితం? టెక్సాస్ స్టేట్ ఫెయిర్ అంతటా ఆరోగ్యకరమైన బంక-లేని ఆహారాలు పెరుగుతున్న జాబితా ఇప్పుడు ఉంది.

గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి?

వారు ఉదరకుహర వ్యాధి, గ్లూటెన్ శోషించడానికి ఒక అసమర్థత ప్రేగులను నష్టపరిచే ఒక రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను ట్రిగ్గర్ దీనిలో దీర్ఘకాలిక వంశపారంపర్య ప్రేగు రుగ్మత ఎందుకంటే కొంతమంది పూర్తిగా గ్లూటెన్ నివారించండి. ఇతరులు దీనిని చేస్తే వారు మెరుగైన అనుభూతి చెందుతారు. ఇంకా కొందరు తినడం లేదు, ఎందుకంటే వారు బరువు కోల్పోవటానికి ఇది దోషపూరితంగా నమ్ముతారు. ఏమైనప్పటికీ వారి కారణం, వారికి గ్లూటెన్ ప్రమాదం జోన్.

సో గ్లూటెన్లు ఏమిటి? వారు గోధుమ, బార్లీ, మరియు రై నుండి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కనిపించే ప్రోటీన్ మిశ్రమం. గ్లూటెన్ పిండికి స్థితిస్థాపకతను ఇస్తుంది, అది పెరుగుతుంది మరియు దాని ఆకృతిని ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, మరియు ఇది కొన్నిసార్లు ఉత్పత్తిని మెత్తగా ఆకృతిలో ఇస్తుంది.