పారిస్ సొగసైన పాత కవర్ గ్యాస్ ( గాలరీస్ ) యొక్క ఒక మూలలో ఉన్న లే గ్రాండ్ కోల్బర్ట్ 1900 నాటి సాంప్రదాయిక ఫ్రెంచ్ బస్సేరియే. కానీ దాని చరిత్ర దాని కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
పర్యాటకులు మరియు స్థానిక వ్యాపార ప్రజలు ఘన, సహేతుకమైన ధరల వంటకానికి మాత్రమే భోజనం లేదా విందు కోసం వస్తారు, అయితే - మరింత కాకపోయినా - సంపన్న భోజనాల గదికి. దాని గోడ నుండి పైకప్పు అద్దాలు, అలంకరించబడిన గోడ చిత్రలేఖనాలు, ఆకుపచ్చని మొక్కలు మరియు జింక్ బార్లతో రెస్టారెంట్ సుదీర్ఘకాలం బెల్లె-ఎపోక్ పారిస్లో చిక్కుకుంది, అది ఖచ్చితంగా దాని ఆకర్షణ.
దస్త్రం పేరు పెట్టబడిన వ్యక్తి యొక్క గంభీరమైన, హాస్యాస్పదంగా ఉల్లాసకరమైన పతనం కూడా ఉంది - కింగ్ లూయిస్ XIV కి జీన్-బాప్టిస్ట్ కోల్బెర్ట్, ఒక మంత్రి - తోలు బూత్ల నుండి బయటకు వెళ్లిపోతాడు.
కట్టడపు టైల్-మొజాయిక్ అంతస్తులు ప్రక్కనే ఉన్న గాలరీ వివియన్నెలో కనిపించే వాటికి సమానంగా ఉంటాయి మరియు మంచి కారణాల వలన: 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఒక రెస్టారెంట్లోకి ప్రవేశించటానికి ముందు, కోల్బెర్ట్ కూడా ఒక కవర్ మార్గం , నిర్మించారు 1825 మరియు వివియన్న ఒక ప్రత్యర్థి. ఈ పొడవైన వారసత్వం ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో పారిసియన్ హెరిటేజ్ సైట్గా పేరు గాంచింది.
ఘనమైన, మధురమైన సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ బస్సేరి ఫేర్ మరియు పెద్ద షెల్ల్ ఫిష్ పళ్ళెములకు సేవలను అందిస్తుంది, లే గ్రాండ్ కోల్బర్ట్ సందర్శకులకు పారిస్ పరిసరాలలో భోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి మంచి ఎంపిక. ఇది ఒక మిచెలిన్-స్టార్ స్థాపన కాదు, కానీ వాస్తవానికి ఇది ఒక స్పష్టమైన ప్రయోజనంతో వస్తుంది: రెస్టారెంట్ సగటు బడ్జెట్లు సందర్శకులకు అందుబాటులో ఉంటుంది.
ఇది సమీపంలోని గలోపిన్ వంటి ఇతర క్లాసిక్ ప్యారిస్ బ్రైరస్లతో ఈ లక్షణాలను పంచుకుంటుంది (ఇక్కడ మా పూర్తి సమీక్ష చూడండి) . మీరు లగ్జరీ మరియు సంప్రదాయం యొక్క కొంచెం వెతుకుతున్నప్పుడు కానీ చాలా ఉత్సాహం మరియు పరిస్థితిని పొందలేకపోయినప్పుడు, ఈ సంప్రదాయ నగరం తినుబండారాలు చాలా మంచి పందెం.
వాతావరణం
కోల్బెర్ట్ చేరుకోవడం, మీరు గమనించే మొదటి విషయం ఎంత విశాలమైనది - పైన పేర్కొన్న ప్రతిబింబం గోడలచే ప్రాముఖ్యం కలిగిన లక్షణం.
హై పైకప్పులు, మృదువైన పింక్ లైట్, అలంకరించిన గోడ ఆకృతి మరియు లోతైన తోలు బూత్లు ఒక దీర్ఘ-కోల్పోయిన శకంలో మీరు వెంటనే గుచ్చుతారు; బౌలెవార్డ్ల పారిస్ మరియు థియేటర్లలోని పాపులర్లు. ఫోలేస్ బెర్గెరే నుండి థియేటర్ డి లా పునరుజ్జీవన వరకు , ఇవి థియేటర్లు మరియు క్యాబరేలు, ప్రధానంగా శ్రామిక తరగతి ప్రేక్షకులకు అనువుగా ఉంటాయి; వారు రాజధాని లో ఆధునికత ఒక బోల్డ్ కొత్త కాలం సూచిస్తుంది. మీరు ప్రాంతం యొక్క అనేక కవర్ గ్యాలరీలు మరియు దాని దుకాణాలు perusing ద్వారా, లేదా కేసు ఇక్కడ ఉండవచ్చు, దాని చారిత్రాత్మక రెస్టారెంట్లు ఒకటి డైనింగ్ ద్వారా సంచరిస్తున్న చేస్తున్న లేదో, పురాతన కాలం యొక్క ఒక సంగ్రహావలోకనం క్యాచింగ్ గురించి uncannily శృంగార ఏదో ఉంది.
కోబ్బర్ట్ ఇక్కడ పర్యాటకులకు ఎంతో బాగుంది, ఎందుకంటే ఇక్కడ వైబ్ అనేది సొగసైనది కాని మితిమీరినది కాదు. విందు కోసం ఒక ప్రత్యేక సందర్భంగా జరుపుకునేందుకు ఒక సెమీ-సాధారణం భోజనం సాధ్యమైనంతవరకు, సమీపంలోని థియేటర్లో ముందు లేదా తర్వాత ప్రదర్శన కోసం చక్కగా ధరించి ఉంటుంది.
సర్వర్లు స్నేహపూర్వకంగా మరియు సర్దుకుంటాయి, పారిస్ లో ఎక్కడైనా పారిస్ లో కొద్దిగా స్నూటి కనుబొమ్మ-రైజ్ (మీ ఆహార అవసరాలను ఒక డిష్ అనుగుణంగా, లేదా పట్టిక పక్కన పిల్లలు కోసం ఒక stroller సరిపోయే) తో కలుసుకున్నారు ఉండవచ్చు. ఇది సందర్శకులకు రెట్టింపు ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది, వీరు తమ పేట్రన్స్ అవసరాలు మరియు అభ్యర్థనల గురించి చాలా అవగాహన లేని సంస్థలచే బెదిరింపును అనుభవిస్తారు.
మెనూ మరియు ఫేర్
ప్రస్తుత యజమాని జోయెల్ ఫెరీ మరియు అతని చెఫ్ ప్రత్యేకించి ప్రత్యేకంగా కనిపించనిది కాదు-ఫ్రెంచ్ క్లాస్సిక్స్ను కలిగి ఉన్న మెనూ, బ్లాంక్వేట్ డి వేవా (సాధారణంగా గల్లిక్ దూడ మాంసం వంటకం) ఫ్రెంచ్-శైలి పక్కటెముకల స్టీక్స్కు మందపాటి-చిక్కుల ఫ్రైస్తో పనిచేసేది.
ఒక లా కార్టే ఎంపికలలో స్టీలీ బంగాళాదుంపలతో సోలే మెనియెరె, గ్లాకీ బంగాళాదుంపలు మరియు సలాడ్, శాఖాహారం "గ్రాటిటిన్" మరియు గొడ్డు మాంసం టార్టారేతో డక్ కట్టుబడి ఉంటాయి. ఇంతలో, పెద్ద షెల్ల్ఫిష్ పళ్ళెములలో గుల్లలు, ఎండ్రకాయలు, రొయ్యలు, మస్సెల్స్, క్రాబ్ లేదా పైన ఉన్న అన్నింటిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పౌలీ-ఫుయిస్సే లేదా చార్డొన్నే వంటి ఒక గ్లాసు పొడి తెలుపు వైన్ తో ఉత్తమంగా ఆనందించవచ్చు.
కానీ భోజన లేదా విందు కోసం అదే ధర వద్ద ఇచ్చే స్థిర-ధర మెనూలు మీ బెస్ట్ పందెం కావచ్చు, ముఖ్యంగా నిరాడంబరంగా బడ్జెట్లో ఉండవచ్చు. 30 యూరోలు, లేదా 40 యూరోల కోసం మూడు వంటకాలు రెండు వంటకాలు (స్టార్టర్ మరియు ప్రధాన డిష్ లేదా ప్రధాన డిష్ మరియు డెజర్ట్) కలిగి "మెన్ గ్రాండ్ కోల్బెర్ట్" ప్రయత్నించండి.
వైన్ మరియు పానీయాలు చేర్చబడలేదు. ( దయచేసి గమనించండి: ఈ ఆర్టికల్ లో పేర్కొన్న ఈ మరియు ఇతర ధరలు ప్రచురణ సమయంలో ఖచ్చితమైనవి, కానీ ఏ సమయంలోనైనా మారవచ్చు).
ప్రారంభంలో ఉన్న ఐచ్ఛికాలు మస్క్లూన్ సలాడ్ (శాఖాహారం ఎంపిక), ఉల్లిన్ గ్రాటిన్, ఆరు గుల్లలు, లేదా డక్ బ్రెస్ట్ మరియు క్వాయిల్ గుడ్లు కలిగిన ద్రావణంలో పశువుల సలాడ్ మీద హాట్ మేట్స్ జున్ను కలిగి ఉంటాయి.
ప్రయత్నించండి ప్రధాన వంటలలో సున్నితమైన curried సాల్మొన్ మరియు కాయధాన్ల ఎంపిక, తాజా కొత్తిమీర గమనికలు తో, కొద్దిగా కారంగా మరియు pleasantly creamy ఇది. ఇతర ఎంపికలు ఏడు గంటలు వండిన గొడ్డు మాంసం మరియు గుజ్జు బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు; డక్ రొమ్ము ఫిల్లెట్ సాసేడ్ బంగాళాదుంపలు మరియు సలాడ్తో పాటు, కేపర్లు మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో రే (చేప). ఏ శాఖాహారం ఎంపికను ప్రస్తుతం మెనులో జాబితా చేయలేదు, కానీ ఇది ఒక అభ్యర్థనను విలువైనదిగా పరిగణించవచ్చు.
మెత్తని బంగాళదుంపలతో స్టీక్ లేదా సాల్మొన్, రుచి సిరప్ తో నీరు మరియు డెజర్ట్ కోసం ఐస్ క్రీం కలిగి ఉన్న పిల్లల మెను (20 కన్నా తక్కువ యూరోలు) కూడా ఉన్నాయి.
డెసర్ట్
డెజర్ట్ కోసం, "కేఫ్ గోర్మాండ్" అత్యంత సిఫార్సు చేయబడింది: ఇది చిన్న రూపంలో ఫ్రెంచ్ డిజర్ట్లు సంప్రదాయ సేకరణ, మాకారాన్ల నుంచి ప్యారిస్-బ్రెస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ కు హాజెల్ నట్ క్రీమ్ నిండి, మినీ క్రీం-బ్రూలీలు వరకు, అన్నిటికి బలమైన ఎస్ప్రెస్సోతో పనిచేస్తారు. అంతుచిక్కని డిన్నర్లు ఈ ఇష్టపడే భోజనానికి చేర్చారు అన్ని కేకులు మరియు రొట్టెలు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉన్నాయి.
డెజర్ట్ కోసం ఇతర ఎంపికలు బాబా ఓ రాంమ్, రమ్లో ముంచిన ఈస్ట్ కేక్ మరియు క్రీమ్తో నింపుతారు; ఎరుపు పండ్ల coulis (ఒక కాంతి, పెరుగు వంటి తాజా జున్ను), మరియు, ఒక లా కార్టే వైపు, ఫ్రెంచ్ చీజ్లు వివిధ, చాక్లెట్ fondant (వెచ్చగా పనిచేశారు), faisselle .
పానీయాలు
రెస్టారెంట్ యొక్క పూర్తి పానీయాల మెను తెలుపు నుండి ఎరుపు, ఛాంపాగ్నే, కాక్టెయిల్స్, అపెరిటిఫ్స్ మరియు డైజెస్టిఫ్స్ (తర్వాత-విందు పానీయాలు) నుండి ఫ్రెంచ్ మరియు అంతర్జాతీయ వైన్లను కలిగి ఉంటుంది. వేడి చాక్లెట్ మరియు టీ కూడా మంచి పేరు పొందింది, మరియు ప్రధానంగా మధ్యాహ్నం వడ్డిస్తారు.
లే గ్రాండ్ కోల్బెర్ట్ ప్యారిస్ యొక్క అత్యంత సంచలనాత్మక వంటకాన్ని నమూనాగా చెప్పలేదు - కానీ బెల్లె ఎపోక్యూకు సమయం ప్రయాణం వంటి బిట్ అనిపిస్తుంది, ఇది భోజనం లేదా డిన్నర్ కోసం మంచి ఎంపిక. ఫేర్ చాలా ఖరీదైనది, మరియు స్థిర ధర మెనుని ఆర్దరింగ్ చేస్తే ప్రత్యేకంగా అందుబాటులో ఉంటుంది. డెసెర్ట్లు ముఖ్యంగా మంచి, మరియు సేవ వసతి ఉంది. గ్రాండ్స్ బౌలెవార్డ్ యొక్క పాత కవర్ గ్యాలరీలను అన్వేషించడం, ఫోటోగ్రెనిక్ కవర్ గ్యాస్ యొక్క ఫోటోలను తీసుకొని ఫోటోలను తీయడం వంటివి చేయాలనుకుంటే ఈ రెస్టారెంట్ మీ రాడార్లో ఉండాలి.
ఒక చూపులో రెస్టారెంట్
మా ప్రోస్:
- మంచి నాణ్యత కలిగిన ఫ్రెంచ్-శైలి వంటకం
- సంపన్న బెల్లె-ఎపోక్ భోజనశాల దాని స్వంత హక్కులో ఒక డ్రా కార్డు
- రెస్టారెంట్ ధర మరియు భోజనానికి సమానంగా ఉండే స్థిరమైన ధర-ధర మెనూలను అందిస్తుంది: ఇది బడ్జెట్ రెస్టారెంట్ కాదు, ఇది డబ్బు కోసం మంచి విలువ
- పాలిస్ రాయల్ సమీపంలోని పాత కవర్ గ్యాలరీలో సొగసైన అమరిక
- ఈ రెస్టారెంట్ ఏడు రోజులు తెరిచి నిరంతర సేవలను అందిస్తోంది
- చైల్డ్-ఫ్రెండ్లీ / సిబ్బంది పిల్లలు మరియు చిన్న పిల్లలకు వసతి కల్పిస్తారు
మా కాన్స్:
- కొన్ని శాకాహార లేదా వేగన్ ఎంపికలు
- వంటకం రుచికరమైన, కానీ ప్రత్యేకంగా కనిపించదు
- ఒక లా కార్టే ఎంపికలు ఖరీదైనవి: మూడు కోర్సులకు వ్యక్తికి సుమారు $ 50
స్థానం మరియు సంప్రదింపు సమాచారం:
- చిరునామా: 2 ర్యూ వివియన్నే, 2 వ అరాండిస్మెంట్
- మెట్రో: బోర్స్ లేదా పలైస్-రాయల్ ముసీ డీ లౌవ్రే (లైన్స్ 1 3, లేదా 7)
- టెల్ .: +33 (0) 142 86 87 88
- గంటలు: 12:00 pm నుండి 1:00 am వరకు (నాన్స్టాప్ సేవ) రోజువారీ తెరవండి; మధ్యాహ్నం టీ 3:00 pm మరియు 6:00 pm మధ్య పనిచేసింది.
- రిజర్వేషన్లు: అవసరం లేదు, కానీ వారాంతాల్లో lunchtime మరియు వారాంతంలో dinnertime వద్ద సిఫార్సు
- మాట్లాడే భాషలు: ఆంగ్లం మాట్లాడబడుతుంది
- వంటకాలు: సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ బస్సేరి ఫేర్ మరియు షెల్ల్ఫిష్ ప్లాటర్స్. పూర్తి మెనూ భోజనం మరియు డిన్నర్ కోసం లా కార్టే వస్తువులు మరియు రోజువారీ స్థిరమైన-ధర మెనూలను కలిగి ఉంటుంది. మధ్యాహ్నం టీ కేకులు, టీ మరియు ప్రత్యేక హాట్ చాక్లెట్లను కలిగి ఉంటుంది.
- చెల్లింపు ఎంపికలు: అన్ని ప్రధాన క్రెడిట్ కార్డులు అంగీకరించబడతాయి
- దుస్తుల కోడ్: దుస్తులు ధరించే వ్యాపారం సాధారణం (బాధిత జీన్స్ మరియు t- షర్టులను నివారించడానికి; సంబంధాలు అవసరం లేదు)