పోలాండ్ యొక్క ఆహారాన్ని కనుగొనండి
సాంప్రదాయ పోలిష్ వంటకాలు, కమ్యూనిస్ట్ కాలంలో పోలిష్ సంస్కృతి యొక్క ఇతర అంశాలతో పాటు అణిచివేయబడింది, క్రొత్త తరం చెఫ్స్ పాత వంటకాలను పునరుద్ధరించడంతో పునఃప్రవేశం చేసింది. సాంప్రదాయ పోలిష్ ఆహార పదార్ధాల రోజువారీ సమావేశాలు ఆధునికమైన ప్యాలెట్లకు అనుగుణంగా సువాసనతో కూడిన, హృదయపూర్వక మరియు సంక్లిష్టంగా మరియు కొంచెం తేలికగా ఉంటాయి.
అనేక తూర్పు ఐరోపా దేశాల మాదిరిగా, పోలాండ్ యొక్క సాంప్రదాయిక ఆహారాలు స్లావిక్ ఛార్జీలలో మూలాలను కలిగి ఉన్నాయి.
పోలిష్ ఆహారంలో ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాల ప్రభావం కూడా ఉంది, ఇది మధ్యయుగ పోలిష్ కోర్టుకు సంబంధించినది.
బంగాళాదుంపలు పోలిష్ ఆహారంలో ప్రధానమైనవి, విభిన్నమైన ఆహార పదార్ధాల కొరకు ఒక బిల్డింగ్ బ్లాక్ గా పనిచేస్తాయి. క్రీమ్ మరియు గుడ్లు భారీగా ఉపయోగిస్తారు, కొన్ని వంటకాల ఆధునిక వివరణలు తేలికైన ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించవచ్చు. సాంప్రదాయ పోలిష్ వంటకాలు పుట్టగొడుగులు, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు దుంపలతో తయారుచేసిన పలు రకాల సూప్లను కలిగి ఉంటాయి.
సాంప్రదాయ పోలిష్ వంటకాలు
అలాంటి వంటకం ఒక హృదయపూర్వక హంటర్ యొక్క లోలోపల మద్యపాన వంటకం. ఇది క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు మరియు వివిధ మాంసాలు-సాంప్రదాయకంగా పంది మాంసం, బేకన్ మరియు పోలిష్ సాసేజ్ కలయికతో ఉంది, కానీ నేడు పెద్దవాళ్ళు కూడా మాంసం లేదా డక్ కలిగి ఉండవచ్చు.
అప్పుడు ప్రతి పోలిష్ బామ్మగారు మెనులో సంప్రదాయ కుడుపు ఉంది: pierogi . ఇతర తూర్పు ఐరోపా మరియు స్లావిక్ సంస్కృతులు పిరోగి యొక్క రూపాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఇవి మధ్య యుగాలలో రష్యాకు తమ మూలాలను గుర్తించాయి, కానీ పోల్స్ ఈ డిష్ను తమ స్వంతంగా చేసుకున్నాయి.
పిండి, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, మాంసం (లేదా దాదాపు ఏవైనా ఇతర పదార్ధ, రుచికరమైన లేదా తీపి, మీరు ఆలోచించవచ్చు) తో నిండిన పింకిని వేడిగా ఉడికించిన లేదా వేయించిన ఆవిరితో పాటు సోర్ క్రీంతో కలపబడి ఉంటాయి.
Zrazy మీ పక్కటెముకలు అంటుకుంటుంది సంప్రదాయ పోలిష్ ఆహార ఉంది. బేకన్ యొక్క నింపి, బ్రెడ్, పుట్టగొడుగులు మరియు దోసకాయను పిండి గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచికోసం ముక్కగా చుట్టిన తర్వాత వేయించిన లేదా కాల్చబడిన రుచులను కలిపేందుకు అనుమతిస్తాయి.
Mizeria , లేదా దోసకాయ సలాడ్ ఒక వైపు, మీరు పోలిష్ ఛార్జీల ఉత్తమ అన్ని రుచులు పగిలిపోవడం ఒక భోజనం ఉంటుంది. ఈ చల్లని సలాడ్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు, సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మ రసం డ్రెస్సింగ్ లో మెంతులు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయల కొమ్మలను కలిగి ఉంటుంది.
ఫిష్ వంటకాలు కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ముఖ్యంగా ప్రాంతీయ పోలిష్ ఆహారంలో. కార్ప్, పైక్, పెర్చ్, ఈల్ మరియు స్టర్జన్ అన్ని రకాలుగా ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు వివిధ మార్గాల్లో పనిచేశాయి, మరియు హెర్రింగ్ పోలిష్ హాలిడే మెనూలో ప్రధానమైనది. సంప్రదాయ పోలిష్ వంటలలో పంది అత్యంత సాధారణ మాంసం, కానీ చికెన్, గొడ్డు మాంసం, venison, duck మరియు ఇతర మాంసాలు నేడు పోలిష్ రెస్టారెంట్ మెనుల్లో ప్రదర్శించబడ్డాయి.
పాజ్జీ మరియు ఇతర పోలిష్ డెజర్ట్స్
డెజర్ట్ కోసం, పోలిష్ భోజనం పోలిష్ చీజ్ ( sernik) , ఆపిల్ టార్ట్స్ (szarlotka) , makowiec (ఒక poppyseed నింపి ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్) లేదా eklerka ( éclairs ) ఉంటాయి.
కానీ బహుశా పోలెండ్ నుండి బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన భోజనానికి సంబంధించిన వస్తువులు పజ్జ్కి, ఇవి కస్టర్డ్ లేదా తీపి సంరక్షణలతో నింపిన లోతైన వేయించిన పిండి రౌండ్ ముక్కలుగా ప్రారంభమవుతాయి. సాంప్రదాయకంగా లెంట్ ప్రారంభంలో యాష్ బుధవారం ముందు గురువారం పనిచేశారు, పజ్జీకి సాధారణంగా పొడి చక్కెర లేదా ఐసింగ్తో కప్పబడి ఉంటాయి; డోనట్స్ భావిస్తాను, కానీ కొద్దిగా చదును.
"పంచ్ కీ," ఈ తీపి ట్రీట్లను డెట్రాయిట్ వంటి పెద్ద పోలిష్ జనాభా కలిగిన అమెరికన్ నగరాల్లో చూడవచ్చు, అక్కడ వినియోగదారులు ప్యాక్ జుకి డేలో వారి వారసత్వం యొక్క రుచి కోసం పోలిష్ బేకరీలలో ఉన్నారు.