ఫిలిప్పీన్స్లో ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు ఈ ఆహారాలను కోల్పోకండి
ఫిలిప్పీన్స్ 'తీరాలు మరియు పర్వతాలు పర్యాటకులను ఇష్టానుసారం స్థానిక ఆహారాన్ని సుదీర్ఘకాలంగా అధిగమించాయి, కానీ ఇది పూర్తిగా పోహో-పాయిహ్ ఫిలిపినో వంటకానికి కారణం కాదు.
శతాబ్దాలుగా వాణిజ్యం మరియు కాలనీల యొక్క ఒక ఉత్పత్తి, ఫిలిపినో ఆహారం స్పెయిన్, చైనా, భారతదేశం మరియు మాలే సామ్రాజ్యాల ప్రభావాలను మిళితం చేస్తుంది. ఖచ్చితంగా, ఇది సింగపూర్ నుండి ఆహార వైవిధ్యం లేదా సంక్లిష్టత మలేషియా నుండి చోదకపోకపోవచ్చు, కానీ అది ఏ సందర్భంలో అయినా ప్రయత్నిస్తుంటుంది.
ఈ అద్భుతమైన ఫిలిపినో వంటలలో ఏవైనా మాదిరిగా, ప్రారంభించడానికి ఏదైనా బార్ లేదా కిచెన్ లోకి వెంచర్ చేయండి.
10 లో 01
Adobo
చిత్రం © మైక్ అక్వినో, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ ఒక ఫిలిపినో వంటి తినడానికి, మీకు కావలసిందల్లా అన్నం మరియు ఆడోబా యొక్క గిన్నె. వెనీగర్ మరియు సోయ్ సాస్ లలో ఉడికించుట, కోడి లేదా పంది తీసుకొను, మరియు మీకు అడోబా లభిస్తుంది - ఫిలిప్పీన్స్లో కొన్ని వంటలలో ఒకటి స్థానికంగా ఉద్భవించవలసి ఉంటుంది, ఏ విదేశీ ప్రభావం లేకుండా (స్పానిష్ పేరు తరువాతదిగా ఉంటుంది). మీరు పొందే విధంగా అడోబో ఫిలిప్పినో వంటిది; ఇది బియ్యంతో మరియు ఏ ఇతర వ్యక్తితోనూ వెళ్లదు, మరియు ప్రతి కుటుంబానికి అంతా వంట చేసే దాని సొంత మార్గం ఉంది.
10 లో 02
Kinilaw
చిత్రం © మైక్ అక్వినో, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ తాజా చేపల సాధారణ లభ్యత ఫిలిప్పీన్స్ సముద్రతీర నగరాల్లో మరియు పట్టణాల్లో ఒకటి సందర్శించడం గురించి ఉత్తమంగా చెప్పవచ్చు. వాటిలో చాలామంది వంట చేపలను ఒక కళ రూపంలోకి తీసుకువచ్చారు , మరియు వినగార్ -ఉడికించిన ceviche కి స్థానికంగా తెలిసిన కింవోలాకు దగ్గరగా ఏదీ రాదని వాదిస్తారు.
కనుపాప, వెచ్చని చేప మీద వేసుకునే ఒక వినెగార్ వంటిది చాలా సులభం కాదు, కానీ అది ప్రయోగాలు మరియు విపరీతాలకు కూడా ఇస్తుంది: సోయ్ సాస్, కమమన్సి రసం, పంది కడుపు బిట్స్, ఉల్లిపాయలు, రొయ్యలు మరియు సాల్టెడ్ గుడ్డు, ఇతరులలో. కినాలాకు నిప్పు మీద వండుతారు - బదులుగా, వినెగార్ "చేప" మాంసం, "వంట" అలాగే ఓపెన్ జ్వాల చేయడం.
10 లో 03
Balut
సునీల్ చతుర్వేది / జెట్టి ఇమేజెస్ డక్ పిండం - బాలట్ - ఫిలిప్పీన్స్కు ప్రయాణం చేసే బ్యాక్ప్యాకర్ల కోసం మార్గం యొక్క ఆచారంగా మారింది. మనీలాలోని MNL బొటిక్యూ హాస్టల్ వంటి బ్యాక్ప్యాకర్ దుస్తులను ఫిలిపినో డ్రింకింగ్ సంస్కృతికి పరిచయం చేసిన సంతులిత-తినే భాగాన్ని తయారుచేస్తాయి. కానీ సరిగ్గా ఏమిటి? ఇది ఒక ఫలదీకరణ డక్ గుడ్డు కంటే సులభం కాదు; పిండిలో పదకొండు రోజులు వంట చేయడానికి ముందు పిండిలో అభివృద్ధి చేయటానికి ఈ పిండం అనుమతించబడింది. ఈ సూపర్ అన్యదేశ రుచి అనుభవం యొక్క whys మరియు ఎక్కడో మరింత కోసం, ఫిలిప్పీన్స్ లో బాలట్ తినడానికి ఎలా మా ప్రైమర్ చదవండి.
10 లో 04
Inasal
చిత్రం © నిషాత్ ఖాన్ / క్రియేటివ్ కామన్స్ వియయాస్ ద్వీపాలు (ఫిలిప్పీన్స్ యొక్క కేంద్ర ద్వీప సమూహం) నిస్సందేహంగా రోస్ట్ చికెన్ను నింపారు: కమమన్సి రసం, లెమోర్రాస్ మరియు అల్లంతో కలుపుతారు, అది అనాట్రా నూనెతో కప్పబడి ఉంటుంది, అప్పుడు అది ఒక సోయ్ సాస్ యొక్క డిప్తో పాటు బియ్యంతో వడ్డిస్తారు మరియు (కొన్నిసార్లు) ద్రవ కోడి కొవ్వు. ఇది సంక్లిష్టంగా లేదు, కానీ అన్నంతో మన్నించినప్పుడు దాని తాజాదనాన్ని మరియు దాని వెన్న నుండి అస్సాల్ యొక్క మంచితనం వస్తుంది.
10 లో 05
Sisig
చిత్రం © మైక్ అక్వినో, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ సుదీర్ఘ అభ్యాసం ద్వారా, ఫిలిపినోలు "ఆర్ధిక భాగాలు", లేదా పశుసంపద కంటే తక్కువ ప్రీమియం కట్స్ను తయారుచేసే సమయంలో విజయం సాధించారు. ఎక్కడా "sisig" తో పోలిస్తే, ఇది పంది మాంసం, పంది ముఖం, మరియు ఇతర భాగాలు కత్తిరించి, ఉల్లిపాయ మరియు వేయించిన మిశ్రమంతో కలుపుతారు; వేడి ప్లేట్ లో పనిచేసిన, సిజిగ్ అనేది చాలా నాగరీకమైన మద్యపాన మచ్చలలో బార్ చౌ సిన్ క్వా నాన్ కాదు .
సిజిగ్ ఫిలిప్పీన్స్ 'పంపుంగా ప్రావిన్స్లో ఆవిర్భవించింది, ఇక్కడ ఒక స్థానిక స్థానిక సంస్థ ఒక US సైన్యం కమాండర్ నుండి అన్ని తిరస్కరించబడిన పంది విడిభాగాలను పట్టింది, తరువాత ఆమె తన మిగిలిన రోజులకు ఆమెను ధనవంతం చేసిన సిజిగ్ కోసం సూత్రంపై కొట్టే వరకు ప్రయోగం చేసింది. వారు అక్కడ దాచిపెట్టిన ఇతర పాక రహస్యాలు కనుగొనటానికి పాంపాంగ్ ప్రావిన్స్ యొక్క మా ఆహార పర్యటన చదవండి.
10 లో 06
Chicharon
చిత్రం © మైక్ అక్వినో, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ ఈ డిష్ ఆండలూసియా, స్పెయిన్ ద్వారా ఫిలిప్పీన్స్కు వస్తుంది - ఆక్రమణదారులు తమ కాలనీలకు బాగా వేయించిన పంది మాంసం పట్ల వారి ప్రేమను ఆమోదించారు. చిచారోన్ (ఒక స్పానిష్ స్పానిష్ చిచారన్కు వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది) మెక్సికన్ చిచారోన్ , ఎంతో వేయించిన పందికొక్కు రింగుల పదునైన దీర్ఘ చతురస్రాకారాలకు సమానంగా ఉంటుంది. దాని మెక్సికన్ సమానం కాకుండా, ఫిలిపినో chicharon సల్సా బదులుగా కొబ్బరి వెనిగర్ లో ముంచిన.
ఫిలిపినోలు చిచార్న్ను చిరుతిండిగా తినడానికి ఇష్టపడతారు, లేదా స్నేహితులతో చింతిస్తున్నప్పుడు బార్ చౌ వంటివి. సాంప్రదాయ చిచార్యాన్ వంట పద్ధతులతో ప్రయోగాలు చేయడం, స్థానికులు ఇతర లోతైన వేయించిన డిలైట్స్తో కూడా పిలుస్తారు, వీటిలో చిచార్యాన్ బులక్లాక్ , పిగ్ ఓండంయం నుంచి తయారుచేసిన మెత్తటి-పదునైన చిచార్న్ లేదా ఉదర కణజాలం వంటి రకాలు.
10 నుండి 07
బీర్
చిత్రం © పౌలో Ordoveza / క్రియేటివ్ కామన్స్ బీరు తో ఫిలిపినో ప్రేమ వ్యవహారం క్షీణిస్తుంది - మరింత తాగుబోతులు జిన్ మరియు వేగంగా, తక్కువ ధర కిక్ కోసం విస్కీ వంటి హార్డ్ పానీయాలు మారడం - కానీ మొదటి ప్రేమ వంటి ఏమీ లేదు. 1890 లో ఫిలిప్పీన్స్లో శాన్ మిగ్యుఎల్ బీర్ మొట్టమొదటిసారిగా కనిపించింది మరియు అప్పటి నుండి ఒక జాతీయ ఐకాన్కు తక్కువగా మారింది. "SMB" హాంకాంగ్ మరియు ఇండోనేషియాలోకి ప్రవేశించినప్పటికీ, ఫిలిప్పీన్ హార్ట్లాండ్స్ దాని అతిపెద్ద మార్కెట్గానే మిగిలిపోయింది, ఫిలిపినోలు గట్టిగా ఉన్న విషయాల కోసం ఆకలి పెరిగిపోయింది.
"శాన్ మిగ్ లైట్" మరియు "సూపర్ డ్రీ" - దాని రకాలైన దానితో పాటు, ఏ మూలలో స్టోర్, కన్వీనియన్స్ స్టోర్, రెస్టారెంట్ లేదా బార్లో "SMB" కనుగొనవచ్చు. అసలైన, అంబర్-బాటిల్ శాన్ మిగ్యుఎల్ బీర్ను పొందడానికి, "పాలి" ("పాలిల్ పిల్సెన్" కోసం చిన్నది) కోసం అడగండి. ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర ఔషధాల కొరకు, ఆగ్నేయాసియాలో ఉత్తమ బీర్స్ పై చదువుతుంది.10 లో 08
lechon
చిత్రం © జోసిలె టారారావ్ / క్రియేటివ్ కామన్స్ స్పానిష్ నుండి మరో బహుమతి: ప్యూర్టో రికోలో ఉన్నందున ఫిలిప్పీన్స్లో రోస్ట్ పీల్చటం పంది పెద్దది. ఫిలిప్పినోలు ఎటువంటి ఫియస్టా పూర్తి చేయకపోయినా, తగినంత లేచన్ కన్నా ఎక్కువ వెళ్ళాలి. Fiestagoers మొత్తం విషయం తినడానికి, కానీ వాటిలో చాలా వారు చేయగల చాలా crunchy, రుచికరమైన చర్మం పొందడానికి ప్రయత్నించండి. ఫిలిప్పీన్స్లో ఫియస్టా గురించి చదవండి; ఇంకొక చోటికి రోస్ట్ పీల్చటం పంది కూడా బాగులో ఉన్న వార్ంగ్ ఇబు ఓకా గురించి చదవండి.
10 లో 09
ఫిలిపినో వీధి స్నాక్స్
చిత్రం © మైక్ అక్వినో, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ ఫిలిప్పీన్స్ వీధుల్లో వేటాడేవారు కాల్చినవి మరియు వేయించిన స్నాక్స్ అన్ని రకాల అమ్ముతారు, మరియు మీరు ఎక్కడో ఒక హాస్టల్ లో ఉంటున్నట్లయితే, మీరు ఏ ఆఫర్లోనే ప్రయత్నించినా పట్టణాన్ని వదిలిపెట్టకూడదు. ఇది సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు - కేవలం మంచి ol 'హృదయపూర్వక వేయించిన stuff.
ఇష్టమైన వీధి ఆహారాలు చేప బంతి (చేప భోజనం కేవలం ఒక బంతి, లోతైన వేయించిన మరియు skewers లో కష్టం) ఉన్నాయి; స్క్విడ్ బాల్ (అదే, కానీ స్క్విడ్ భోజనంతో); kentekoy (నారింజ పిండి మరియు లోతైన వేయించిన లో పూసిన పిట్ట గుడ్డు); మరియు అరటి-క్యూ (చక్కెరతో పూసిన మొక్కలను బాగా వేయించిన - చక్కెర అరటి మీద caramelizes, ఒక మెత్తగా బయటి పొరను ఏర్పరుస్తుంది).
10 లో 10
హాలో-వృత్తాన్ని
చిత్రం © జోయ్ పార్సన్స్ / క్రియేటివ్ కామన్స్ 1900 ల ప్రారంభంలో శీతలీకరణ యొక్క రావడంతో మాత్రమే ఐస్ వచ్చిన ఫిలిప్పీన్స్ పాక సన్నివేశానికి సాపేక్షకంగా ఇటీవలిది. ఇప్పటికీ, ఫిలిపినోలు stuff నుండి తయారుచేసిన డెసెర్ట్లతో పట్టణంలోకి వెళ్లారు, ప్రత్యేకంగా మెయిస్ కాన్ హీలో (మొక్కజొన్న, పాలు మరియు గుండు మంచు) మరియు ఎప్పటికప్పుడు ప్రముఖమైన హలో-హాలో వంటి గుడ్డ-మంచు రిఫ్రెష్మెంట్ల ద్వారా.
"హాలో-హాలో" అనేది "మిక్స్-మిక్స్" కోసం ఫిలిప్పీన్స్, మరియు ఇది సిరప్, మెత్తగా తీపి పామ్, జాక్ ఫ్రూత్, మంగన్ బీన్స్, పర్పుల్ యమ్ మరియు ఇతరులతో పాటు చికాకు చెందిన మంచు-అరటితో పాటు అనేక తీపి బహుమతులను కలపడం మరియు కొన్నిసార్లు ఎల్లప్పుడూ కాదు) ఐస్ క్రీమ్ యొక్క ఒక స్కూప్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. వేసవి చుట్టుపక్కల ఉన్నప్పుడు దగ్గరలో ఉన్న హలో-హలో దుకాణానికి మీరు కృతజ్ఞతలు ఉంటారు!