మెక్సికన్ వంటలలో మరియు సల్సాస్లో సాధారణంగా కొబ్బరిరో ఒక హెర్బ్ ఉంది, కొన్నిసార్లు దీనిని మెక్సికన్ పార్స్లీగా సూచిస్తారు. ఇది వాస్తవానికి కొత్తిమీర అని పిలిచే స్పైస్కు సంబంధించినది, ఇది ఆకు కొబ్బరి మొక్క యొక్క గ్రౌండ్ సీడ్. కొత్తిమీర కోసం బొటానికల్ పేరు కోరియండ్రమ్ సాటియం .
ఫ్రెష్ కొత్తిమీర ఒక తీవ్రమైన దుర్వాసన ఉంది - ప్రజలు ప్రేమ లేదా తీవ్రంగా నచ్చని ఆ మూలికలు ఒకటి.
సిలంట్రో మీ కోసం బాడ్?
చాలా మనం జీర్ణించే విషయాలు మాదిరిగా, మంచి విషయం చాలా చెడ్డదిగా ఉంటుంది.
చాలా కొబ్బరిని తినడం ఒకేసారి మీ కడుపుని కలగచేస్తుంది మరియు ఇతర అవయవాలకు తాత్కాలిక మరియు కొన్నిసార్లు శాశ్వత నష్టం కలిగిస్తుంది. చాలా కొత్తిమీర ప్రమాదకరమైన స్థాయిలో రక్త పీడనాన్ని తగ్గిస్తుంది.
హానికరమైన అని కొత్తిమీర మొత్తంలో మీరు ఒక స్పైసి సల్సా లో కనుగొనేందుకు ఇష్టం కంటే ఎక్కువ (గుర్తుంచుకోండి కూడా ఆ ప్రేగు సమస్యలు, అయితే).
సాధారణంగా, తగిన మొత్తాలలో తీసుకుంటే, కొత్తిమీర ఆరోగ్యకరమైన హెర్బ్గా చెప్పబడుతుంది. ఆకులు అనామ్లజనకాలు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగలవు, అవి ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇనుము మరియు పొటాషియం మరియు విటమిన్ ఎ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం వంటి విటమిన్లు వంటి ఖనిజాల మూలం.
ఎలా Cilantro నిర్వహించడానికి
ఎందుకంటే నైరుతి ప్రేమ మెక్సికన్ ఆహారం లో చాలా, కొత్తిమీర సాధారణంగా స్థానిక కిరాణా దుకాణాలు లో తాజా చూడవచ్చు. కొత్తిమీర కొనుగోలు చేసినప్పుడు, ఆకులు చాలా ఆకుపచ్చ మరియు తాజాగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి మరియు వాటికి బలమైన వాసన ఉంటుంది.
మీరు కొత్తిమీర వెచ్చలికి వచ్చినప్పుడు ఆకులు పూర్తిగా కడగాలి, ఏవైనా ఆకులు వదిలివేయాలి. వాసన మరియు రుచి బలమైన ఉన్నప్పుడు, సాధ్యమైనంత త్వరలో ఉపయోగిస్తారు ఉన్నప్పుడు కొత్తిమీర ఉత్తమ ఉంది. మీరు అన్నిటిని ఉపయోగించకపోతే, మిగిలిన జింకలు పూల సమూహం వంటి నీటితో ఒక కూజాలో ఉంచండి. ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ తో ఆకులు కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూజా ఉంచండి.
మీరు మీ స్వంత కొలాంట్రోను పెంచుకోవచ్చు
వెచ్చని వాతావరణాల్లో బాగా పెరుగుతాయి మరియు ఉదయం సూర్యుడిని ప్రేమిస్తుంది కాబట్టి కొలాంట్రో ఎడారిలో పెరగడం తేలిక. ఫీనిక్స్లో , మీరు తోటలో లేదా కుండలలో, సీడ్ నుండి లేదా పతనం మరియు శీతాకాలంలో మొలకల నుండి కొవ్వొత్తులను పెంచుకోవచ్చు. విత్తనాలు మరియు హెర్బ్ మొక్కలు అమ్మే ప్రతి స్థానిక నర్సరీ లేదా ఇంటి అభివృద్ధి దుకాణం వాటిని కలిగి ఉంటుంది. మీకు తోట ఉందా? మీరు కొత్తిమీర ప్రదేశాలలో పెరగవచ్చు! నిల్వ చేయటం సులభం, స్తంభింప కూడా.