చీసాపీక్ బే మరియు దాని ప్రధాన ఉపనదుల యొక్క లవణీయత స్థాయిలు గొప్ప రుచి షెల్ఫిష్ని నిలబెట్టడానికి ఉత్తమమైనవి. మిడ్-అట్లాంటిక్ ప్రాంతంలో రెస్టారెంట్లు, మత్స్య మార్కెట్లు మరియు రిటైల్ దుకాణాలు వర్జీనియా గుల్లలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
తూర్పు తీరంలో పెరిగే అన్ని గుల్లలు క్రోస్స్టెరియా వర్జీనియా అని పిలువబడే ఒకే జాతికి చెందినవి. గుల్లలు అవి పండించే వాటర్ యొక్క రుచిని తీసుకుంటాయి. ఏడు వేర్వేరు తీరప్రాంత నివాసాలతో, వర్జీనియా గుల్లలు యొక్క రుచులు లవణం నుండి బేకరీ నుండి తీపి వరకు ఉంటాయి.
వర్జీనియా తూర్పు తీరంలోని కొన్ని పాయలు ఒక మైలు వేరుగా ఉన్నాయి. ఇంకా ప్రతి ప్రాంతం నుండి గుల్లలు రుచి, ఆకృతి మరియు రూపంలో విభిన్న నైపుణ్యాలను తీసుకుంటాయి.
వర్జీనియాలోని ఓస్టెర్ రీజియన్స్
వర్జీనియా యొక్క ఓస్టెర్ ప్రాంతాల వర్జీనియా యొక్క తూర్పు తీరం పొడవు నుండి చీసాపీక్ బే, తీర నదులు మరియు వర్జీనియా బీచ్లోని లిన్న్హేవెన్ ఇన్లెట్ వరకు ఉంటుంది. తీరప్రాంత నీటిలో తక్కువ లవణీయత 5-12 ppt, మీడియం లవణీయత 12-20ppt మరియు 20ppt కంటే అధిక లవణీయత వరకు ఉంటాయి.
- సముద్రతీర
- అప్పర్ బే తూర్పు తీరం
- దిగువ బే తూర్పు తీరం
- అప్పర్ బే వెస్టర్న్ షోర్
- మధ్య బే వెస్టర్న్ షోర్
- దిగువ బే వెస్టర్న్ షోర్
- Tidewater
ఆయిస్టర్ హార్వెస్టింగ్
చారిత్రాత్మకంగా, గుల్లలు మాత్రమే "R" కలిగివున్న కొద్ది నెలలలో మాత్రమే తింటారు. వేసవిలో గుల్లలు బాగా లేవు, ఎందుకంటే గుల్లలు ఆవిర్భవించాయి. పురుగుల పెంపకం లేదా వ్యవసాయం ఇటీవల సంవత్సరాల్లో పుట్టుకొచ్చింది, మెరుగైన సంస్కృతి సాంకేతికతలను మరియు రోగ-నిరోధక ఓస్టెర్ సీడ్ను ఉపయోగించుకుంటుంది.
ట్రైప్లయిడ్ గుల్లలు శుభ్రమైనవి, వేగంగా పెరుగుతాయి మరియు ఏడాది పొడవునా పండించడం జరుగుతుంది. వారు వినియోగదారుల డిమాండ్ను కొనసాగించడానికి పర్యావరణానికి అనుకూలమైన విధంగా పంచారాలను లేదా ప్రైవేట్ దిబ్బలను పెంచారు. వర్జీనియా యొక్క జలాలు మరియు ఉత్పత్తులు FDA, ఆరోగ్యం యొక్క వర్జీనియా డిపార్ట్మెంట్, వర్జీనియా డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ కన్స్యూమర్ సర్వీసెస్, వర్జీనియా డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ ఎన్విరాన్మెంటల్ క్వాలిటి, మరియు వర్జీనియా మెరైన్ రిసోర్స్ కమీషన్లతో సహా సమాఖ్య మరియు రాష్ట్ర సంస్థలచే నియంత్రించబడతాయి.
ఓస్టెర్స్ అలవాట్లు
గుల్లలు ముడి, ఆవిరి, కాల్చిన మరియు వేయించినవి తినవచ్చు. వారు కూడా ఒక వంటకం లో వండుతారు చేయవచ్చు. రా గుల్లలు సాధారణంగా నిమ్మ రసం, వెనిగర్ లేదా కాక్టెయిల్ సాస్ తో వడ్డిస్తారు. మంచి వైన్ వంటి, ముడి గుల్లలు క్లిష్టమైన రుచులు కలిగి ఉంటాయి. మీరు తరచుగా వాటిని తినడం ఉంటే, మీరు వివిధ ప్రాంతాల నుండి గుల్లలు వేరు మరియు మీరు ఇష్టపడతారు వాటిని తెలుసు నేర్చుకుంటారు.
సదరన్ ఫుడ్ కు az-koeln.tk యొక్క గైడ్ ద్వారా 50 oyster వంటకాలు చూడండి.
మేరీల్యాండ్ మరియు వర్జీనియాలోని వార్షిక ఆయిస్టర్ పండుగలు
- చిన్కోటోగ్ ఓస్టెర్ ఫెస్టివల్ - అక్టోబర్ - చిన్కోటోగ్, VA. ఈ కార్యక్రమం స్థానిక సీఫుడ్లను కుటుంబ గేమ్స్, ప్రత్యక్ష వినోదం మరియు చిన్న పట్టణ ఆకర్షణతో జరుపుకుంటుంది.
- సెయింట్ మేరీస్ కౌంటీ ఓస్టెర్ ఫెస్టివల్ - అక్టోబర్ - లియోనార్డ్ టౌన్, MD. US ఆయిస్టర్ షుకింగ్ కాంటెస్ట్ & నేషనల్ ఓస్టెర్ కుక్-ఆఫ్ యొక్క హోమ్.
- ఉర్బన్నా ఓస్టెర్ ఫెస్టివల్ - నవంబర్ - ఉర్బన్న, VA. పండుగలో ఓస్టెర్ బూత్లు, ఆహారం, సంగీతం మరియు కళలు ఉంటాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రేక్షకులను ఆకర్షించే ఓస్టెర్ షకుకింగ్ పోటీలో హైలైట్ ఉంది.
- చతం వైన్యార్డ్స్ Terroir Merroir ఈవెంట్ - నవంబర్ - మాచిప్లోగో, VA. వైన్, ఆహారం మరియు లైవ్ మ్యూజిక్ తో తూర్పు తీర ఆతిథ్య మరియు వార్షిక సీనియర్ కాల్పులు న వైన్యార్డ్.
- చీసాపీక్ ఓస్టెర్ అండ్ బీర్ ఫెస్టివల్ - ఫిబ్రవరి - నేషనల్ హార్బర్, MD. టేక్ టు యు కేర్ టుట్, 50 స్టైల్స్ బీర్, వైన్ అండ్ స్పిరిట్స్.