చాలా సిల్కాన్ లోయ స్థానికులు హిల్ మూన్ బే కు కొండ మీద అధిరోహించారు, బీచ్లు మరియు విండ్ స్టెప్ కాలిఫోర్నియా తీరాన్ని ఆస్వాదించడానికి. వైన్ రుచి మరియు ఆహార సాహసకృత్యాలు బహుశా మీరు ఈ బీచ్ టౌన్తో అనుబంధం కానప్పటికీ, శాన్ మాటో కౌంటీ యొక్క ఈ భాగం వ్యవసాయం యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర కలిగి ఉంది మరియు తాజా మరియు స్థానిక ఆహారాన్ని జరుపుకుంటుంది. నేను దిగువ తరగతి వంటగది దుకాణాన్ని వంట తరగతులకు ఇచ్చానని తెలుసుకున్నప్పుడు, ఆహారం మరియు వైన్ వేసిన మధ్యాహ్నం కోసం హాఫ్ మూన్ బే కి వెళ్ళడానికి నేను నిర్ణయించుకున్నాను.
లా నెబియా వైనరీ (12341 శాన్ మాటో రోడ్) వద్ద మేము మా రోజును ప్రారంభించాము. ఈ చిన్న వైన్ రుచి గది హైవే 92 లో ఉంది మీరు శాన్ మాటో నుండి హాఫ్ మూన్ బే లోకి కొండ మీద వస్తున్నట్లు కేవలం. కాలిఫోర్నియాలో ఉన్న 40 ఏళ్ల వైనరీ మూలాలు ద్రాక్షతోటలు మరియు సందర్శకులకు ఒక-కాలిఫోర్నియా రుచి అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. వారి సంతకం స్థానిక కార్యక్రమం వారి "బాటిల్ టు బాటిల్" శ్రేణి. ఒక సంవత్సరం ఎనిమిది శనివారాలలో, మీరు మీ శుభ్రమైన, ఖాళీ వైన్ సీసాలును స్టోర్లోకి తీసుకురావచ్చు, అక్కడ వారు వాటిని ఒక భారీ వైన్తో నింపి, వాటిని $ 5.75 ప్రతి ఒక్కదానికి మాత్రమే బ్యాకప్ చేయాలి. ఇది మంచి ధర వద్ద మంచి వైన్లో ఉపయోగించిన సీసాలు మరియు స్టాక్ను రీసైకిల్ చేయడానికి గొప్ప మార్గం.
కుక్ నేర్చుకోవడం
రుచి తరువాత, మేము ప్రధాన కార్యక్రమంలో పాల్గొన్నాము - టూక్ బ్లాంచేలో వంట తరగతి (604 మెయిన్ స్ట్రీట్). డౌన్టౌన్ హాఫ్ మూన్ బే స్టోర్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్థానిక ఆర్కిసనాల్ ఆహారాలు, వంట సామాగ్రి, వంట పుస్తకాలు, చక్కటి వైన్స్ మరియు క్రాఫ్ట్ బీర్లు విక్రయిస్తుంది. ఈ దుకాణం నాలుగు-కోర్సుల మెను మరియు ఒక ఐచ్ఛిక ఇటాలియన్ వైన్ జత చేసే త్రైమాసిక వంట ప్రదర్శనలు అందిస్తుంది.
మా వర్క్షాప్లో, బోధనా పద్ధతులు సహా ప్రతి రెసిపీ యొక్క బోధనను బోధకులు అందించారు. మీరు ప్రతి డిష్ సిద్ధం ఎలా సరిగ్గా చూడవచ్చు కాబట్టి వారు ఒక మానిటర్ పై టాప్ డౌన్ లైవ్ వీడియో ఫీడ్ షేర్డ్ మా కోర్సు కోసం, అధ్యాపకుల్లో మూడు విభిన్న వంటకాలు తయారు: సంరక్షించబడిన నిమ్మ gremolata, zinfandel- నేరేడు పండు vinaigrette తో farro సలాడ్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్, మరియు చికెన్ ఆవపిండి క్రీమ్ సాస్ లో రొమ్ము.
డెజర్ట్ కోసం, వారు ఎటువంటి రొట్టెలుకాల్చు కొబ్బరి macaroons మరియు స్పైసి చాయ్ టీ తయారు. వంటకాలన్నీ బాగా వివరించబడ్డాయి, నేను మెనూను ప్రతిబింబించగలనని నమ్మకం కలిగించాను.
తరగతి తరువాత, అతిథులు స్టోర్ అన్వేషించడానికి ఆహ్వానించారు - హాజరైన ఆ రాత్రి తయారు ఏ కొనుగోలు ఆఫ్ 10% ఇస్తారు. టొక్వే బ్లాంచే ఇటీవలే ఒక స్థానిక పాఠకుల పోల్ ద్వారా ఉత్తమ బే ఏరియా గృహోపకరణ దుకాణంగా ఓటు వేయబడింది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రత్యేక వంటపాత్రలు మరియు రంగుల కుండల విస్తృత కలగలుపును కలిగి ఉంది. వారు కొలంబియా నుండి దిగుమతి చేసుకునే లా చంబ అనే ప్రత్యేకమైన, చేతితో తయారు చేసిన నల్ల మట్టి వంటసాములకు ప్రసిద్ధి చెందారు. ఈ అందమైన క్రియేషన్స్ మీ జీవితంలో ఏదైనా ఆహార ప్రేమికుడి కోసం ఒక గొప్ప బహుమతిని చేస్తుంది.
శాన్ మాటియో కౌంటీ తీరానికి సంబంధించి మరిన్ని పాక విషయాలు:
- హర్లే ఫార్మ్స్ గోట్ డైరీ యొక్క జున్ను-రుచి పర్యటనలో పాల్గొనండి
- హాఫ్ మూన్ బే రైతుల మార్కెట్ సందర్శించండి (శనివారం, 9 am-1pm, మే డిసెంబర్ ద్వారా)
- కోస్ట్వేస్ రాంచ్లో సీజనల్ ఫ్రూట్ మరియు బెర్రీ పికింగ్ (340 కాబ్రిల్లో హ్వీ, పెస్కాడెరో)
- స్థానిక క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లను సందర్శించండి: హాఫ్ మూన్ బే బ్రూవింగ్ కంపెనీ, హాప్ డాగ్మా, హైవే 1 బ్రూవింగ్ కంపెనీ