ఇన్సైడ్ అట్లాంటా ప్రేరణతో , అట్లాంటా నిపుణుడు, కేట్ పారమ్ కార్డ్స్మేర్ సృష్టించిన ఒక సిరీస్ , ఇన్సైడ్ హౌస్టన్ను పరిచయం చేయాలనుకుంటున్నాము. ప్రతి నెల, మేము వారి ఇష్టమైన విషయాల మీద ప్రముఖ Houstonians ఇంటర్వ్యూ ఉంటాం, తినడానికి చూడండి మరియు బాయు నగరంలో చేయండి. గతంలో, మేము వానెస్సా ఓ'డోన్నెల్ , ఓహ్ లా లా డెసెర్ట్ బొటిక్యు మరియు హూస్టన్ తల్లులు బ్లాగ్ యొక్క కెల్లీ డేవిస్ యజమానితో మాట్లాడాము.
ఈ నెల, మేము చెఫ్ బ్రండి కీతో కూర్చోవడం.
క్లార్క్ కూపర్ కాన్సెప్ట్స్ వంటగది డైరెక్టర్గా ఇబ్జా ఫుడ్ & వైన్ అండ్ బ్రాస్సేరీ 19 తో సహా కొన్ని హౌస్టన్ యొక్క ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు యొక్క మెనులను ఆమె ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆమె కొప్పా ఓస్టెరియా, పంక్ యొక్క సింపుల్ సదరన్ ఫుడ్, సాల్ట్ ఎయిర్ సీఫుడ్ కిచెన్ మరియు ది డన్లావికి ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్, ఆమె వంటశాలల, మెనులు మరియు జట్లు ప్రతి ప్రదేశాల్లోని అభివృద్ధి మరియు నిర్వహణను పర్యవేక్షిస్తుంది.
ఆమె తన కెరీర్ మొత్తంలో, కీ పెద్ద మరియు చిన్న వంటశాలలలో సమయాన్ని గడిపింది, ప్రతి రోజు ఆమె చెఫ్ను రూపొందించింది. హౌస్టన్లో తన ప్రస్తుత పాత్రకు ముందు, ఆమె ఒక దశాబ్దం పాటు పప్పాస్ రెస్టారెంట్లు మరియు టాంటే మేరీ వంట స్కూల్ వంటి సంస్థలతో పాటు, చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ గా తన నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకునేందుకు, ప్రముఖ చెఫ్ Cindy Pawlcyn గా పనిచేసింది.
ఆమె పని హౌస్టన్ దూరభరితమైన కమ్యూనిటీలో గౌరవ తన ముఖ్యమైన బ్యాడ్జ్లను సంపాదించింది, వీటిలో హౌస్టన్లో 2013 హౌస్టన్ కులరీ అవార్డ్స్ చెఫ్ మరియు హౌస్టన్ మోడర్న్ లగ్జరీ యొక్క 5 ఉమెన్స్ టు నో హౌస్టన్ లో ఉన్నాయి.
నేను నివసిస్తాను ... " హౌస్టన్ లో ఉన్న హేట్స్ ప్రాంతం నేను పొరుగు ప్రేమ ఎందుకంటే పొరుగు అనుభూతి మరియు అది అందించే సమాజం యొక్క భావం. ఈ కమ్యూనిటీ మార్పు చూడటం చాలా సరదాగా మరియు ప్రతిభావంతులైన అన్ని గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా పెరుగుతాయి చెఫ్లు, బార్టెండర్లు మరియు వ్యాపార యజమానులు వారి ఇంటిని తయారు చేస్తారు. "
ప్రతిరోజూ 100 శాతం తేమతో 100 డిగ్రీలు లేవు ... ఇక్కడ నివసించే అందరికీ మేము గొప్ప పతనం మరియు శీతాకాల నెలలు ఉన్నాయి. "
మీరు నన్ను కనుగొంటారు ... "ఒక సాధారణ రోజున, నేను రెస్టారెంట్లు మూడు కాదు, కనీసం రెండు చేస్తాను ప్రతి ఉదయం, నేను ముందు రోజు నుండి మా recaps ద్వారా చదవండి, నా క్యాలెండర్ మరియు జాబితాలు చూసి, మరియు ఆ రోజు కోసం ఒక ఆట ప్రణాళిక తయారు నేను ప్రత్యేకమైన ఈవెంట్స్, సిబ్బంది మరియు మెనుల్లో మార్పులు, లేదా నేను అక్కడ ఆహారం కోసం కొన్ని ప్రేరణ కలిగి ఉంటే, సమయంలో అత్యంత ప్రాధాన్యత రెస్టారెంట్లు లో నాకు. గురించి మరియు నా చెఫ్ తో మా ఆహారం గురించి మాట్లాడటం, నేను తప్పనిసరిగా ఇచ్చిన రోజు వారి రెస్టారెంట్ లోకి తయారు చేయకపోయినా. "
ఇది విందు సమయం. నేను నేతృత్వంలో ... "లూప్ టోర్టిల్లా నేను వారి గొడ్డు మాంసం fajitas ప్రేమ, మరియు వారి కస్టమర్ సేవ నగరం లో కొన్ని ఉత్తమ ఉంది."
హౌస్టన్ యొక్క ఉత్తమంగా ఉంచబడిన రహస్యం ... "R బార్. ఇది మెమోరియల్ డిస్క్లో స్నేహపూరితమైన పరిసర బార్, ఇది గొప్ప పానీయాలు చేస్తుంది మరియు పట్టణంలో ఉత్తమ ట్రివియా రాత్రులు ఒకటి".
నేను పర్యాటకుడిగా ఉన్నప్పుడు, నేను వెళ్ళాలనుకుంటున్నాను ... "బీర్ కెన్ హౌస్ ది ఆరెంజ్ షో రోత్కో చాపెల్ కనోనో ఎయిర్లైన్స్ హిమాలయ గోడో కంపెనీ సెయింట్ ఆర్నాల్డ్ బ్రూవరీ ."
నేను నిలిపివేయాలనుకున్నప్పుడు, నేను వెళ్తాను ... "మాంట్రోస్లోని మర్కాంటైల్ వారు నా అభిమాన కప్ కాఫీని పట్టణంలో చేస్తారు."
ప్రాంతం లో తాజా గాలి పొందుటకు నా అభిమాన ప్రదేశం ... "ది మెన్లిన్ కలెక్షన్ వద్ద పచ్చిక."
హూస్టన్ మహానగర ప్రాంతంలో నా అభిమాన వారాంతంలో కార్యకలాపాలు ... " నేను సాధారణంగా ప్రతి వారాంతానికి పని చేస్తాను, కానీ నేను ఆ రోజును కలిగి ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా ఐపీక్ థియేటర్లో ఒక సినిమాని కలిగి ఉంటుంది, నేను ఆ కుర్చీలను పొందలేను."
నేను డబ్బు ఖర్చు చేయాలనుకుంటున్నాను ... "టెక్సాస్ ఆర్ట్ సప్లై, కాగితం మరియు పెన్నులు మరియు పెన్సిల్స్ మరియు నోట్బుక్లన్నింటినీ చూస్తూ నేను అక్కడ గంటలు గడపవచ్చు.ఇది కిటికీ షాపింగ్ కి వచ్చినప్పుడు మీరు నిజంగా నది ఓక్స్ ను ఓడించలేరు అన్ని విషయాలు డిజైనర్ కోసం జిల్లా ... మరియు మెరిసే. "
నేను హ్యూస్టన్ గురించి ఎంతో ప్రేమించే విషయం ... "భిన్నమైన పొరుగు ప్రాంతాలన్నీ విభిన్నమైనవి మరియు నిజంగా నేడు హుస్టన్ గొప్ప నగరంగా తయారవుతాయి."
నగరం సందర్శించడానికి వస్తున్న ప్రయాణీకులకు నా సలహా ... "ఇక్కడ ఉన్నవారితో స్నేహం చేసుకోండి! Mom-and-pop ప్రదేశాలలో తక్కువ స్థాయిని పొందడానికి ఉత్తమ మార్గం ఇక్కడ నివసించే ప్రజలతో మాట్లాడటం. , మరియు వారు అన్ని బహుశా సందర్శన విలువ! "