5 ఉత్తమ సాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సోర్డాఫ్ బేకరీలు

1849 లో, బౌడిన్ కుటుంబం అద్భుతమైన ఏదో కనుగొన్నారు. వారి సంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ రొట్టె తయారు చేసినప్పుడు, బౌడిన్స్ సాన్ ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క గాలి నుండి సహజ, అడవి ఈస్ట్లను ఉపయోగించాడు. ఫలితంగా ఒక ఉప్పగా, తీపి రుచి రొట్టె ఉంది. అందువలన శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో sourdough సృష్టించబడింది. మా పొగమంచు గురించి, లవణం గాలి ఈ నగరం లో రుచి బ్రెడ్ రుచి చేస్తుంది ఒక అదనపు ఏదో జతచేస్తుంది. నేడు, 168 స 0 వత్సరాల తర్వాత, సాన్ ఫ్రాన్సిస్కో వాయువును 0 డి పట్టుకున్న అనాధ్నియాలతో ఉన్న వారి స్వంత "తల్లి," లేదా స్టార్టర్ ను ఉపయోగి 0 చే డజను బేకరీలు నగర 0 లో ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని అద్భుతమైనవి, కొన్ని కాదు. కానీ మీరు ఎక్కడైనా సోర్డోఫ్ తినడానికి వెళుతున్నా, ఈ టాప్ 5 బేకరీలలో ఒకదానిని మీకు సూచించమని మేము సూచిస్తున్నాము.

• 01 నుండి 05

  టార్టైన్ బేకరీ

  600 గెర్రెరో సెయింట్.
  పరిసరం: మిషన్
  టెలిఫోన్: 415-487-2605

  టార్టైన్ మానుఫాక్చర్
  595 అలబామా సెయింట్.
  పరిసరం: మిషన్

  చాడ్ రాబర్ట్సన్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలో కేవలం బ్రెడ్ మాస్టర్స్గా పరిగణించబడలేదు, కానీ దేశమంతా. అతను చేస్తుంది sourdough కేవలం ఉత్తమ ఉంది. ఇది చాలా కష్టంగా ఉంది. ఇది మృదువైనది. ఇది పాతదిగా భావించినప్పుడు కూడా మంచిది. రాబర్ట్సన్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని ఆధునిక రొట్టె యొక్క తండ్రి, మరియు తన ఉప్పు విలువైన ఏ బేకర్ అతనితో పాటు చిక్కుకున్నాడు. మీరు రొట్టెని రెండు రొట్టెలలో చూడవచ్చు: టార్టైన్ బేకరీలో రొట్టెలు 4.30 గంటలకు అందుబాటులోకి రావటానికి లేదా టార్టైన్ మానుఫాంటరీలో లభిస్తాయి, అక్కడ రొవ్స్ ఉదయం 10:30 గంటలకు సిద్ధంగా వుంటాయి. వాస్తవానికి, రొవ్లు ప్రతిరోజూ తాజాగా తయారవుతున్నాయి మరియు అక్కడ మీరు మంచిది మరియు ముందుగానే ఉన్నామని సూచిస్తున్నారు-నిజానికి, వారు అమ్మేవాళ్ళు.

• 02 యొక్క 05

  మర్లా బేకరీ

  3619 బాల్బో సెయింట్.
  పరిసరం: ఔటర్ రిచ్మండ్
  టెలిఫోన్: 415-742-4379

  1 ఫెర్రీ భవనం, కియోస్క్ 52
  పరిసరం: ఎమ్బార్కాడెరో

  ఆమె ఆరు నుండి బేకింగ్ ఉన్న ఒక శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో స్థానిక ద్వారా అమలు, ఔటర్ రిచ్మండ్ లో ఈ అందమైన చిన్న కేంద్రం కేవలం sourdough కంటే చాలా చేస్తుంది. వారి రొట్టెల్లోని ఏదైనా గ్లూటెన్-పూర్తి మోక్షంకు పంపుతుంది. కానీ వారి సోర్డౌడ్ బార్బర్డ్ అనేది క్లౌడ్ యొక్క చుట్టుకొలతతో సరైన టాంగ్. రోజులో ఏ సమయంలోనైనా (సోమవారాలు మినహా) మీరు ఒక రొట్టెని కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వారి బ్రూచ్ మెను నిజమైన ట్రీట్. Marla యొక్క ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ లేదా బాగెల్ ప్లేట్ ప్రయత్నించండి - మీరు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో కూడా చాలా మంచి బేగెల్స్ కలిగి కనుగొనేందుకు గొలిపే ఆశ్చర్యపడ్డాడు ఉండవచ్చు.

• 03 లో 05

  Outerlands

  4001 జుడా స్ట్రీట్
  పరిసరం: ఔటర్ సన్సెట్
  టెలిఫోన్: 415-661-6140

  గత కొన్ని సంవత్సరాలలో ఈ రెస్టారెంట్ వద్ద గార్డు మార్చినప్పటికీ, యజమాని డేవ్ ముల్లర్ ఇంకా తన ఉన్నతమైన రొట్టె చేస్తున్నాడు. ముల్లర్ సాన్ ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క రొట్టె రాజు చాడ్ రాబర్ట్సన్ నుండి టోర్టైన్ బేకరీలో సోర్డొడ్ స్టార్టర్ యొక్క చిన్న బిట్ ఇవ్వబడింది, అప్పటి నుండి అతడు స్వర్గపు రొట్టెలను బేకింగ్ చేశాడు. మీరు అల్పాహారం మీద తన క్రియేషన్స్ ఆనందించండి చేయవచ్చు - ఒక రంధ్రం లో గుడ్డు ధృఢనిర్మాణంగల క్రస్ట్ మరియు మెత్తటి innards మధ్య రొట్టె యొక్క సంతులనం యొక్క ఒక గొప్ప ప్రదర్శన - లేదా విందు, కానీ రెండు కోసం వేచి సాధారణంగా ఉంది. మీరు రొట్టె కోసం ఉన్నట్లయితే, మీరు వెళ్ళడానికి ఒక రొట్టెని ఆజ్ఞాపించవచ్చు.

• 04 లో 05

  ది మిల్

  736 డివిసడెరోరో సెయింట్.
  పరిసరం: NoPA
  టెలిఫోన్: 415-345-1953

  ఈ ఏడు సంవత్సరాల బేకరీ యజమాని మరియు రొట్టె తయారీదారు అయిన జోసీ బేకెర్ (మరియు అవును, అతని చివరి పేరు నిజంగా బేకర్) అప్పటి నుండి తన సొంత పిండిని మిల్లింగ్ చేయటం మొదలు పెట్టింది. అతని సూర్యరశ్మి స్టార్టర్ తన స్నేహితుడు జార్జ్ బామ్మగారు నుండి వారసత్వంగా మరియు అదనపు క్రంచీ క్రస్ట్తో మెత్తటి రొట్టెల్లో ఫలితాలను అందుకున్నాడు. మిల్ కూడా అప్రసిద్ధ $ 4 అభినందించి త్రాగుట ఉంది, కొంతవరకు అన్యాయమైన ఖర్చు ఉన్నప్పటికీ ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించండి విలువ ఇది. పిజ్జా ప్రేమికులకు బోనస్: మిల్లు ప్రతి సోమవారం మరియు బుధవారం ప్రతిరోజు పిజ్జా రాత్రులు ఆతిధ్యం ఇస్తుంది. ప్రతి రాత్రి వేర్వేరు కలయికతో ఉంటుంది, అయితే గతంలో పైస్ గోల్డెన్ కూర కాలీఫ్లవర్, బంగాళాదుంపలు మరియు కొత్తిమీర మరియు అల్లం తెరియకితో నువ్వులు.

• 05 05

  ఆక్మే బ్రెడ్ కంపెనీ

  1 ఫెర్రీ భవనం
  పరిసరం: ఎమ్బార్కాడెరో
  టెలిఫోన్: 415-228-2978

  1983 లో స్థాపించబడిన ఈ బేకరీ తన పేరు మీద చెస్ పానిస్సె వంటి రెస్టారెంట్లకు బేకింగ్ ఉన్నత రొట్టెలు చేసింది, అక్కడ ఆక్మే యొక్క స్థాపకుడు తన స్వంతదానిని అమర్చడానికి ముందు బేకర్గా పనిచేశాడు. వారు సహజమైన శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో ఈస్ట్ తో sourdough baguettes, డెలి రోల్స్, batards, రౌండ్లు, మరియు loaves, కానీ మీరు పుల్లని అంశాలు మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం అవసరం భావిస్తున్నాను లేదు. వారి రొట్టెలు వెలుపల బాగా పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు లోపలికి నమలడం. అనుభవించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఒక పెటిట్ హామ్ మరియు చీజ్ శాండ్విచ్లను ఆదేశించడం ద్వారా, పారిసియన్ల వలెనే ఉంటుంది.