ఇటలీలో శాఖాహారం మరియు వేగన్ వంటి ప్రయాణానికి చిట్కాలు

ఇటలీ శాకాహార మరియు వేగన్ ప్రయాణికులకు గొప్ప గమ్యస్థానంగా ఉంటుంది.

ఇటలీలో శాఖాహారతత్వం మరియు వేగనిజం

రోమన్ సంస్కృతి శాఖాహారతత్వానికి బలమైన సంప్రదాయం. కొంతమంది రోమన్లు ​​గ్రీకు తత్వవేత్త మరియు ప్రముఖ శాఖాహారం పైథాగరస్, మరియు ఎపికరస్, మరియు క్రూరత్వం లేని మరియు ఆనందంతో నిండిన జీవనశైలిలో భాగంగా శాఖాహారతత్వాన్ని సమర్ధించుకున్నారు మరియు వీరి నుండి మేము ఎపిక్యురెన్ అనే పదాన్ని పొందుతారు.

ముఖ్యంగా, రోమన్ సెనెటర్ సెనెకా అనేది శాకాహార మరియు రోమన్ గ్లాడియేటర్స్, ఇది బార్లీ మరియు బీన్స్ యొక్క శాఖాహారం ఛార్జీల మీద అధికంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మాంసం భాగాలు చిన్నవి మరియు లీన్.

ఈ సాంప్రదాయ సాంప్రదాయం నేడు ఇటలీలో ఉంది. 2011 లో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో ఇటాలియన్లు 10% శాఖాహారులు మరియు ఇటలీలో యూరోపియన్ యూనియన్లో శాకాహారులు అత్యధిక శాతం ఉన్నారు. పాడి మరియు గుడ్లు ప్రధానమైనవి అయినప్పటికీ, వేగన్ అనేది తక్కువ సాధారణం, కానీ ఇటలీలో శాకాహారిగా ప్రయాణించేటపుడు బాగా తినడం సాధ్యమే.

ఇటాలియన్ మెనూల్లో శాఖాహారతత్వం మరియు వేగనిజం గురించి ఎ లిటిల్ బిట్

ఇటలీలో ఇటలీలో పనిచేసే ఇటాలియన్ ఆహార 0 యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పనిచేసిన మాదిరిగానే కాదు:

• ఇటాలియన్లు వెన్నని చాలా అరుదుగా ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు అనేక రెస్టారెంట్లు వారి కిచెన్స్లో కూడా వెన్నని కూడా పండించవు. ఆలివ్ నూనె సాధారణంగా ఎంపిక యొక్క కొవ్వు, ఇది vegans సహాయపడుతుంది.
• చీజ్, అదేవిధంగా, సాధారణంగా పర్యాటక రెస్టారెంట్లలో మినహా టాప్ పాస్తాకు ఇవ్వబడదు. అంతేకాక, చీజ్ లేని పిజ్జా లేదా పిజ్జా మెరీనారాను మెన్యుల మీద కనుగొనడం అసాధారణం కాదు.

• చాలా ఇటాలియన్ మెనూలు క్రింది వర్గాలలో విభజించబడ్డాయి:
  • యాంటీపాస్టి (appetizers);
  • ప్రైమి పియాట్టి (మొదటి కోర్సులు);
  • రెండవ పియాటీ (ప్రధాన కోర్సులు);
  • కంటోర్ని (పక్క వస్తువులు / కూరగాయలు);
  • dolci (డెజర్ట్).
• సాధారణ నియమంగా, చాలా ప్రైమి పియాటి మరియు కాంటోర్ని శాకాహార మరియు / లేదా శాకాహారిగా ఉంటుంది, రెండవది పియాటీ మాంసం మీద దృష్టి పెడుతుంది.

• కానీ, ఈ అన్ని చెప్పారు, అనేక ఇటాలియన్ వంటలలో దాచిన మాంసం ఉంటుంది. చాలా సూప్ గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి మాంసంతో తయారు చేయబడుతుంది. ఫ్రిట్టి మిసో (లేదా మిశ్రమ పిండి-వేయించిన వంటకాలు) పంది లేదా గొడ్డు మాంసంతో నింపబడి ఉండవచ్చు. గ్యాస్టీన్ (క్యూర్డ్ పంది జోవ్) పాస్తా అల్లా అమెత్రికిననియా మరియు స్పఘెట్టి అల్లా కార్బొనార వంటి కొన్ని సాస్లలో ఒక బేస్గా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. క్రీమ్ లేదా గుడ్లు తరచుగా డెసెర్ట్లలో ఆధారం వలె ఉపయోగిస్తారు.

ఆర్డర్ ఎలా

చాలా మంది ఇటాలియన్లు ఇంగ్లీష్ మాట్లాడతారు. కానీ, సురక్షితంగా ఉండటానికి, మీ ఆహార నియంత్రణలను పేర్కొనడం ముఖ్యం.

గుర్తుంచుకోవలసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఇటాలియన్లు (మరియు చాలా మంది యూరోపియన్లు, ఆ విషయం కొరకు) మేము ఆంగ్లంలో చేస్తున్నట్లుగా "శాఖాహారం" అనే పదాన్ని అర్థం చేసుకోలేరు. మీరు శాఖాహారం ( సోనో అస్ శాసియో ) అని వెయిటర్ చెప్పినట్లయితే, అతడు మాంసం ఆధారిత సూప్ లేదా పాన్సెట్తో పాస్తాను తీసుకెళవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువగా కూరగాయలతో తయారు చేయబడుతుంది. వాస్తవానికి, శాకాహారులుగా స్వీయ వర్ణన చేసిన అనేక ఇటాలియన్లు సంతోషంగా మాంసంతో చిన్న మొత్తంలో ఉన్న డిష్ను తినేవారు, ఇప్పటికీ తమను శాకాహారంగా భావిస్తారు.

బదులుగా, మీరు ఒక డిష్ ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, మీరు అడగండి నిర్ధారించుకోండి:

ఇ సెంజా కార్నే ?: మాంసం లేకుండా ఉందా?

E senza formaggio ?: చీజ్ లేకుండా ఉందా?

ఇ సెంజా లాట్టా? : ఇది పాలు లేకుండా ఉందా?

ఇ సెంజా యువావా? గుడ్లు లేకుండా ఉందా?

మీరు ఆ పదార్ధాల ఏదీ లేకుండా డిష్ చేయాలనుకుంటే, మీరు కేవలం డిష్ పేరు మరియు "senza" మీ పరిమితి చెప్పాలి. మీరు జున్ను లేకుండా టమోటా సాస్ తో పాస్తా ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటే ఉదాహరణకు, పాస్తా marinara senza formaggio కోసం వెయిటర్ అడగండి .