గెర్రీ Klaskala, చెఫ్ మరియు అరియా యజమాని, అట్లాంటా తన అభిమాన మచ్చలు పంచుకుంటుంది
మేము ప్రతి వారం అట్లాంటా లోపల ఉన్న మా సిరీస్తో తిరిగి ఉన్నాము, అట్లాంటా అంటే వారికి అర్థం ఏమిటో మాట్లాడటానికి ప్రభావవంతమైన స్థానికులతో కూర్చోండి. ఈరోజు మేము బెక్హెడ్ యొక్క ఆరియా యొక్క చెఫ్-యజమాని గెర్రీ Klaskala తో చాట్ చేస్తున్నారు. విన్సింగ్స్లోని కానోల సహ-యజమాని మరియు పెద్ద పేరు ప్రచురణలు ( బాన్ యాపెటిట్, ది న్యూ యార్క్ టైమ్స్, యుఎస్ఎ టుడే, ఎస్క్వైర్ మరియు ఇంకా చాలామంది! ) అట్లాంటా ఫుడ్ అండ్ వైన్ ఫెస్టివల్ యొక్క స్థాపక చెఫ్గా మరియు విడియాలియా ఉల్లిపాయ కమిటీ చెఫ్ బోర్డులో సభ్యునిగా, క్లస్కాలా అట్లాంటాలోని లోతైన మూలాలు చెప్తాడు.
ఈ రోజు మనం క్లాస్కా స్వయంగా ది బిగ్ పీచ్ లీడ్ పర్యటనను పొందుతాము.
నేను నివసిస్తున్నాను ... శాండీ స్ప్రింగ్స్, అంటే 20 నిమిషాల్లో అట్లాంటాలో ఎక్కడికి అయినా నేను ఎక్కడికి వెళ్ళాను.
ప్రజలకు తెలుసు ... మీరు బేసి గంటల పని చేస్తే, అట్లాంటాకు ట్రాఫిక్ సమస్య లేదు. ఉదయం 9 గంటలకు పని చేయటానికి నేను ఇంటిని వదిలివేసాను, మరియు సాధారణంగా ఇంటికి వెళ్ళటానికి నేను వెళ్ళిపోతున్నాను 9:30 pm లేదా తరువాత, [నేను] అట్లాంటా ట్రాఫిక్ లో కూర్చుని ఎప్పుడూ అనుభవించలేను.
మీరు నన్ను కనుగొనగలరు ... ఇంట్లో కుటుంబం లేదా స్నేహితుల కోసం తుఫాను (నేను అరియా వద్ద లేనప్పుడు ఇది అరుదు).
ఇది విందు సమయం, నేను నేతృత్వంలో చేస్తున్నాను ... కెవిన్ రాత్బన్ స్టీక్, ఇది చుట్టూ ఉత్తమ స్టీక్ కోసం గో టు ఉంది; Gu యొక్క బిస్ట్రో పొడి వేయించిన వంగ చెట్టు మరియు చల్లగా నూడుల్స్ కోసం ఉత్తమంగా ఉంది [ఎడిటర్ యొక్క గమనిక: Gu's బిస్ట్రో మూసివేయబడింది, కానీ మీరు కుఫ్ స్ట్రీట్ మార్కెట్లో చెఫ్ Gu ఆహారాన్ని కనుగొనవచ్చు- అతని దుకాణాన్ని Gu యొక్క డంప్లింగ్స్ అని పిలుస్తారు]. పాస్తా కోసం సోటో సోటో గొప్పది; నగరంలో ఉత్తమ బ్రాంచ్ కోసం కానోకు వెళ్లండి; మీరు పట్టణం నుండి బయటికి వెళ్లాలని కోరుకుంటే, ఏథెన్స్లో 5 & 10 కు తలనొప్పికి కొన్ని రుచికరమైన కుకీలు '(నేను ఫుట్ బాల్ అందంగా చాలా మంచిది విన్నాను).
గడియారం 5 గంటలు కొట్టింది, నేను త్రాగబోతున్నాను ... జాక్ డేనియల్స్, అల్లం ఆలే మరియు సున్నం యొక్క స్క్వీజ్, నా వెళ్ళండి. పట్టణంలోని నా అభిమాన బార్ కింబాల్ హౌస్, మీరు మైల్స్ మాక్క్వారీ మరియు అతని సిబ్బంది చేసే పానీయాల రకాన్ని మాత్రమే పొందవచ్చు.
నేను ఒక హోటల్ లో ఉండాలని ఉంటే, నేను తనిఖీ భావిస్తాను ... సెయింట్ రెగిస్ ఇన్ బక్హెడ్. ఈ సేవ అద్భుతమైనది [గమనిక: అట్లాస్లోని క్లస్కాలో కన్సల్టింగ్ చెఫ్ కూడా ఉంది, ఇది హోటల్ లోపల ఉంచబడుతుంది].
అట్లాంటా యొక్క ఉత్తమ రహస్యంగా ఉంది ... హైలాండ్స్, NC. ఇది అట్లాంటాలో ఉత్తమంగా ఉంచిన వేసవి రహస్యం. ఇది కేవలం రెండు గంటల దూరంలో మరియు 10-15 డిగ్రీల చల్లగా ఉంటుంది. మీరు మొదటి సారి వెళుతుంటే, పశ్చిమం నుండి డ్రైవ్; ఫ్రాంక్లిన్, NC న రూట్ 64. ఇది ఈస్ట్ కోస్ట్లో యోస్మైట్ నేషనల్ పార్క్ లాగా ఉంది.
నేను పర్యాటక ప్లే చేసినప్పుడు, నేను వెళ్ళండి ... స్టోన్ మౌంటైన్ . నేను నా అతిథులు అట్లాంటాను పైకి ఎక్కడానికి మరియు వీక్షణను తనిఖీ చేయడం ద్వారా చూపించాలనుకుంటున్నాను. అట్లాంటా బొటానికల్ గార్డెన్ మీకు అట్లాంటా గర్వంతో నిండిపోతుంది, నేను జార్జియా అక్వేరియంకు చాలా సార్లు పేరుగాంచిన అన్ని చేపలను నాకు తెలుసు.
నేను నా చెమట పొందండి ... కోచ్రాన్ షాల్స్ వద్ద మూడు మైళ్ళ స్వభావం చట్టాహోచీ నది వెంట నడుస్తుంది, లేదా నేను బెల్ట్లైన్ నడిచి నా నగరాన్ని తనిఖీ చేయండి.
నేను పీచ్ట్రీ హిల్స్లో సౌత్ ఆఫ్ మార్కెట్లో నా డబ్బు ఖర్చు చేయడాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను . ఇది చక్కనైన విషయం ఉంది.
టేలర్ క్రోంవెల్ రచన. అట్లాంటా అబౌట్ అబౌట్ ఎబౌట్ ట్రావెల్, కేట్ పర్హమ్ కర్స్స్మీర్ , ట్విట్టర్ లో @ KPKords లో లేదా k pkords @ gmail.com వద్ద ఇమెయిల్ ద్వారా చేరవచ్చు . ఫేస్బుక్లో మాకు ఇష్టం మరియు Twitter మరియు Pinterest లో మాకు అనుసరించండి మర్చిపోవద్దు .