కేంద్ర కాలిఫోర్నియాలో ఉన్న ఓస్టెర్ సంస్థ గుల్లలు ఎలా సాగు చేస్తాయో తెలుపుతుంది
దక్షిణాఫ్రికాకు వెళ్లిన కొన్ని స 0 వత్సరాల క్రిత 0 నేను అద్భుత ప్రాముఖ్యతను పొ 0 దాను. దేశం యొక్క తూర్పు కేప్లోని "వైల్డ్ కోస్ట్" సముచితంగా నేను కాఫీ బే యొక్క సమాజంలో ఉన్నాను, నా అతిథి గృహంలో పనిచేస్తున్న వారిలో ఒకరు నాకు కొన్ని గుల్లలు కావాలనుకుంటే నన్ను అడిగాడు.
నేను ముఖ్యంగా మూడ్ లో కాదు, కానీ అప్పుడు మళ్ళీ, గుల్లలు ఎప్పుడూ చెడ్డ ఆలోచన ఉన్నప్పుడు? "ఖచ్చితంగా," నేను ఒక స్మైల్ తో, shrugged.
నా ఆశ్చర్యాన్ని ఊహిద్దాం, అనేక నిమిషాల తరువాత, అతను గుల్లలు పూర్తిగా నింపిన ఒక మెటల్ గిన్నెతో తిరిగి వచ్చాడు - మరియు అతని శరీరం మరియు బట్టలు నుండి నీటిని కొట్టడం.
"మీరు ఎక్కడికి వచ్చారు?" నేను అడిగాను.
ఆతను నవ్వాడు. "సముద్రం."
ఇప్పుడు, ఇది ఓస్టెర్ పెంపకం యొక్క ఒక సాధారణ మార్గం అని భ్రమలో ఎన్నడూ రాలేదు: ఒక వైపు నేను బివ్వలను విముక్తి చేయగలరని నాకు తెలిసిన వ్యక్తుల సంఖ్యను, ఒంటరి శోధనలను ఒంటరిగా చూద్దాం. మరలా, ఉప్పునీటిలో నివసించే మరియు మినహాయించి, ముత్యాలు ఉత్పత్తి చేసే మినహా మిక్కిలి గుల్లలు గురించి నాకు నిజంగా తెలియదు.
అన్ని గత ఆదివారం మార్చారు, Morro బే సందర్శన సమయంలో, CA.
ది స్టోరీ ఆఫ్ మొరోయ్ బే ఆయిస్టెర్ కంపెనీ
"మీరు ఒక ప్రారంభ రైసర్," నీల్ మలోనీ, Morro బే ఆయిస్టర్ కంపెనీ యజమాని, అతను పట్టణం యొక్క ప్రధాన పడవ డాక్ వద్ద సమీపంలో నాకు వద్దకు లాఫ్డ్ 6 am తర్వాత
నేను నవ్వించాను. "లైఫ్ నిద్రపోవడానికి చాలా చిన్నది, ముఖ్యంగా గుల్లలు ముడిపడినప్పుడు."
హైవే 1 డిస్కవరీ రూట్ వెంట నా డ్రైవ్ గురించి తెలుసుకున్న నీల్ తన కంపెనీ ఓస్టెర్ ఫార్మ్లో ప్రత్యేకమైన పర్యటనను ఏర్పాటు చేయటానికి తగినంత రకం ఉన్నాడు. అతను కూడా సూర్యోదయానికి ముందు నన్ను కలుసుకున్నాడు- అతను ఒక ఉదయం వ్యక్తి కాదని అతను నాకు చెప్పాను - అందువల్ల నేను మంచి కాంతి లో వ్యవసాయాన్ని సంగ్రహించాను.
"నేను 2008 లో ఈ సంస్థను ప్రారంభించిన అప్పటి నుండి యజమానిగా ఉన్నాను," అని అతను వివరించాడు, "నేను ప్రారంభంలో పని చేయవలసి వచ్చినప్పటి నుండి ఇది చాలా కాలం."
ఇది నీల్ కాలం గడిపిన కాలం అని చెప్పడమే. 2004 లో ఒరెగాన్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి మెరైన్ బయాలజీలో BS సంపాదించిన తరువాత, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోకు ఉత్తరాన ఉన్న టమేల్స్ బే ఓస్టెర్ కంపెనీలో నీల్ పనిచేయడం ప్రారంభించాడు.
అక్కడ తన నాలుగు స 0 వత్సరాల్లో, అతను ఓస్టెర్ వ్యవసాయ 0 గురి 0 చిన లోతైన జ్ఞానాన్ని మాత్రమే పొ 0 దలేదు, దాని వెనుక ఉన్న వ్యాపార 0 కూడా. TBOC యజమాని పదవీ విరమణ మోర్రో బే ఆయిస్టర్ కంపెనీని ప్రారంభించడానికి ఖచ్చితమైన తుఫాను నీల్ పూర్తయింది.
మొరాకో బే యొక్క వెనుకభాగంలోని పొరలో ఉన్న ఈ పొలంలోనే సెవెన్ సిస్టర్స్ అగ్నిపర్వత టోపీల టవర్ యొక్క నీడలు, దాని ప్రధాన బార్జ్ MBOC చిహ్నంను గర్వంగా ముద్రిస్తుంది, ముఖ్యంగా నారింజ కాంతి షూటింగ్ దాని వెనుక.
"మీరు అల్పాహారం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారా?" అతను బార్జ్ వద్ద పడవ రాకుంటే వంటి నీల్ అడిగాడు.
పసిఫిక్ గోల్డ్ ఓస్టెర్ మీట్
నేను పదాలు అతనిని సమాధానం లేదు - కేవలం ఒక గల్ప్. "లేదు 'పసిఫిక్ గోల్డ్' ఓస్టెర్ యొక్క ఈ జాతిని సూచిస్తుందా లేదా ఈ రకానికి చెందిన ఒక పేరు మాత్రమే?"
"ఇది మా పేరు," అతను చెప్పాడు, తన సొంత ఒక సీపి అను గుల్ల చేప తిరిగి విసిరే. "ఈ వేరుశెనకారుల రుచి మరియు ఆకృతి నీటి యొక్క వేరియబుల్ లవణీయత మరియు ఉష్ణోగ్రత, తరంగాల కారణంగా కాలిఫోర్నియాలోని ఈ భాగంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి.అలాగే, ఈ సిస్టెర్స్ను ఒక విలువైన లోహాన్ని . "
కానీ పసిఫిక్ గోల్డ్ ఓస్టర్లు స్వభావం ఉన్నందున పెంపకం యొక్క ఫలితం.
"మా నర్సరీలో ప్రారంభించిన తరువాత, గుల్లలు అక్కడ కదులుతాయి," అతను కొనసాగిస్తూ, కేంద్రీకృత సెమీ-సర్కిల్స్లో బార్జ్ నుండి విస్తరించి ఉన్న బుట్టల వరుసల డజన్ల కొద్దీ గురిపెట్టాడు.
"వారు బే యొక్క దిగువ భాగంలో పైకి తేలుతారు మరియు పాచిని మ్రింగివేస్తారు, ఇవి మీరు అనుభవిస్తున్న రుచిని ఇస్తుంది."
12-18 నెలల తరువాత "పెరుగుతున్న" ప్రాంతం లో, గుల్లలు నీల్ యొక్క ఉద్యోగులు, వాటిని పరిమాణం (పరిమాణం కోసం) వాటిని క్రమం మరియు నాణ్యత (నాణ్యత కోసం) తనిఖీ. ఒకసారి వారు నీటి నుండి బయలుదేరినప్పుడు, వారు స్థానికంగా మరియు శాంటా బార్బరా వలె చాలా గంటలు గడిపిన మంచు మరియు రెస్టారెంట్లకు వెళ్ళవచ్చు.
మీరు మోర్రో బే ఆయిస్టర్స్ ను ఎలా తినవచ్చు?
నీల్ స్పష్టంగా తన ఉద్యోగాన్ని ప్రేమిస్తాడు - ఓస్టెర్-పొలాల వైపు మరియు, స్పష్టంగా, కస్టమర్ సేవా వైపు. గాలి, గాలి మరియు గాలి, ఎటువంటి సందేహం, నీళ్ళు చల్లగా ఉన్నప్పటికీ, గొప్ప చిత్రాలను పొందగలిగేటట్లు అతను నీటిలో పడుకోవటానికి సంతోషంగా పడిపోయాడు.
ఒక మోర్రో బే ఆయిస్టెర్ కంపెనీ రెస్టారెంట్ భవిష్యత్తులో కార్డులలో ఉండగా - నీల్ టౌన్ సెంటర్కు తిరిగి మా పడవలో తిరిగి కొనుగోలు సమయంలో అతను భావించిన అనేక భవనాలను ఎత్తి చూపాడు - అతను బంజికి సాధారణ పర్యటనలను ఊహించలేడు.
"మీరు కోరుకుంటే మీరు బంక నుండి మా గుల్లలను నేరుగా కొనుగోలు చేయవచ్చు," అతను వివరించాడు. "మరియు కూడా స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో, మీరు పట్టణంలో రెస్టారెంట్లు వాటిని తినడానికి లేకపోతే, ఆ."
నేను chuckled. "పండ్లు మరియు కూరగాయలు లాగే."
"కానీ మంచి," అతను నవ్వి నౌకలో పడగొట్టాడు.
వాస్తవానికి, ఓస్టెర్ పెంపకం గురించి "అధ్వాన్నమైన" విషయం ఏమిటంటే నాన్-ఓస్టెర్ వ్యవసాయం లాంటిది - మీరు భూమి కోసం నీటిని, ఎరువులు మరియు యంత్రాలను సాగుచేయటానికి జాగ్రత్తగా ఉన్న మనుషుల చేతులకు ప్రత్యామ్నాయం చేస్తారు.
(అప్పుడు మళ్ళీ, ముత్యాలు ఒక భూసంబంధ సమానమైన లేదు.)