కాంటోనీస్ ఆహారం మరియు వంటకాలు

08 యొక్క 01

ది ఒరిజినల్ కాంటోనీస్ ఫుడ్ హాట్స్పాట్

కాంటోనీస్ వంటకాలు చైనాలోని దక్షిణ గ్వాంగ్డోంగ్ ప్రాంతంలో , కాంటోనీస్ ప్రజల నివాసం నుండి ఉద్భవించాయి. హాంగ్ కాంగ్ ఒక కాంటోనీస్ బలంగా ఉంది, మరియు అనేకమంది ఉత్తమ చెఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు నగరంలో కనిపిస్తాయి.

దురదృష్టవశాత్తూ, హాంగ్ కాంగార్స్ వారి వంటశాల గురించి, వారు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఏర్పాటు చేసిన రెస్టారెంట్లు (వాటిలో ఎక్కువ భాగం) చాలా అరుదుగా ఆహారం కోసం మంచి ప్రకటన అని నిరూపించబడింది. ట్రిబెకా, మాంట్రియల్ నుండి మదర్వెల్ వరకు, మీరు అరుదుగా ఒక కాంటోనీస్ రెస్టారెంట్ను కనుగొనడానికి చాలా దూరం ప్రయాణించవలసి ఉంటుంది - సాధారణంగా సాధారణంగా దూరంగా ఉండండి మరియు సాధారణంగా చెడ్డది.

కృతజ్ఞతగా, టొపేకలో ఒక కాంటోనీస్లో ఉన్న మెను మరియు ఆహారం హాంగ్ కాంగ్లో పనిచేసే వారికి కొద్దిగా పోలికగా ఉంటాయి. మేము ఇక్కడ జాబితా చేసిన అనుభవాలు పశ్చిమ దేశాల్లోని "కాంటోనీస్ రెస్టారెంట్లు" ఏమిటో చూపించాయి (తరచుగా విఫలమవుతాయి).

08 యొక్క 02

కాంటోనీస్ వంటకాలు ఏమిటి?

హాంగ్ కాంగ్ లో జనరల్ త్సో యొక్క చికెన్ లేదా తేనీరు మరియు పుల్లని పంది మాంసం పందిమాంట్లు మరచిపోండి, మిచెలిన్ నక్షత్రాలు మరియు చెఫ్లు ప్రశంసల యొక్క హాస్యపూరితంగా ఉన్న కాంటోనీస్ రెస్టారెంట్లు మీరు చూడవచ్చు.

హాంగ్ కాంగ్ లో మెనూలు మరియు రెస్టారెంట్లు ఎంపిక సీఫుడ్ రెస్టారెంట్స్ ఉన్నాయి, డిమ్ సమ్ ఇళ్ళు మరియు BBQ మాంసాలు. అయినప్పటికీ, విదేశాల్లో వారి వంటగది-వంటకాని చైనీస్ వంటకాలు కాకుండా, హాంగ్ కాంగ్ ఆహారం వాస్తవానికి ఆశ్చర్యకరంగా సూక్ష్మంగా ఉంది - తాజా పదార్థాలు మరియు కాంతి మసాలా మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

కాంటోనీస్ వంటలు క్వింగ్ రాజవంశం సమయంలో ఒక ప్రధాన నౌకాశ్రయం అయిన గుయంజౌ సమీపంలోని పెర్ల్ రివర్ డెల్టా నుండి ఉద్భవించాయి, ఇక్కడ స్థానికులు తమ సొంత వంటకాలను మిళితమైన విదేశీ వ్యాపారులు తిరిగి తీసుకువచ్చారు. అన్ని శతాబ్దాలుగా, అయితే, కాంటోనీస్ చెఫ్లు అదనపు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మసాలా దినుసులు అవసరమైన సాధారణ వంటలకు కష్టం.

కాంటోనీస్ చెఫ్లచే లభించే మాంసాలు ప్రాంతం యొక్క పశువుల పశువులను ప్రతిబింబిస్తాయి. గొడ్డు మాంసం, కోడి, పంది మాంసం మరియు మత్స్య కోసం గొర్రె మరియు మేక.

08 నుండి 03

డిమ్ సమ్: ఎ స్క్రంప్టియస్ సోషల్ ఎక్స్పీరియన్స్

హాంగ్ కాంగ్ లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు త్వరితగతిన ప్రపంచవ్యాప్త అభిమానుల ఆధారం సంపాదించి, డిమ్ సమ్ భోజనం వలె ఒక సాంఘిక అనుభవం. హృదయానికి ముట్టుకోవటానికి సాహిత్యపరంగా అర్థం, డిమ్ సమ్ ఫ్రెండ్స్ సమూహాల గురించి కలిసి భోజన మరియు కాటు పరిమాణం కలిగిన వంటకాన్ని పంచుకోవడం.

మీరు సాధారణంగా ఒక తిరిగే పట్టిక చుట్టూ కూర్చుని, ఒక చిన్న కార్ట్ నుండి వాటిని ఎంచుకోవడం లేదా ఒక చిన్న కార్డులో మీకు కావలసినది తొక్కడం ద్వారా వంటల ఎంపికను క్రమంలో ఆపివేస్తారు. అన్ని వంటకాలు అప్పుడు భాగస్వామ్యం చేయబడతాయి.

ఎంపిక సాధారణంగా విస్తృతమైనది అయినప్పటికీ, సాధారణ డిమ్ సమ్ వంటకాలు వసంత రోల్స్, రొమ్ప్లామ్ డంప్లింగ్స్ మరియు BBQ పంది పాస్ట్రీలు. Mongkok లో టిమ్ హో వాన్ రెస్టారెంట్ పుష్కల రకాల మరియు అద్భుతమైన నాణ్యత మిళితం (వారు ఒక మిచెలిన్ స్టార్ కలిగి అన్ని తరువాత, ఒక కారణం ఉంది).

04 లో 08

సియు మే బార్బెక్యూ: స్ట్రీట్ రోస్ట్స్ ఫ్రమ్ ది స్ట్రీట్

పిండి కాల్చిన జెట్ బ్లాక్ అని మధ్య లేదా స్టీక్స్ లో చికెన్ గులాబీ మర్చిపోతే, సియు మెయి BBQ చేయాలి మార్గం.

హాంగ్ కాంగ్ యొక్క సియు మీ రెస్టారెంట్లు నెమ్మదిగా వండిన BBQ మాంసంలో తేనె మరియు ఐదు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర సున్నితమైన రబ్బర్లలో మెరుస్తున్నవి. లోతైన అనుకూలత BBQ పంది మాంసం మరియు బియ్యం ముక్కలు సంతకం డిష్ బహుశా ఉత్తమ అయితే మీరు మెనులో పంది, గొడ్డు మాంసం, డక్ మరియు గూస్ పొందుతారు. కాదు క్లిష్టమైన, కాదు ఖరీదైన, కానీ చాలా, చాలా రుచికరమైన.

హాంగ్ కాంగ్ లో సియు మీ స్థాపన పురాతనమైనది - మరియు ఇప్పటికీ చాలా ప్రసిద్ది చెందినది - వాన్ చైలో హెన్నెస్ రోడ్లో కనుగొనబడింది. జాయ్ హింగ్ యొక్క కాల్చిన మాంసం శాస్త్రీయంగా తయారుచేసిన చక్కని పంది మాంసం, వేయించు గూస్ మరియు చార్ సియు, శతాబ్దాలుగా ఇదేవిధంగా సిద్ధం చేసింది.

08 యొక్క 05

హాంగ్ కాంగ్ వీధి ఫుడ్: డైనింగ్ ఆఫ్టర్ డార్క్

సియు మియితో ​​కలపకూడదని ప్రయత్నించండి; లియు మియి కాల్చిన, ఆవిరితో మరియు BBQed పొదలు మరియు అవయవాలు అలాగే కొన్ని అసాధారణమైన సీఫుడ్ వస్తువులను కలిగి ఉంటుంది.

ఇవి ఎక్కువగా వీధి విక్రయదారుల నుండి కనబడుతున్నాయి, ఇవి రాత్రి మార్కెట్లలో లేదా కాజ్వే బే మరియు మొన్కోక్ వంటి పెద్ద షాపింగ్ ప్రాంతాలుగా ఉన్నాయి మరియు ఇవి skewers లేదా ప్లాస్టిక్ ట్రేలు మీద విక్రయించబడ్డాయి. కాంటోనీస్ ఏదైనా తినేస్తాడని చెపుతూ, మీరు పందులు చెవులు, పేలికలుగా జెల్లీ ఫిష్ మరియు వేయించిన పంది ప్రేగులను కనుగొంటారు.

08 యొక్క 06

సీఫుడ్: ఫ్రెష్నెస్ అబౌవ్ ఆల్

హాంగ్ కాంగ్ యొక్క 200 ప్లస్ ద్వీపాలు మరియు దక్షిణ చైనా సముద్రం మీద ఉన్న స్థానం, ఇది కాంటోనీ వంటలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పదార్ధాలలో ఒకటిగా ఆశ్చర్యకరంగా ఉంటుంది.

సుదూర ద్వీపాలలో లేదా చిన్న చేపలు పట్టే గ్రామాలలో ఉత్తమమైన సముద్రపు రెస్టారెంట్లు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి; తాజాదనం మీద ఉంచుకున్న ప్రాముఖ్యత ప్రతిబింబం. చాలా ప్రాంతాలలో చేప లేదా క్రస్టేసన్ ఆక్సిజన్ ట్యాంకుల్లో సజీవంగా ఉంచబడుతుంది, మీరు బాధితునికి వెళ్లే బాధితుని ఎంచుకుంటారు.

చేప మరియు షెల్ల్ఫిష్ల ఎంపిక విస్తృతమై, నల్ల బీన్ సాస్, టైఫూన్ ఆశ్రయం, పీత మరియు ఆవిరితో కూడిన గ్రూపర్ వంటి రేజర్ క్లామ్స్ వంటి ఇష్టమైనవి ఉంటాయి.

08 నుండి 07

విందు వంటకం: గణనీయమైన వినియోగం

వారి బర్గర్స్ నుండి వారి ఊరగాయలు బయటకు స్లయిడ్ లేదా వారి పిజ్జా ఆఫ్ ఆంకోవీస్ గీరి వారికి కాదు, ఒక హాంగ్ కాంగ్ విందు వద్ద మెను కూడా అత్యంత సాహసోపేతమైన అంగిలి పరీక్షించవచ్చు.

హాంగ్కాంగ్లో పెద్ద ఎత్తున విందులు ఇప్పటికీ మీ సంపదను ప్రదర్శిస్తూ, వివాహాలు, గ్రాడ్యుయేషన్లు మరియు ఒప్పందాలలో సంతకం చేయటం లేదా కలిసి వ్యాపార పథకాన్ని ప్రారంభించడం వంటివి జరుగుతాయి - విదేశీయులు సాధారణంగా వారు లోతైన ముగింపులో .

భోజనం విసిరే వ్యక్తి వారి స్థితి మరియు స్థానం నిరూపించాలని కోరుకుంటున్నట్లు, వారు తయారు చేయగలిగిన అత్యంత ఖరీదైన అంశాన్ని వారు నిర్దేశిస్తారు - ఇది ఎప్పుడూ అన్యదేశంగా ఉంటుంది - చాలా అరుదుగా - సాధారణంగా విసుగుగా ఉంటుంది.

ప్రామాణిక డిష్ షార్క్ ఫిన్ సూప్ , కానీ మీరు కూడా abalone లేదా పక్షి యొక్క గూడు సూప్ అందిస్తారు.

08 లో 08

డెసెర్ట్ ఇళ్ళు: స్వీట్ సక్సెస్

హాంగ్ కాంగ్ డెజర్ట్ గృహాల గోడతో ఉన్న గోడలో ఒక రంధ్రం కన్నా సాధారణంగా కొంచెం ఎక్కువగా ప్రజాదరణ పొందింది.

సంవత్సరం పొడవునా వాతావరణం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, వంటలలో ఎక్కువ భాగం కాంతి మరియు చల్లగా ఉంటాయి మరియు ఎరుపు బీన్ సూప్, మామిడి పుడ్డింగ్ మరియు సాగో పుడ్డింగ్ (టాపియోకా యొక్క ఒక విధమైన) ఉన్నాయి.

మరో ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ హాంగ్ కాంగ్కు మాకా ద్వారా వస్తుంది. పోర్చుగీస్ గుడ్డు టార్ట్స్ - పాస్ట్రీ షెల్లు ఒక caramelized కస్టర్డ్ తో నిండి (పైన చూడండి) బ్రిటిష్ హోల్డింగ్స్ మీద వలస, కానీ ఆకృతి లో సున్నితంగా మారడం ద్వారా బ్రిటిష్ రుచి అనుకూలంగా మారింది.

గత బ్రిటీష్ గవర్నర్ క్రిస్ పాటెన్, తాయ్ చోంగ్ బేకరీ యొక్క ఇష్టమైన వారు అరవై సంవత్సరాలలో గుడ్డు టార్ట్ని మార్చలేదు.