కాజున్ మరియు క్రియోల్ మధ్య ఉన్న తేడా ఏమిటి?

"కాజున్" మరియు "క్రియోల్" లు న్యూ ఓర్లీన్స్ మరియు దక్షిణ లూసియానాలో మీరు ప్రతిచోటా చూసే పదాలు. ప్రత్యేకంగా మెనూల్లో, నిర్మాణ, చరిత్ర, సంగీతం మరియు మరిన్ని చర్చలు కూడా ఉన్నాయి. కానీ వారు ఏమి చెప్తున్నారు?

"కాజున్" అంటే ఏమిటి

కాజున్ ప్రజలు మొదటిసారిగా నోవా స్కోటియాలో స్థిరపడిన ఫ్రెంచ్-కెనడియన్ సెటిలర్లు వారసునిగా ఉన్నారు - వారు 1605 లో ఎల్'అకాడి అని పిలవబడే ప్రాంతం. 150 సంవత్సరాల సాపేక్షంగా శాంతియుత వ్యవసాయం మరియు ఫెండీ బే యొక్క అంచున చేపలు పట్టడం కెనడా బ్రిటీష్ పాలనకు పడిపోయినప్పుడు ప్రజలు బహిష్కరించబడ్డారు.

ఈ ప్రజలు - అకాడియన్లు - చెల్లాచెదురుగా. కొందరు మిత్రపక్షం, తరచుగా మికమాక్ ట్రైబ్లో ఉన్నారు, వీరితో స్నేహంగా ఉన్నారు. ఇతరులు పడవల్లో పడ్డారు: కొంతమంది స్వచ్ఛందంగా, కొందరు కాదు, దూరంగా తిరిగారు. కొన్ని సంవత్సరాల ప్రవాసుల తరువాత, లూసియానాలోని అప్పటి స్పానిష్ కాలనీలో స్థిరపడటానికి 1764 లో వారు ఆహ్వానించబడినప్పుడు వారు తిరిగి సమూహం చేశారు.

చల్లని కెనడియన్ climes లో వ్యవసాయ మరియు చేప నేర్చుకున్నాడు ఈ చేసారో, న్యూ ఓర్లీన్స్ చిన్న కాలనీ దక్షిణ మరియు వెస్ట్ కు మురికి, bayou- అల్లిన ప్రాంతాల్లో స్థిరపడ్డారు. వారు మళ్లీ సంఘటితం చేసారు మరియు సమాజాలను ఏర్పరుచుకున్నారు మరియు వారి నూతన స్థానిక అమెరికన్ పొరుగువారి నుండి మరియు జర్మన్, ఐరీష్, స్పానిష్, మరియు ఆంగ్ల సంతతివారు మరియు ఆఫ్రికన్ సంతతికి చెందిన పౌరులు, బానిసలుగా మరియు స్వేచ్ఛగా మరియు ఫ్రెంచ్- ఫ్రాన్క్స్ నుండి.

అభివృద్ధి చెందుతున్న సంస్కృతి లోతుగా గ్రామీణంగా ఉంది, చికాగో తీర ప్రాంతాలలో చేపలు పట్టడం మరియు వ్యవసాయం, మరియు వారి నివాస ప్రాంతం యొక్క అంతర్గత ప్రేరీ ప్రాంతాలలో పెరిగిన గొడ్డు మాంసం, ఇప్పుడు దక్షిణ లూసియానాలో చాలా భాగం ఏమిటంటే న్యూ ఓర్లీన్స్ స్థావరాలు మరియు తరువాత బటాన్ రూజ్.

"అకాడియన్" అనే పదాన్ని ఆంగ్లంలో "కాజున్" గా మార్చారు మరియు దీనిని 20 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో కాజున్ అహంకారం కదలికల సమయంలో తిరిగి వెనక్కి తీసుకునే వరకు ఎక్కువగా ఉపయోగించారు.

కాజున్ ప్రజలు చారిత్రాత్మకంగా ఫ్రాంకోఫోన్ (మరియు అనేకమంది ఇప్పటికీ ఫ్రెంచ్ మాట్లాడతారు, ఇది ప్రామాణిక ఫ్రెంచ్ మరియు కెనడియన్ ఫ్రెంచ్తో ప్రత్యేకమైన కానీ పూర్తిగా పరస్పరం పరస్పరం మాట్లాడే ఒక మాండలికం) మరియు కాథలిక్.

కాజున్ వంటకం మోటైన, స్మోక్డ్ మరియు ఉడికిస్తారు మాంసాలు మరియు మత్స్య వంటలలో ఎక్కువగా ఆధారపడింది మరియు ఇతర కరేబియన్ మరియు ఉపఉష్ణమండల వంటల ప్రమాణాల ద్వారా అధికంగా మిరియాలు కలిగి ఉండవు. రైస్ సాధారణ పిండి పదార్ధం, కానీ తియ్యటి బంగాళాదుంపలు కాజున్ ప్రాంతాలలో కూడా పెరుగుతాయి మరియు సాంప్రదాయ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. సంప్రదాయ ఫిడేలు శబ్దాలు మరియు ఆఫ్రికన్ మరియు స్థానిక అమెరికన్ మూలాల నుండి వచ్చిన భారీ వెన్నుపూసకు అనుగుణాలను జోడించడం ద్వారా సాంప్రదాయ అకాడియన్ సంగీతం నుండి కాజున్ సంగీతం కూడా అదే విధంగా అభివృద్ధి చెందింది.

కాజున్ సంస్కృతి యొక్క సాంప్రదాయిక భౌగోళిక హృదయం న్యూ ఓర్లీన్స్లో కాదు, గ్రామీణ దక్షిణ లూసియానాలో కాదు అని పునరుద్ఘాటించడం విలువ. కాజున్ సంతతికి చెందిన ప్రజలు చాలామంది ప్రస్తుతం న్యూ ఓర్లీన్స్లో నివసిస్తున్నారు, కానీ కజున్ సంస్కృతి యొక్క కేంద్రం ఏ కధనం ద్వారా కాదు, కాజున్ రెస్టారెంట్లు మరియు సంగీతకారులు సాధారణంగా నగరానికి దిగుమతి, నగరం యొక్క ఫాబ్రిక్ యొక్క సాంప్రదాయ భాగం కాదు .

క్రియోల్ అంటే ఏమిటి?

"క్రియోల్," అనే పదం, "కాజున్" కంటే కొంచం సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, దీనిలో బహుళ నిర్వచనాలు ఉన్నాయి. వాస్తవానికి బహుళ వివరణలు చాలా ఉన్నాయి.

"క్రియోల్" యొక్క సాధారణ మరియు అతిచిన్న (కానీ బహుశా తక్కువ సంబంధిత) నిర్వచనం "కాలనీల్లో జన్మించింది." లూసియానా కాలనీ నుండి ప్రారంభ మూలాల నుండి, మీరు క్రియోల్ గుర్రాలకు సంబంధించిన సూచనలను చూడవచ్చు (ఉదాహరణకి వారు లూసియానా వేడిలో పుట్టి పెరిగారు ఎందుకంటే).

క్రియోల్ టమోటాలు 1900 ల ప్రారంభంలో లూసియానా వేడిని బాగా పెరిగిన గట్టిగా ఉండేవిగా అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి.

కానీ క్రియోల్ ఫ్రెంచ్ మరియు స్పానిష్ కాలనీల్లో జన్మించిన యూరోపియన్ సంతతి ప్రజలను సూచించడానికి వచ్చాడు, తర్వాత తరచూ మిశ్రమ యూరోపియన్ మరియు ఆఫ్రికన్ (మరియు అప్పుడప్పుడూ స్థానిక అమెరికన్) సంతతికి చెందిన వ్యక్తులను సూచించారు. ఈ సమయంలో, ఈ రెండు నిర్వచనాలు ఇప్పటికీ నిజమైనవి. మీరు "వైట్ క్రియోల్స్" లేదా " పాత లైన్ క్రియోల్ కుటుంబాలు" సూచనలు వినవచ్చు, ఇది నగరానికి అసలు ఫ్రెంచ్ వలసవాదుల ప్రత్యక్ష వారసులను సూచిస్తుంది. ఆహారం క్రియోల్ గా సూచించబడినప్పుడు, ఇది సాధారణంగా ఈ సంపన్న సమాజంలో సాంప్రదాయిక రుచినిచ్చే ఆహారంగా ఉంటుంది, కానీ ఈ ఆహారాన్ని సాధారణంగా వారి కిచెన్స్లో పనిచేసే బానిస స్త్రీలు అభివృద్ధి చేశారని గుర్తుంచుకోవడం చాలా విలువైనది, కాబట్టి ఇది పలు ప్రభావాలను కలిగి ఉంది (ఫ్రెంచ్ తల్లి సాస్లు ఆఫ్రికన్తో మరియు న్యూ వరల్డ్ పదార్థాలు, ఓక్రా మరియు ఫిల్లే వంటివి).

క్రియోల్ మిశ్రమ ఆఫ్రికన్ మరియు ఐరోపా సంతతికి చెందిన వ్యక్తులకు గుర్తింపునిచ్చే పదం కూడా ఉంది, వలసరాజ్యాల నుండి లూసియానాలో ఉన్న కుటుంబాల నుండి మళ్లీ. కాలనీ యొక్క మొత్తం చరిత్రకు క్లిష్టమైన మరియు ఎక్కువగా అభేద్యమైనది అయిన న్యూ ఓర్లీన్స్లోని జాతి సంబంధాల సంక్లిష్టతలను గురించి పూర్తి పుస్తకాలు వ్రాయబడ్డాయి, అయితే క్రోయెల్స్ వలె స్వీయ-గుర్తింపు పొందిన వారిని ఇతరులు కంటే వేరే గుర్తింపును కలిగి ఉన్నారని చెప్పడం సరిపోతుంది బ్లాక్ గా స్వీయ-గుర్తించండి. (మరియు విషయాలు మరింత గందరగోళానికి, ప్రజలు రెండు గుర్తించడానికి, మరియు ఖచ్చితంగా బయటి వ్యత్యాసం తెలుసుకోవడం యొక్క నిజమైన మార్గం లేదు, తరువాతి సంక్లిష్టత ప్రసిద్ధ Plessy వర్సెస్ ఫెర్గూసన్ కేసులో ఒక ప్రధాన విభాగాన్ని ఉండటం.) చిన్న సమాధానం: మీరు ఇక్కడ నుండి కాదు, మీరు అర్థం కాలేదు. మరియు అది సరే.

మరింత క్లిష్టతరం చేయడానికి, లూసియానాలోని కాజున్ ప్రాంతాలలోని రంగుల్లో ఎక్కువమంది వ్యక్తులు (దక్షిణ లూసియానాలో న్యూ ఓర్లీన్స్ మరియు బటాన్ రూజ్ వెలుపల చాలామంది ఉన్నారు, కానీ ముఖ్యంగా లాఫాయెట్ మరియు సరస్సు చార్లెస్ చుట్టూ) వారు క్రియోల్ వలె స్వీయ-గుర్తింపు, కేవలం తక్కువ యూరోపియన్ పూర్వీకులు ఉన్నారు. కాజున్ కంట్రీలో క్రియోల్ కేవలం "చారిత్రక ఫ్రాంకోఫోన్ ఆఫ్రికన్-అమెరికన్." ఈ గ్రామీణ క్రియోల్స్ వారు జైకోకో సంగీతాన్ని సృష్టించారు మరియు క్రియోల్ కౌబాయ్ సంస్కృతికి ప్రసిద్ధి చెందారు, ఈ రోజు వరకు ట్రైల్ సవారీలు మరియు కౌబాయ్ క్లబ్బులు ఉన్నాయి. క్రియోల్ ఆహారం కాజున్ ఫుడ్ మాదిరిగా ఉంటుంది, కానీ బిట్ స్పెసియర్స్గా ఉంటుంది (ఈ అంశంపై ప్రతిదీ ఉన్నప్పటికీ, ఆ నియమాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసే రెండు శైలుల నుండి చెఫ్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి).

మరిన్ని విషయాలను గందరగోళానికి గురిచేస్తూ, ఈ గ్రామీణ నల్లజాతి క్రియోల్ ఫిల్లలో చాలామంది పట్టణీకరించారు, అయితే ఎక్కువగా లాఫాయెట్, లేక్ చార్లెస్, బీమోంట్ మరియు హ్యూస్టన్లోని చమురు బూమ్ నగరాల్లో జిడ్కో మార్గదర్శకుడు క్లిఫ్టన్ చెనియర్ అక్కడ నివసిస్తున్న రికార్డులను కళా ప్రక్రియ దాని పేరును ఇచ్చింది. కానీ న్యూ ఓర్లీన్స్ నుండి రంగు యొక్క పైన పేర్కొన్న క్రియోల్స్ కోసం ఆ సంస్కృతిని పొరపాటు చేయకండి - అవి ఒకే కుటుంబం చెట్టు యొక్క విస్తృత శాఖలుగా ఉన్నాయి. మాజీ సమీకృత వైవిధ్యమైన కళా ప్రక్రియలు జైకోకోను సృష్టించేందుకు, మరియు రెండోది అదే విధంగా చేసింది, కానీ జాజ్తో బయటకు వచ్చింది. ఇప్పటికీ అయోమయం? బాగా. ఇది సులభం కాదు.

గందరగోళం చివరి బిట్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారా? లూసియానా చారిత్రాత్మకంగా ఫ్రాన్కోఫోన్ అయినందున, ప్రస్తుత రోజుతో పాటుగా ఫ్రెంచి స్థిరపడినవారి సంఖ్యను అది ఆకర్షించింది. లూసియానాలో కొందరు ఫ్రాన్కోఫోన్-సంచరించే వారిని ఈ ఇటీవలి కాలాల నుంచి (వలసరాజనిత యుగంలో అర్థంలేని) స్థిరపడిన వారి నుండి వచ్చారు మరియు తాము కాజున్ లేదా క్రియోల్ గా భావించరు, కానీ ఫ్రెంచ్ లేదా ఫ్రెంచ్, లేదా స్థానిక పరిభాషలో, ఫ్రెంచ్-ఫ్రెంచ్ భాషలోనే భావిస్తారు.

చిన్న జవాబు

మీరు న్యూ ఓర్లీన్స్లో ఉన్నట్లయితే , క్రియోల్ అంటే ఫాన్సీ మరియు కాజున్ అంటే మోటైన అని అర్థం. మీరు అకాడినా (కాజున్ దేశం) లో ఉంటే, క్రియోల్ అంటే నలుపు మరియు కాజున్ అంటే తెలుపు. ఇది నాటకీయంగా విషయాలను గణనీయంగా పెంచుతుంది కానీ ఈ భావనలను అర్థం చేసుకోవడానికి ఒక ఘనమైన నిర్మాణాత్మక ప్రణాళికను అందిస్తుంది. ఎలాగైనా, మీరు సౌత్ లూసియానాలో ఉన్నట్లయితే మరియు మీరు నిజంగా మంచి కాజున్ లేదా క్రియోల్ రెస్టారెంట్ గురించి విన్నాను, మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఆహారంగా ఉంటారని అనుకోవచ్చు.