ఐరిష్ ట్రీట్ ఆ సంతృప్తి ... క్రిస్మస్ సమయంలో మాత్రమే కాదు
ఎవర్ ఒక గిన్నిస్ ఫ్రూట్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు కోరుకున్నారు, కానీ ఎప్పుడు ఎలా తెలుసు? బాగా, ఇక్కడ చేయడానికి మీ అవకాశం ఉంది. ఇది ఐర్లాండ్ యొక్క అభిమాన పానీయం (అది గిన్నీస్గా ఉంటుంది ) చేర్చడానికి కాదు, అది చల్లని నెలలలో అనుభవించిన మరొక భారీ, ఫల, తడిగా ఉన్న కేక్గా ఉంటుంది. కానీ అదనపు పదార్ధం అది అదనపు రుచికరమైన మరియు ఎప్పుడూ ఐరిష్ చేస్తుంది.
ముందుగానే బాగా సిద్ధం చేసుకోండి. ఎందుకంటే, ఫ్రెంచ్ వైన్ లేదా స్కాటిష్ విస్కీ వంటి ఐరిష్ గిన్నిస్ కేక్ వాస్తవానికి వయసుతో మెరుగుపరుస్తుంది.
అన్ని అన్ని లో, గిన్నిస్ కేక్ ఒక సులభమైన రొట్టెలుకాల్చు మరియు మీరు నిజంగా (మీరు అన్ని పదార్థాలు బాగా మిళితం నిర్ధారించుకోండి కాలం) అది అప్ విసిగిపోకండి కాదు. ఇది కొంత సమయం కోసం బాగా ఉంచుతుంది - అది పూర్తిస్థాయి రుచిని సాధించడానికి ముందు కనీసం ఒక వారం పాటు "విశ్రాంతి" ఉంటుంది.
గిన్నెస్ కేక్ కావలసినవి
మీరు ఒక గిన్నిస్ కేక్ రొట్టె చేసేందుకు క్రింది పదార్థాలు అవసరం (కానీ క్రింద గమనికలు చూడండి):
- 225 gr లేదా 8 oz మెత్తగా వెన్న (ఏ వెన్న చేస్తాను, కానీ కొద్దిగా ఉప్పు ఐరిష్ వెన్న ఉత్తమ ఉంది)
- 225 గ్రా లేదా 8 oz మృదువైన గోధుమ చక్కెర;
- 4 మీడియం గుడ్లు; 9
- 275 గ్రా లేదా 10 oz సాదా పిండి బాగా నేల పిండి, మొత్తం wholemeal లేదా స్వీయ సేకరణ పిండి)
- నేల మిశ్రమ మసాలా 2 teaspoons;
- 225 గ్రా లేదా 8 oz సీడ్ రెసిన్లు;
- 225 గ్రా లేదా 8 oz సుల్తానాలు;
- 100 గ్రా లేదా 4 oz గ్లసే చెర్రీస్;
- 100 గ్రా లేదా 4 oz మిశ్రమ పీల్;
- 100 గ్రా లేదా 4 oz వాల్నట్;
- 150 ml లేదా ¼ pint గిన్నిస్ (గిన్నిస్ స్టౌట్, గిన్నీస్ బ్లాక్ కాదు)
గిన్నెస్ కేక్ కావలసినవిపై గమనికలు
నేను దొరకలేదు మరో వంటకం మరింత పిండి (350 gr లేదా 12 oz), తక్కువ గుడ్లు (3), కాయలు సగం మొత్తం ఉపయోగిస్తుంది, కానీ బేకింగ్ పౌడర్ ఒక teaspoon జతచేస్తుంది.
దీని ఫలితంగా కొద్దిగా "తేలికైన" కేక్ (రంగు మరియు ఆకృతిలో).
ఇతర ఎండిన పండ్లు, తేదీలు మరియు అత్తి పండ్లతో కూడిన కొన్ని సుల్తానులు మరియు రైసిన్లను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం ద్వారా కొన్ని రకాన్ని జోడించండి. జస్ట్ మీ వంటగది మంత్రివర్గం (లేదా స్థానిక దుకాణం) దాడి చేస్తుంది. మీకు నచ్చినట్లయితే మీరు ఇతర గింజలను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా అలెర్జీ-స్పృహ (లేదా చాక్లెట్ రేకులు) గా ఉంటే ఎండిన పండ్లతో వాటిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇది నాటకీయంగా రుచిని మారుస్తుంది, అయితే దారుణంగా కాదు - కృష్ణ చాక్లెట్ను మాత్రమే ఉపయోగించుకోండి, బట్లర్ యొక్క ఐరిష్ చాక్లెట్ మీరు కలిగి ఉంటే).
మీరు గిన్నీస్ చేతిలో లేకుంటే, ఏ ఇతర స్టౌట్ లేదా పోర్టర్ (మర్ఫీ లేదా బీమిష్ వంటివి) చేస్తారు. ఈ పదార్ధం యొక్క మిగిలిపోయిన అంశాలతో చక్కగా ఉండకపోతే, బేకర్ ప్రారంభించిన సీసాలోని మిగిలిన భాగాలను పారవేసేందుకు లేదా దానిని తాగడం ద్వారా సంకోచించవచ్చని భావిస్తారు ... అన్ని తరువాత, బేకింగ్ కష్టతరం మరియు వేడి పని, మరియు ఒక రిఫ్రెష్మెంట్స్ మరియు కేలరీలు అవసరం!
మీరు ఒక పదార్ధంగా పూర్తిగా ఆల్కహాల్ను నివారించాలనుకుంటే, గిన్నిస్ను మీరు ఇష్టపడే ఏదైనా ద్రవం ద్వారా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి - కాని ఆల్కహాలిక్ మాల్ట్ బీర్ బాగా చేయబడుతుంది, రష్యన్ "క్వాస్" (మీరు పొందగలిగితే).
గిన్నిస్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా
కాదు చాలా హార్డ్ కానీ మనస్సు-తినడం పని ప్రారంభించండి: చెర్రీస్, పై తొక్క, మరియు అక్రోట్లను మీరు వాటిని జోడించడానికి ఉంటే ఇతర ఎండబెట్టిన పండ్లు వంటి, తరిగిన ఉండాలి. శుభవార్త మీరు చాలా చక్కని పొడిని సాధించవలసిన అవసరం లేదు, ఒక కఠినమైన చోప్ చేస్తుంది. మార్గదర్శకంగా మీ సుల్తాన్ మరియు రైసిన్లను తీసుకోండి. అప్పుడు రొట్టె ప్రారంభించండి:
- అసలు బేకింగ్ ప్రక్రియలో మొదటి అడుగు క్రీం వెన్న మరియు చక్కెర కలిసి ఉంటుంది, తుది ఫలితం కాంతి మరియు మెత్తటి ఉండాలి. మీరు లవణరహితం వెన్న ఉపయోగించినట్లయితే ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి.
- ఇప్పుడు క్రమంగా గుడ్లు లో ఓడించింది, మళ్ళీ స్థిరమైన, క్రీము నిర్మాణం కోసం లక్ష్యంతో.
- ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి మరియు స్పైస్ను కలిసి వేసి, అప్పుడు క్రీము మిశ్రమానికి మడవండి.
- మిగతా అన్ని ఇతర పదార్ధాలను (గిన్నిస్ మినహా) మడవండి.
- గిన్నీస్ యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి బాగా కలపాలి.
- 18-సెం.మీ. (లేదా 7-అంగుళాల) వ్యాసం యొక్క ఒక greased మరియు చెట్లతో కేక్ టిన్ తీసుకోండి మరియు నెమ్మదిగా పూర్తి మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- మిశ్రమ వేడి పొయ్యిలో (160 ° C, 325 ° F) 60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- తక్కువగా 150 ° C (300 ° F) కు ఓవెన్ వేడిని తగ్గించి, రొట్టె రొట్టెని మరో 90 నిముషాల చొప్పున రొట్టె కాల్చాలి.
- టిన్లో కేక్ చల్లగా ఉందా, ఆపై దాన్ని తిరగండి.
- ఒక గిన్నెతో కూడిన గిన్నెతో కూడిన గిన్నీస్తో అలంకరించిన కేక్ పునాది, ఆపై గిన్నీస్ యొక్క మిగిలిన భాగం పైభాగంలో మరియు కేక్లో నానబెట్టడానికి కొంత సమయం ఇస్తాయి.
- గిన్నిస్ చివరికి నానబెట్టినప్పుడు, ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో కనీసం ఒక వారం పాటు తగినంత పెద్దదిగా మరియు కత్తిరించని కేక్లో నిల్వ ఉంచండి.
గిన్నిస్ కేక్ అందిస్తోంది చిట్కాలు
గిన్నీస్ కేక్ సొంతంగా వడ్డిస్తారు - ఇది ఒక మిల్కీ టీ తో బాగా వెళ్తుంది. మీరు అదనపు ఐస్ క్రీమ్ కోసం కొన్ని ఐస్ క్రీం లేదా బ్రాందీ సాస్ చేర్చవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు.
దీర్ఘకాలంగా, వారు గిన్నీస్ మీ కోసం మంచిదని చెప్తారు, గిన్నీస్స్ కేక్ వారాలు, ఒకవేళ నెలలు, ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో భద్రపరచినప్పుడు చేస్తుంది. అప్పుడు మరలా మంచిది రుచి చూస్తే మొదటిసారి రుచి తరువాత ఎక్కువసేపు మనుగడ సాగదు.