టాప్ థాయ్ క్యారీ డిషెస్

ఆసియాలో మీ వెకేషన్లో ఈ థాయిలాండ్ ప్రధానమైన నమూనా

మీరు తాజా మూలికలు మరియు సుగంధాలతో కొబ్బరి పాలు మిళితం చేసినప్పుడు, ఫలితంగా కొబ్బరి పాలతో తయారైన విలక్షణమైన భారతీయ కూర నుండి భిన్నమైన థాయ్ వంటలో థాయ్ కర్రీ అని పిలవబడే సువాసన, సువాసనగల డిష్.

థాయ్ కూర దాదాపు ఎల్లప్పుడూ కొన్ని మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ ఉంది మరియు వరి తో వడ్డిస్తారు. మీరు టోఫుతో థాయ్ కూరను కూడా ఆజ్ఞాపించవచ్చు, కానీ శాఖాహారులు థాయ్ క్యారీని ప్రపంచవ్యాప్తంగా రొయ్య పేస్ట్ మరియు చేపల సాస్ కలిగి ఉంటారని తెలుసుకోవాలి. అంతేకాకుండా, మీరు స్పైసియర్ వంటలలో అభిమాని కాకపోయినా, మీ కూరను "మాయి పెంపుడు" అని అడగవచ్చు, ఇది థాయిలాండ్ లో "రెస్టారెంట్ కాదు."

మీరు థాయ్ల్యాండ్ సందర్శిస్తున్నట్లయితే, ఈ ప్రసిద్ధ థాయ్ కూర వంటలలో ఒకదానిని అందించే రెస్టారెంట్లు మరియు వీధి మార్కెట్లలో కొరత లేదు. పెనాంగ్ నుండి మస్సమన్ వరకు, థాయ్ వంటలో ఈ ప్రధాన ఆహారంలో మాత్రమే దొరికే రుచి యొక్క సూక్ష్మబేధాలను కనుగొనండి.

• 01 నుండి 05

  థాయిలాండ్ లో ఫుడ్ కల్చర్

  అమెరికన్ సంప్రదాయాలు మరియు తూర్పు ప్రపంచంలోని కొన్ని విభిన్న వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి కాబట్టి మీరు స్థానికులు ఏ ఉల్లంఘన నిరోధించడానికి థాయ్ ఆహార సంస్కృతి కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలు ఉన్నాయి థాయిలాండ్ మీ ట్రిప్ మీద గుర్తుంచుకోండి ఉండాలి.

  అల్పాహారం, భోజనం, విందు భోజనాలు తరచుగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి, అన్ని వంటలలో రోజు మొత్తం పనిచేస్తారు; అది ఒక థాయ్ కబాబ్ లేదా బియ్యం సూప్ యొక్క గిన్నె అయినా, థాయ్ ప్రజలు వారు ఎక్కడ ఉండాలో మరియు వారు తినే సమయాన్ని బట్టి విభిన్న రకాల వంటకాలను ఆనందించండి.

  థాయిలాండ్లోని రెస్టారెంట్లలో తినడానికి బయలుదేరినప్పుడు వంటకాలు కూడా సాధారణంగా పంచుకుంటున్నాయి. విందు పార్టీలో ప్రతి వ్యక్తి సాధారణంగా వారి "సొంత" డిష్ని ఆదేశించినప్పటికీ, మొత్తం పార్టీ భోజనాన్ని పంచుకుంటుంది. అంతేకాకుండా, ఆహారాన్ని విసిరేయడం చాలా మొరటుగా భావించబడుతోంది, కాబట్టి మీరు యజమానులను మరియు ఇతర పోషకులను కలవరపెట్టే విధంగా మిగిలిపోయిన అంశాల నుండి దూరంగా ఉండాలి.

• 02 యొక్క 05

  పానాంగ్ కర్రీ-ఫనాయంగ్

  థాయ్లాండ్లో ఫోనాంగ్ కూర అని పిలుస్తారు, ఈ డిష్ థాయ్ కూరల్లో బాగా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు దాని స్వల్ప తియ్యగా మరియు సున్నితమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. కూర పేస్ట్ ను సాధారణంగా వేరుశెనగ, ఉప్పు, రొయ్యల పేస్ట్, shallot, మిరపకాయలు, గాలాంగల్, లెమోన్గ్రాస్, వెల్లుల్లి, కఫ్ఫిర్ నిమ్మకాయ అభిరుచి, జీలకర్ర, మరియు కొత్తిమీర మూలాలు మరియు విత్తనాలు తయారు చేస్తారు.

  పాంగ్యా కూర అనేది రకమైన కూరగా చెప్పవచ్చు మరియు దీనిని సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం (గొడ్డు మాంసం ఫెనాంగ్) లేదా చికెన్ (పాన్గాంగ్ గై) తో వడ్డిస్తారు, అయితే మీరు కూరగాయలు లేదా టోఫుతో కూడా పొందవచ్చు. క్రమం చేసినప్పుడు, మీ మసాలా స్థాయిని పేర్కొనడానికి గుర్తుంచుకోండి-ఈ డిష్ సాధారణంగా మసాలా కాదు.

• 03 లో 05

  రెడ్ బీఫ్ కర్రీ-కెంగ్ పెట్

  థాయ్ల్యాండ్ యొక్క ప్రధానమైన కూర కాయెం ఫెట్, ఇది గొడ్డు మాంసం, కోడి, పంది మాంసం, రొయ్యలు లేదా డక్ లతో వడ్డిస్తారు మరియు పొడి ఎర్రటి చీలిక మిరపకాయలతో కలిపి అదే పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.

  టోఫు , సీటన్, లేదా గుమ్మడికాయ వంటి రుచికరమైన కూరగాయలను శాఖాహారం ఎంపికగా మార్చవచ్చు, కాని చాలా రెస్టారెంట్లు రొయ్యల సాస్ తో వారి ఎర్ర కూరను సిద్ధం చేస్తాయని గుర్తుంచుకోండి. మీరు తక్కువ సహనం ఉన్నట్లయితే ఈ డిష్ కూడా మసాలా దినుసులు పొందవచ్చు, మీ డిష్ను మాయి పెంపుడు జంతువుకు మీరు ఖచ్చితంగా అభ్యర్థించాలి.

• 04 లో 05

  గ్రీన్ కర్రీ-కాయెం ఖివో వాన్

  సాహిత్యపరంగా "తీపి ఆకుపచ్చ కూర" గా అనువదించబడింది, ముఖ్యంగా థాయ్ రుచులకు అలవాటుపడిన వారికి థాయిలాండ్ యొక్క అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు ఊహించని కూరలు ఒకటి.

  కొబ్బరి పాలు మరియు మిరపకాయలతో పాటు మూల రుచులు తాజా కొత్తిమీర మరియు బాసిల్ కలయికతో వస్తాయి. థాయ్ థాయ్ కూర చాలా ఇతర థాయ్ వంటలలో కంటే కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు బియ్యం తో వడ్డిస్తారు కానీ ఇది తాజా రోటీ తో తింటారు.

  సెంట్రల్ థాయ్లాండ్ నుండి వచ్చిన ఆకుపచ్చ కూరను కొబ్బరి పాలు, పామ్ షుగర్, ఆకుపచ్చ కూర పేస్ట్ మరియు చేప సాస్తో తయారు చేస్తారు. ఆకుపచ్చ కూరకు ప్రధాన ప్రోటీన్ సాధారణంగా చేప బంతుల్లో, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి, మరియు ఆకుపచ్చ కూర తయారీలో కొద్దిగా థాయిలాండ్ ప్రాంతం మారుతూ ఉంటుంది. కొన్ని ప్రాంతాల్లో థాయ్ వంకాయ, పీ బాబెర్, లేదా ఇతర ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు పండ్లను డిష్ యొక్క రుచి పాలెట్కు జోడించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తాయి.

• 05 05

  మస్సమన్ కర్రీ-కౌంగ్ మాట్సమన్

  దక్షిణ థాయ్లాండ్ నుండి వచ్చిన, మస్మాన్మాన్ కూర దేశవ్యాప్తంగా ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ కూర కంటే తక్కువ జనాదరణ పొందింది, కానీ అద్భుతమైన సమయంలో మంచిది. దాల్చినచెక్క మరియు కార్డమోన్తోపాటు మస్మాన్మాన్ సుగంధ మరియు కొంత భారతీయ రుచిని కలుపుతాడు, మరియు థైరాయిడ్లో లేని ఈ పదార్ధాలు బహుశా 17 వ శతాబ్దంలో Ayutthaya న్యాయాన్ని పాలించగానే వచ్చాయి.

  మసామన్ ఉత్తమంగా బియ్యం మీద చికెన్తో వడ్డిస్తారు, కానీ గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చేపలు లేదా కూరగాయల ప్రోటీన్లతో కూడా తయారు చేయవచ్చు మరియు రోటీ లేదా ఇతర థాయ్ రొట్టెతో వడ్డిస్తారు.