టాప్ శాంటా ఫే రెస్టారెంట్లు

నైరుతి వంటకం యొక్క ఊయల లో, టాప్ శాంటా ఫే రెస్టారెంట్లు రెస్టారెంట్ మెనుల్లో స్థానిక, కాలానుగుణ పదార్ధాలను మరియు చిల్లీ మిరియాలును నొక్కిచెబుతున్నాయి.

శాంటా ఫేలో "ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ?" అనే ప్రశ్న అనేక న్యూ మెక్సికన్ వంటకాలలో చిల్లే సల్సాను సూచిస్తుంది. గ్రీన్ సాధారణంగా వేడిగా ఉంటుంది. ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ ప్రయత్నించండి, సమాధానం "క్రిస్మస్."

శాంటా ఫే 65,000 మంది మాత్రమే అయినప్పటికీ, ప్రియమైన డైవ్స్ నుండి అసాధారణమైన రోజువారీ భోజనశాలలకు ప్రపంచ-తరగతి గౌర్మెట్ వంటశాలలకు విస్తృతస్థాయిలో ఉన్న రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. ఇవి వాటిలో ఉన్నాయి.

కరెన్ టీనా హారిసన్ ద్వారా

• 07 లో 01

  కాంపౌండ్ రెస్టారెంట్

  శాంటా ఫే రెస్టారెంట్లు కొరత ఉండవు, ఇక్కడ మీరు మీ నోటి పైభాగంలో శక్తివంతమైన చిలీ వంటకాలతో కాల్చవచ్చు. కానీ మీరు మీ రుచి మొగ్గాలకు రకంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, ఆహారాన్ని రుచి చూడటం విలువైనది ఎక్కడో సరే, సమ్మేళనం నా మొదటి ఎంపిక. డిజైనర్ అలెగ్జాండర్ గిరార్డ్ నుండి సంపదతో అలంకరించబడిన అందమైన భోజన గదుల్లో, సున్నితమైన సమకాలీన అమెరికన్ వంటకాలు ఆనందించండి. అన్ని మెను ఎంపికలు టెంప్ట్ అయితే సౌకర్యం ఆహార అభినందిస్తున్నాము కాని ఆహార snobs చెఫ్ యొక్క చికెన్ schnitzel తో తప్పు కాదు. ~ సుసాన్ బ్రెస్లో

• 02 యొక్క 07

  Geronimo

  శాంటా ఫే యొక్క అతిశయోక్తి రెస్టారెంట్ 1700 ల అడోబ్ ఆక్రమించుకుంటుంది, ఒకసారి గెరోనిమో లోపెజ్ కుటుంబాన్ని ఉంచింది. మానసిక స్థితి న్యూ మెక్సికో చక్కదనం. వెచ్చని వాతావరణం, మరియు ప్రైవేట్ విందులు ఒక వాకిలి tempts ఏర్పాటు చేయవచ్చు.

  చెఫ్ ఎరిక్ డిస్టీఫానో యొక్క డీలక్స్ వంటకాలు శుద్ధి టెక్నిక్తో శాంటా ఫే రుచులను వివాహం చేసుకుంటాయి. మీరు figs fieie gras ఇష్టపడతారు లేదో అత్తి పండ్లను, చిలీ మరియు తేనె-కాల్చిన పెద్ద రొయ్యలు, లేదా peppered elk tenderloin, డిష్ Geronimo వద్ద దాని అత్యంత అద్భుతమైన ఉంది.

• 07 లో 03

  ఓల్డ్ హౌస్

  ఎల్డొరాడో హోటల్లోని ఓల్డ్ హౌస్, ఒక ఆధునికమైన భోజనశాల, శాంటా ఫే రెస్టారెంట్, నాలుగు డైమండ్లను AAA మరియు ఫోర్ స్టార్స్ ద్వారా మొబిల్ ద్వారా పొందింది.

  ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మార్టిన్ రియోస్ యొక్క నిరంతర ప్రసంగాలు కంటే డిన్నర్కు సంబంధించిన విషయాలు అతని ప్రేరేపిత, వినూత్న వంటకాల రుచి. రెండు అత్యుత్తమ వంటకాలు తేమ, రోజ్మేరీ-ధూళి పొట్టు మరియు మేక చీజ్ రిసోట్టోతో బట్టీ లాబస్టర్. అతని డిజర్ట్లు పంచుకోవడానికి చాలా అద్భుతమైనవి.

• 04 లో 07

  luminaria

  పూర్వం బెలీన్, లుమినరియా రెస్టారెంట్ & పాటియో అని పిలుస్తారు, ఇది లోరెట్టోలో ఇన్నే లోపల పూర్వ స్థలాన్ని ఆక్రమించింది. బొలీన్ యొక్క హాస్యాస్పద భావంతో కాకుండా హాస్యం (మీ బల్ల మీద ఉన్నట్లు చూపించిన దాని కోతి చిహ్నంతో పూర్తి చెయ్యబడింది) లాగా కాకుండా, రైతుల మార్కెట్ అందించే పదార్ధాలను ఉపయోగించి శ్మశాన అమరిక మరియు గ్లోబల్గా ప్రేరేపించిన మెనూను అందించాలని Luminaria లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

  ఈ టాప్ శాంటా ఫే రెస్టారెంట్కు తేనీరు లైట్ల కోసం పేరు పెట్టబడింది, సెలవులు చుట్టూ కాగితపు సంచులలో ఉంచుతారు మరియు మృదువైన, శృంగార ప్రకాశం సృష్టించడానికి ఇసుకతో లంగరు వేస్తారు.

• 07 యొక్క 05

  కయోటే కేఫ్

  ప్రముఖ చెఫ్ మార్క్ మిల్లెర్ 1987 నుండి తెరిచిన తన మైలురాయి శాంటా ఫే రెస్టారెంట్ వద్ద నైరుతి వంటకాన్ని ఆవిష్కరించారు. పలువురు చెఫ్లు మెక్సైట్ గ్రిల్లింగ్ మరియు చిల్లే రుబ్స్ వంటి మార్క్ యొక్క నూతనతను స్వీకరించారు. కానీ కయోటే కేఫ్ ఇప్పటికీ ప్రత్యేకమైనది, మరియు శాంటే ఫెలో ఉండవలసిన సమయం.

  దాని వాతావరణం శృంగార నైరుతి, దాని సర్వర్ల సమాచారం మరియు వెచ్చని ఉంది. వైన్ జాబితా మరియు ఆహార ఎప్పుడూ వంటి అద్భుతమైన ఉన్నాయి. కార్నివోర్స్: వెస్ట్ యొక్క నిశ్చయాత్మక స్టీక్ కాయోట్ కేఫ్ యొక్క "కౌబాయ్ కట్" రిబేడ్.

• 07 లో 06

  రియో చమా స్టీక్హౌస్

  రియో చమ అనేది "మాంసం" కు శాంటా ఫే యొక్క ఇష్టమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి. ఇది 1800 లలో అడోబ్ సమ్మేళనంలో ఉంది. భోజన పరిసరాలలో ఆహ్వానించడం మృదువైన జాజ్లతో పైప్డ్, సెడక్టివ్ స్ట్రీట్, స్మోకర్-స్నేహపూర్వక బార్ మరియు వేర్వేరు "పార్టీ హౌస్," వివాహ విందులు మరియు రిసెప్షన్లకు ప్రసిద్ధి.

  రియో చమ యొక్క మాంసం మిరపకాయలు ఈ తరచూ-దుర్వినియోగ వంటకంను ఉదహరించాయి. "Tenderloin filet," ఒక filet mignon, ఒక ఫాంటసీ స్టీక్: నేర్పుగా పేల్చిన, బేకన్ చుట్టి మరియు truffled béarnaise తో drizzled.

• 07 లో 07

  కేఫ్ పాస్కల్'స్

  స్థానికులతో ఎప్పటికప్పుడు ఇష్టమైన, పాస్కల్ యొక్క సన్నిహితమైనది, ఒక సమయంలో కేవలం 50 డిన్నర్లు కూర్చుని. మెను సేంద్రీయ మరియు సహజంగా పెరిగిన గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గుడ్లు, పాడి, ఉత్పత్తి చేస్తుంది. న్యూ యార్క్ టైమ్స్ దీనిని "అల్పాహారం ప్రేమికులకు జాతీయ మైలురాయి" అని పిలిచింది మరియు చమురు-గొడ్డు మాంసం మరియు స్మోక్డ్-ట్రౌట్ హాష్ ప్రత్యేకతలు.

  లంచ్ మరియు విందు కూడా వడ్డిస్తారు, మరియు రిజర్వేషన్లను సాయంత్రం భోజనం కోసం సిఫార్సు చేస్తారు. డెజర్ట్ ఎంపికల్లో కాల్చిన అత్తి మరియు కాగ్నాక్ ఐస్ క్రీం మరియు జపాన్ పెసిమోన్ కార్పాక్సియో వంటివి కామేమిల్ సాస్ మరియు వెచ్చని బెల్లముతో ఉంటాయి, వీటిని వారి చెవుని తయారు చేయలేని వారికి చెఫ్ డెజర్ట్ సాంప్లర్ ఉంటుంది.