అదే పాత వృత్తాకార పిజ్జా నుండి మీరు అలసినట్లయితే, డెట్రాయిట్ స్టైల్ పిజ్జాని ప్రయత్నించండి. అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లోని పిజ్జా యొక్క తొమ్మిది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి, డెట్రాయిట్ దాని స్వంత రూపాన్ని ఐకానిక్ వంటకం అందిస్తుంది.
డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా అంటే ఏమిటి?
డెట్రాయిట్ స్టైల్ పిజ్జా యొక్క నాలుగు ముఖ్యమైన అంశాలు ఉన్నాయి, అది ఇతర రకాల నుండి వేరు చేస్తుంది:
- ఇది "చదరపు" గా ఉండాలి. ఇప్పుడు, ఈ కొన్ని గందరగోళం కారణమవుతుంది ఎందుకంటే, ఏ ప్రీస్కూలర్ మీరు ఇత్సెల్ఫ్ వంటి, పిజ్జా నిజానికి ఆకారంలో దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంది. అయినప్పటికీ, ఒక మంచి డెట్రాయిట్ స్టైల్ పిజ్జా ఒక చదరపు పిజ్జాగా వర్ణించబడింది.
- పిజ్జా పారిశ్రామిక నీలం స్టీల్ చిప్పలు లో కాల్చిన ఉంది. ఈ పారిశ్రామిక చిప్పలు మొదట ఆటో భాగాలను పట్టుకోవటానికి ఉపయోగించబడ్డాయి కాని పిజ్జా క్రస్ట్ యొక్క దట్టమైన లోతైన లోహపు పూత కూడా ఫలితాన్నిచ్చింది. కొత్తగా ఉన్నప్పుడు ఉక్కు కొద్దిగా నీలి రంగు రంగును కలిగి ఉంటుంది ఎందుకంటే ప్యాన్లు "నీలం ఉక్కు" అని పిలుస్తారు. డెట్రాయిట్ పిజ్జా మేకింగ్ ప్రక్రియలో నీలం ఉక్కు చిప్పలు ముఖ్యమైన భాగంగా ఉన్నాయి, ప్రధాన సరఫరాదారు మూసివేత డెట్రాయిట్ పిజ్జా గొలుసులు నెమ్మదిగా పెరిగిపోయింది. నేడు, డెట్రాయిట్ నీలి ఉక్కు పిజ్జా చిప్పలు మిచిగాన్లో ఒక కంపెనీచే చేయబడతాయి.
- మెత్తటి పిండి రెండుసార్లు కాల్చి చంపబడుతుంది. డౌ అనేది ఫోకాసియా డౌ లేదా ఒక సిసిలియన్ స్టైల్ క్రస్ట్తో పోలి ఉంటుంది. డౌ నీలం ఉక్కు పాన్లో కాల్చినందున, మరింత మురికి అంచులు ఉన్నాయి.
- బ్రిక్ జున్ను ఆట పేరు. బ్రిక్ జున్ను ఒక తేలికపాటి చీజ్, ఇది నిజానికి విస్కాన్సిన్లో తయారు చేయబడింది, మరియు ఈ రోజు విస్కాన్సిన్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ చీజ్లలో ఒకటి. చెదార్ చీజ్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద జున్ను పెంచుతారు, ఒక సాధారణ భవనం ఇటుకలో ఒత్తిడి చేసి, ఆపై ఒక ఇటుక ఆకారపు లాగ్లో కట్ చేయాలి. ఈ అధిక ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా, జున్ను చిన్నగా మరియు తీపి రుచి కలిగి ఉన్నప్పుడు చిన్న వయస్సులో ఉంటుంది, అయితే, ఇది వయస్సులో, అది చాలా పదునైన ముగింపును ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పెప్పరోని ఉన్న ఒక డెట్రాయిట్ స్టైల్ పిజ్జా ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. చాలా డెట్రాయిట్ పిజ్జరియాస్ సాస్ మరియు జున్ను కింద పెప్పరోనిని పొరలుగా చెప్పవచ్చు, దీనర్థం పెప్పరోని న్యూయార్క్ స్టైల్ స్లైస్ యొక్క ఉప్పొంగే సున్నితమైనది కాదు.
ఏం డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా రుచి ఉండాలి
ఒక స్లైస్ దిగువన న్యూయార్క్ స్టైల్ క్రస్ట్ కంటే మందంగా ఉంటుంది, అయితే చుట్టూ అంచులు పెళుసుగా మరియు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి (దాదాపుగా ముదురు గోధుమ రంగులో).
ఒక వృత్తాకార పిజ్జా వలె కాకుండా, టాపింగ్స్ పిజ్జా అంచు వరకు వెళ్లింది, దీనితో కనిష్ట క్రస్ట్ బయలుదేరింది, దీని అర్థం ప్రతి కాటు చీజ్ మరియు సాస్ కలిగి ఉంటుంది.
ఒక స్లైస్ తినాలి ఎలా
మీ చేతులతో లేదా ఫోర్క్ లేదా కత్తితో తినండి. న్యూయార్క్ వాసులు పిజ్జా చేతితో తింటారు మరియు మడవండి అని నిశ్చయంగా చెప్పగా, డెట్రాయిట్ స్టైల్ పిజ్జా యొక్క మందం సామానులకు కూడా ఇస్తుంది. కాబట్టి, మిచిగాన్లో ఫోర్కులు విడగొట్టడానికి ఇబ్బందిపడరాదు!
ది హిస్టరీ ఆఫ్ డెట్రాయిట్ స్టైల్ పిజ్జా
డెపారోట్ స్టైల్ పిజ్జా ఒక యువ చరిత్ర మరియు ఖచ్చితమైన సృష్టికర్త ఉంది, మేము పిజ్జా శైలి యొక్క సృష్టికర్త గురించి చాలా తెలియదు పేరు నియాపోలిటన్ లేదా న్యూయార్క్ స్టైల్ పిజ్జా కాకుండా. డెట్రాయిట్ స్టైల్ పిజ్జా యొక్క తండ్రి గుస్ గ్యుర్రా. 1946 లో గుస్ గెర్రా బడ్డీ యొక్క రెండెజౌస్ అనే తన పూర్వ నిషేధ-శకం స్పెక్టసీని పూర్తి రెస్టారెంట్గా మార్చుకున్నాడు. గిరారా ఒక పురాతన సిసిలియన్-శైలి పిజ్జా రెసిపీని ఉపయోగించుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాడు, బహుశా అతని తల్లి నుండి, మరియు డెట్రాయిట్ యొక్క ఆటోమోటివ్ తయారీదారులచే ఉపయోగించిన ఒక పాన్ భాగంలో పిజ్జాను కాల్చాడు. డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా జన్మించాడు.
బడ్డీ యొక్క రెండెజౌస్ ఇప్పటికీ డెట్రాయిట్లో అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రదేశం, నగరం యొక్క చదరపు పిజ్జా తినడానికి, అయితే గుజరా బడ్డీ యొక్క రెండెజౌస్ను పిజ్జాను కనుగొన్న 7 సంవత్సరాల తర్వాత మాత్రమే అమ్మేసింది.
నేడు, బడ్డీకి డెట్రాయిట్ చుట్టూ 11 స్థానాలు ఉన్నాయి మరియు ఇది పిజ్జా తినడానికి మిచిగాన్లో ఉన్నత స్థానాల్లో ఒకటిగా పేరు గాంచింది.
ఎక్కడ డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా తినడానికి
దేశవ్యాప్తంగా అనేక డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా స్థానాలు ఉన్నప్పటికీ, మోటార్ సిటీ యొక్క ప్రసిద్ధ ఆహారాన్ని అందించే కొన్ని ప్రసిద్ధ ప్రదేశాలు ఉన్నాయి:
- బడ్డీ యొక్క రెండెజౌస్: కోర్సు, బడ్డీ యొక్క, డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా యొక్క హోమ్, జాబితా తయారు చేయాలి. 1946 లో స్థాపించబడినది, 2016 లో, రెస్టారెంట్ తన 70 వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంది. మోటార్ సిటీలో 11 స్థానాలతో, ఇది ఇప్పటికీ బలంగా ఉంది. * గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
- క్లోవర్లీఫ్: 1953 లో గుస్ గెర్రా బడ్డీ యొక్క రెండెజౌస్ను అమ్మినప్పుడు, తూర్పు పాయింటు శివార్లలో క్లోవేలీఫ్ను తెరిచేందుకు అతను పట్టణం అంతటా వెళ్ళాడు. క్లోవెర్ఫ్ ఒక ఓపెన్ ఎయిర్ ఓవెన్ మరియు గుస్ యొక్క అసలైన మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. ఆసక్తికరంగా, క్లోవర్లీఫ్ అసలైన మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్న సమయంలో, విమర్శకులు క్లోవర్లీఫ్ కు బడ్డీ యొక్క పిజ్జాను ఇష్టపడతారు. * గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
- లూయిస్ పిజ్జా: ఒక ఘన డెట్రాయిట్ స్లైస్ని పొందడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ప్రదేశాలలో ఒకటి, ఈ పిజ్జా చీజ్లో లోడ్ చేస్తుంది, దీని అర్థం ఇది అధికంగా, నింపి, మరియు పూర్తిగా రుచికరమైనది. చెఫ్ యజమాని, లూయిస్ టూర్టోయిస్, ఒకసారి బడ్డీ యొక్క రెండెజౌస్లో పని చేసాడు, కానీ మరొక కొనుగోలుదారుడు ఆ రెస్టారెంట్ను సొంతం చేసుకోకుండా మూసివేసాడు, ఆపై షీల్డ్స్లో పని చేశాడు, కానీ రెస్టారెంట్ను క్రొత్త యజమాని ద్వారా ప్రవేశించకుండా అడ్డుకోబడ్డాడు. విడిచిపెట్టకూడదు, తన స్వంత స్థలాన్ని తెరిచాడు. ఇప్పుడు, మూడో తరం లో, హాజెల్ పార్క్ లో లూయిస్ నాణ్యతతో మరియు అద్భుతమైన పిజ్జాపై దృష్టి పెట్టే రెస్టారెంట్ యొక్క సింగిల్ ప్రదేశంలో స్థిరంగా ఉంటుంది. చాలా పొడవు పంక్తులు ఆశించే.
- షీల్డ్స్: లూయిస్ టూర్టోసి పిజ్జాను వంటగదికి బదులుగా తమ బార్స్ అతిధుల కోసం పిజ్జా తయారు చేయాలని షీల్డ్స్ పిజ్జా అందిస్తున్నప్పుడు ప్రారంభించారు. లూయిస్ లూయిస్ వంటగది నుండి లాయిడ్ చేయబడిన వరకు ఈ ఒప్పందం జరిగింది, లూయిస్ రెసిపీను ప్రతిబింబించేలా నిర్ణయించిన నూతన యజమానులు ఈ ఒప్పందం చేసుకున్నారు. ఇది జున్ను మరియు టాపింగ్స్ యొక్క లోడ్లతో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ రెగ్యులర్ డెట్రాయిట్ రుచిని ఇష్టపడదు.
డెట్రాయిట్ శైలి కాదు కానీ మిచిగాన్ నుండి ఏమైనా
అనేకమంది దేశం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ పిజ్జా గొలుసులు మిచిగాన్లో తమ ప్రారంభాన్ని సంపాదించినట్లు చాలా మందికి తెలియదు. డొమినోస్ పిజ్జాను 1960 లో సోదరులు టామ్ మరియు జిమ్ మొనఘన్ స్థాపించారు. బ్రదర్స్ డొమినిక్ యొక్క మిచిగాన్లో చిన్న పిజ్జా రెస్టారెంట్ను కొనుగోలు చేశారు. ఆరు నెలలు తర్వాత, జేమ్స్ తన సగం వ్యాపారాన్ని టాంక్ వాగన్ బీటిల్ కోసం టామ్కు పంపిణీ కోసం ఉపయోగించాడు. 5 సంవత్సరాల్లో, టామ్ రెండు అదనపు పిజ్జరీయాస్లను కొనుగోలు చేసి కంపెనీ పేరును డామినోస్కు మార్చారు. నేడు, డొమినోస్ ప్రపంచంలోని రెండవ పెద్ద గొలుసుగా ఉంది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా 9,000 పిజ్జా స్థానాలను కలిగి ఉంది.
డొమినోస్ లాగా పెద్దది కానప్పటికీ, చిన్న సీజర్ పిజ్జా గొలుసు కళాశాల పట్టణాలలో ప్రేమగా గుర్తుకువచ్చింది. మైక్ మరియు మరియన్ ఇలిచ్ 1956 లో మిచిగాన్లోని గార్డెన్ సిటీలో లిటిల్ సీజర్స్ను స్థాపించారు. నేడు, చిన్న సీసర్లు ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద రవాణాదారు అయిన పిజ్జా గొలుసు. డెట్రాయిట్ పిజ్జా ప్రేమను ప్రజలకు వ్యాపింపచేయడానికి కూడా లిటిల్ సీజర్స్ ప్రయత్నిస్తుంది, దాని DEEP ను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా! DEEP! దేశవ్యాప్తంగా డిష్ పిజ్జా.
డెట్రాయిట్ శైలిలో డెట్రాయిట్ శైలిని ప్రయత్నించండి
డెట్రాయిట్లో కాని కొన్ని చదరపు అంశాలను కోరుకుంటావా? కంగారుపడవద్దు. మేము మిమ్మల్ని కవర్ చేసాము.
- ఎమ్మీ స్క్వేర్డ్, బ్రూక్లిన్, న్యూయార్క్: ఎమిలీ మరియు మాట్ హిల్లాండ్ ఆఫ్ ది ఎమిలీ ఎమిలీ పిజ్జా, ఇది ఈటర్ "ప్రతిదీ బాగా చేస్తున్న ఆ చికాకు ప్రదేశాలలో ఒకటి" గా వర్ణించబడింది, ఇది ఎమ్మి స్క్వేర్డ్ను ప్రారంభించింది, ఇది చదరపు డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జాపై దృష్టి పెట్టింది.
- టోనీ యొక్క బొగ్గు కాల్చబడిన, సాన్ ఫ్రాన్సిస్కో, కాలిఫోర్నియా: టోనీ Gemignani స్వంతం, అక్షరాలా పిజ్జా బైబిల్ రచయిత, టోనీ యొక్క బొగ్గు అప్పుడప్పుడు డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా పనిచేస్తుంది.
- నార్త్సైడ్ నాథన్స్, లాస్ వెగాస్, నెవడా: ఈ లాస్ వెగాస్ ఉమ్మడి మిచిగాన్ బిట్ మిచిగాన్కు సిన్ సిటీకి మిచిగాన్ సామగ్రిని మరియు ప్రామాణిక డెట్రాయిట్ శైలి చదరపు ముక్కలను పుష్కలంగా తీసుకురావడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. పిప్పెరోని, సాసేజ్, బేకన్ మరియు మాంసం బాల్ ను ఒక పిజ్జాలో కలిపి వర్క్స్ ప్రయత్నించండి.
- వియా 313, ఆస్టిన్, టెక్సాస్: జెన్ మరియు బ్రాండన్ హంట్ డెట్రాయిట్ పిజ్జాలో బడ్డీ యొక్క, క్లోవర్లీఫ్ మరియు లూయి యొక్క ఇష్టాల్లో పెరిగారు. డెట్రాయిట్ చదరపు స్లైస్ కోసం నోస్టాల్జిక్, వారు ఆస్టిన్లో 313 వ వంతును తెరిచారు, ఇది నిజమైన డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జాలు, జున్ను కింద పొగబెట్టిన పెప్పరోనితో పనిచేస్తుంది. 2013 లో అమెరికాలో హాటెస్ట్ పిజ్జరియాస్ యొక్క ఈటర్ యొక్క జాబితాను తయారుచేసిన ఈ సమీక్షలు సమీక్షలను రేకెత్తించాయి.
- పి-స్క్వేర్డ్ పిజ్జా, హెండర్సన్విల్లె, నార్త్ కరోలినా: పై-స్క్వేర్డ్ పిజ్జా మిచిగాన్డర్ యాజమాన్యంలోని కొన్ని డెట్రాయిట్ శైలి పిజ్జా దుకాణాలలో ఒకటి. బదులుగా, న్యూయార్క్ మరియు చికాగో శైలి పిజ్జరీయాస్ ప్రాంతంలో ఉన్న కారణంగా, హేన్దేర్సన్ విల్లెలో ఉన్న దుకాణంలో డెట్రాయిట్ శైలిని యజమాని కారెన్ రామ్పే నిర్ణయించుకుంది. ఆమె వివిధ ఏదో అందించాలని కోరుకున్నారు మరియు ఆమె రెస్టారెంట్ ఒక విజయం ఉంది.
- మూడు నగరాలు పిజ్జా, అట్లాంటా, జార్జియా: స్వీట్ అబెర్న్ కబ్బర్ మార్కెట్ వద్ద గ్రిండ్హౌస్ కిల్లర్ బర్గర్స్ యొక్క యజమాని టోనీ అగుర్సో, తన మూడు నగరాల పిజ్జాను 2016 చివరలో తెరిచేందుకు ఆశలు పెట్టుకుంటాడు, ఇది మూడు నగరాల నుండి పిజ్జాను అందిస్తోంది --- న్యూయార్క్, చికాగో , మరియు డెట్రాయిట్.