ఒక హాగ్ జౌల్ ఏమిటో మనకు బహుశా వివరించాలి. కొన్ని యాన్కీస్ పంది ఈ కట్ గురించి ఎన్నడూ వినలేదు. ఇది హాగ్ యొక్క "చెంప". ఇది రుచి మరియు మందపాటి కట్ బేకన్ మాదిరిగానే ఉడికించాలి. ఇది సాధారణంగా స్మోక్డ్ మరియు నయమవుతుంది ఒక కఠినమైన కట్ ఉంది. హాగ్ శిశువును సీజన్ బీన్స్ మరియు బటానీలకు ఉపయోగిస్తారు, లేదా వేయించిన మరియు బేకన్ వంటి వాటిని తింటారు.
ఆరోగ్యం, శ్రేయస్సు మరియు ప్రోగ్రెస్
నూతన సంవత్సర రోజున , ఆరోగ్యం, సంపద మరియు పురోగతిని నిర్ధారించడానికి హాగ్ జౌల్లు సాంప్రదాయకంగా దక్షిణాన తింటాయి.
న్యూ ఇయర్ డే పంది మాంసం తినే సౌందర్ మాత్రమే కాదు. పల్లపు అడుగుల, పంది సాసేజ్, రోస్ట్ పీల్చటం పంది లేదా పంది కుడుములు పాల్గొనడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు వారి పట్టికలను అలంకరించేందుకు మరిజిపాన్ పందులను ఉపయోగిస్తున్నారు. మేము కేవలం జౌల్ కట్ లో చాలా విశ్వాసం చాలు మాత్రమే వాటిని.
పందులు మరియు పందులు దీర్ఘ శ్రేయస్సు మరియు అధికంగా తినటం యొక్క చిహ్నంగా ఉన్నాయి. మనం వారి వాటా కంటే ఎక్కువ తీసుకుంటే ఎవరికైనా "ఒక పంది ఉండటం" అని చెప్పాము. కొన్ని సంస్కృతులు మీరు న్యూ ఇయర్ లో తినడానికి పెద్ద పంది, పెద్ద మీ వాలెట్ రాబోయే సంవత్సరంలో ఉంటుంది భావిస్తున్నారు. సో, "లావు" పంది, "లావు" మీ వాలెట్. స్పిట్ మరియు పిట్-వేయించిన పందులు నూతన సంవత్సర భోజనంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
దక్షిణాన మరియు ఇతర పేద ప్రాంతాల్లో, పందులు ఆరోగ్య మరియు సంపద రెండింటికి చిహ్నంగా భావించబడ్డాయి, ఎందుకంటే ఫ్యామిలీ మొత్తం పంది మాంసంలో ఒక పంది ఉత్పత్తిలో కుటుంబాలు తినవచ్చు. పంది కలిగి ఉండటం నిజంగా చల్లని శీతాకాలంలో జీవితం మరియు మరణం మధ్య వ్యత్యాసాన్ని సూచిస్తుంది.
పిగ్స్ కూడా దీర్ఘకాలం ప్రగతిని సూచించాయి. పంది తన తలని పూర్తిగా తిరగకుండా తిరిగి చూడకుండా, పందులు ఎల్లప్పుడూ భవిష్యత్తులో చూస్తాయని నమ్ముతారు. వారు ఇతర నూతన సంవత్సర ఉత్సవాలతో సంపూర్ణంగా సరిపోయేటట్లు చేస్తారు, ఇవి అన్నిటికి ముందుకు వెళ్లి గత వెనుక వదిలివేయడం.
ఎందుకు హాగ్ జోల్స్?
మేము శీతాకాలంలో సాంప్రదాయిక ఆత్మ ఆహారాలు తినడానికి ఎందుకు ఒక వివరణ కోసం నల్లని దృష్టిగల బఠానీ గురించి ఒక బిట్ తెలుసుకోవడానికి అవసరం.
చిన్న సమాధానం అది శీతాకాలంలో సమయం మరియు ఆహారం దొరకడం కష్టం ఎందుకంటే మేము నయమవుతుంది పంది తినడానికి ఉంది. హాగ్ జౌల్ దీర్ఘకాలం బాగా నిల్వచేసిన ఒక నయపు ఉత్పత్తి. చలికాలంలో, ఎండబెట్టిన పంది మాంసం అనేది ఒక మాంసం అవుతుంది. చాలా ఇతర మాంసాలు దొరకడం కష్టమవుతుంది, మరియు మా సాంప్రదాయాలు ప్రతిరోజూ శీతలీకరణను ప్రాప్యత చేయలేని సమయంలో తిరిగి ఉంటాయి.
ప్లస్, అది నల్ల కళ్ళు బఠానీలు మరియు కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు తో బాగా వెళుతుంది. ఈ మూఢనమ్మకాలను చేసిన వ్యక్తులు నత్తలు, కార్న్బ్రెడ్, మరియు నల్ల-కళ్ళు బఠానీలు వంటి వాటికి రాలేదు. అది పట్టుకున్నట్లు మేము భావించడం లేదు.
ఎలా హాగ్ జోవ్స్ కుక్
కొందరు వ్యక్తులు వారి నల్ల కళ్లుగల బఠానీలు మరియు కొల్లాడ్ ఆకుకూరలను సీజన్లో మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. దక్షిణాన చాలా మీరు సంపన్న చేయడానికి తగినంత కాదు అని చెబుతారు. మీరు కొన్ని వేయించిన హాగ్ జౌల్లో కూడా పాల్గొనవలసి ఉంటుంది. ఇది బేకన్ కు సమానమైనది, కానీ హాగ్ జౌల్ ఒక బిట్ పటిష్టమైనది మరియు ఉడికించడానికి కొంత సమయం పడుతుంది.
జౌల్ సాధారణంగా ఒక ప్యాకేజీలో వస్తుంది, మందపాటి బేకన్ లేదా కత్తిరించకుండా "తొక్కీ" లో ముక్కలు చేయబడుతుంది. మీరు తొక్కను వదిలివేయవచ్చు, కానీ నమలడం కష్టం మరియు నమలు దాదాపు అసాధ్యం. చాలా మంది వ్యక్తులు తొక్కను తొలగిస్తారు, దానిని ముక్కలు చేసి, బేకన్ లాంటి స్కిల్లెట్లో ముక్కలు వేయండి, రెండు వైపులా గోధుమ వరకు. ఇది అప్పుడు ఒక పేపర్ టవల్ మీద పారుదల మరియు పనిచేశారు.
అది ఎండిన ఆహారంగా ఉన్నందున, ఇది సాధారణంగా అదనపు ఉప్పు అవసరం లేదు, కానీ కొందరు దీనిని మిరియాలు లేదా వేడి సాస్తో అందిస్తారు. మీరు ఒక నిజమైన దక్షిణాది అయితే, సలాడ్ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకల మీద పాన్ డ్రిప్పింగ్లను చినుకులు వేస్తాయి. చిలకరించడం మంచి బఠానీ లేదా ఆకుకూరలు కూడా చేస్తాయి. మీరు కూడా పంది కొవ్వుతో మంచి కార్న్బ్రెడ్ తయారు చేయవచ్చు. ప్రతిదీ బేకన్ కొవ్వు తో ఉత్తమం.