ఫ్రెంచ్ వైన్ కోసం ఉత్తమ జత చేయడం ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్

వైన్ ఎంటూసిస్ట్ గత నెల NYC లో నైరుతి ఫ్రాన్స్ ఫ్రెంచ్ వేసి జత పోటీ వార్షిక వైన్స్ నిర్వహించారు, నగరం యొక్క హాటెస్ట్ రెస్టారెంట్లు ఐదు నుండి చెఫ్ తో పూర్తి. ఈ వైన్ వైవిధ్యం వైవిధ్యంగా నిర్లక్ష్యం చేసిన ప్రాంతం నుండి వై-వైవిధ్య ప్రాంతాలైన వై-వైవిధ్య ప్రాంతాలైన డ్రై వైట్, రోజ్, ఫ్రూటీ రెడ్, 100% మాబ్బెక్ మరియు ఫుల్ బాడీ రెడ్స్ వంటివి, ప్రతి స్టేషన్ వద్ద ద్రాక్షతో సరిపోయే ఒక ఫ్రైస్ను తయారుచేసే ఒక చెఫ్ తో వైన్ రకాలుగా విభజించబడింది.

కింది ఐదు మ్యాచ్ల నుండి మీ ఇష్టమైన ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు #VinoFries గెలిచిన-ఇది ద్రాక్షపండు, కుక్కగొడుగుల, వైలెట్, నల్ల మిరియాలు, ప్రాంతం సహా స్థానిక వైన్ aromas తో సంపూర్ణ బంగాళాదుంపలు జత చిన్న ఫీట్ యొక్క పట్టింది కనుగొనేందుకు స్క్రోల్ డౌన్ ప్రయత్నించండి, కొబ్బరి, మరియు అరటి!

• 01 నుండి 05

  డ్రై వైట్ వైన్స్

  సౌత్ వెస్ట్ ఫ్రాన్స్ ప్రాంతం యొక్క పొడి శ్వేతజాతీయులు అలైన్ బ్యుమొంట్ 2011 లెస్ జర్డిన్స్ డే బౌస్కాస్సే మిశ్రమం (చాలామంది రెడ్లకు ప్రసిద్ది చెందిన ఒక అరుదైన తెల్లని), ప్రముఖ కాట్స్ డి గాస్కాగ్నే ప్రాంతం నుండి ఒక జంట సీమాలను కలిగి ఉన్నారు, ఇందులో డోమైన్ గులమన్ 2015 లెస్ పియర్స్ బ్లాంచెస్ మరియు డోమైన్ చిరోలెట్ 2015 టెర్రెస్ బ్లాంచెస్-మరియు వివిధ రకాల స్ఫుటమైన మరియు సిట్రస్సీ నోట్లను కలిగి ఉంటాయి.

  మెక్సికో రెస్టారెంట్ అజెజో యొక్క చెఫ్ రిక్కీ కమాచోకు ఇక్కడ జత చేసిన ఫ్రైస్ విధి. కమచో తన కర్నిటాస్ ఫ్రైస్తో ఒక కర్వేబాల్ను విసిరి, బంగాళాదుంపకు బదులుగా యుక్కా నుండి కట్ చేసి, పంది భుజం, పాబ్లోనో సున్నపు అయోలి, వెల్లుల్లి క్రిస్ప్స్, కొత్తిమీర మరియు ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానంలో నిలిచింది.

• 02 యొక్క 05

  రోస్ వైన్స్

  అవును మార్గం - రోస్ ఫ్రాన్స్లో తీవ్రంగా పరిగణించబడుతోంది, కాబట్టి మీరు మీ పింఛను పానీయం మీ వేసవి కచేరీని పరిమితం చేయడం గురించి నేరాన్ని అనుభూతి చెందవలసిన అవసరం లేదు. నైరుతి ఫ్రాన్స్ యొక్క rosés సాధారణంగా స్థానిక Negrette, మాల్బెక్, మరియు Tannat ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు, మరియు ఈ కార్యక్రమంలో ఎంపికలు ఫ్రోంటన్ ప్రాంతం నుండి సీసాలు ఉన్నాయి, ఇది నివాస హోదా ఒక రక్షిత హోదా ఉంది. ఈ హోదా కలిగిన వైన్లు టెర్రాయిర్ కారణాల కోసం సర్టిఫికేట్ చేసిన ప్రదేశానికి మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి.

  ఒక Chateau Lagrezette 2015 లే రోజ్ డి జూలీ అదే వర్గం లో పొడి, మరియు ధైర్యంగా థాయ్ తరహా ఫ్రైస్ కోసం ఒక ఖచ్చితమైన జత స్పీస్ మార్కెట్ కీర్తి చెఫ్ క్రిస్టోఫర్ స్టాం ద్వారా సేవలు. ఈ చేతితో కట్ ఫ్రైస్ కప్పర్ సున్నం, వెల్లుల్లి ముక్కలు, పుంగెంట్ న్యూక్ చామ్ మయోన్నైస్, చిల్లి సంబల్, స్కాలియన్లు మరియు కొత్తిమీరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.

• 03 లో 05

  ఫల రెడ్ వైన్స్

  PDO గైలాక్ మరియు PDO మార్కిలాక్ ప్రాంతాల నుండి Duras మరియు Mansois తో పాటు PDO ఫ్రోంటన్ ప్రాంతం నుండి కూడా తేలికపాటి-రుచిగా ఉండే ముదురు-నీగ్రెట్ ద్రాస్ మీద ఉన్న ఫుటటీ రెడ్ స్టేషన్. చెఫ్ గ్రెగ్ రూబిన్ సాధ్యం నుండి ఈ వైన్ల అంతటా స్పైసి గమనికలు ఒక ఆనందకరమైన వేసి జత చేసింది.

  చెఫ్ రూబిన్ యొక్క అమెరికన్ కట్ రెస్టారెంట్ స్టీక్ను ఎలా నిర్వహించాలో తెలుస్తుంది, కాబట్టి ఇది ఫ్యూటీ రెడ్స్ కోసం అతని జతని వేడి గొడ్డు మాంసం కొవ్వులో వండుతారు మరియు పార్స్లీ, రోజ్మేరీ ఉప్పు మరియు (మరింత) పొడి వయస్సు గల గొడ్డు మాంసం కొవ్వుతో విసిరినట్లు ఆశ్చర్యపోలేదు. శాఖాహారులు ఈ డిష్ యొక్క ధ్వని వద్ద భయంతో వ్రేల్లాడే ఉండవచ్చు, కానీ జతగా ఉన్న వైన్ లో నల్ల మిరియాలు గమనికలు రిచ్ ఫ్రైస్ ద్వారా కుడి కట్.

  ఈ ద్రావకాలలోని నల్ల మిరియాలు గమనికను సృష్టించే అణువు-రాన్డన్డోన్-మనుషులు 80 శాతం మంది మాత్రమే గుర్తించగలరని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. ఈ వాసనతో మిగిలిన 20% రుచి మరియు వాసన వైన్ పూర్తిగా వేరుగా ఉంటుంది!

• 04 లో 05

  100% మాబ్బెక్ వైన్స్

  థాట్ మాల్బెక్ ప్రత్యేకంగా ఒక దక్షిణ అమెరికా ఎగుమతి? మరలా ఆలోచించు. ఈ బలమైన రెడ్ల కోసం ద్రాక్షలను ఉత్పత్తి చేసే తీగలు దాదాపు 9000 ఎకరాల నైరుతి ఫ్రాన్స్ వైన్ ప్రాంతంని కలిగి ఉంటాయి, ఇది వాస్తవానికి విభిన్నమైన నిజమైన మూలం.

  ఈ చీకటి, కుక్కగొడుగుల-రుచి వైన్ జంటలు అలాగే ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్తో అరుదైన గడ్డ దినుసు నుండి చమురులాగా ఉంటాయి. అయితే కుక్కగొడుగుల నూనెలో బంగారు బంగాళాదుంపలు చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. బదులుగా, SushiSamba యొక్క చెఫ్ పెడ్రో డుార్టే నల్ల వెల్లుల్లి, పరిమళించే, రోజ్మేరీ మరియు సముద్ర ఉప్పు మారిన, అన్ని డక్ crackling యొక్క గొప్ప ముక్కలు తో అగ్రస్థానంలో.

• 05 05

  పూర్తి శరీర రెడ్ వైన్స్

  స్టేషన్ 5 ప్రాంతం యొక్క పూర్తి శరీర రెడ్స్ ప్రాతినిధ్యం. ఇక్కడ ఉన్న ఇతరులలో, అలైన్ బ్రుమాంట్ దాని ప్రఖ్యాత రెడ్స్ను ప్రదర్శించారు, ఇందులో అత్యధిక రేటింగ్ పొందిన 2010 చటో బౌస్కాసే మరియు 2011 చిటో మాంటస్ ఉన్నాయి. పూర్తి శరీర రెడ్స్ నైరుతి ప్రాంతం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన ఉత్పత్తులలో కొన్ని - టన్నట్ ద్రాక్షలు ఈ వైన్లకు మృణ్మయము ఇస్తాయి మరియు కొన్నిసార్లు కబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తో మిళితమవుతాయి.

  హాట్ స్పాట్స్ నుండి చెఫ్ ఆరోన్ లామోనికా సీమ్స్స్ట్రెస్ మరియు బెల్లె షూల్స్ సవాలు కోసం ఉన్నారు. ధైర్యంగా, లామోనికా ధనికులతో కూడిన ధనవంతుడు - మిడ్నైట్ మూన్ మేక చీజ్, చివ్స్, స్కిక్డ్ బ్రైసిట్ మరియు హృదయ పంది మాంసం గ్రేవీతో చెఫ్ రెండుసార్లు-కత్తిరించిన కెన్నేబెక్ బంగాళదుంపలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. టాంగీ నారింజ అభిరుచి ధనిక వైన్-మరియు-వేసి జతలను నిర్వహించడానికి చాలా ఎక్కువ బరువునుండి సేవ్ చేసింది.

  విజేతలు

  ఐదు నైరుతి ఫ్రాన్స్ వైన్ రకాలు వాటితో ఐదు న్యూయార్క్ సిటీ చెఫ్లలో వాటితో కలిసాయి, కాని రోజుకు రెండు జంటలు మాత్రమే విజేతగా పిలువబడతాయి. ఒకసారి ఓట్లు అన్ని తారాగణం, ఉత్తమ వైన్ మరియు వేసి జత కోసం పీపుల్స్ ఛాయిస్ అవార్డు చెఫ్ గ్రెగ్ రూబిన్ యొక్క గొడ్డు మాంసం కొవ్వు ఫ్రైస్ మరియు వారి ఉత్తమ ఫల ఎరుపు మ్యాచ్ వెళ్లిన: డోమినే డెస్ తెరిస్సే 2014 గ్రాండే ట్రెడిషన్.

  కానీ ఈ సంఘటన యొక్క మూడు అధికారిక న్యాయమూర్తులు అంగీకరించలేదు. ఉత్తమ జత కోసం న్యాయమూర్తులు 'ఛాయిస్ అవార్డు తన మెక్సికో యుక్కా ఫ్రైస్ కోసం, అజెజో యొక్క చెఫ్ రిక్కీ కమాచోకు వెళ్ళింది - ఫ్రెంచ్ ఫ్రై సాంప్రదాయవాదులు బహుశా రాబోయే చూడని ఒక చిరస్మరణీయ నిర్ణయం.

  సో ఫ్రెంచ్ వైన్ కోసం అంతిమ జత వాస్తవానికి ... యుక్కా ఫ్రైస్? మేము ఖచ్చితంగా రుచి పరీక్షను నిర్వహించవలసి ఉంటుంది.