మకాసర్, ఇండోనేషియా ప్రపంచంలోని ఉత్తమ ఆహారంలో కొన్నింటిని కలిగి ఉంది

06 నుండి 01

ఉత్తమ స్ట్రీట్ ఫుడ్ మరియు హోమ్కేక్డ్ భోజనాలు మాత్రమే మకాసర్లో మేడ్

మకాసర్ యొక్క ప్రజలు పెద్ద తినేవాళ్ళు, మరియు ఇది చూపిస్తుంది: నగరం యొక్క రెస్టారెంట్ దృశ్యం అస్పష్టంగా మారుతుంది, పందిని మాత్రమే పడవేస్తుంది మరియు మిగతా వాటిలో చాలా భాగం.

నగరంలోని అత్యంత ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు క్లస్టర్లో ఉన్నాయి; మేము వండర్ఫుల్ ఇండోనేషియా #TripofWonders పర్యటన భాగంగా ఈ జాబితాలో (మరియు వారి అత్యంత సిఫార్సు వంటకాలు) ప్రదేశాలలో ప్రయత్నించండి మంచి అదృష్టం కలిగి, మరియు మేము మీకు జ్ఞానం పాస్!

02 యొక్క 06

గ్రిల్ ఆఫ్ హాట్: ఇకాన్ పారాప్ లేదా కాల్చబడిన ఫిష్

సౌత్ సులావెసీలోని మకాసేరి మరియు బ్యుగినియస్ ప్రజలు నిపుణులైన మత్స్యకారులయ్యారు, మరియు సముద్రపు ప్రజల వలె వారు స్థానిక రెస్టారెంట్లలో క్యాచ్ చేయబడిన తాజా చేపలతో తమ రెస్టారెంట్లుగా ఉన్నారు, వాటిలో స్వీటిల్స్, మిల్క్ ఫిష్ మరియు ఎరుపు స్నాపర్.

మకాసర్ శైలిని వండినప్పుడు, ఈ చేప బాగా బావుంటుంది , ఇకాన్ కనెకే (పేల్చిన సుడిగాలి చేప) లేదా ఇకాన్ పరాప్ (మకాస్సార్ మసాలా సాస్ తో పాలపువ్వు ) వంటివి. ఇకాన్ పరాప్ (ఇక్కడ చిత్రీకరించిన) మొదటి సారి తినేవాళ్లకు మనోహరంగా ఉంది: కొబ్బరి-షెల్ బొగ్గుపై వేయించిన సున్నితమైన సీతాకోకచిలుక చేప. చంపివేసిన లేకుండా మాంసాహారానికి మాంసాన్ని ఉడుకుతుంది.

మకాస్రేరే చాలా అరుదుగా సీజన్లో లేదా వంట చేయడానికి ముందు వారి చేపలను marinade; బదులుగా, వారు చేపలు తినే ముందు వెలుపల రుచిని జోడించటానికి ఇష్టపడతారు. వేయించిన చేప పరాప్ , పాలు , ఉల్లిపాయలు మరియు సోయా లను తయారుచేస్తుంది . చేపల ప్రతి కాటుతో జాలీన్నెడ్ ఆకుపచ్చ మామిడి మరియు కెకాప్ మనిస్ (మందపాటి తీపి సోయ్ సాస్) వంటి రకపు కనుపాపలు వంటివి .

చేపలు ఎల్లప్పుడూ తాజాగా వండుతారు, ఇక్కడ కొత్తగా చిక్కుకున్న చేపల కూలర్లు దానిని రుజువు చేస్తాయి.

రుమా మకాన్ బహారీ
JL. మొంకిన్సిడి, నం 60, కెసి. ఉజుంగ్ పండంగ్
Google మ్యాప్స్లో స్థానం

03 నుండి 06

మకాసర్ బీట్ ది కల్నల్: సులేవేసి ఫ్రైడ్ చికెన్

Makassarese వేయించిన చికెన్ సిద్ధం భిన్నంగా, ఒక Kentucky కన్నేల్ అప్ whip ఉండవచ్చు ఏదైనా కంటే రుచి ఆ విధంగా సుగంధ మిశ్రమం తో.

ఒక యమ్ గోరెంగ్ సులవసి (సులవసి వేయించిన చికెన్) ఎప్పుడైనా త్వరలోనే ఇండోనేషియా వెలుపల ఫాస్ట్ ఫుడ్ జాయింట్లను కొట్టడం సాధ్యం కాదు, అంతేకాక డిష్ యొక్క ప్రయోజనం. ఈ మిరియాలు సాంప్రదాయకంగా సోయ్ సాస్ బేస్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, రెసిపీ యొక్క బుముబు (మసాలా) అనేది చికెన్ కీళ్ల యొక్క అభిరుచిపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది, మీరు ఒక అయామ్ గోరెంగ్ రెస్టారెంట్ నుండి మరోదానికి హాప్ చేయడానికి మరియు రెండుసార్లు అదే అనుభవాన్ని పొందలేరు!

ఆయామ్ గోరెంగ్ సులేవేసి తినడం చాలా మటుకు, స్థానిక సమ్బల్ (చిల్లి సాస్) యొక్క దవడతో తినండి, అది వారు చేసే విధంగా (మరియు మేము చేసాము) అయమ్ గోరెంగ్ సులేవేసీ బార్లో సిటీ సెంటర్ దగ్గర.

అయమ్ గోరెంగ్ సులావీస్ బారు
జలాన్ పత్తిమరా నెం .2, ఉజుంగ్ పండంగ్, మకాసర్
Google మ్యాప్స్లో స్థానం

04 లో 06

క్షీణదశలో అరటి డెసెర్ట్: ఎస్ పిసాంగ్ ఇజో

ఈ ప్రముఖ Makassarese భోజనానికి వారు వచ్చిన వంటి గురించి క్షీణదశలో గురించి. కొబ్బరి పాలు మరియు పిండిచేసిన మంచులో చాలా మంది ఊపిరి పీల్చుకుంటూ, ఒక పచ్చని రంగులో ఉండే బియ్యం డౌలో అది కప్పబడి, వేయించిన అరటిని తీసుకొని ఊహి 0 చ 0 డి. ఆకృతి మరియు రుచి ఫలితంగా విరుద్ధంగా ఈ వంటకం విజేతగా చెయ్యి: మీరు పారవశ్యం లో పేలే లేకుండా తినడానికి కాదు!

పాండాన్ (స్క్రూపైన్) యొక్క అదనంగా ఈ వంటకం ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది. పాండన్ అనేది ఆగ్నేయాసియా అంతటా ఉపయోగించే సాంప్రదాయ సువాసన ఏజెంట్; ఇది బియ్యం యొక్క రుచిని చవిచూస్తుంది, మరియు అరటి కప్పిన స్టియ-బియ్యం డౌలో దాని ఇన్కార్పొరేషన్ ఈ డిష్ కోసం అదే చేస్తుంది. మీరు బియ్యం డౌ కు జతచేస్తుంది ఆకుపచ్చ రుచి నుండి తెలుసు ఉంటాం!

మేము రుమా మకాన్ ముద మడి వద్ద రుచిని కలిగిఉన్నాము, ఇది ఒక సంప్రదాయ రెస్టారెంట్. (జాబితాలో తదుపరి అంశం చూడండి.)

రుమా మకాన్ ముద మడి
జలాన్ రుయా నం 45 ఎ, మకాసర్
Google మ్యాప్స్లో స్థానం

05 యొక్క 06

సమాధానం ఈజ్ పీ: జలాంగ్కోట్ మీట్ పాస్టీ

Rumah Makan ముద మudi రెండు ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి: దాని మొదటి పైన పేర్కొన్నది. దీని రెండవది, జాలాంకోట్ అని పిలువబడే మకాస్రేరే మాంసం పై, రెస్టారెంట్ ముందు మొత్తం దుకాణాన్ని తీసుకుంటుంది, అక్కడ పైస్ సందర్శకులకు ఒక చెడ్డ పర్వతాన్ని ఏర్పాటు చేస్తుంది, ఇక్కడ నుండి ఎంచుకోండి, ఎన్నుకోండి.

చాలా పైస్ కాకుండా, జలాంకోట్ క్రస్ట్ సన్నగా మరియు crisper ఉంటుంది, diced బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు, బీన్ మొలకలు, మరియు హలాల్ మాంసం (గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్) తయారు నింపి enveloping. జలాంకోట్ అనేది ఒక భోజనంగా ఉండగా, వారి చిన్న పరిమాణాలు మీరు మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తినడానికి అనుమతిస్తుంది, మీరు పూర్తిగా నిండిపోతారు. వారు ఈ వ్యాసంలో జాబితా చేసిన ఇతర ప్రధానమైన వాటికి ఒక సైడ్ డిష్గా మెరుగ్గా ఉన్నారు.

రుమా మకాన్ ముద మడి
జలాన్ రుయా నం 45 ఎ, మకాసర్
Google మ్యాప్స్లో స్థానం

06 నుండి 06

మీ బీఫ్ ఏమిటి: కాటో మకాసర్ సూప్

చోటా ప్రాయోంటెడ్ , ఇండోనేషియా సోటో సూప్ డిష్ మీద మకాసురీ తీసుకుంటే కేవలం దైవికం. ఇది గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక అద్భుతమైన లేకపోవడంతో రుచి మరియు సుగంధాల అదనపు అందించే మేనేజింగ్, మగ్గిన నుండి ఒక మందపాటి రసం ఒక గొడ్డు మాంసం సూప్ ఉంది!

గొడ్డు మాంసం, ప్రేగు మరియు నాలుక టెండర్ వరకు ఉడికిస్తారు, సూప్ బేస్ లోకి మీరు కేవలం మాంసం ఇతర కోతలు పొందలేము ఆ సూప్ బేస్ లో లోతుగా రుచికరమైన రుచి అందించటం, ప్రధాన రుచి కాదు, ప్రధానంగా మూత బేస్ నుండి ఉద్భవించింది. సంబంధిత వంటకం, పల్లూబాసా , వేరే బొంబను లేదా మసాలా ఉపయోగించి, దాదాపుగా అదే విధంగా చేస్తారు.

నగరంలో ప్రతిచోటా Coto Makassar మరియు pallubasa అందుబాటులో ఉన్నాయి. మాజీ ketupat తో వడ్డిస్తారు , లేదా సంపీడన అన్నం కేకులు; తరువాతి బర్సా , కొబ్బరి-పాలుతో కూడిన అన్నం పాటీతో వెళుతుంది. Coto Nusantara Makassar, Coto Makassar యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రతిపాదకుడు వద్ద ఈ డిష్ మీ పూరక పొందండి.

కోటో నుసంటరా మకాస్సర్
జలన్ నుసంటరా నం 32 మసాసర్
Google మ్యాప్స్లో స్థానం