ఇండోనేషియా సందర్శించేటప్పుడు ఏమి తినాలి?

విభిన్న ట్రెడిషన్స్ డిషెస్ యొక్క సమానమైన వైవిధ్య మెనూను అందిస్తాయి

ఆగ్నేయాసియాలో ఇండోనేషియా అతి పెద్ద ఆర్ధిక వ్యవస్థ. దాని 13,000 ద్వీపాలు భాష మరియు జాతి సమూహాల సమూహం చెందిన 250 మిలియన్ ప్రజలు కూడిన ఒక దేశం కోసం సామూహిక కేంద్రంగా ఉంది - ఇది ఇండోనేషియా యొక్క ఆహార దాని భూగోళశాస్త్రం వంటి వైవిధ్యమైన ఏ ఆశ్చర్యకరం?

ఇండోనేషియా ద్వీపాలకు మధ్య ఉన్న సంపన్న జలాలు విస్తారంగా సముద్రపు ఆహారం అందిస్తుంది, మరియు ఈక్వెటోరియల్ వాతావరణం పెరుగుతున్న అన్నం, సోయాబీన్స్ మరియు సుగంధాల కోసం పరిపూర్ణ వాతావరణాన్ని అందిస్తుంది.

దేశం యొక్క పాక సంప్రదాయాలు కూడా వాటి యొక్క మూలాంశం చరిత్ర నుండి వారి మూలాన్ని గీస్తాయి. ఇండోనేషియా యొక్క మొట్టమొదటి నాగరికతలు - వాటిలో ప్రధానమైన జావానీస్ - వారి సొంత వంట మరియు భోజన పుట్టుక, తరువాత చైనీస్ మరియు భారతీయ వ్యాపారుల నుండి ప్రభావాలు తీసుకున్నాయి. జాజికాయ మరియు లవంగాలు వంటి ఖరీదైన స్థానిక సుగంధాల కోసం యూరోపియన్లు తరువాత ఈస్ట్ ఇండీస్ వారి వలసరాజ్యాలతో కలిసి వంట చేసే కొత్త మార్గాల్ని తీసుకువచ్చారు.

ఇండోనేషియాలో ఎక్కడ తినాలి

విస్తృతమైన ఇండోనేషియా ప్రయాణంలో ప్రయాణిస్తున్న ఆహారాలు, ఆ ప్రభావిత ప్రభావాలను కలిపి అనుభవించడానికి, స్థలం నుండి స్థానానికి వైవిధ్యాలతో. యోగ్యకార్తా మరియు మధ్య జావాలో ఆహారం, ఉదాహరణకు, సాధారణంగా తియ్యగా భావించబడుతుంది; పడాంగ్ రెస్టారెంట్లు (సుమత్రా నుండి ఉద్భవించాయి) సుగంధ మరియు కూరలను అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఆకలి ఇండోనేషియన్లు తినడానికి సేకరిస్తున్న ప్రదేశాలలో వార్ంగ్ లేదా చిన్న కుటుంబంతో పాటు తినుబండారాలు కనిపిస్తాయి. వారు ఈ ప్రాంతంలోని ప్రత్యేకతలు, ఉగాడ్ , బాలిలో బాబా జిల్లింగ్ అని పిలువబడే మకాసర్ లేదా పేలవమైన పంది అని పిలుస్తారు .

వారానికి ఆహారాన్ని సాధారణంగా సమయానికి వండుతారు, అప్పుడు రోజు మొత్తం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేస్తారు, ఇది చాలా మంది ప్రజల సక్రమంగా తినే షెడ్యూల్ను వసూలు చేస్తుంది. మీరు ప్రయాణికుల వైరస్ గురించి భయపడి ఉంటే, ఈ నిలబడి వంటలను నివారించండి మరియు బదులుగా లా కార్టే ఆర్డర్ చేయండి.

పాడాంగ్ రెస్టారెంట్లు ఇండోనేషియాలో అన్ని-మీరు తినే బఫే యొక్క సంస్కరణ.

ఇండోనేషియాలోని పాడాంగ్ రెస్టారెంట్లు ఆహార hidang- శైలి: సర్వ్, వేయించిన చికెన్ నుండి పెద్ద సంఖ్యలో సాసర్లు భుజించే చికెన్ నుండి, ఆవు మెదడులను గొడ్డు మాంసం rendang కు కూర , మీ టేబుల్ కు వస్తాయి . సాసర్లు వస్తారు మరియు వెళ్తారు, కానీ మీరు తినే వంటలలో మాత్రమే మీరు చార్జ్ చేయబడతారు. (మీరు తినవచ్చు వంటి మీరు చాలా బియ్యం తో plied అయితే.)

వెస్ట్ సుమత్రాలో కనుగొన్నారు మరియు ప్రాంతం యొక్క అత్యంత ప్రముఖ నగరాల్లో ఒకటి పేరు పెట్టారు, మినాంగ్కాబో ప్రజలు మసాకాన్ పడాంగ్ (పడాంగ్ వంట) ను జకార్తాకు మరియు మిగిలిన ఆగ్నేయ ఆసియాకు తీసుకువచ్చారు. సింగపూర్లోని కంపోంగ్ గ్లాం ఉదాహరణకు, మీకు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న పడాంగ్ రెస్టారెంట్లు!

చిరుతిండి. ఇండోనేషియాకు మంచి, తక్కువ వీధి ఆహార వ్యర్ధాల కోసం ఆగ్నేయాసియా యొక్క ప్రవృత్తి. జకార్తా మరియు యోగ్యకార్తా వంటి నగరాలు కాకి లిమా, లేదా వీధి ఆహార బండ్లను కలిగి ఉన్నాయి, దాదాపు ప్రతి మూలలో వేచి ఉన్నాయి - మీరు ఇండోనేషియా టాప్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ లలో ఒకటిని కనుగొనడానికి చాలా దూరంగా నడిచి ఉండదు!

మీరు ప్రతి డైనర్ కోసం ప్రత్యేకంగా వారి వంటలను ఉడికించే వీధి ఆహార బండ్లను ఎంచుకుంటే భద్రత నిజంగా సమస్య కాదు .

ఇండోనేషియా ఆహారాన్ని ఎలా తినాలి: కొన్ని చిట్కాలు

ఇండోనేషియాలో ఆహార సంప్రదాయాల్లో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నందున, దాదాపు ప్రతి భోజన సందర్భంలో పనిచేసే సలహాలను తగ్గించడం కష్టం. మేము చాలా సందర్భాలలో (అన్నింటికీ కాదు) కింది దరఖాస్తును కనుగొన్నాము:

సైడ్ వంటకాలు. ఇండోనేషియాలో అనేక రెస్టారెంట్లు కేరుపుక్ , రొయ్యల నుండి తయారు చేసిన తేలికపాటి క్రాకర్స్, మరియు వేయించిన గుడ్డు ( తెలూర్ ) తో ప్రధాన భోజనాన్ని అందిస్తాయి. మాంసాన్ని కలిగి లేనప్పటికీ ప్రచారం చేసిన వంటకాలు సాధారణంగా గుడ్లుతో తయారు చేశారని కూడా శాకాహారాలు తెలుసుకోవాలి.

పాత్రలకు. చైనీస్ ఫుడ్ స్టాల్స్ వెలుపల, చాప్ స్టిక్లు ఇండోనేషియాలో సామానులుగా అరుదుగా ఉపయోగిస్తారు. మరింత సాధారణంగా, కుడి వైపున ఒక చెంచా మరియు ఎడమలో ఒక చీలికతో భోజనాలు తింటాయి. పర్యాటక ప్రాంతాల నుండి దూరంగా ఉన్న రెస్టారెంట్లు మరియు Rumah Makan (ఇల్లు తినడం) అనేక స్థానికులు మీరు మీ చేతులతో తినడానికి ఆశిస్తారు. పట్టికలో ఉన్న సున్నంతో నీటితో గిన్నెలో మీ కుడి చేతిని ముంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు మీ ఎడమ చేతిని ఉంచండి - టాయిలెట్ ఫంక్షన్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది - మీ ల్యాప్లో మర్యాదగా ఉండండి.

మసాలాలు. చాంపిగా పిలువబడే చిలి మసాలాలు చిన్న వంటలలో లేదా సీసాలలో అందించబడతాయి, తద్వారా మీరు మీ సొంత ఆహారాన్ని రుచి చూడవచ్చు.

కొన్ని సాంబల్ పులియబెట్టిన రొయ్యలు లేదా చేపలు తయారు చేస్తారు; మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే అది మొదటి వాసన!

జాగ్రత్తలు. ఇండోనేషియాలో కదిలించు-వేయించిన ఆహారంగా ఉపయోగించే సాధారణ నూనె శనగ నూనె. అలెర్జీ అని ప్రజలు పేర్కొనండి ఉండాలి " నా తల్లిదండ్రుల " - అనువాదం "నేను వేరుశెనగ ఇష్టం లేదు".

ఇండోనేషియాలో ఏమి తినాలి?

Tumpeng. ఇండోనేషియా జాతీయ డిష్గా గుర్తింపు పొందింది, తుమ్పెన్గ్ కాల్చిన మరియు ఉడికిపోయిన ఆహారాలు వరుసలో పొడవైన కోన్-ఆకారపు మట్టి చుట్టూ పసుపుపచ్చల బియ్యం చుట్టూ అమర్చబడి ఉంది. ఇండోనేషియా పండుగల సమయంలో మాత్రమే టంపెన్ను తీసుకురావాల్సినది - నేడు, వారు సాంప్రదాయ ఇండోనేషియన్ రెస్టారెంట్లలో పనిచేసే సాధారణ వంటకాలు, కొన్నిసార్లు పుట్టినరోజు కేక్ యొక్క ఇండోనేషియన్ వెర్షన్గా తీసుకుంటారు.

నాసి గోరెంగ్. పొరుగుదేశాలలో ఎక్కువ భాగం, ఇండోనేషియా యొక్క ముఖ్య ప్రధానమైన వరి - సుగంధాలతో సాదా లేదా వేయించినది. ఏ ప్రయాణికుడు తమ బరువు తినకుండా ఇండోనేషియా గుండా వెళుతుంది na si goreng , వేయించిన అన్నం యొక్క ఇండోనేషియా యొక్క రుచికరమైన వెర్షన్. ఈ ప్రసిద్ధ, తక్కువ ఖర్చు వంటకం విందులు మరియు కొన్నిసార్లు అల్పాహారం కోసం తరచుగా ఇండోనేషియా తింటారు. వెల్లుల్లి, shallot, చింతపండు, మరియు మిరపకాయ రుచి దాని రుచికరమైన రుచి goreng .

గాడో-గాడో. శాకాహారులు కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక, gado-gado నిజానికి "hodgepodge" అర్థం. గాడో-గాడో సాధారణంగా ప్రోటీన్ కోసం ఒక మందపాటి వేరుశెనగ సాస్తో కప్పబడిన వేయించిన కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది.

Satay. సాయే , మెరిసే బొగ్గు మీద కాల్చబడిన మాంసం, ఇండోనేషియాలో వీధుల్లో నడిచేటప్పుడు ఎదుర్కొన్న అత్యంత సాధారణ వాసనలలో ఒకటి. సాధారణంగా చికెన్, గొడ్డు మాంసం, మేక, పంది మాంసం లేదా ఒక స్టిక్ మీద వేయించిన ఏదైనా, సాయే తయారు చేయబడిన చిన్న స్కవర్ల పరిమాణంపై ఆధారపడి త్వరిత చిరుతిండి లేదా ప్రధాన భోజనంగా ఉపయోగపడుతుంది. సాతే సాధారణంగా వేరుసెనగ సాస్ లేదా సాంబల్తో వడ్డిస్తారు.

టేంపే. టేంపేను పులియబెట్టిన సోయాబీన్లను కాల్చిన లేదా వేయించిన ఒక కేక్గా తయారుచేస్తారు. సంస్థ ఆకృతి మరియు దాదాపు ఏ డిష్ తో బాగా వెళ్ళడానికి రుచికరమైన సామర్ధ్యం ఖచ్చితమైన మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా tempeh చేయండి మరియు దాని కీర్తి ఇప్పటికే వెస్ట్ వ్యాపించింది.

అయామ్ గోరెంగ్. వేయించిన చికెన్ ప్రపంచంలోని అన్ని భాగాలకు సౌకర్యంగా ఉంటుంది. అయామ్ గోరెంగ్ సాధారణంగా చికెన్ ముక్కలు ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలు కలిగి ఉంటుంది, ఇవి మంచిగా పెళుసైన గోధుమ రంగులోకి వేయబడతాయి మరియు బియ్యంతో వడ్డిస్తారు.