ఒక సాధారణ, చౌకైన ఉబుడ్, బాలీ రెస్టారెంట్ అంతర్జాతీయ ఆహారాలు ద్వారా ప్రమాణ
వార్ంగ్ ఇబు ఓకాలో పనిచేస్తున్న బాలి- స్టైల్ బాబి గలియింగ్ (కాల్చు పంది) రెస్టారెంట్ మరియు దాని ఉత్పత్తికి ఆంథోనీ బౌర్డెన్ యొక్క ప్రేమపూర్వక కవరేజ్కు అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందింది. బౌర్డెన్ తన ప్రేమలో (ఫిలిప్పీన్స్ నుండి లియోన్ ఇప్పుడు తన పతనానికి ఇరుక్కుపోయిన గుండెలో మొదటి స్థానంలో ఉంది), ఇబు ఓకా యొక్క బాబి జాలి ఇప్పటికీ ఉబడ్ , బాలిలో జలాన్ రాయికి వాయించే సందర్శకులకు ఇప్పటికీ ఒక స్పెల్ కలుగజేస్తాడు , బౌవీన్ యొక్క అడుగుజాడల్లో ఉబుడ్ యొక్క షాపింగ్, డైనింగ్, మరియు సందర్శించడం కోసం వారి షెడ్యూల్ను సందర్శించండి .
ఒక ట్రావెలర్స్ గొట్ట ఈట్: ఇతర ఇండోనేషియా పాక సాహసాలకు, ఇండోనేషియా స్ట్రీట్ ఫుడ్ గురించి మా కథనాలను చదవండి మరియు మకాస్సర్లో తినడం .
వార్ంగ్ ఇబు ఓకా యొక్క స్థానం
ఉరుడ్ రాయల్ ప్యాలెస్ ఎదురుగా ఉన్న చిన్న, బహిరంగ ప్రదేశంలో వార్ంగ్ ఇబు ఓకాను ఏర్పాటు చేస్తారు.
స్పేస్ యొక్క దక్షిణ భాగంలో వంటగది ప్రాంతం ఉంటుంది, మిగిలిన స్థలంలో డిన్నర్ల కోసం కేటాయించబడుతుంది: తక్కువ పట్టికలు ఉన్న ఎత్తైన ప్లాట్ఫారమ్ డిన్నర్లు వారి భోజనాన్ని నేలపై కూర్చుని, తక్కువ భాగంలో ప్లాస్టిక్ కుర్చీలు మరియు గొడుగులు.
ఈ ప్రదేశం నాలుగు రోజులు మాత్రమే తెరిచి ఉంటుంది. ఉదయం 10:30 నుండి, ఆరు మొత్తం రోస్ట్ పందులలో మొట్టమొదట ఒక మోటారుసైకిల్ పైన ఉన్న ప్రాంగణానికి దారి తీస్తుంది. చివరి కాల్చిన పంది కత్తిరించి వారి ఆకలి పోషకులకు సేవలు అందించే వరకు ఇబు ఓకా తెరిచి ఉంటుంది.
ఏ తప్పు చేయకండి , ఇబు ఓకా బలి బాబి గిల్లింగ్ మరియు బాబి గల్డింగ్ లకు మాత్రమే పనిచేస్తుంది : కత్తిరించిన మరియు కాగితపు పలకలపై వడ్డిస్తారు, ఈ స్వర్గపు పంది మాంసం ముక్కలు ఉడికించిన తెల్లని బియ్యం, స్పైసి కూరగాయలు మరియు రక్త సాసేజ్లతో కలపాలి.
పైన వివరించిన పూర్తి భోజనం బాబి guling spesial ("ప్రత్యేక రోస్ట్ పంది", IDR 30,000) అని పిలుస్తారు, మరియు పంది యొక్క ఉత్తమ భాగాలు అందిస్తుంది: స్ఫుటమైన చర్మం ఒక చదరపు మీరు డిష్ పొందండి కొవ్వు పంది మాంసం యొక్క స్లాబ్ టాప్స్, మరియు వేడి నీటి సాసేజ్ ముక్కను బల్లపరుపుగా ఉంచి, పక్కన ఉన్న మసాలా దినుసుల కూరగాయల సాయంతో సమతుల్యం పొందింది.
మో 'మనీ: మీ ఇబు ఓకా భోజనంలో గడిపిన ముందు , బాలీలో డబ్బు గురించి చదువుకోండి.
బాబీ గౌలింగ్: ది స్టార్ ఆఫ్ ది షో
మీరు పాశ్చాత్య ఆహారం యొక్క చక్కని సేవాకులకు ఉపయోగించినట్లయితే ఇది అందంగా కనబడదు , కానీ బాబి గిల్లింగ్ బాలినీస్ ఆత్మ ఆహారం ఉదహరించబడింది: సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గ్రీజు స్వరాలు కలిగిన గణనీయమైన అన్నం మరియు మాంసం భోజనం.
వ్యత్యాసాలను ఒక శ్రావ్యమైన గామెలాన్ ఆర్కెస్ట్రా వంటి మీ నోటిలో ప్లే: పగుళ్లు యొక్క క్రంచ్ ప్లస్ బియ్యం యొక్క మెత్తదనం, కొవ్వు పంది మాంసం యొక్క buttery మృదువైన వర్సెస్ రక్త సాసేజ్ యొక్క పొడి నిర్మాణం.
రోస్ట్ పంది రెస్టారెంట్ ప్రదేశం నుండి దూరంగా వండుతారు; బాబి guling చేయడానికి, మొత్తం పంది carcasses ఒక రహస్య కుటుంబం వంటకం ప్రకారం వివిధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సగ్గుబియ్యము: భాగాలు బహుశా గెలాంగల్, lemongrass, చిన్న, మరియు వెల్లుల్లి ఉన్నాయి. Stuffing తరువాత, మృతదేహాన్ని ఒక చెవిపోగులు మీద వేయించి, చర్మం గొప్ప, లోతైన గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు చాలా గంటలు నిప్పు మీద నెమ్మదిగా తిరగడం జరుగుతుంది.
స్ఫుటమైన, రుచికరమైన చర్మం ముఖ్యంగా బాబి గలీనింగ్ తినేవాళ్ళ చేత బహుమతి పొందింది, కానీ టెండర్, రుచికోసం మాంసం బాబిని దాని దొంగతనంను ఇస్తుంది: వంట ప్రక్రియ సమయంలో రహస్య సుగంధాలను గ్రహించి, మాంసం రుచి సున్నితమైన మరియు ఆచరణాత్మకంగా మీ నోటిలో కరుగుతుంది.
ఫ్యామిలీ ఎఫైర్
ఇబూ ఓకా 2000 లో వ్యాపారం కోసం మాత్రమే ప్రారంభించబడింది, కానీ ఈ ఉత్పత్తిలో సుదీర్ఘమైన మరియు అంతస్థుల వంశం ఉంది: ఆహార బ్లాగ్ ఎ గర్ల్ ఒక ఇంటర్వ్యూడ్ అగున్ ను తినడానికి ఉంది, ఇది రెస్టారెంట్ యొక్క పేరున్న ఇబు ఓకా యొక్క బంధువు, అతను తన తండ్రి సమయంలో వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాడు.
వారి కుటుంబానికి ఉబుడ్ రాయల్ ఫ్యామిలీకి బాబి గలీనింగ్ సిద్ధం చేశారు: వారి రుచికరమైన ఉత్పత్తి బాలినీస్ సామాన్య ప్రజలకు విక్రయించడానికి సెలవు ఇవ్వబడింది, ఈ కుటుంబం మార్కెట్లో ఒక దుకాణాన్ని ఏర్పాటు చేసింది, ఇది చివరికి ఉబుడ్ యొక్క ప్రధాన ప్రాంతంలో రెస్టారెంట్కు దారితీసింది.
కుటుంబం ఇంకనూ సాంప్రదాయ మార్గంలో బాబి గల్డింగ్ను సిద్ధం చేస్తుంది, పందులను చంపడం ద్వారా డాన్ యొక్క పగులు వద్ద ప్రారంభమవుతుంది. "Agun యొక్క ఇంటి పక్కన వేయించడం జరుగుతుంది మరియు ఆరు పందులు ప్రతి రోజు వేయించబడతాయి, పండుగ రోజులలో మరియు ఇతర ముఖ్యమైన సందర్భాలలో," అని బ్లాగర్ వివరిస్తాడు. "ఇది అగున్ చెప్పుకుంటున్న చెక్కపై వేయించు సంప్రదాయం యొక్క సమయం యొక్క ఉపయోగం, తృప్తి పంది దాని తీవ్రమైన రుచిని ఇస్తుంది, ఈ అగ్నిని బాగా పదునుగా ఉంచుతుంది మరియు అది ఎముకలు విచ్ఛిన్నం కాదని నిర్ధారించడానికి తక్కువ వేడి మీద జరుగుతుంది. "
ఆంథోనీ బౌర్డెన్ ఎప్పుడూ ఉడికించగల ఏదైనా కన్నా పెద్ద ఆమోదం: వెరంగ్ ఇబు ఓకా వద్ద డిన్నర్లు బాలినీస్ సంస్కృతి యొక్క ప్రామాణికమైన, చేతితో తయారు చేయబడిన బిట్ అనుభూతి చెందుతున్నాయి, పాశ్చాత్య ప్రభావం ఇంకా నాశనమైంది.
వార్ంగ్ ఇబు ఓకా
బ్రాంచ్ 1: జలాన్ తెగల్ సారి 2, ఉబుద్, బాలి (గూగుల్ మ్యాప్స్)
బ్రాంచ్ 2: జలాన్ రాయ టేగేస్, ఉబుద్, టెల్: +62 361 976 345
ఇబు ఓకా ప్రధాన శాఖ ఉబడ్ యొక్క పట్టణ కూడలిలో, రాయల్ ప్యాలెస్ నుండి వీధిలో మరియు కళ మార్కెట్ మరియు మ్యూజియం పూరి లుకిసాన్ నుండి వీధిలోనే ఉంది .
ఇతర కార్యకలాపాలు కోసం మీరు రెస్టారెంట్ యొక్క ఐదు నిమిషాల నడకలో చేయవచ్చు, ఉబుడ్, బాలి లో చేయడానికి 10 థింగ్స్ మా జాబితా తనిఖీ. దేశంలోని ఇతర ఆహారపదార్థాలపై మరింత సమాచారం కోసం, మా ప్రైమర్ చదువు ఇండోనేషియన్ ఆహారంలో .