శాఖాహారం ఆహారంలో మెక్సికోలో ప్రయాణిస్తున్నారు
మీరు మెక్సికోకు ఒక శాఖాహార భావన ఉంటే, ఆందోళన అవసరం లేదు: మీరు ఆకలితో మరణించలేరు, మరియు మీరు బియ్యం మరియు బీన్స్ యొక్క ఆహారంలో జీవించి ఉండరు (అయితే, ఇవి కూడా స్టేపుల్స్, టోర్టిల్లాలు మరియు సల్సాతో కూడా, మీరు పికంటేకు వ్యతిరేకం కాకుంటే). తాజా ఉత్పత్తుల సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు వంటగదికి ప్రాప్తిని కలిగి ఉంటే, మీ స్వంత భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడం గొప్ప ఎంపిక. రెస్టారెంట్లు, మీరు మాంసం, పందికొవ్వు లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మీ వంటకాల్లో చేర్చబడిందో లేదో నిర్ధారించడానికి అదనపు పనిని చేయవలసి ఉంటుంది.
మెక్సికోలో ప్రయాణించే శాకాహారులకు ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
చాలామంది మెక్సికన్లు శాఖాహారం ఉండటం అంటే ఎర్ర మాంసం తినడం కాదు, మరియు మీరు "నో కామో కార్నె, నో పోలో, నీ పెస్కాడో." ("నేను మాంసం లేదా చికెన్ లేదా చేప తినడు.") Ovo-lacto శాకాహారులు ఎంచుకోవడానికి ఎంపికలు పుష్కలంగా కనుగొంటారు, కానీ శాకాహారులు మరింత కష్టం సమయం ఉంటుంది. సాధారణంగా, మాంసం తినడం అనే భావన ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి ఎంపికగా భావించబడుతుంది, కాని జంతువుల ఉత్పత్తులను తినకుండా ఉన్నవారికి అవగాహన మరియు ఆశ్చర్యాన్ని కలిగించవచ్చు (అంటే "మీరు కేవలం కూరగాయలు తినారా?").
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ( కాల్డో డి పోలో ) తరచుగా బియ్యం మరియు సూప్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు పందికొవ్వు ( మంటెకా ) కూడా అనేక వంటకాల తయారీలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ దాచిన పదార్ధాలను నివారించడం కష్టం, మరియు మీరు వారి ఉనికిని పరిశీలించలేక పోతే, మీ ఆహార ఎంపికలు చాలా విభిన్నంగా ఉంటాయి. మీరు ఈ పదార్ధాల లేకుండా తయారుచేసిన ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటే, మీరు రెస్టారెంట్లలో భోజనానికి ముందు సుదీర్ఘ చర్చలు జరపవచ్చు, అందువల్ల మీరు ఆహారాన్ని తయారుచేయటానికి లేదా శాఖాహార రెస్టారెంట్లు (ప్రధానంగా పెద్ద నగరాల్లో) ఎక్కడ ఉండాలని కోరుకుంటారు.
కొనుగోలు మరియు ట్రీటింగ్ ప్రొడక్షన్
మెక్సికన్ మార్కెట్లు తాజా పళ్ళు మరియు కూరగాయలతో నిండి ఉన్నాయి. తినదగిన చర్మం మరియు కూరగాయలు కలిగిన పండ్లతో కూడిన పండ్లను మైక్రోడిన్ లేదా బాడ్డిన్ (బ్రాండ్ పేర్లు) అని పిలిచే ఒక ఉత్పత్తితో శుభ్రపరచవచ్చు, మీరు మెక్సికోలో చాలా కిరాణా దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ప్రతి లీటరు నీటికి 8 చుక్కలను కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని మీ పండ్లు మరియు కూరగాయలను నానబెడతారు (మీరు ఒక కిచెన్ లేకపోతే మీ హోటల్ సింక్లో మీరు ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో దీన్ని చేయవచ్చు).
మీరు సలాడ్లు తినడం గురించి ఆందోళన చెందనవసరం లేదు కాబట్టి పర్యాటక ప్రాంతాలలో మంచి రెస్టారెంట్లు ఈ విధంగా వారి veggies చికిత్స ఉంటుంది. మోంటేజుమా రివెంజ్ నివారించడానికి మరిన్ని చిట్కాలను చదవండి.
మెక్సికోలోని శాకాహార రెస్టారెంట్లు
మెక్సికో అంతటా పెద్ద నగరాలు మరియు పర్యాటక ప్రాంతాలలో శాఖాహార రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. రెస్టారెంట్ గొలుసు 100% ప్రకృతి దేశవ్యాప్తంగా రెస్టారెంట్లను కలిగి ఉంది మరియు ఇవి సాంప్రదాయిక మెక్సికన్ వంటకాలు కాకపోయినా వారు అనేక రుచికరమైన శాఖాహార అవకాశాలను అందిస్తారు.
మెక్సికో సిటీలో , తనిఖీ చేసుకోవడానికి కొన్ని మాంసం రహిత రెస్టారెంట్లు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- యుగ్ శాఖాహారం శాఖాహారం మరియు వేగన్ ఎంపికలు అందిస్తుంది. యుగో, వోర్సోవియా 3-బి వద్ద, కొలొనియా జుయారేజ్లో, స్వాతంత్ర్య దేవత నుండి కేవలం ఒక బ్లాక్ మరియు అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం తెరవబడింది.
- శాశ్వతంగా వేగన్ - పేరు ప్రకారం, మెను పూర్తిగా శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్-ఉచిత ఎంపికలను కలిగి ఉంది. రెండు స్థానాలు ఉన్నాయి, గువాజౌవాటో 54 మూలలో మెరిడాలో రోమలో ఒకటి, అలెజాండ్రో డుమాస్లో పోలన్కోలో ఒకటి.
- ఎల్ జర్దిన్ ఇంటీరియర్ ఆరోగ్య ఆహార దుకాణం వెనుక ఒక ఆహ్లాదకరమైన తోట స్థలాన్ని కలిగి ఉంది. జోస్ మారియా వేలస్కో 63 వద్ద ఉన్న, కొలొనియా శాన్ జోస్ ఇన్గార్జెంట్స్-
ఒక స్ట్రీట్ ఫుడ్ టూర్ తీసుకోండి
చాలా వీధి ఆహార పర్యటనలు మాంసంతో ఆహారాలు కలిగి ఉండగా, మీరు శాఖాహారం అని నిర్వాహకులు ముందుగానే తెలియజేయండి మరియు వారు మీ కోసం ఎంపికలను కనుగొని, మరింత సూచించగలరు, కాబట్టి ఇది ప్రారంభంలో చేయటానికి మంచిది మీరు శాఖాహారం ఎంపికలను కనుగొనే చోట కొన్ని ధోరణిని పొందడం.
ప్రయత్నించండి శాఖాహారం వంటకాలు:
- Entomatadas: టమోటా సాస్ లో వేయించిన టోర్టిల్లాలు, చీజ్ తో చల్లబడుతుంది, మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు పార్స్లీ తో అలంకరించబడిన
- Enfrijoladas: బీన్ సాస్ లో వేయించిన టోర్టిల్లాలు, చీజ్ తో చల్లిన మరియు ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ తో అలంకరించబడిన
- Quesadillas: చీజ్ తో టోర్టిల్లా, కొన్నిసార్లు పుట్టగొడుగులను లేదా స్క్వాష్ వికసిస్తుంది
- చిలీ రెలెనో డి క్యూసోసో: సగ్గుబియ్యము చిలీ పెప్పర్ - (సాధారణంగా చిలీ పోబ్లానో) జున్నుతో నింపబడి ఉంటుంది
- పాపడ్జూల్స్ - టోర్టిల్లాలు తరిగిన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లుతో సగ్గుబియ్యబడతాయి మరియు ఒక స్క్వాష్ సీడ్ సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి, యుకాటన్లో పనిచేసే సాంప్రదాయ మాయన్ డిష్.
శాకాహారులు ఉపయోగకరమైన పదబంధాలు:
సోయ్ శాఖాహారం / ఒక ("సోయ్ వీ-హేహ్-టా-రీ-అహ్-నో") నేను శాఖాహారం ఉన్నాను
కామో కార్నే ("కామో కార్-కాదు") నేను మాంసం తినను
కామో పోలో ("కామో పో-యో") నేను కోడిని తినను
కామో పెస్కాడో ("కామో పెస్-కా-డో") నాకు చేప తినడం లేదు
కామో mariscos ("ఏ కామో ma-ris-kose") నేను మత్స్య తినడానికి లేదు
సిన్ కార్నే, దయచేసి (మాంసం లేకుండా, పాపం కారు కాదు)
¿Tiene carne?
("టీ-ఎన్-అయ్ కారు-కాదు?") ఇది మాంసం కలిగి ఉందా?
¿హే ఎగ్యన్ కట్ ఎ నో టీన్ కానే? ("అయ్ అల్-గోన్ ప్లాహ్-టీ-యో కే కే నో టీ-ఎన్-అయ్ కారు-కాదు?") మీకు మాంసం లేని వంటకం ఉందా?
నన్ను అడిగినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది? ("మెహ్ పో-త్రీ-ప్రార్ధన-పార్-ఓనో ఎన్ సా-లా-డా-డా?") మీరు నాకు సలాడ్ సిద్ధం చేయగలరా?
మెక్సికోలో శాఖాహారులు కోసం వనరులు:
- హ్యాపీ కౌస్ శాఖాహారం రెస్టారెంట్ గైడ్
- మెక్సికో సిటీలో శాఖాహారం స్ట్రీట్ ఫుడ్