"ప్రయత్నించండి, అది biltong వంటి రుచి" విక్టోరియా జలపాతం , జింబాబ్వే లో Boma రెస్టారెంట్ వద్ద నవ్వుతున్న వెయిటర్ అన్నారు. ఇది కుడి ప్రవృత్తి ఉంది: నేను biltong ప్రేమ జరిగే. కానీ ఒక grub న నమలడం? అదృష్టాన్ని అది కలిగి ఉంటుంది, నేను కొంత సమయం కోసం ఒక mopane పురుగు రుచి కోరుకుంది, మరియు సమయం వచ్చింది వంటి చూసారు. వారి పేరు ఉన్నప్పటికీ, మోపన్ పురుగులు అన్నింటికన్నా పురుగులు కావు, కానీ గోనిమ్బ్రేసియా బెనినా అని పిలువబడే చక్రవర్తి చిమ్మట యొక్క గొంగళి పురుగు.
ఇది దక్షిణాఫ్రికాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో రుచికరమైన మరియు ఇతరులలో ఒక బుష్ ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ పురుగులు అత్యంత పోషకమైనవి అని అంగీకరిస్తున్నారు, మరియు కొందరు వారిని నిజంగా బాగా అర్థం చేసుకోవచ్చు.
ది బోమా రెస్టారెంట్
బోమా అనేది విక్టోరియా ఫాల్స్ సఫారి లాడ్జ్ యొక్క సుందరమైన మైదానాల్లో నిర్మించిన ఒక పర్యాటక వేదిక. ఈ గర్వంగా జింబాబ్వే రెస్టారెంట్లో డిన్నర్ ఒక పురాణ వ్యవహారం, బఫే శైలిలో లెక్కలేనన్ని స్థానిక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇవి ఇంపాలా టెర్రిన్ మరియు వర్తగ్ ఫిల్లెట్ వంటి రుచికరమైన పదార్ధాలు. ఒక మంత్రగత్తె తన ఎముకలను విసిరి మీ అదృష్టాన్ని చెప్పడానికి అందుబాటులో ఉన్నాడు; నృత్యకారులు సాంప్రదాయ షోనా మరియు నెబేలే కార్యక్రమాలతో వినోదం పొందుతారు; ఆపై ... మోపన్ పురుగుల వాట్ ఉంది.
మాపనే వార్మ్స్ ఎలా రుచి చూస్తారు?
బోమాలోని పురుగులు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించబడతాయి, వాటిలో ఏవీ నిజంగా గొంగళి పురుగు యొక్క నల్ల తల మరియు బూడిద రంగు, బూడిద రంగు శరీరం యొక్క ఆఫ్-పుటింగ్ అవకాశాన్ని దాచిపెట్టు. వెయిటర్ ప్రోత్సాహకరంగా చూస్తూ, నేను నా నోటిలో ఒకదాన్ని పాప్ చేసి నమలడం మొదలుపెట్టాను.
Mopane పురుగు యొక్క ప్రారంభ రుచి చాలా చెడ్డ కాదు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు దాగి.
కానీ నేను నమలడం కొనసాగింది, నిజమైన రుచి unmasked మారింది మరియు నేను భూమి, ఉప్పు మరియు ప్లాస్టార్ బోర్డ్ యొక్క మిశ్రమం కనుగొనబడింది. ఇది చాలా మంచిది కాదు. నేను చివరకు అది మింగడం నిర్వహించారు మరియు ఇది ఒక పర్యాటక వ్యవహారం ఎందుకంటే, నేను కూడా అది నిరూపించడానికి ఒక సర్టిఫికేట్ వచ్చింది.
విక్టోరియా జలపాతం వంతెన నుండి బంగీ జంపింగ్ కోసం నేను పొందేదానికి పైన ఈ సర్టిఫికేట్ను నేను విలువ చేస్తున్నాను.
ఆఫ్రికన్ సంస్కృతిలో మోపన్ వార్మ్స్
మోపన్ పురుగులను ఇష్టపడే చాలామంది స్పష్టంగా ఒంటరి గ్రబ్ తినడం కోసం సర్టిఫికేట్లు పొందరు. సాధారణంగా, గ్రామీణ జాంబియా, జింబాబ్వే, బోట్స్వానా, దక్షిణాఫ్రికా మరియు నమీబియా అంతటా స్థానిక మార్కెట్లలో ఎండిన మరియు / లేదా పొగబెట్టిన మాపనే పురుగుల భారీ సంచులను చూస్తారు. ఎండబెట్టినపుడు (వారు వారి ఆకుపచ్చ గట్లను పీల్చడం తరువాత) మరియు వారు మొదటి రకమైన గోధుమ రకాన్ని చూస్తున్నారని అనుకోవచ్చు.
Mopane పురుగులు తమ ఇంగ్లీష్ పేరును mopane చెట్లు, దక్షిణ ఆఫ్రికా యొక్క ఉత్తర ప్రాంతాలలో కనిపించే సాపేక్షంగా ఉన్న సాధారణ జాతులకి ప్రాధాన్యతనిస్తాయి. వాటిని కత్తిరించడానికి ఉత్తమ సమయం వారి లార్వా దశలో ఆలస్యంగా ఉంటుంది, వారు బొద్దుగా మరియు జ్యుసిగా ఉన్నప్పుడు మరియు ఇంకా భూగర్భంలోని వారి చిమ్మట దశలో పాలిపోయినట్లుగా ఉండరు. మాపనే పురుగులు మామిడి చెట్లు మరియు ఇతర పొదలను తింటాయి. ఫ్రెష్ మొపెన్ పురుగులు కాలానుగుణ రుచికరమైనవి, కానీ కొన్ని స్థానిక సూపర్ మార్కెట్లు డబ్బాల్లో ఉప్పునీరు నానబెట్టిన పురుగులను విక్రయిస్తాయి.
వాణిజ్య పరిశ్రమ వలె మోపన్ వార్మ్స్
మోపన్ పురుగులు బోట్స్వానాలో ఫానేగా పిలుస్తారు, జింబాబ్వేలోని మాష్నోజా మరియు దక్షిణాఫ్రికాలోని భాగాలు మరియు నమీబియాలో ఓంవంంగుం అని పిలుస్తారు . వారి అవాస్తవ రుచి ఉన్నప్పటికీ, వారు 60% ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము మరియు కాల్షియం అధిక స్థాయిలో కలిగి, ఒక తీవ్రమైన పోషక పంచ్ ప్యాక్.
వనస్థుల పెంపకానికి అవసరమైన వనరులను ఇవ్వడంతో గొంగళి పురుగులు ఆదాయం లాభదాయకంగా మారాయి. దక్షిణ ఆఫ్రికాలో, మోపన్ పురుగులు అనేక మిలియన్ రాండ్ పరిశ్రమ.
మోపన్ పురుగు వ్యాపారాల యొక్క స్థిరత్వం ఎక్కువగా సాగుచేయడం ద్వారా రాజీపడింది. పరిశ్రమలకు సంబంధించిన ఇతర బెదిరింపులు, గొంగళి పురుగులను పశువులతో పోటీ పడకుండా నివారించడానికి పురుగుమందుల వాడకాన్ని కలిగి ఉంటాయి; మరియు అటవీ నిర్మూలన. కొన్ని mopane పురుగు వ్యాపారాలు పరిశ్రమ మరింత నమ్మదగిన చేయడానికి పురుగులు domesticating భావించారు.
Mopane వార్మ్స్ కుక్ ఎలా
టమోటాలు, వెల్లుల్లి, వేరుశెనగ, మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయల మిశ్రమంతో వేయించిన - మాపనే పురుగులను తినడానికి ఒక సాధారణ మార్గం నేను చేసాను. గొంగళి పురుగులకు ప్రాప్తి ఉన్నవారు ఆన్లైన్లో వంట చేయడానికి వంటకాలను పొందవచ్చు.
Mopane పురుగులు కూడా ఒక వంటకం చేర్చవచ్చు, వాటిని మృదువుగా ఉడికించిన, లేదా కేవలం ఒక చెట్టు ముడి మరియు తాజా తింటారు. వారు తాజాగా ఉన్నప్పుడు, వారు తక్కువ మెత్తగా యుండుతారు మరియు వారి రుచి ఇతర పదార్ధాలచే కడగబడదు. అది ఒక మంచి విషయం లేదా ఒక చెడ్డ అంశం అయినా మీ ఇష్టం!
ఈ వ్యాసం మార్చి 29, 2017 న జెస్సికా మక్డోనాల్డ్చే నవీకరించబడింది.