ఈ ఏడు టాప్ రేటెడ్ తినుబండారాలు బాస్క్ మరియు కాటలాన్ ఛార్జీలను కలిగి ఉంటాయి
స్పెయిన్లో మిచెలిన్ స్టార్ రెస్టారెంట్ల గురించి ప్రజలు మాట్లాడినప్పుడు, వారు సాధారణంగా మూడు నక్షత్రాల తినుబండారాలను సూచిస్తున్నారు, శాన్ సెబాస్టియన్ యొక్క బాస్క్యూ నగరంలో మూడు. మిచెలిన్ అవార్డులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక రెస్టారెంట్లు ప్రతి సంవత్సరం నక్షత్రాలు, కానీ అది ఊహ సంగ్రహించే మూడు నక్షత్రాల స్థానాలు. 2017 వ సంవత్సరం నాటికి స్పెయిన్లో ఏడు మూడు నక్షత్రాల మిచెలిన్ రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. వారి స్థానాలు, సమర్పణలు మరియు తత్త్వ శాస్త్రాల సమాచారంతో సహా ప్రతి దాని గురించి తెలుసుకోవడానికి చదవండి.
07 లో 01
ఎల్ సెల్లర్ డి కెన్ రోకా
బార్సిలోనా సమీపంలో ఉన్న, ఎల్ సెల్లర్ డి కెన్ రోకా ముగ్గురు సోదరుల పని: జోసెప్, జోర్డి, మరియు జోన్ రోకా. రెస్టారెంట్ మూడు, ఐదు, లేదా తొమ్మిది వంటలలో మరియు ఒక అద్భుతమైన వైన్ సెల్లార్తో మూడు మెనూలను అందిస్తుంది. వంట కోసం సోదరుల అభిరుచి మొదట కెన్ రోకాలో ఉద్భవించింది, వారి తల్లిదండ్రులు గియోనా శివార్లలో ఉన్న టైయాలాలోని పొరుగు ప్రాంతంలో ఉన్నారు. మరియు అది చూపిస్తుంది: ఎల్ Celler డి కెన్ రోకా స్థిరంగా ప్రపంచంలో 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు మధ్య జాబితా, మరియు రెండుసార్లు ప్రపంచ నంబర్ వన్ స్థానంలో ఉంది.
02 యొక్క 07
Akelarre
శాన్ సెబాస్టియన్లో మూడు మూడు-నక్షత్ర రెస్టారెంట్లు ఒకటి, అకెలార్ రెండు సెట్ మెనూలు మరియు ఒక లా కార్టే ఉన్నాయి. దాని వంటలలో కాల్చిన ఎండ్రకాయలు మరియు గుడ్డు మరియు కాలీఫ్లవర్ పురీతో కేవియర్ ఉన్నాయి. బిస్కే యొక్క సుందరమైన బేకు పట్టించుకోవటానికి, ఈ రెస్టారెంట్కు వంటగది పెడ్రో సుబిజానా యొక్క నాయకత్వం వహిస్తుంది, అతను 1975 లో అకెలార్ వద్ద పనిచేయడం మొదలుపెట్టిన తరువాత శ్రద్ధతో మరియు కళాత్మకతతో ఈతగారికి మార్గనిర్దేశం చేసారు.
07 లో 03
Arzak
జువాన్ రామోన్ అర్జక్, శాన్ సబాస్టియన్ వెలుపల ఉన్న రెస్టారెంట్, రెస్టారెంట్-సొంతమైన కుటుంబంలో జన్మించింది. సమానంగా ప్రఖ్యాత మైైట్ ఎస్పినో సహాయంతో తన స్వంత శైలి బాస్క్ వంటకాలు అభివృద్ధి చేయడానికి ముందు అతను బొగ్గుపై వేయించు మాంసాన్ని ప్రారంభించాడు.
04 లో 07
మార్టిన్ బరసరేజియ్
మార్టిన్ బరసరెటియు యొక్క వంటలలో ఎర్ర ముల్లెట్ తినదగిన స్ఫటికాలు రాగి ఫిష్, కాషాయ, ద్రవ నల్ల ఆలివ్ బోన్బన్, మరియు మజ్జ, బంగాళాదుంపలు, మరియు అరుగుల లెటుస్తో కాల్చిన పావురం ఉన్నాయి. ఈ జాబితాలో మూడో శాన్ సెబాస్టియన్ రెస్టారెంట్ ఉంది. వాస్తవానికి శాన్ సెబాస్టియన్ యొక్క బాస్క్ నగరం ప్రపంచంలోని ఇతర నగరాల కంటే తలసరి మిచెలిన్-స్టార్ రెస్టారెంట్లను కలిగి ఉంది.
07 యొక్క 05
కార్మెస్ రస్కాల్లడ యొక్క సంట్ పా
ఈ కాటలాన్ రెస్టారెంట్ "టాపాలతో కూడిన" సూక్ష్మ మెనూ "అలాగే ప్రధానమైన మెనూను కలిగి ఉంది, ఇది లైఫోలిస్డ్ సాసేజ్ మరియు హామ్ డిష్. లీడ్ చెఫ్ కార్మే రస్కాల్లెడా ఆమె మరియు ఆమె సిబ్బంది స్థావరం డెల్ కాప్ ఆల్ ప్లాట్ యొక్క తత్వశాస్త్రంలో వారి వంటకాలు "తల నుండి ప్లేట్" అని చెప్పింది - మారేస్మే యొక్క "ఉత్పత్తి, సముద్రము మరియు సంస్కృతి" తీరం.
07 లో 06
Azurmendi
మరొక బాస్క్ మూడు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్, Azurmendi బిల్బావు సమీపంలో ఉంది. 2005 లో ప్రారంభమైనప్పటి నుండీ, రెస్టారెంట్ స్థిరత్వంపై దృష్టి కేంద్రీకరించింది, మరియు 2014 లో, ప్రపంచంలో అత్యంత సుస్థిరమైన రెస్టారెంట్గా గుర్తించబడింది, ఇది 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు. నిజానికి, వెబ్సైట్ సూచనలు:
"పర్యావరణ స్నేహపూర్వక పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన రెస్టారెంట్ మాత్రమే కాదు, అది దాని సొంత వ్యర్థాలను రీసైకిల్ చేస్తుంది, పంటల వర్షపాతం మరియు భూఉష్ణ శక్తిని ఉపయోగించుకుంటుంది."
07 లో 07
క్విక్ డకోస్టా
స్పెయిన్ తూర్పున ఉన్న డెన్యా, రిసార్ట్ సాధారణంగా మిచెలిన్-నాణ్యత కలిగిన ఆహారంతో సంబంధం కలిగి ఉండదు, కానీ ఈ రెస్టారెంట్ యొక్క పేరుతో ఉన్న యజమాని / చెఫ్ 2012 లో తన మూడవ నక్షత్రం వచ్చింది. "మేము ఇప్పుడు చేర్చుకోవాలనుకుంటున్నాము, పదార్థాలు మరియు మర్చిపోయి రుచులు, "క్విక్ డకోస్టా చెప్పారు, స్పెయిన్ లో అవంట్-గార్డే వంటకాలు నాయకులు ఒకటిగా భావిస్తారు.