ఇది ఆశ్చర్యకరంగా ఉండవచ్చు, కానీ బెల్జియంలో ప్రపంచంలోని కొన్ని ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి, మరియు మిచెలిన్ నటుల సంఖ్యకు లండన్ మరియు పారిస్ వెనుక మాత్రమే వస్తుంది. బెల్జియం బాగా తినడానికి ఎలా తెలుసు, మరియు దేశం రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది, ఫ్లెమిష్ మరియు ఫ్రెంచ్, రెండు వేర్వేరు వంటకాల్లో మధ్య ఆరోగ్యకరమైన పోటీ ఎంపిక మరియు నాణ్యత పరంగా వినియోగదారునికి మంచిది.
కానీ అది చక్కటి ఆహారం గురించి కాదు, మరియు ఈ చిన్న దేశంలో మీరు ఐరోపాలో ఉత్తమ సౌలభ్య ఆహారాన్ని కూడా తెలుసుకుంటారు. మీరు బెల్జియన్ వంట యొక్క హృదయపూర్వక స్టేపుల్స్ కోసం మీ స్వంత అభిమాన రెస్టారెంట్లు చూస్తారు, కానీ మీరు బ్రుగ్స్లో ఉన్నట్లయితే, ఫ్లెమిష్ భాగాలు ఎక్కువగా ఉన్న క్లాసిక్ ఫ్లెమిష్ వంటలలో దేవ్ విలామ్ష్ పాట్ను ప్రయత్నించండి.
మీరు బెల్జియం మరియు ఫ్లాన్డెర్స్లతో చాలా ఎక్కువగా ఉన్న ఉత్తర ఫ్రాన్స్లో ఈ అనేక వంటకాల్ని కనుగొంటారు.
10 లో 01
గ్రీన్ సాస్ లో ఈల్
అంగుళాలు a verted లేదా పాలిటింగ్ లో t groen మొదటి వద్ద ఒక మలుపు ఆఫ్ కావచ్చు. ఒక ఫ్రెంచ్ ఆవిష్కరణ కంటే బెల్జియన్ కంటే ఎక్కువమంది, ఈల్స్ నిజానికి ఆంట్వెర్ప్ లోని స్కిల్డ్ నది నుండి వచ్చింది. సంస్థ మాంసం కట్ మరియు తరువాత చేప స్టాక్ లేదా నీటిలో వండుతారు. అప్పుడు, నది ఒడ్డున పెరిగిన మత్స్యకారులను చేర్చిన మూలికలు జోడించబడ్డాయి: చాలా సాధారణంగా సోరెల్ మరియు చెర్విల్, కానీ పార్స్లీ, పుదీనా మరియు వాటర్ కాస్, డిష్ దాని విలక్షణమైన ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును అందిస్తాయి. డిష్ ప్రతిచోటా వండుతారు, కానీ ముఖ్యంగా ఆంట్వెర్ప్ మరియు బ్రుగ్స్ వంటి నగరాల్లో రెస్టారెంట్లు. లేదా, బ్రుగ్జెస్ను ఫ్లాట్ పోల్డర్ దేశంలోకి తీసుకెళ్లండి మరియు డమ్మెలోని సిఫోన్ రెస్టారంట్ ప్రయత్నించండి, ఇది సున్నితమైన ప్రత్యేకత కలిగి ఉంటుంది.
బ్రస్సెల్స్ లో బెల్లె ఎపోక్యూక్ బస్సరీ, లా రౌ డి'ఆర్, గ్రాండ్ 'ప్లేస్ ను ఒక సంతృప్తికరమైన మరియు సంప్రదాయ ఈల్ డిష్ కొరకు ఉంచండి.
10 లో 02
గొడ్డు మాంసం కూర
కార్బనేడ్ ఫ్లమాండే లేదా విలామ్స్ స్టోవేరిజ్ / స్టూఫ్వ్లేస్ యొక్క ప్రసిద్ధ మరియు హృదయపూర్వక శీతాకాలపు వంటకం బెల్జియమ్ల ప్రకారం, వాటిని కనుగొన్నారు. బోయెఫ్ బుర్గ్యుగ్నోన్ యొక్క ఫ్రెంచ్ సమానార్ధమైనది అసలు ఫ్రెంచ్ అని కోర్సు యొక్క ఫ్రెంచ్ వాదన. నిజానికి ఉత్తర ఐరోపా నుండి ఒక రైతు డిష్, బే వద్ద చల్లని ఉంచడం కోసం ఆదర్శ, అది caramelized ఉల్లిపాయలు మరియు నెమ్మదిగా వండిన గొడ్డు మాంసం ఒక గొప్ప లోతుగా సంతృప్తికరంగా ప్లేట్ ఉంది. ఫ్రెంచ్ ఎర్ర వైన్ ను వాడతారు, కానీ బెల్జియంలో బెల్జియం బీర్, ముఖ్యంగా ఓడ్ బ్రుయిన్ (ఓల్డ్ బ్రౌన్, లేదా ఫ్లన్డర్స్ బ్రౌన్) ఉపయోగించి వండుతారు. బీర్ యొక్క సెకండరీ కిణ్వ ప్రక్రియ కొద్దిగా సోర్ రుచిని జతచేస్తుంది మరియు ఉల్లిపాయల యొక్క తీపిని సంపూర్ణంగా అడ్డుకుంటుంది. ఆవపిండిలో కప్పబడిన రొట్టె జోడించబడింది మరియు డిష్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లేదా ఫ్రైట్స్తో వడ్డిస్తారు .
దాదాపు ప్రతి బెల్జియన్ రెస్టారెంట్ వారి మెనూలో ఉంటుంది, ఇది సాంప్రదాయ brasseries లో ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. బ్రస్సెల్స్ లో లీ ఫైనల్ డి సిలెకు 9 ర్యూ డెస్ చార్ట్రక్స్ వద్ద పాత చెక్క అంతస్తులు, పట్టికలు మరియు కుర్చీలు మిమ్మల్ని 19 వ శతాబ్దానికి తిరిగి తీసుకువెళతాయి.
10 లో 03
ఫిష్ సూప్ / కూర
జెర్టెస్ వాటర్జూ గా మెర్నస్లో వాటర్జుూ కొన్నిసార్లు కనిపించేది , దీని మూలాలను ప్రతిబింబించేది - ఇది పవిత్ర రోమన్ చక్రవర్తి చార్లెస్ V యొక్క అభిమాన వంటకం గెంట్ నుండి వచ్చినది మరియు డిష్కు పాక్షికంగా ఉండేది. అందువల్ల జెర్ట్ చుట్టూ నదుల్లో పట్టుకున్న చేపలను వాటర్జూయి మొదట ఉపయోగించారు, కాని కాలుష్యం ఆ సరఫరాను చంపినప్పుడు, ఉప్పునీటి చేపలను ఉపయోగించారు. నేడు, ఇది చేపలు, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు క్రీమ్తో వండిన చికెన్తో తయారు చేయగల అవకాశం ఉంది. ఆశ్చర్యకరంగా, గౌంట్ డిష్ అందిస్తున్న రెస్టారెంట్లు కోసం ఒక మంచి ప్రదేశం.
బ్రస్సెల్స్ పుస్తకంలో మనోహరమైన వద్ద 't స్పినెకోపెక్ మీరు పొందగలిగిన సంప్రదాయంగా ఉంటుంది.
10 లో 04
జేబులో వేయించిన మాంసం
చాలా ఆహార దుకాణాలలో మీరు potjesvlees ను కొనుగోలు చేయవచ్చు అందువల్ల మీరు మెను నుండి ఆర్డర్ చేసే ముందు ఆ పనిని ప్రయత్నించవచ్చు. సంప్రదాయబద్ధంగా మూడు వేర్వేరు రకాల మాంసంతో తయారు చేయబడింది: చికెన్, దూడ మాంసము మరియు కుందేలు. కానీ చాలామంది విదేశీయులు కష్టం అనిపించే విషయం ఏమిటంటే, టెర్రిన్ జెలటిన్ మంచంలో కూర్చుని తీపి మరియు పుల్లని, ప్రతి ఒక్కరి రుచికి కలయిక కాదు. కానీ బెల్జియన్లు దానిని ప్రేమిస్తారు; వెస్ట్ ఫ్లాన్డర్స్ యొక్క Westhoek జిల్లాలో ఉద్భవించిన 14 వ శతాబ్దం నుంచి potjesvlees నుండి తయారు చేయబడింది, కాబట్టి Ypres మరియు Poperinge ప్రాంతాన్ని పరిసర ప్రాంతాల్లో ఉంది - ఇది EU ద్వారా ప్రత్యేక భద్రతకు తగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తింపు పొందింది.
10 లో 05
గుజ్జు బంగాళదుంప మరియు లెఫ్టోవర్స్
చాలా దేశాల్లో తమ సొంత స్వరూపం ఉంది, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, బ్రస్సెల్ మొలకలు లేదా క్యాబేజీ: ఏవైనా కూరగాయలతో కలుపుతారు బంగాళాదుంపల యొక్క విశ్వవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు హృదయపూర్వక వంటకం. ఇది సాధారణంగా ఒక సైడ్ డిష్ పనిచేసింది, మరియు సాసేజ్లు లేదా boudin బ్లాంక్ చాలా బాగా వెళ్తాడు. ఇంగ్లండ్లో ఇది బబుల్ మరియు స్కిక్ అని పిలువబడుతుంది; ఐర్లాండ్ కోల్కాన్నన్ మరియు చాంప్లో; సంయుక్త లో హాష్; స్వీడన్లో పిట్టీపన్న (అన్ని మంచి IKEA దుకాణాలలో లభిస్తుంది), మరియు స్కాట్లాండ్లో అది రంబేల్థెపుంప్స్ యొక్క సంతోషకరమైన పేరుతో వెళుతుంది.
మీరు బెల్జియం అంతటా స్టోప్ప్ ను కనుగొంటారు, కానీ క్లాసిక్ పై వేరొకటి తీసుకోవడానికి, మేడె చపౌవ్ వద్ద బ్రస్సెల్స్ లో తిని చెఫ్ డిష్ను ఆధునీకరించింది మరియు ఇక్కడ మీకు కావలసిన మాంసం ఎంచుకోవచ్చు.
10 లో 06
మస్సెల్స్ మరియు ఫ్రైస్
బెల్జియం moules frites / mosselen - ఫ్రియెట్ యొక్క సృష్టికర్త , ఫ్రాన్స్ కాదు. ఈ అద్భుతమైన డిష్ ఉద్భవించిన చోట మీరు బెల్జియం లో ప్రయత్నించాలి, ఇక్కడ ఫ్రైస్ (క్రింద చూడండి) నిజంగా ప్రపంచంలోనే ఉత్తమమైనవి. స్టీఫింగ్ మస్సెల్స్ భారీ పాట్ లో వస్తాయి, కాబట్టి ఒక ఖాళీ షెల్ తీసుకొని బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మాంసం వద్ద దాన్ని ఉపయోగించండి, అప్పుడు రెండవ కుండ లోకి షెల్ చక్ - ఎల్లప్పుడూ సౌకర్యవంతంగా అందించిన - మరియు కొనసాగించడాన్ని. కుండ దిగువన మిగిలిన రసం కోసం చెంచా తీసుకోండి.
చీజ్ లియోన్ బ్రస్సెల్స్ హృదయంలోనే ఉంటుంది, ఇది పర్యాటకులకు ప్రధానంగా తీర్చిదిద్దిన రెస్టారెంట్లు చుట్టూ ఉంటుంది, కానీ ఈ ఉల్లాసకరమైన, అత్యుత్తమ విలువ రెస్టారెంట్ మస్సెల్స్ మరియు చిప్స్ కోసం సందర్శించాల్సిన ప్రదేశంగా ఉంది.
10 నుండి 07
ఫ్రైస్
అవును, బెల్జియర్లు కూడా ఫ్రైట్స్ను కనుగొన్నారు ... మీరు బెల్జియంలో ప్రపంచంలోని ఉత్తమ ఫ్రైలను పొందుతారు. వారు బంగాళాదుంపల యొక్క సరైన రకాన్ని ఎన్నుకుంటారు మరియు ఆ రెండు స్ఫటిక వెలుపల మరియు మృదువైన లోపలికి వాటిని వేయించాలి. వారు దాదాపు ప్రతి రెస్టారెంట్ లో పనిచేశారు, కానీ మీరు friteries ( frietkot / frituur ), టేక్ దూరంగా మరియు తరచుగా ఖచ్చితమైన పిట్ స్టాప్ కోసం బేసి పట్టిక లేదా రెండు అందించే చిన్న కేఫ్-పరిమాణం స్థలాలను లో ఉత్తమ చూడండి. బ్రస్సెల్స్లో, 1 ప్లేస్ జూర్దాన్లో మైసన్ ఆంటోయిన్ కోసం చేయండి.
ఆంట్వెర్ప్లో మీరు మిచెలిన్ నటించిన డచ్ చెఫ్, సెర్గియో హెర్మన్, ఫ్రైట్స్ ఆటిలియర్ వద్ద 32 కోర్ట్ గస్తూస్స్ట్రాట్ వద్ద స్ఫూర్తి పొందుతారు. వారు గొడ్డు మాంసం కూర, కూరలు మరియు మరిన్ని, లేదా మట్టి పాత్రల జాడి నుండి పంపిణీ చేసిన సాస్లతో వస్తాయి.
10 లో 08
గ్రే ష్రిమ్ప్
ఈ చిన్న, జ్యుసి క్రెవ్వెట్స్ గ్రిసెస్ , 'నార్త్ సీ యొక్క కేవియర్' అని పిలువబడకపోతే , ముఖ్యంగా బెల్జియం అంతటా ప్రజాదరణ పొందింది. గతంలో గడియారంలో మత్స్యకారులచే తీరప్రాంతాన్ని కనుగొన్నారు. మీరు సెయింట్-కేథరీన్లోని సీఫుడ్ నిపుణుల వద్ద అనేక రెస్టారెంట్లుగా ఉంటారు, ఒకసారి బ్రస్సెల్స్ నౌకాశ్రయం, క్లేస్ బోలెడంత పడవలు సంకోచించకుండా మరియు రోజువారీ క్యాచ్ విక్రయించబడింది.
లే విస్మేట్, ఒక చిక్ రెస్టారెంట్ను ప్రయత్నించండి, ఇక్కడ చెఫ్ బూడిద పిల్లలను బాగా వేయించిన క్రోక్యూట్లలోకి మారుస్తుంది. నార్త్ సీ వెంట ఉన్న పట్టణ పట్టణాలలో బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లు అన్నింటికీ సేవలను అందించుతాయి, కొన్నిసార్లు స్టార్టర్గా, లేదా ప్రోవెన్స్లో ఆలివ్స్ కనిపించే విధంగా అదే విధంగా ఒక మద్యంతో పాటుగా ఉంటుంది.
10 లో 09
వాఫ్ఫల్స్
ఒక ఊక దంపుడు ఒక ఊక దంపుడు అని మీరు అనుకోవచ్చు, కానీ బెల్జియంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన గఫర్స్ మరియు USA బెల్జియం వాఫల్స్ పెద్ద, లోతైన చతురస్ర పాకెట్లు మరియు రెగ్యులర్ వాఫ్ఫల్స్ కంటే మందంగా ఉంటాయి. వారు మొదటిసారి 1958 లో బ్రస్సెల్స్ వరల్డ్ ఫెయిర్ ఎక్స్పోలో కనిపించారు మరియు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజాదరణను వేగంగా వ్యాపించారు. బెల్జియంలో, రెండు రకాల ఉన్నాయి. బ్రస్సెల్స్ ఊక దంపుడు దీర్ఘచతురస్ర, కాంతి మరియు పొరలుగా ఉంటుంది; మీరు తీపి లేదా రుచికరమైన టాపింగ్ కాంబినేషన్లను తీసుకోవచ్చు, కానీ చాలామంది ప్రజలు తన్నాడు క్రీమ్, చాక్లెట్ లేదా ఐస్క్రీం (వాఫ్ఫుల్ పరిశుద్ధవాదులు కేవలం ఒక ప్రధమ స్థానంలో ఉండాలని పట్టుబట్టారు) తో వారి వాఫ్ఫల్స్ పైకి వస్తారు. లిజ్జ్ ఊక దంపుడు స్పటిక పంచదారను కలిగి ఉంటుంది మరియు తియ్యగా ఉంటుంది - మీరు మీ హోటల్ వద్ద అల్పాహారం వద్ద ఈ రకాన్ని పొందవచ్చు.
మీరు బ్రస్సెల్స్లో ఉత్తమంగా ఆనందించాలనుకుంటే, 31 ర్యూ డ్యూ బెరేర్ వద్ద మైసన్ డాండోయ్ టియర్రూమ్కు వెళ్లండి.
10 లో 10
షార్ట్ క్రాస్ట్ బిస్కట్స్
స్పెక్యులోస్ , లేదా స్పైస్ , షార్ట్బ్రస్ట్ బిస్కెట్లు, బెల్జియంలో ప్రతిచోటా కనిపిస్తాయి. మీరు కాఫీని ఆర్డర్ చేసినప్పుడు మీ మొట్టమొదటి ఎన్కౌంటర్ బహుశా ఉండగా, మీరు ఈ చిన్న అదనపు, రుచికరమైన అయినప్పటికీ, మైసన్ డాన్డాయ్ వంటి ప్రదేశాలలో మీరు కనుగొన్న ప్రత్యేకమైన వాటిలాంటివి ఏవీ లేవు. ఇక్కడ అవి వాస్తవమైన వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెరతో సాంప్రదాయక ఫ్యాషన్లో తయారు చేయబడతాయి మరియు అందంగా డిజైన్లతో ప్రత్యేక చెక్క అచ్చుల్లో కాల్చబడతాయి.