8 లాటివిష్ డిషెస్ రిగాలో మీరు ప్రయత్నించాలి

స్కాండినేవియా మరియు తూర్పు ఐరోపా మధ్య కూడలి వద్ద, లాట్వియా యొక్క బాల్టిక్ రాష్ట్రం పొరుగు దేశాలచే ప్రభావితమైన ఒక చమత్కార ఆహార సన్నివేశాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ బలమైన సంప్రదాయాలు మరియు స్థానిక పదార్థాల ఆకృతి. హృదయపూర్వక dumplings మరియు రిగా అంతటా మెనుల్లో borscht యొక్క బౌల్స్ పాటు కూర్చుని హెర్రింగ్ స్మోక్ కానీ మీరు కూడా టాప్ చెఫ్ నుండి ఉత్తేజకరమైన భోజనం బయటకు dishing సమకాలీన రెస్టారెంట్లు పెరుగుతున్న సంఖ్య చూస్తారు. ఈ నగరం యూరప్ యొక్క అతిపెద్ద ఆహార మార్కెట్కి కేంద్రంగా ఉంది, ఇది ఐదు మాజీ జెప్పెలిన్ హాంగర్లు లో ఉంది. లాట్వియా వంటకాలు సాధారణంగా నగరాన్ని సందర్శించడానికి ప్రధాన కారణాల్లో ఒకటిగా ఉన్నాయి-ఇక్కడ 8 వంటకాలు మీరు రిగాను వదిలి వెళ్ళకుండానే ఉండకూడదు.

• 08 యొక్క 01

  ఊరగాయలు మరియు సౌర్క్క్రాట్

  రిగా యొక్క పురాణ సెంట్రల్ మార్కెట్లో మీరు పండు మరియు కూరగాయలు అమ్మకం స్టాళ్లు మరియు ఊరగాయలు భారీ ఎంపిక చెట్లతో మొత్తం జెప్పెలిన్ హ్యాంగర్ పొందుతారు. స్టాల్హోల్డర్లు మిమ్మల్ని మీరే సహాయం చేస్తాయి, మరియు మీరు క్యారెట్లు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, పుట్టగొడుగులు, ఆకుపచ్చ బీన్స్, కాలీఫ్లవర్ మరియు మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులతో వివిధ రుచిగల కోర్సుల దోసకాయలు సహా అన్ని రకాల ఊరగాయలను చూస్తారు. సౌర్క్క్రాట్ ఒక లాట్వియన్ ప్రధానమైనది మరియు సైడ్ డిషెస్, డంప్లింగ్స్ మరియు సూప్లలో ఉంటుంది.

• 08 యొక్క 02

  రై బ్రెడ్ పుడ్డింగ్

  లాట్వియాలో భోజనం పూర్తి చేయడానికి ఒక ప్రసిద్ధ మార్గం, మాజెల్స్ జుపా (రై బ్రెడ్ పుడ్డింగ్), తీపి రసం బ్రెడ్, ఆపిల్స్, సిన్నమోన్, రైసిన్లు, రేగు పండ్లు, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు కొరడాతో తయారుచేసిన క్రీమ్ నుండి తయారు చేసిన ఒక సౌందర్య డెజర్ట్. చీకటి రైస్ బ్రెడ్ ఓవెన్లో ఎండబెట్టి ఉడకబెట్టడంతో, ఇది మందమైన, సౌకర్యవంతమైన ఆకృతికి పుడ్డింగ్ ఇస్తుంది.

• 08 నుండి 03

  గ్రే పీస్

  ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు హృదయపూర్వక జాతీయ వంటకం సాధారణంగా క్రిస్మస్లో వడ్డిస్తారు, లాస్వియన్స్ తినడం వల్ల బఠానీలు తినడం అదృష్టం మరియు డబ్బు వస్తుంది కానీ రిగా అంతటా మెన్స్లో గ్రే పీస్ చూస్తారు. ఇది ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఒక బార్ అల్పాహారం గా పనిచేసింది మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు కొవ్వు పొగబెట్టిన పంది మాంసం తో వండిన ఎండిన బఠానీలు (చిక్పీస్ మాదిరిగా) తయారు చేస్తారు. నగరం యొక్క లిడో రెస్టారెంట్లలో ఒక గిన్నెలో తవ్వి, ఒక సాంప్రదాయ లాట్వియన్ గొలుసు చౌకగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన కుటుంబ భోజనానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.

• 04 లో 08

  డార్క్ రై బ్రెడ్

  సగటు లాట్వియా సంవత్సరానికి సుమారు 50 కిలోల రైడ్ బ్రెడ్ను వినియోగిస్తుందని మరియు సాంప్రదాయం ప్రకారం రొట్టె అనుకోకుండా పడితే, అది వెంటనే కైవసం చేసుకోవాలి మరియు ముద్దు పెట్టుకోవాలి. రుప్జమైజ్ (చీకటి రై బ్రెడ్) అనేది మూలికలతో కూడిన రొట్టెతో పాటు భోజనానికి ఉపయోగపడే ఒక దట్టమైన రొట్టె. రై బ్రెడ్ యొక్క వేయించిన స్టిక్స్ తరచుగా బార్ స్నాక్స్ గా గారెక్కీ డిప్ తో ఆనందించడానికి ఉపయోగపడతాయి.

• 08 యొక్క 05

  బ్లాక్ బాల్సమ్

  ఇది డిష్ కానప్పుడు, లాటివియా జాతీయ ఆత్మ యొక్క షాట్ ను పడకుండా మీరు రిగాని వదిలివేయలేరు. జీర్ణక్రియకు సాయం చేయడానికి, బ్లాక్ బాల్సమ్ మిరప, అల్లం, లెండెన్ పుష్పం, కోరిందకాయ మరియు కొబ్బరి వంటి మూలికలతో తయారు చేసిన వోడ్కా-ఆధారిత లిక్కర్. ఈ పురాణ స్ఫూర్తిని రిగాలో గడిపిన సమయంలో క్యాథరిన్ ది గ్రేట్ యొక్క కడుపు నొప్పిని నివారించడానికి మొట్టమొదటిసారిగా ప్రఖ్యాతి చెందింది, లాటియన్లు ఇప్పటికీ తన ఆరోగ్యం-ఇవ్వటం లక్షణాలు ఆస్వాదిస్తున్నారు. ఇది రెండు చేదు మరియు తీపి మరియు ఒక కొనుగోలు రుచి ఏదో మరియు ఖచ్చితమైన వంటకం ఒక దగ్గరగా కాపాడిన రహస్య ఉంది. ఈ gutsy ఆత్మ మరింత వినడానికి పరిచయం కోసం, అది Balzam బార్లు ఒక పానీయాలు, ఫలహారాల లో మిశ్రమ ప్రయత్నించండి.

• 08 యొక్క 06

  Rasol

  ఈ రిచ్ బంగాళాదుంప సలాడ్ మాంసం మరియు / లేదా చేప (సాధారణంగా హెర్రింగ్), హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు మరియు కూరగాయలు, అన్నిటిలో మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీంతో కలిసి ఉంటుంది. ఇది సంప్రదాయ రష్యన్ ఆలివర్ సలాడ్ (మాస్కోలో ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ హెర్మిటేజ్ వద్ద చెఫ్ ద్వారా మధ్య 1800 లో సృష్టించబడిన) చాలా పోలి కానీ మీరు పట్టణం అంతటా పనిచేశారు వివిధ వైవిధ్యాలు పొందుతారు. మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆపిల్, బీట్రూటు, వసంత ఉల్లిపాయ వంటి పదార్థాలను చూడవచ్చు మరియు మెంతులు కూడా కనిపించవచ్చు.

• 08 నుండి 07

  పెల్మెని డంప్లింగ్స్

  వారు లాట్వియాలో ఉద్భవించక పోయినప్పటికీ, పెల్మెని రిగా అంతటా తింటారు మరియు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నిస్తున్నారు. పోలిష్ పిరోగి మరియు ఇటాలియన్ టొటెల్లినీ మధ్య ఒక క్రాస్, ఈ చిన్న కుడుములు పిండిచేసిన పిండితో తయారు చేయబడతాయి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం, కూరగాయలు లేదా చీజ్తో నింపబడతాయి. వారు ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయించి, సోర్ క్రీం బొమ్మలతో ఎల్లప్పుడూ వస్తారు. పెల్మేను స్టురిటిస్కు, సెంట్రల్ మార్కెట్లో ఒక చిన్న కుటుంబం పరుగుల దుకాణంలో, 3 కిలోల కోసం తయారు చేయబడిన డంప్లింగ్స్ యొక్క బౌల్ కోసం వెళ్ళండి. పెల్మెని XL రెస్టారెంట్ చైన్ చివరి రాత్రి రాత్రి అల్పాహారం కోసం ప్రతి శుక్రవారం మరియు శనివారం వరకు 4 గంటలకు పెల్మెనికి పనిచేస్తుంది.

• 08 లో 08

  Karbonade

  లాట్వియన్ మెనూలు మరియు కర్బోనేడ్లపై పంది మాంస లక్షణాలు ఎక్కువగా దేశంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి. ఒక schnitzel వంటి, పంది flat లో పౌండెడ్ మరియు అప్పుడు బ్రెడ్ లో వేయించిన ఉంది. ఇది సాధారణంగా పైభాగంలో సంపన్న పుట్టగొడుగుల కుప్పతో మరియు వైపున కొన్ని మెంతులు గల మసాలా దినుసులతో పనిచేస్తుంది.