సేంద్రీయ ఆహార బుట్టలను కొనడం మరియు మాంట్రియల్లో CSA లో చేరడం యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు
CSA మాంట్రియల్ సేంద్రీయ ఆహార బాస్కెట్ ప్రోస్: రుణాలు, రుచి, క్రియేటివిటీ & కమ్యూనిటీ సపోర్ట్
ఆహారంలో డబ్బు ఆదా చేయడం నుండి చాలా పండ్లు మరియు కూరగాయల బుట్టె ప్రణాళికలు ఒక కుటుంబానికి ఒక వారానికి $ 15 నుండి $ 25 కు వారానికి $ 25 నుండి $ 25 వరకు మారుతాయి, స్థానిక ఆర్ధిక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడం అలాగే మీ డబ్బు యొక్క పెద్ద వాటాను ఇవ్వడం రైతులకు బదులుగా మధ్యస్థులకు, సేంద్రీయ ఆహారపు బుట్టలను కొనుగోలు చేసే ప్రోస్, మీరు కమ్యూనిటీ-మద్దతు ఉన్న వ్యవసాయంలో (CSA) పాల్గొనేటప్పుడు ప్రతి వారంలో మీకు లభించే ఆశ్చర్యకరమైన ఎంపిక, నాణ్యత మరియు పరిమాణం వంటివి చాలా సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
మీరు ఒక వారపు సేంద్రీయ ఆహార బుట్టలో వెదుక్కోవచ్చు అనేదానికి ఉదాహరణలు, సంవత్సరానికి మరియు బుట్ట పరిమాణాన్ని బట్టి, ఇచ్చిన బుట్టలో 8 నుండి 15 వేర్వేరు పండ్లు మరియు కూరగాయలను సూచిస్తాయి. క్రియేటివ్ కుక్స్ రకాలు వాటిని అందించే మెను ఎంపికలు ఆరాధించుట అదే ధర కోసం ఒక కిరాణా దుకాణం లేదా మార్కెట్ వద్ద అన్ని సేంద్రీయ బుట్ట వస్తువులను కొనుగోలు చేయడం కష్టంగా ఉంటుంది. కూడా కాని సేంద్రీయ కిరాణా దుకాణం ఉత్పత్తి ఒప్పందాలు వినియోగదారులు CSAs తో స్కోర్ మరింత ఖర్చు చేయవచ్చు.
మాంట్రియల్లో ఆహార బుట్టలను విక్రయించే సేంద్రియ పురుగుమందులు మరియు ఎరువులు, కలుపు సంహారకాలు, యాంటీబయోటిక్స్, పెరుగుదల హార్మోన్లు మరియు జన్యుపరంగా చివరి మార్పు కలిగిన విత్తనను నివారించడం ద్వారా ఆహారపు నాణ్యతను కాపాడటానికి సేంద్రీయ పొలాలు , మీ ఆహారాన్ని పెంచుకునే వారి గురించి తెలుసుకోవడంతోపాటు .
CSA మాంట్రియల్ సేంద్రీయ ఆహార బాస్కెట్ కాన్స్: ప్రాక్టికాలిటీ, ఛాయిస్ ఫార్మాస్ ప్రిడర్మింద్ద్, లంపింగ్ సమ్ & రిస్క్
కొన్ని మినహాయింపులు కాకుండా , ముఖ్యంగా మాంసం రైతులు , CSA పొలాలు సాధారణంగా ఖచ్చితమైన వారపు షెడ్యూల్లను ఎంచుకున్న పొరుగు ప్రాంతాల్లో డ్రాప్-ఆఫ్లతో కట్టుబడి ఉంటాయి.
మీ షెడ్యూల్ ఒక విమాన సహాయకుడిగా ఊహించలేనంటే, మీ ముందే కొనుగోలు చేయబడిన బుట్టను పొందడం కష్టం.
కొన్ని పంటలు నిర్దిష్ట సమయములో తీసుకోకపోతే ఒక తిరిగి చెల్లింపు విధానంతో కూడిన ఇరుకైన పికప్ షెడ్యూల్ను నొక్కి చెప్పండి. ఇంకా ఇతరులు మరింత సౌకర్యవంతమైన మరియు క్లయింట్ షెడ్యూల్కు అనుగుణంగా ప్రత్యామ్నాయ ఏర్పాట్లు చేస్తారు (మాంసంలో ప్రత్యేకంగా ఉన్న పొలాలు వంటివి) కాబట్టి ఒక CSA వ్యవసాయ పంపిణీ విధానాన్ని సైన్ అప్ చేసే ముందు షెడ్యూల్, డ్రాప్-ఆఫ్ స్థానాలు మరియు వాపసులను పరిశీలిద్దాం.
ఇంకొక సమస్య ఏమిటంటే, కాలానుగుణ ఉత్పత్తుల - బాకాస్కేట్ విషయాలు వారంలో నుండి వారాల వరకు మారుతుంటాయి - చాలా కాలం లోపున ఉన్న ఆహారంలో ఆహారం తక్కువగా ఉంటుంది (మరియు ఇన్-సీజన్ ఉత్పత్తిని బాగా రుచి చూస్తుంది).
కానీ కొందరు వ్యక్తులు తమ పండ్లు, కూరగాయలు, వాటి బుట్టలలో ఎంత రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చో, ప్రత్యేకంగా వంట వారి ఫోర్ట్ కానప్పుడు ప్రత్యేకంగా ఎటువంటి ఎంపిక చేయకూడదు. ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు (లేదా తెలుసుకోవాలనుకుంటుంది) ఆ జెరూసలేం ఆర్టిచోక్తో లేదా స్విస్ ఛార్డ్ యొక్క ఆ రెండు బుషెల్ లతో ఏమి చేయాలి, దాని ఫలితంగా, ఫ్రిజ్ వెనుక భాగంలో చిరిగిపోతుంది.
మీరు భవిష్యత్ పంట వాటాను కొనుక్కున్నారనే దానిలో ఒక ప్రమాదం ఉంది. సాధారణముగా, పంటల సీజన్కు ముందు సంవత్సరానికి మొత్తం సంవత్సరానికి సభ్యులు చెల్లించాలి మరియు కొన్ని నెలల నుంచి వారపు తాజా ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం సంవత్సరానికి కప్పి ఉంచేవారు. పెరుగుతున్న సీజన్ పిక్చర్-పరిపూర్ణమైన వాతావరణంతో ఆశీర్వదించినట్లయితే, జూలైలో మీ హఠాత్తుగా ఉంటే మీ బుట్టలో మీరు ఒక కుదించే కారకాన్ని చూస్తారు కనుక మీరు మిగులు నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు.
క్యుబెక్లో CSA వ్యవసాయంతో స్వాభావికమైన జీవవైవిధ్యానికి తగినంత ధన్యవాదాలు కాదు. CSA రైతులు అనేక రకాలైన కూరగాయలను పెంచుతారు.
కాబట్టి మొక్కజొన్న ఒక చెడ్డ సంవత్సరం ఉందని చెప్పండి, కానీ టమోటాలు బాగుంటాయి.
రైతులు మరింత టమోటాలను బాస్కెట్లకు చేర్చడం ద్వారా ఉత్తమంగా భర్తీ చేస్తారు, తద్వారా కోల్పోయిన మొక్కజొన్నను కవర్ చేస్తుంది. ఇతర రైతులు సహచరులతో కలిసి మారవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఇచ్చిన సీజన్లో ఫార్మ్ ఏ టమోటాలు పెరగకపోయినా, ఆకుపచ్చగా పేలే మరియు ఇంకా ఫార్మ్ బికు గొప్ప టమోటా సీజన్ కలిగి ఉంటే, ఫార్మ్ ఏ ఫార్మ్ బి టమోటస్కు కొంతమంది ఆకుకూరలను మార్పిడి చేసుకోవచ్చు. కానీ ప్రతి పొలం భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు చెడు పంట కాలం యొక్క ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగించే వ్యూహాలను చేరినందుకు మీరు ఆలోచిస్తున్న CSA కి అడగండి.
అంతేకాకుండా, మీ ప్రయాణంలో మీ అన్ని కూరగాయలు చెల్లించాల్సిన అవసరం ఉంది, డబ్బు దీర్ఘకాలంలో సేవ్ అయినప్పటికీ, కొన్నింటికి ఎల్లప్పుడూ సాధ్యపడదు.
తదుపరి: మీ పొరుగు ప్రాంతంలో ఆహార బాస్కెట్లను విక్రయించే ఏ CSA ఫార్మ్స్ తెలుసుకోండి