వంట మాంసాలు ఈ సెలవుదినం యొక్క పెద్ద భాగం
గ్రీకు మార్డి గ్రాస్లో కార్నివాల్ సమయంలో గురువారమే Tsiknopempti, గత వారాంతానికి ప్రారంభమైన గుర్తుగా గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ చర్చి సభ్యులు లెంట్ కోసం ఉపవాసం ముందు మాంసం తినడానికి అనుమతించబడ్డారు.
సహజంగానే, ప్రతి ఒక్కరూ చుక్నోపెప్టి కొరకు వారి ఇష్టమైన మాంసం వంటకాలను తయారుచేయటానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి ప్రతి ఒక్కరూ వెళతారు, ఇది దాని ఇతర సాధారణ పేర్లలో ఒకటిగా "స్మోక్ గురువారం" లేదా "స్మోక్డ్ గురువారం" ఇస్తుంది. దీనిని "బార్బెక్యూ గురువారం" లేదా "వేయించిన గురువారం" అని కూడా పిలుస్తారు.
ఇది సాధ్యమైనంత అనేక మాంసాలు తినడం మరియు ఆనందించే బయటకు వెళ్ళడానికి ఇది ఒక ప్రముఖ రోజు. ఇది కూడా ఒక జోక్గా పిలువబడుతుంది, "కార్నివోర్స్ యొక్క విందు."
Tsiknopempti యొక్క అర్థం
ఆంగ్లంలో, మార్డి గ్రాస్ అంటే "ఫ్యాట్ మంగళవారం" మరియు "సిక్నోపెప్టి" కొన్నిసార్లు "ఫ్యాట్ గురువారం" గా పిలువబడుతుంది. గ్రీకు అక్షరాలలో, సిక్నోపెప్టి అనేది Τσικνοπέμπτι. గ్రీకులో, గురువారం పెంప్టి (Πέμπτη), గ్రీకుల సంఖ్య ఆదివారం మొదటి రోజుగా పరిగణించబడుతున్న వారం యొక్క ఐదవ రోజు.
పదం tsikna (Τσικνο) వండిన మాంసం వాసన సూచిస్తుంది - అయితే, "స్మెల్లీ గురువారం" అనువాదం గా పట్టుబడ్డాడు లేదు.
సాధారణ Tsiknopempti వంటకాలు మరియు మెనూలు
మాంసం రాజు, పేల్చిన మాంసాల్లో ఉద్ఘాటనతో, అయినప్పటికీ అప్పుడప్పుడు కుండ పాట్ కనిపిస్తుంది.
కొన్ని హోటల్స్ మరియు దాదాపు ప్రతి taverna Tsiknopempti కోసం ప్రత్యేక మెనుల్లో ఉంచుతారు. ఇప్పటి వరకు, అతి సామాన్య అంశం సౌల్లకి యొక్క కొన్ని వైవిధ్యం ఉంటుంది - ఒక స్టిక్ పై మాంసం. ఈ ప్రదేశాలు తావెర్నా ప్రాంతాలలో వీధుల్లో అందుబాటులో ఉంటాయి; ఇప్పటికే ఇరుకైన వీధులలో మరియు నడక మార్గంలో ఊహించని గ్రిల్ లోకి బంగ్డింగ్ నివారించేందుకు జాగ్రత్తగా నడవడానికి ఖచ్చితంగా.
అనుభవం లేనివారి చేతిలో సౌవ్లకి skewers కూడా తేలికపాటి గాయం కారణాలు కావచ్చు.
Tsiknopempti న ఏథెన్స్లో ప్రధాన కార్యకలాపాలు తినటం వలన, ఇది ముఖ్యంగా మ్యూజియమ్స్ మరియు స్మారక స్థలాలను సందర్శించడానికి మంచి సమయం కాగలదు, ప్రత్యేకించి ఆఫ్-సీజన్ ప్రమాణాల ద్వారా కూడా ఇది నిశ్శబ్దంగా ఉంటుంది.
గ్రీస్ వెలుపల Tsiknopempti
ప్రపంచవ్యాప్తంగా గ్రీకు కమ్యూనిటీలు సిక్నోపెప్టిని జరుపుకుంటాయి, గ్రీకు సంప్రదాయ చర్చి సమూహాలు ప్రత్యేక కార్యక్రమాలను ఏర్పరుస్తాయి. స్థానిక గ్రీకులకు అలవాటు పెట్టిన గ్రీకు రెస్టారెంట్లు కూడా రోజు లేదా వారాంతానికి ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి; ఇది ప్రధానంగా గ్రీక్-గూఢచార వినియోగదారులతో ఉన్న రెస్టారెంట్లో తక్కువగా ఉంటుంది.
"గ్రీకు పట్టణాలతో" ఉన్న నగరాలు కూడా గ్రీస్ వెలుపల ఉన్న సిక్నోపెప్టి యొక్క రుచిని ఆస్వాదించడానికి అవకాశం కల్పిస్తాయి. వీటిలో కొన్ని చికాగో, ఇల్లినాయిస్; టొరంటో, కెనడా; మరియు మెల్బోర్న్, ఆస్ట్రేలియా.
సైప్రస్ కూడా ఉత్సాహభరితంగా జరుపుకుంటుంది, కవాతులు మరియు ఇతర సంఘటనలతో. సైప్రస్లో మీరు సకినోపెప్టె యొక్క ఖాతాను చదువుకోవచ్చు.
నాన్-గ్రీక్ సికనోపెప్టి వేడుక
Tsiknopempti కు సమానం కూడా జర్మనీ మరియు పోలాండ్ లలో జరుపుకుంటారు, కానీ అక్కడ వారు ఈస్టర్ కొరకు పాశ్చాత్య క్యాలెండర్కు కట్టుబడి ఉంటారు, కాబట్టి తేదీ భిన్నంగా ఉంటుంది.
చాలా తూర్పు సంప్రదాయ మరియు గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ చర్చ్ క్యాలెండర్లు Tsiknopempti మరియు మిగిలిన కార్నివాల్, లెంట్, మరియు ఈస్టర్ సీజన్లలో అమరికలో ఉంటాయి, అయితే పాత క్యాలెండర్లో వేర్వేరు రూపాంతరానికి అనుగుణంగా ఉన్న విశ్వాసం సమూహాలకు కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి, కాబట్టి తనిఖీ చేయండి .
గ్రీకులు గాలిని నింపి చూడటం లేదా ఊపిరి పీల్చుకోవటానికి వీలుకాని సెలవులు కోసం ప్రేమగా ఉన్నట్లుగా కనిపిస్తారు; ప్రసిద్ధ పిండి విసిరే పండుగ తక్కువ సువాసన కానీ ఇప్పటికీ దగ్గు-ప్రేరేపించే సెలవుదినం.
ఉచ్చారణ: సిక్-నో-పెమ్-పిటి, "పి" మెత్తగా ధ్వనించింది, దాదాపు "బి" లేదా ఒక "వి" లాగా ఉంటుంది.