Livermush. పదం యొక్క ప్రస్తావన రెండు విషయాలు ఒకటి మనసులో తెస్తుంది - ఒక బహుముఖ మాంసం, ప్రధానంగా అల్పాహారం లేదా ఒక ప్రతిస్పందన కోసం పనిచేశారు, "నేను ఏమి ఖచ్చితంగా తెలియదు, కానీ అది నిజంగా స్థూల ధ్వనులు." ఎవరైతే డిష్ అని పేరు పెట్టారు? చాలా మందికి "కాలేయం" లేదా "ముద్ద" మంచి ఆహారం తీసుకోలేవు. మరియు అది ఎదుర్కొనటం తెలియజేయండి - ఇది నిజంగా ఆ ఆకలి పుట్టించే కనిపించడం లేదు. పదార్ధాల జాబితా "పంది కాలేయం మరియు తల భాగాల" ను కలిగి ఉన్నప్పుడు మరియు పేరు "mush" అనే పదానికి వాచ్యంగా ఉంటుంది, ఈ ఆహారం బాగా అభివృద్ధి చెందడానికి కొన్ని మంచి కారణాలు ఉండాలి.
ఉత్తర కరోలినా సంస్కృతిలో లివర్ముష్ అటువంటి భాగం, అంతేకాక అది అంకితమైన ఒక ఉత్సవం. షెల్బి పట్టణంలో అక్టోబరులో " ముష్, మ్యూజిక్ అండ్ మట్స్ " (లేదా "లివర్మ్ష్ ఫెస్టివల్కు ఇది తెలిసినది") సాధారణంగా జరుగుతుంది (కానీ మీరు డ్రేక్సెల్ మరియు మారియన్ పట్టణాలలో చిన్న లివర్మ్ష్ పండుగలు కూడా చూడవచ్చు) .
లివర్ముష్ అంటే ఏమిటి?
ప్రధానంగా పిగ్ కాలేయం మరియు మొక్కజొన్న వంటి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, మరియు సాధారణంగా సేజ్ మరియు నల్ల మిరియాలుతో కలిపి, లివర్ముష్ ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార రొట్టెలో కలిసిపోతుంది. ఇది నిజంగా మంచి భాగాలు తీసుకున్న మరియు ఉపయోగించిన తర్వాత పంది మిగిలి ఉన్న ఏమి రూపొందించబడింది. ఇది పెన్సిల్వేనియా మరియు డెలావేర్ వంటి మిడ్-అట్లాంటిక్ రాష్ట్రాల్లో మీరు కనుగొనే దారుణమైనది కాదు. ఒకే వ్యత్యాసం స్క్రాపిల్ తక్కువగా ఉంటుంది, మరియు కాలేయం వేరొక మొత్తం (స్క్రాప్పుల్ ఎక్కువ, తక్కువ, లేదా ఎటువంటి కాలేయమే కాదు). పేరు సూచిస్తున్నట్లుగా, కాలేయం కాలేయము యొక్క అవసరమైన భాగం.
మీరు నార్త్ కరోలినాలో లివర్ముష్ను కనుగొంటారు, మరియు దక్షిణ కెరొలిన మరియు వర్జీనియాలోని కొంచెం మాత్రమే.
లివర్మ్షు ఎక్కడ నుండి వచ్చింది?
తలపై భాగాలు మరియు పంది కాలేయం: ప్రశ్న లివర్మ్ష్ నుండి వచ్చినప్పుడు, కేవలం పైన జాబితా పదార్థాలు కొన్ని పరిశీలించి. నేను స్పెసిఫిక్లు ఉత్తమంగా విఫలమయ్యాయని నేను భావిస్తున్నాను.
కానీ, అది ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో మీరు అడిగినట్లయితే, అది చరిత్రలో ఉన్నట్లుగా, ఇది సులభమైన సమాధానం. ఈ ప్రాంతీయ డిష్ జన్మించినట్లుగా కొన్ని వేర్వేరు సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి. మొదటిది సివిల్ వార్లో గ్రామీణ ఉత్తర కెరొలినాలో ప్రజాదరణ పొందింది. కేవలం నిరాశకు గురయ్యాడు, తినదగిన ఆహారాన్ని వృధా చేయకూడదని, స్థానికులు సాధారణంగా ఉపయోగించలేని పంది భాగాలను గ్రౌండ్ మిక్స్లోకి తీసుకున్నారు. మరొక సిద్ధాంతం ప్రకారం మాంసం గొప్ప డిప్రెషన్ సమయంలో ప్రధానమైనది, ఎందుకంటే అల్పాహారం, భోజనం మరియు డిన్నర్ కోసం వివిధ రకాల పద్ధతుల్లో ఇది సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. లివెర్ముష్ అనేది చవకైనది మరియు పలు రకాలుగా తయారు చేయగలదు అనే దానిపై రెండు సిద్ధాంతాల కీలు ఉన్నాయి. ఆ కథలు రెండింటినీ నిజం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, చివరికి, చరిత్రకారులు ఈ మిశ్రమం బహుశా పెన్సిల్వేనియా ప్రాంతం నుండి వచ్చిన జర్మన్ స్థిరనివాసులచే అప్పలచియన్ పర్వతాలకి తీసుకువచ్చినట్లు భావిస్తారు, ఇది కొంచం ఉత్తరంతో మీరు ఉత్తరాన్ని ఎందుకు చూస్తున్నారో వివరిస్తుంది.
లివర్మ్ష్ హౌ టు మేక్
Livermush మీరు సాధారణంగా మీ సొంత "తయారు" ఏదో కాదు. ఆన్లైన్ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ సాధారణంగా ప్రొఫెషనల్ ప్రాసెసింగ్ కంపెనీలకు వదిలి. అయినప్పటికీ, మీరు మీ చేతిని దానిపై ప్రయత్నించండి అనుకుంటే, ఇక్కడ మరియు ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.
లివర్ముష్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా సాధారణ మార్గం ఒక బ్లాక్ ఆఫ్ స్లైస్ను తగ్గించడమే, అది బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేసి వేయాలి. ఇది అప్పుడు అల్పాహారం కోసం పనిచేసింది, గుడ్లు లేదా గ్రిట్స్ పాటు. ఇది భోజనం లేదా విందు కోసం ఒక శాండ్విచ్ మాంసంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, మరియు పుష్కలంగా ద్రాక్ష జెల్లీతో బన్నులో ఒక స్లైస్ను పెట్టడం ద్వారా ప్రజలు ప్రమాణాలు చేస్తారు. కొన్నిసార్లు మీరు omelets లో ఒక పదార్ధంగా మరియు ఒక పిజ్జా టాపింగ్ గా కనుగొంటారు.
షెల్బి లివర్ముష్ ఫెస్టివల్ లో ఏం జరుగుతుంది?
మీరు నిజంగా లివర్ముష్ యొక్క అభిమాని అయితే, అక్టోబర్లో షెల్బికి వెళ్లాలని మీరు కోరుకుంటారు. షెల్బి యొక్క లివర్మ్ష్ ఫెస్టివల్ లో, కోర్సు యొక్క నమూనాకు (పలు రకాల సన్నాహాలు), పిల్లల కోసం కార్యకలాపాలు, పెంపుడు జంతువు, రెండు బహిరంగ దశలు మరియు "లిటిల్ మిస్ లివర్ముష్" యొక్క పట్టాభిషేకాలతో కూడిన కోర్టు స్క్వేర్లో పతనం పండుగ పుష్కలంగా ఉంది. "