ఢిల్లీలోని నిజాముద్దీన్ పొరుగు ప్రాంతంలో ఏమి తినాలి?

ఢిల్లీ యొక్క నిజాముద్దీన్ పొరుగు ప్రాంతంలో భుజించే ఆహారం, భుజాల కోసం చవకైన వీధి ఆహారంగా, ప్రాంతం యొక్క తూర్పు మరియు పశ్చిమ భాగాల మధ్య భారీ వ్యత్యాసాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. హజ్రత్ నిజాముద్దీన్ ఆలియా దర్గా నిజాముద్దీన్ వెస్ట్ లో ప్రధాన ఆకర్షణ. ఏదేమైనా, హార్డ్కోర్ ఆహారాలు ప్రామాణికమైన కేబాబ్స్ మరియు మొఘలాయ్ వంటకాలు కోసం దాని చుట్టూ ఉన్న ప్రాంగణాల్లో వస్తాయి. హుమాయున్ సమాధి సరిహద్దులో ఎగువ-తరగతి నిజాముద్దీన్ ఈస్ట్ నుండి కాకుండా ఈ రద్దీ మరియు గట్టిగా ఉండే ప్రాంతం ప్రపంచాల్లోనే ఉంది. ఇక్కడ పొరుగు ప్రాంతంలో రెస్టారెంట్లు యొక్క పిక్ ఉంది.

• 01 నుండి 05

  సమకాలీన భారతీయ వంటకాలు: ఇండియన్ యాక్సెంట్

  ఢిల్లీలోని ఉత్తమమైన భోజన రెస్టారెంటులలో ఒకటి , అవార్డు-గెలుచుకున్న ఇండియన్ యాక్సెంట్ నవంబర్ ఆరంభంలో లోడి లగ్జరీ హోటల్ కు మార్చబడింది. ఈ రెస్టారెంట్ వాటర్ ఫ్రంట్ ను భర్తీ చేస్తుంది మరియు హజ్రత్ నిజాముద్దీన్ ఔలియా డార్గా సరసన ఉంది. ఈ కదలికలు ఉన్నప్పటికీ, అద్భుతమైన అమరికకు చాలా మార్పులు లేక భారతీయ గాఢత పనిచేసే ఆహారం (నిజంగా అవసరం ఏమిటి?). ఈ రెస్టారెంట్ సమకాలీన భారతీయ గ్యాస్ట్రోమీలో నాయకుడిగా కొనసాగుతోంది, చెఫ్ మనీష్ మెహ్రోత్రా అసాధారణ ప్రపంచ పదార్థాలతో క్లాసిక్ రుచులను కలపడంతో. అతను తొమ్మిది సంవత్సరాల విదేశాలలో ఈ నైపుణ్యాన్ని అభివృద్ధి చేసాడు మరియు భారతదేశంలో అత్యుత్తమ చెఫ్గా గుర్తించబడ్డాడు.

  Appetizers నుండి డెసెర్ట్లకు, ఒక 12 కోర్సు పాక సముద్రయానంలో వెళ్ళి చెఫ్ యొక్క రుచి మెనూ (శాఖాహారం లేదా శాఖాహారం కాని) ఆర్డర్. ఈ ఆహారం విస్తృతమైన వైన్ జాబితాలో ఉంది. రిజర్వేషన్లు చేయాలని నిర్ధారించుకోండి (ఫోన్: 11 6617-5151), ఈ రెస్టారెంట్ ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందింది. అదనపు ప్రత్యేక అనుభవం కోసం, నీటి మీద ఉంచబడిన పట్టికలలో ఒకటి (అదనపు వ్యయం లేదు) గురించి అడగండి.

• 02 యొక్క 05

  నార్త్ ఇండియన్ మొఘలాయ్ వంటకాలు: దస్తాకర్వాన్-ఇ-కరీం

  1913 నుండి పాత ఢిల్లీలోని జామా మసీదు సమీపంలో ఉన్న సామాన్య ప్రజలకు రాచరిక ఆహారాన్ని అందిస్తున్న చారిత్రాత్మక కరీం రెస్టారెంట్ మొదటి శాఖగా 1960 లలో నిజాముద్దీన్ వెస్ట్లో దస్త్రాఖ్వాన్-ఈ-కరీం ప్రారంభమైంది. ఇది భారతదేశ ఐదవ ప్రెసిడెంట్ భార్య ప్రారంభోత్సవం , ఫఖుద్దీన్ అలీ అహ్మద్ (అధ్యక్షుడు నిజంగా ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు). డిస్టార్ఖన్-ఇ-కరీం రెస్టారెంట్ యొక్క ఉత్తమ బ్రాంచిగా మిగిలిపోయింది, అయితే అనేక డిన్నర్లు వంటకాలు మసాలాగా లేదా రుచికరమైనవి కావు అని చెప్తారు (ఈ ప్రాంతంలో నివసిస్తున్న నిర్వాసితులు కోసం ఇది అవకాశం కల్పిస్తుంది).

  మీరు ఒక శాఖాహారమైతే, మాంసం ముఖ్యంగా మటన్ (మేక) లో మాంసం ఆధిపత్యం చెంది, అక్కడ తినడం దాటవేయవచ్చు. సాహసోపేతమైన తినేవాళ్ళు నయాబ్ మొఘ్జ్ మసాలా (మేక మెదడు కూర) లేదా గుర్దా కలేజి (మేక కిడ్నీ మరియు కాలేయం కూర) వంటి రుచికరమైన పదార్ధాలను చూడవచ్చు. చికెన్ కోరుకునే వారు అక్బరి మర్గ్ మసాలా (పెరుగు మరియు పెరుగుతో ఉన్న చికెన్ తో) లేదా చికెన్ బుర్రా (ఓవెన్ కాల్చిన కోడి) ను ప్రయత్నించాలి. మృదువైన రుమాలి రోటీతో జత చేయండి .

• 03 లో 05

  కబాబ్స్: ఘాలిబ్ కబబ్ కార్నర్

  హలిత్ నిజాముద్దీన్ ఔలియా డార్గా చుట్టూ అత్యంత ప్రసిద్ధ తినుబండారాలు అయిన ఘాలిబ్ కబబ్ కార్నర్ ఒక ఇరుకైన, ఏ-ఫ్రాలెస్ రెస్టారెంట్. 19 వ శతాబ్దపు ఉర్దూ కవి పేరుపొందింది, ఇది ప్రత్యేకమైన షామా కబాబ్స్ (చిన్న బగర్ ముక్కలు ముక్కలు చేయబడిన మేక మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన) తో కాని శాఖాహార ఆహారాన్ని ఆనందించింది . స్పష్టంగా, రెస్టారెంట్ 1984 లో ఢిల్లీ యొక్క మౌర్య షెరటాన్ విలాసవంతమైన హోటల్ వద్ద ఒక కబాబ్ పండుగ పోటీని గెలుచుకుంది, అయితే ఇది ఖచ్చితంగా దాని డెకర్ కోసం ఏదైనా విజయం సాధించదు. ఇది నిజాముద్దీన్ వెస్ట్ యొక్క ఇరుకైన మార్గాలలో (ఇది నిజాముద్దీన్ బస్తికి ప్రవేశించిన తరువాత దర్గాకు ముందు ఎడమవైపుకు వెళ్ళటానికి) 40 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. కేబాబ్స్ కర్ర బొగ్గు మీద వండుతారు, వాటిని ఒక రుచికరమైన స్మోకింగ్ రుచిని ఇస్తాయి.

• 04 లో 05

  కాఫీ మరియు శాఖాహారం కాంటినెంటల్ వంటకాలు: కేఫ్ తాబేలు

  బుక్ ప్రేమికులు నిజాముద్దీన్ ఈస్ట్ మార్కెట్లో ఒక నిశ్శబ్ద వీధిలో, హాయిగా కేఫ్ తాబేలు వద్ద వేలాడుతూ ఉంటారు. ఈ కేఫ్ ఫుల్ సర్కిల్ బుక్స్టోర్తో కలిసి పనిచేస్తుంది, ఇది ప్రజలను కలవడానికి మరియు చాట్ చేయడానికి ఒక సడలించడం స్థలాన్ని అందిస్తుంది. పుస్తకాల యొక్క వైవిధ్యమైన మరియు బలవంతపు సేకరణ కేఫ్ చుట్టూ ఉంచుతారు, మరియు అమ్మకానికి అందుబాటులో ఉంది. ఒక ఆరోగ్యకరమైన తక్కువ కేలరీల సలాడ్, శాండ్విచ్, క్విచీ, పిజ్జా, లేదా కేకులో మంచింగ్ సమయంలో మీ కొత్త కొనుగోలును చదవండి. కాఫీ అద్భుతమైనది, లేదా మీరు బదులుగా తాజా రసం ఇష్టపడతారు అనుకుంటే, ఎంచుకోవడానికి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఒక పోషకమైన పిక్-ME-అప్ కోసం Vegi లూసీ (క్యారెట్, టొమాటో, బీట్రూట్, అల్లం మరియు పుదీనా) ప్రయత్నించండి.

• 05 05

  Momos: కిట్ కాట్ కిచెన్స్

  అలాగే నిజాముద్దీన్ ఈస్ట్ మార్కెట్లో, కేఫ్ తాబేలు సమీపంలో, కిట్ కాట్ కిచెన్స్స్ దాని చిన్న momos (వేయించిన, తందూరి మరియు ఆవిరి) కోసం ప్రశంసలు ఒక చిన్న తీసుకోవాలని అవుట్ ఉమ్మడి ఉంది. కిట్ కాట్ 2015 లో అక్కడ ప్రారంభమైంది, కానీ అంతకుముందు నిజాముద్దీన్ వెస్ట్లో ఉన్నది, ఇక్కడ అది 90 ల చివర్లో మరియు 2000 ల ప్రారంభంలో భారీ విశ్వసనీయతను కలిగి ఉంది. ఇది ఒక శీఘ్ర కాటు కోసం గొప్ప! అయినప్పటికీ, మీరు మరింత ఎక్కువ ఏదైనా కావాలనుకుంటే, మెనులో చైనీస్ వంటకాలు అలాగే పరిమిత ఉత్తర భారతీయ వంటకాలు ఉన్నాయి.