మీరు మాకు ఇష్టం మరియు గార్డెన్ స్టేట్ యొక్క ఉత్తర భాగం నుండి ఉంటే, మీరు మాత్రమే టేలర్ హామ్ గా తెలుసు ఉంటాం. మిగిలిన రాష్ట్రం పంది రోల్ అని పిలుస్తుంది, కానీ పేరుతో సంబంధం లేకుండా, ఒక విషయం ఖచ్చితంగా ఉంది: ఇది చాలా జెర్సీ-సెంట్రిక్ ప్రధానమైనది. మేము ఈ అల్పాహారం-మాంసం-అల్పాహారం-మాంసాల గురించి ఎన్నడూ వినలేనంత రాష్ట్రంలో నుండి బయటకు వచ్చిన వారిని మేము పుష్కలంగా కలుసుకున్నాము. కాబట్టి, ప్రియమైన రీడర్, బహుశా మీరు ఈ అద్భుతమైన డిష్ అన్ని గురించి ఏమి తెలియదు, లేదా మీరు మా డిన్నర్లు ఒకటి వద్ద మీరు ఆపడానికి ప్రతిసారీ కానీ దాని మూలం గురించి ఏమీ తెలియదు.
బహుశా మీరు ఆకలితో ఉన్నారు. మేము మీరు కవర్ వచ్చింది - చదివిన!
ఇది ఏమిటి?
సాదా మరియు కేవలం, ఇది మాంసం ప్రాసెస్ చేయబడింది. పంది మాంసం, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అవును, సంరక్షణకారుల యొక్క రహస్యమైన మిశ్రమాన్ని తయారు చేస్తారు, పదార్థం ఒక గొట్టం లాంటి ద్రవ్యరాశిలోకి ప్యాక్ చేయబడి, తర్వాత ముక్కలుగా చేసి, ప్యాక్ చేయబడి లేదా ముక్కలుగా విక్రయించబడాలి. ఇది మీకు మంచిది కాదు, ఆరోగ్యానికి సంబంధించినది, కానీ అది ఖచ్చితంగా రుచికరమైనది. ఇది వేయించిన మరియు ఒక హార్డ్ రోల్ లేదా బాగెల్ లో గూబీ పసుపు అమెరికన్ జున్ను మరియు వేయించిన గుడ్లు తో పనిచేసిన ముఖ్యంగా. ఇది కూడా ఒక బర్గర్ పైన రుచికరమైన ఉంది (అనేక eateries ఇది వారి మెనులో ఉంటే ఈ ఒక "జెర్సీ బర్గర్" డబ్ కనిపిస్తుంది).
సాధారణంగా మాంసం మంచిగా పెళుసైన వరకు వేయించబడి ఉంటుంది, కానీ అది మైక్రోవేవ్డ్ లేదా పేల్డ్ కావచ్చు. వంట ప్రక్రియ సమయంలో కర్లింగ్ నుండి మాంసాన్ని నివారించడానికి, చీడలు వైపులా కట్ చేయబడతాయి, ఇది క్లాసిక్ "బాణసంచా బ్యాడ్జ్" లుక్ను ఇస్తుంది.
ఇది ఎలా రుచి చూస్తుంది?
బోలోగ్నా థింక్, సన్నగా ముక్కలు చేయబడ్డ తేలికపాటి సాసేజ్, లేదా కెనడియన్ బేకన్.
ఇది ఒక లవణం మాంసం ఉత్పత్తి. కొంతమంది స్పామ్ లాంటి రుచి చెబుతారు. మేము umami తో ఊపందుకుంది అని.
ఎవరు రెసిపీ తో వచ్చారు?
1856 లో ట్రెన్టన్లో జాన్ టేలర్, "టేలర్ యొక్క సన్నద్ధమైన హామ్" (టేలర్ హమ్! అని పిలవటానికి తిరస్కరించిన దక్షిణ జెర్సీవాసులకు "బోయోయహ్" అని పిలుస్తారు). 1906 నాటి ప్యూర్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ యాక్ట్, "హామ్" - "హామ్" యొక్క వాస్తవ చట్టపరమైన నిర్వచనాన్ని సమావేశం చేయని ఉత్పత్తి కారణంగా మార్చడానికి అవసరమైన పేరు, పంది యొక్క నిర్దిష్ట కట్, సాంకేతికంగా ఉంది.
ఈ పేరు జాన్ టేలర్ యొక్క ఒరిజినల్ పంది రోల్ అయ్యింది, ఇది ట్రెన్టన్లో టేలర్ ప్రొవిజన్స్ చేత తయారు చేయబడింది. దురదృష్టవశాత్తు "పంది రోల్" ట్రేడ్మార్క్ చేయబడలేదు మరియు 1870 లో కేస్ పూర్ రోల్ కంపెనీ అయిన కేస్ పూర్ రోల్ కంపెనీ ఇప్పటికే కొన్ని పోటీదారులు ఉన్నారు. కేస్ ఇప్పటికీ భారీ పోటీదారుగా ఉంది, మరియు మీరు ఒక PEC (పంది రోల్-అహెం , టేలర్ హామ్-గుడ్డు మరియు జున్ను), మీరు రెండు ఒకటి తినడం చేస్తాము.
కాబట్టి, కేవలం ఒకే "అధికారిక" కైండ్ ఉందా?
గుర్తుంచుకో: టేలర్ పంది రోల్ బ్యాండ్-ఎయిడ్స్ కి ఉంది, ఎందుకంటే పంది రోల్ ప్రథమ చికిత్స పట్టీలు. మీరు ఉత్తమ (మరియు అసలు) కావాలంటే, మీరు "టేలర్" మార్గంలో వెళ్తారు.
నేను న్యూజెర్సీలో పంది రోల్ని మాత్రమే పొందవచ్చా?
చాలా చక్కని. అయితే, గార్డెన్ స్టేట్ నుండి దూరంగా తరలించారు చేసిన వారికి గొప్ప వార్తలు, లేదా ఫొల్క్స్ కేవలం దృగ్విషయం లో పంచుకునేందుకు ఆశించింది: JerseyPorkRoll.com దేశవ్యాప్తంగా నౌకలు! మీరు డెలావేర్, మరియు మేరీల్యాండ్ మరియు పెన్సిల్వేనియా ప్రాంతాలలో ముఖ్యంగా ఫిలడెల్ఫియాలో మెనూలు లేదా కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు. వేరే చోట దాని పని వ్యంగ్యం లేదా నోస్టాల్జియా కోసం చేస్తోంది. డంకిన్ డోనట్స్ పంది రోల్ బ్రేక్ఫాస్ట్ శాండ్విచ్ తో బంధం మీద కూడా హోపింగ్ చేస్తోంది, ఇది ఫిల్లి ప్రాంతంలో (అలాగే ఉత్తర న్యూజెర్సీ - మేము మా ఎసెక్స్ కౌంటీ నగరంలో ఒక గుర్తును గమనించాము) దాని రెండవ వేసవిలో అందించింది.
అవును, T వే (ప్రత్యర్థి) పండుగలు ఇది జరుపుకుంటారు
ప్రతి సంవత్సరం ట్రెన్టన్లో రెండు పవిత్రమైన పంది మాంసం చికిత్స జరుపుకుంటారు. అవును, అదే పట్టణంలో అదే రోజున జరిగే రెండు పంది రోల్ ఉత్సవాలు ఉన్నాయి. నివాసితులు మరియు ఫిల్లి సందర్శకులు ఇద్దరూ రెండు పండుగల మధ్య శత్రుత్వం పాట్ యొక్క వర్సెస్ జెనో యొక్క అదే స్థాయిలో ఉంటుంది అని ఇత్సెల్ఫ్.
2014 లో, TC నెల్సన్ మరియు స్కాట్ మిల్లెర్ నెల్సన్ యొక్క రెస్టారెంట్ మరియు బార్, ట్రెన్టన్ సోషల్ వద్ద ప్రారంభ పంది రోల్ ఫెస్టివల్ లో 4,000 పంది రోల్ ఫుడ్ కు పైగా పాల్గొన్నారు. మరుసటి సంవత్సరం, ఆ పండుగ యొక్క స్థానం గురించి రెండు వేరుచేసి, విడిపోయారు. మిల్లెర్, ప్రారంభ పండుగ యొక్క నిర్మాత, మిల్ హిల్ పార్క్ వద్ద 2 వ వార్షికోత్సవం నిర్వహించారు. ఇంతలో, నెల్సన్ దాని ట్రెంట్టన్ సోక్ ఫెస్టివల్ అని డబ్బింగ్ ట్రెంటన్ సోషల్ వద్ద తన సొంత ఆతిధ్యమిచ్చాడు. చెప్పనవసరం లేదు, మిల్లెర్ నెల్సన్ను ఒక కాల్పుల-మరియు-విరుద్ధ లేఖను పంపడంతో అది అగ్లీ వచ్చింది.
ఏదేమైనా, ద్వార పండుగలు తిరిగి 2016 లో ఉన్నాయి - అదే రోజు, ఒకే పట్టణం, 10 నిమిషాలు వేరుగా.
మిల్హిల్ హిల్ పార్క్ వద్ద పంది రోల్ ఫెస్టివల్ (మిల్లెర్) మిల్క్ హిల్ పార్కులో చాలా పోటీలు కలిగి ఉంది, పోటీలు (పంది రోల్ క్వీన్, ఫెస్టిస్ట్ యొక్క మస్కట్, ఒక రెసిపీ పోటీ మరియు ఒక కలరింగ్ పోటీ) మరియు పిల్లల-స్నేహపూర్వక కార్యకలాపాలు, పంది రోల్ ఫెస్టివల్ ఒక గైడెడ్ బైక్ పర్యటన మరియు అమ్మకందారులు పంది రోల్ సుషీ, పంది రోల్ ప్యూటీన్ మరియు డిన్నర్ పంది రోల్ మరియు జేమ్సన్ కారామెల్ ఆపిల్లతో ఫెన్నెల్ కేక్తో పనిచేసే విక్రేతలు కొంచెం ఎక్కువ "అధిక నుదురు" ఉంది. ఈ రెండు కార్యక్రమాలు లైవ్ మ్యూజిక్ కలిగి ఉంటాయి.
అవును, మా ప్రెసిడెంట్ కూడా దీనిని వ్యాఖ్యానించింది ...
మీరు ఇప్పటికే ఈ ఆర్టికల్ నుండి సేకరించిన విధంగా, ఈ ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం ఉత్పత్తి పేరు ఖచ్చితంగా వేడి-బటన్ సమస్య. నిజానికి వేడిగా, అధ్యక్షుడు ఒబామా రట్జర్స్ విశ్వవిద్యాలయంలో తన 2016 ప్రారంభ ప్రసంగంలో ఇది పేర్కొన్నారు. "నేను ఒక సాధారణ కారణం కోసం ఇక్కడకు వచ్చాను ... ఈ పంది రోల్ వర్సెస్ టేలర్ హామ్ ప్రశ్నని పరిష్కరించుకుంటాను నేను సరదాగా ఉన్నాను, చివరికి నా చివరి సంవత్సరంలో కార్యనిర్వాహక కార్యక్రమంలో పాల్గొనడానికి చాలా భయపడ్డాను, కానీ నేను ఆ చర్చ మధ్యలో పొందడానికి. " స్మార్ట్ తరలింపు, ఒబామా, స్మార్ట్ తరలింపు.
ఇతర రాజకీయ వార్తల్లో, NJ అసెంబ్లీ సభ్యుడు టిమ్ యుస్టేస్ టేలర్ హాం / పంది రోల్, ఎగ్, మరియు చీజ్ అధికారిక రాష్ట్ర శాండ్విచ్లను తయారు చేయడానికి ఒక బిల్లును ప్రతిపాదించారు, ఇది పరోక్షంగా "విశ్రాంతికి" చర్చను చేస్తుంది. అతను స్కోర్ను పరిష్కరించడానికి Google ఫారమ్లలో ఒక పోల్ను కూడా ఏర్పాటు చేసాడు.