బ్రిటిష్ ఫుడ్-స్పీక్ని విశ్లేషించడం
మీరు గుమ్మడికాయ కోసం బ్రిటిష్ పదం ఎందుకు తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు?
బాగా, మీరు కేవలం ఒక నాగరిక రెస్టారెంట్ భోజనం కోసం స్థిరపడ్డారు మరియు అన్యదేశ ధ్వనించే courgettes ఒక డిష్ ఆదేశించారు చేసిన ఊహించే? మీరు పిల్లవాడిగా తినడానికి లంచాలు ఇవ్వాల్సిన ఒక పలకను ఎంత నిరాశపరిచారు. మీరు ఇంట్లో తినే సంపూర్ణ సాధారణ వస్తువులకు బ్రిటన్లో మీకు వింత పేర్లు కలవు.
బ్రిటిష్ ప్రజలు తినడానికి కొన్ని విషయాలు ఆశ్చర్యానికి విదేశీ సందర్శకులు తీసుకుని ఖచ్చితంగా రుచి కొనుగోలు చేస్తారు.
క్రిస్ప్ బట్టీలు (US- శైలి బంగాళాదుంప చిప్స్ తయారు చేసిన శాండ్విచ్లు), టోస్ట్ మరియు పైనాపిల్ లేదా పిజ్జాలో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నపై బీన్స్ కేవలం కొన్ని మాత్రమే.
కాని, ఎక్కువ సమయం, బ్రిటీష్ ప్రజలకు తినే సామాన్య విషయాలు నార్త్ అమెరికన్లు ఎప్పటికప్పుడు క్రమం తప్పకుండా ఎలా ఉంటుందో భిన్నంగా లేవు. వారు ఊహించిన పేర్ల క్రింద ప్రయాణం చేస్తున్నారు.
సో, మీకు తెలిసిన మరియు మీకు కావలసిన ఆహారాలు కనుగొనే, అమెరికన్లు / ఇంగ్లీష్ భాష అవరోధం క్రాస్ సహాయం ప్రయోజనాలను, శాకాహారులు తినడానికి మరియు దోసకాయలు లేని ఊరగాయలు, మరియు నేను ఈ సులభ గైడ్ కలిసి చేసిన మాయ తెలుసుకుంటారు.
మీ వెజిజీలు తినండి
- వంకాయ వంకాయ. 1950 లలో (బంగాళాదుంప, ఉల్లిపాయ లేదా క్యారట్ కాకపోయినా, అది అందుబాటులో ఉండకపోయినా) కూరగాయలు బ్రిటీష్ టేబుల్కు తిరిగి వచ్చినప్పుడు వారు ఖండం నుండి వచ్చారు, వారితో పాటు వారి ఫ్రెంచ్ పేర్లు ఉన్నాయి. హాస్యాస్పదంగా, భారతదేశము నుండి పశ్చిమ ఐరోపాకు ఈ కూరగాయలను తీసుకువచ్చిన బ్రిటీష్, దీనిని వంకాయ అని పిలుస్తారు (దాని గురించి తరువాత ఎక్కువ). సాధారణ అమెరికన్ పేరు, వంకాయ, 18 వ శతాబ్దం నాటిది, ఎందుకంటే యూరప్లో పెరిగిన మొక్కల పండ్లు చిన్నవి, పసుపు లేదా లేత రంగులో ఉంటాయి మరియు గూస్ గుడ్లులా కనిపిస్తాయి.
- బీట్ రూట్ దుంపల గురించి మాట్లాడే మరొక మార్గం. అసాధారణంగా, వారు తరచుగా ఉడికిస్తారు ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ఇప్పటికే ఉడికించిన సూపర్ మార్కెట్లు వద్ద విక్రయిస్తారు. దుంప ఆకుకూరలు (చేదు బచ్చలి కూర వంటి బిట్) సాధారణంగా లభ్యమయ్యే సమయాన్నందున వారు పదం రూట్లో ఉంచిన అవకాశం ఉంది. కానీ ఇది నా అంచనా.
- కోర్గేట్ ఫ్రాన్స్ నుండి బ్రిటన్కు ఆంగ్ల ఛానల్ను దాటింది కానీ మొదట ఇటలీ నుండి అమెరికాకు వచ్చింది, అందుకే అమెరికన్లు గుమ్మడికాయని పిలిచారు. హాస్యాస్పదంగా, ఇది దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించింది, కాని అజ్టెక్లు దీనిని ఏమని నేను అనుకోలేదు.
- మారో అనేది మాంసం ఎముకల మధ్యలో బయటకు వచ్చే అంశాలను మాత్రమే కాదు, అది గుమ్మడికాయకు సంబంధించిన పెద్ద, మసకగా ఉండే కూరగాయలు - స్టెరాయిడ్లలో గుమ్మడికాయ వంటి బిట్ కనిపిస్తుంది. కొన్నిసార్లు, ఖచ్చితత్వం యొక్క ప్రయోజనాలలో, దీనిని కూరగాయల మజ్జ అని పిలుస్తారు. ఇది సాధారణంగా అది పాత్ర ఇవ్వాలని రకమైన నింపి రకమైన తో సగ్గుబియ్యము ఉంది.
- స్క్వాష్ UK లో ఒక కూరగాయ కాదు, కానీ ఒక పంచదార, ఫల-రుచి గల మృదులాస్థి సాంద్రత, దానిలో చిన్న రసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది నీటితో కలిపి ఉంది. అమెరికన్లు ఉపయోగించిన కూరగాయల స్క్వాష్ బ్రిటన్కు సాపేక్ష నూతనమైనది. ఇది సాధారణంగా దాని రకరకాల పేరుతో పిలుస్తారు - butternut స్క్వాష్, అకార్న్ స్క్వాష్ - మరియు కొన్నిసార్లు నారింజ fleshed కూరగాయలు USA లో స్క్వాష్ అని పిలుస్తారు గుమ్మడికాయ కలిసి కూరుకుపోయే ఉంటాయి.
సత్వరమార్గాలు
కొన్ని ఆహారాల పేర్ల నుంచి పదాలు మరియు బిట్స్ పదాలను పడవేసే అలవాటు బ్రిటీష్కు ఉంది. ఇది ఉత్తర అమెరికన్లకు గందరగోళంగా ఉంటుంది. గుడ్డు మయోన్నైస్, ఉదాహరణకు, గుడ్లు నుండి తయారు చేసిన మయోన్నైస్ కాదు. ఇది కఠినమైన గుడ్డు, సగానికి తగ్గించబడింది లేదా కొన్నిసార్లు ముక్కలుగా చేసి, మయోన్నైస్లో కప్పబడి ఉంటుంది.
కాలీఫ్లవర్ చీజ్ కాలీఫ్లవర్ మరియు చీజ్. మాకరోనీ చీజ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్, మాకరోనితో తయారు చేసిన చీజ్ కాదు. చికెన్ సలాడ్ చికెన్ ముక్క - ఒక లెగ్ లేదా కొన్ని ముక్కలుగా చేసి చికెన్ - వైపు ఒక పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్ తో. డిట్టో హామ్ సలాడ్. నిజానికి మయోన్నైస్ మరియు రుచి తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి హామ్ అమెరికన్ డిష్ బ్రిటన్ లో పూర్తిగా వినని ఉంది.
పుడ్డింగ్ మరియు పైస్
పదం భోజనానికి అప్పుడప్పుడు ప్రజల సంభాషణలో లేదా మెనూల్లో పాపప్ చేస్తుంది, కానీ భోజన ముగింపులో తీపి కోర్సు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పుడ్డింగ్ అని పిలువబడుతుంది. ఇది చాక్లెట్ mousse నుండి పండు సలాడ్ ప్రతిదీ కవర్ చేసే ఒక వర్గం ఉంది. ప్రశ్నకు సమాధానం, "పుడ్డింగ్కు ఏమిటి?" సులభంగా "పుచ్చకాయ."
కానీ విరుద్ధంగా, పుడ్డింగ్లు ఎల్లప్పుడూ తీపి కాదు మరియు వారు ఎల్లప్పుడూ పుడ్డింగ్ కోసం పనిచేస్తారు (ఇతర మాటలలో, భోజనానికి).
యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ లాగా ఒక రుచికరమైన "పుడ్డింగ్" గొడ్డు మాంసంతో పాటుగా, యార్క్షైర్లో, ఉల్లిపాయ గ్రేవీతో మొట్టమొదటి కోర్సుగా పనిచేస్తుంది. స్టీక్ మరియు మూత్రపిండాల పుడ్డింగ్ ఒక పాస్ట్రీ లోపల ఉడికించిన సాంప్రదాయ ప్రధాన కోర్సు. పేస్ట్రీ లో రొట్టెలుకాల్చు మరియు అది స్టీక్ మరియు మూత్రపిండ పై అవుతుంది. మరియు బ్లాక్ పుడ్డింగ్ అనేది పంది రక్తం మరియు మరికొంత ఆకట్టుకునే పదార్ధాలతో చేసిన ఒక సాసేజ్.
మరోవైపు పైస్ , పుడ్డింగ్ కోర్సు దాదాపుగా ఎన్నడూ ఉండవు మరియు తీపి దాదాపుగా లేవు - రెండు మినహాయింపులతో - ఆపిల్ పీ మరియు మాంసపు పైస్ (ఇది ఎల్లప్పుడూ చిన్నవి, వ్యక్తిగత టార్ట్లెట్స్). ఇతర తీపి పైస్ టార్ట్స్ అంటారు - నిమ్మకాయ టార్ట్, బేక్వెల్ టార్ట్, ట్రేకేల్ టార్ట్.
మందపాటి క్రస్ట్లో తమ సొంతపైనే నిలబడడానికి తయారు చేయబడిన పైస్ను పెయిడ్ పైస్ అని పిలుస్తారు. వారు చలి తింటారు, మైదాల్లో ముక్కలు చేయబడ్డారు లేదా చిన్న వ్యక్తి పైస్గా పనిచేస్తారు, మరియు అశ్వికతతో ఘనపరుస్తారు. మెల్టన్ మౌబ్రే పంది పైస్ ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ. ఇతర మాంసం పైస్, స్టీక్ మరియు ఆలే పై వంటివి కేవలం ఒక టాప్ క్రస్ట్ మాత్రమే - అమెరికన్లు "పాట్ పైస్" అని పిలిచేవారు. మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధ "పైస్", షెపర్డ్ యొక్క పై (గ్రౌండ్ గొర్రె), కాటేజ్ పీ (గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం) మరియు ఫిష్ పై (ఒక క్రీము సాస్ లో చేపలు మరియు షెల్ఫిష్), వాటిలో ఏదైనా పేస్ట్రీ క్రస్ట్ లేదు - అవి అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి గుజ్జు బంగాళాదుంపలతో.
ఇతరత్రా సర్ప్రైజెస్
ఊరగాయలు మీరు ఉపయోగించిన పిక్లింగ్ దోసకాయ యొక్క స్పియర్స్ లేదా నాణేలు కావచ్చు. కానీ ఈ పదాన్ని పచ్చడికి సమానమైన కానీ చాలా సోర్ లేదా కారంగా ఉండే కూరగాయల ఇష్టాన్ని వివరించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. వంగ చెట్టు మరియు బ్రాంజల్ ఊరగాయల నుండి తయారు చేయబడిన వంకాయ ఊరగాయ, మాంసం లేదా చీజ్లతో పనిచేసే బ్రాండ్ పేరు రిలీష్ ఉత్పత్తి, స్పైసి.
మరియు ఒక చివరి పదం - మీరు ఇంగ్లీష్ ఆవాలు రుచి ఎప్పుడూ ఉంటే, అమెరికన్ పసుపు ఆవాలు వంటి సాసేజ్ న slather లేదు - మీరు మీ తల ఆఫ్ టాప్ వీచు తప్ప. నేల ఆవపిండి నుంచి తయారు చేస్తారు, ఆంగ్ల ఆవపిండి చాలా వేడిగా ఉంటుంది - కాబట్టి సులభంగా తీసుకోండి.