ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటలలో పిజ్జా ఒకటి, అందువల్ల ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి నిజమైన పిజ్జాను సృష్టించినట్లు పలువురు చెప్పుకుంటున్నారు. ఇక్కడ పిజ్జా చరిత్ర గురించి పది ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఉన్నాయి:
- పిజ్జా --- అంటే flatbreads మరియు వివిధ టాపింగ్స్ తో ఓవెన్-కాల్చిన రొట్టెలు - - నియోలిథిక్ వయస్సు మరియు ప్రపంచంలోని దాదాపు ప్రతి ప్రాంతం నుండి తయారు చేయబడ్డాయి.
- అయితే, నేపుల్స్లోని రొట్టె తయారీదారులు 1600 లలో "పిజ్జా" గా పిలవబడే మొట్టమొదటి డిష్ సిద్ధం చేశారు. ఈ స్ట్రీట్ ఫుడ్ వారి ఒక్క గది గృహాలకు వెలుపల వారి సమయాన్ని గడిపిన నియోపాలిటన్లకు చెల్లించారు. ఈ నయోపాలిటన్లు పిజ్జా ముక్కలను కొనుగోలు చేసి, వారు నడిచినప్పుడు తినండి, సమకాలీన ఇటాలియన్ రచయితలు వారి ఆహారపు అలవాట్లను "విసుగుగా" పిలిచేవారు.
- 1889 లో, కింగ్ అంబర్టో I మరియు రాణి మార్గెరిటా మొదట కొత్తగా ఏకీకృత ఇటలీని సందర్శించి నేపుల్స్ ద్వారా వచ్చారు. లెజెండ్ వారు ఫ్రెంచ్ హాట్ వంటకాలు యొక్క స్థిరమైన ఆహారం విసుగు చెందారని మరియు రాణి ప్రయత్నించండి పిజ్జా రకాల అడిగారు. ఇటలీ యొక్క జెండా యొక్క రంగులను ప్రతిబింబించడానికి డా పియట్రో పిజ్జేరియా (ప్రస్తుతం పిజ్జెర్రియా బ్రండి అని పిలుస్తారు) అనే ఒక బేకర్ ఎరుపు టమోటా సాస్, తెల్ల మోజారెల్లా మరియు ఆకుపచ్చ తులసితో ఒక పిజ్జాను కనిపెట్టాడు. రాణి మార్గరీటా ఈ పిజ్జాని ఆమోదించింది మరియు త్వరలో పిజ్జా మార్చేరీటాగా పిలువబడింది.
- క్వీన్ పిజ్జాకి తన రాజ ఆశీర్వాదము ఇచ్చినప్పటికీ, 1800 ల చివరి వరకు నేపుల్స్ వెలుపల పిజ్జా బాగా తెలియలేదు, ఇటలీ వారు అమెరికాకు వలస పోవడం మరియు వారి అభిరుచులను మరియు వంటకాలను తీసుకువెళ్లారు.
- 1905 లో, జెన్నారో లొంబార్డి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మొట్టమొదటి పిజ్జేరియాను ప్రారంభించాడు, పిజ్జాను మాన్హాటన్లో ఉన్న తన వీధి దుకాణంలో పిజ్జాను విక్రయించాడు, ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న ఇటలీ-అమెరికన్ పొరుగు ప్రాంతంలో ఉంది. లొంబార్డి ఇప్పటికీ కార్యకలాపాలు నిర్వహిస్తోంది, ఇది 1905 లో స్థానానికి చేరుకోలేదు, 1905 లో చేసిన విధంగా రెస్టారెంట్ అదే పొయ్యిని కలిగి ఉంది.
- 1930 ల నాటికి, పిజ్జా వ్యాపారం బాగా వృద్ధి చెందింది. ఇటాలియన్ అమెరికన్లు మన్హట్టన్, న్యూజెర్సీ, మరియు బోస్టన్ అంతటా పిజ్జరీయాస్ను ప్రారంభించారు. 1943 లో, ఇకే సెవెల్ చికాగోలో యునోస్ను ప్రారంభించి, చికాగో-శైలి పిజ్జాను ముందుకు తెచ్చాడు. అయినప్పటికీ, ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, పిజ్జా ఇప్పటికీ ప్రధానంగా పేద పని మనిషి యొక్క ఆహారం.
- రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తర్వాత, GI లు ఐరోపా నుండి ఇంటికి తిరిగి వచ్చారు, వారు సముద్రాలు అంతటా తింటారు చేసిన పిజ్జాని రుచి చూడాలని కోరుకున్నారు. 1945 లో, తిరిగి సైనికుడు అయిన ఇరా నెవిన్, బేకర్ యొక్క ప్రైడ్ గ్యాస్-కాల్చిన పిజ్జా ఓవెన్ను కనుగొన్నాడు, ఇది చిల్లర లేదా చెట్ల ఫస్ లేకుండా రిటైలర్లు చౌకగా మరియు సులభంగా పిజ్జా మొత్తాన్ని కాల్చడానికి అనుమతించింది. టావెర్న్స్ మరియు రెస్టారెంట్లు మరింత పిజ్జాలు అమ్ముడయ్యాయి.
- పిజ్జా గొలుసు యొక్క ఆగమనంతో పిజ్జాల యొక్క నిజమైన విస్తరణ జరిగింది. పిజ్జా హట్ 1958 లో ప్రారంభించబడింది, లిటిల్ సీజర్ 1959 లో ప్రారంభించబడింది, డోమినో 1960 లో ప్రారంభమైంది, 1989 లో పాపా జాన్ యొక్క తెరవబడినది, ప్రతి ఒక్కరూ పిజ్జాలు అమ్మేయాలని భావించారు.
- 1957 లో, Celentano యొక్క ప్రారంభించారు మార్కెటింగ్ స్తంభింపచేసిన పిజ్జాలు మరియు పిజ్జాలు వెంటనే అన్ని స్తంభింపచేసిన భోజనం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది.
- నేడు, పిజ్జా వ్యాపారం ఆదాయంలో 32 బిలియన్ డాలర్లని అంచనా వేస్తుంది, ప్రతి సంవత్సరం 3 బిలియన్ల కంటే ఎక్కువ పిజ్జాలు విక్రయించబడ్డాయి.