రుచికరమైన వైన్ శతాబ్దాల పూర్వ పురాణంతో వస్తుంది
హంగరీ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్ల బున్స్ బ్లడ్ లేదా ఎగ్రి బికావర్, అంతర్జాతీయంగా హంగరీ గతం నుండి ఉత్తేజకరమైన లెజెండ్కు అనుసంధానించబడి ఉంది. ఎగర్లో చేసిన బుల్స్ బ్లడ్లో మునిగిపోండి, మీరు హంగరీని సందర్శించినప్పుడు-వంటకం లేదా హృదయ పూల యొక్క గిన్నెతో ఆట మాంసం కట్ చేయాలి. లేదా మీరు వైన్ గురించి తీవ్రమైన అయితే, మూలం నుండి బుల్స్ రక్తం నమూనాగా ఎగర్ ను సందర్శించండి.
బుల్స్ బ్లడ్ యొక్క మూలాలు
వైన్ పేరు, ఎగర్లో జరిగే సంఘటన నుండి పుట్టింది, 16 వ శతాబ్దంలో వైన్ ఉత్పత్తి చేయబడిన పట్టణం మరియు ప్రాంతం.
నగరం యొక్క టర్కిష్ ముట్టడి సమయంలో, హంగేరి దళాలు, ఈగెర్ యొక్క అభిమాన హీరో ఆధ్వర్యంలో ఇస్టన్ దోబో, స్థానిక ఆహారం మరియు ద్రాక్షారసాన్ని తింటున్నారు, మరియు ద్రాక్ష తోటల నుండి ఎరుపు వైన్ కూడా ఉండేది. ఈ ముదురు ఎరుపు వైన్ ఎద్దుల రక్తంతో 2,000 మంది సైనికులను బలవంతం చేసిందని పుకారు వ్యాపించింది. వాస్తవానికి, ఈ చిన్న బ్యాండ్ రక్షకులు విజయవంతంగా పెద్ద టర్కిష్ సైన్యంతో పోరాడారు, మరియు ఎగర్ తాత్కాలికంగా తొలగింపు నుండి సేవ్ చేయబడింది.
పురాణం యొక్క వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, మరియు బుల్స్ బ్లడ్ అనే పేరు చాలా వరకు వరకు ఉపయోగించబడదు. అయినప్పటికీ, ఈ కథ ఎగ్రి బికావర్ యొక్క ప్రాముఖ్యత మరియు దాని ప్రాముఖ్యత గురించి నొక్కిచెప్పింది.
ఎగ్రి బికావర్ యొక్క లక్షణాలు
బుల్స్ బ్లడ్ ఆఫ్ ఎగెర్ దాని నాణ్యతను మరియు అలంకరణలో వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది, కాబట్టి వైన్ యొక్క లక్షణాలను సాధారణీకరించడం కష్టం. బుల్స్ బ్లడ్ అనేది మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ద్రాక్షలతో తయారు చేసిన మిశ్రమ ఎర్ర వైన్, వైన్ యొక్క ఇతర రుచులకు వెన్నగా కెకెఫ్రాంకోస్ ద్రావణంగా పనిచేస్తుంది.
గతంలో, కాడోర్కా ద్రాక్ష మిశ్రమం యొక్క ముఖ్య భాగం, కానీ ఫైలోక్జోరా ఎపిడెమిక్ తీవ్రంగా దెబ్బతిన్న కడకర్గా తీగలుగా మార్చబడింది మరియు దీనిని వైన్ మిశ్రమం యొక్క యాంకర్గా కెకెఫ్రాంకోస్ స్థానంలో ఉంచారు. 1970 లలో మరియు 80 లలో ఎగ్రి బికావేర్ మిశ్రమం నుండి కడకర ఎక్కువగా కనిపించకుండా పోయింది, కానీ 90 లలో, తీగలు తిరిగి భర్తీ చేయబడ్డాయి మరియు ఇగ్రి బైకావెర్ ఇప్పుడు సాధారణంగా కదార్కాను కలిగి ఉంది మరియు దాని అసలైన, ధనిక రుచికి తిరిగి వచ్చింది.
ఎగ్రి బైకావర్ యొక్క వివిధ స్థాయిల నాణ్యత ఉన్నాయి, కనుక మీరు మీ స్వంతదానిపై ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, అది మంచి సీసాలో పెట్టుబడులు పెట్టడం మంచిది.
అత్యధిక నాణ్యతగల ఎగ్రి బిలావేర్ కోసం చూస్తున్న వారు సుపీరియర్ లేబుల్ కోసం వెతకాలి. కనీసం ఐదు ద్రాక్ష రకాలను దాని ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు వైన్ అమ్ముడయ్యే ముందు వయస్సు ఉండాలి.
Eger
ఇజెర్, హంగేరి వెలుపల చాలా తక్కువగా తెలిసిన బారోక్యూ వాస్తుశిల్పం, టర్కిష్ స్నానాలు, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, సంగ్రహాలయాలు మరియు దాని కోట-ఇస్ట్వన్ దోబో మరియు అతని దళాలు ఇర్గాస్ను సమర్థించారు, అలాగే ఒక కూల్చివేసిన మసీదు నుండి మిగిలిపోయిన ఒక మినార్. ఎగార్ బుడాపెస్ట్ నుండి చాలా సులభం, చాలా రైళ్ళు మరియు బస్సులు రాజధాని నగరాన్ని క్రమం తప్పకుండా వదిలివెళుతాయి మరియు మీరు మూడు గంటల కంటే తక్కువ సమయంలో ఎగర్ని పొందవచ్చు.
అందమైన మహిళల లోయలో వైన్ సెల్లార్స్ ఎగార్కు స్వాగతం పలికారు. ఇక్కడ మీరు బుల్స్ బ్లడ్ మరియు దాని ఉత్పత్తి గురించి తెలుసుకోవచ్చు.
అయినప్పటికీ, మీరు బుల్స్ బ్లడ్ నమూనాకు ఎగర్కు ప్రయాణం చేయవలసిన అవసరం లేదు. బుడాపెస్ట్లో వైన్ అనేది సంస్కృతి యొక్క కేంద్ర భాగం, మరియు బుల్స్ బ్లడ్ అనేక రెస్టారెంట్లలో సేవలను అందిస్తుంది. మీరు వైన్ సలహాల కోసం అడిగితే, హంగరీ యొక్క వైన్ ఉత్పత్తి కిరీటంలో ఒక ఆభరణం ఉన్నందున మీ సర్వర్ బుల్స్ బ్లడ్ని సిఫార్సు చేస్తుంది.