బానిసత్వం మరియు ఇమ్మిగ్రేషన్ యొక్క భారీ, విభిన్న జనాభా మరియు సుదీర్ఘ చరిత్ర కారణంగా, బ్రెజిల్ వంటకాలు రుచులు మరియు సంప్రదాయాల పరిశీలనాత్మక సమ్మేళనంగా చెప్పవచ్చు. ఇటాలియన్, ఆఫ్రికన్, పోర్చుగీస్ మరియు జపనీయుల ప్రభావాల మిశ్రమాన్ని ప్రతిబింబిస్తూ, బ్రెజిల్ యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆహారం ఈ ప్రాంతాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటుంది.
రియో డి జనీరోలో ప్రారంభమవుతుంది
రియో డి జనీరోలో ఉండగా, మీరు ఇప్పటికే నగరం యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార ఎంపికలను ప్రయత్నించారు (లేకపోతే, రియోలో తినడానికి ఈ ఉత్తమ స్థలాలను ప్రయత్నించండి).
Feijoada సాధారణంగా విలక్షణమైన బ్రెజిలియన్ వంటలలో ఒకటి, సాధారణంగా శనివారాలు మరియు కొన్నిసార్లు బుధవారాలు న కారియోకాస్ అనుభవిస్తున్న ఒక. మీరు బ్రెజిల్లో స్థానికంగా తినాలనుకుంటే, మీరు ఫేజిడో యొక్క విందును ప్రయత్నించాలి, ప్రత్యక్షమైన సాంబా సంగీతాన్ని చూస్తున్నప్పుడు కైపీరిన్హా తో. బ్రెజిల్లో బానిసత్వం సమయంలో ఆఫ్రో-బ్రెజిలియన్ సంస్కృతిలో వేయబడిన ఈ సాంప్రదాయక వంటలలో మాంసం, సాధారణంగా సాసేజ్ మరియు ఎండబెట్టిన పంది మాంసంతో నల్లని బీన్స్ ఉంటాయి, మరియు తెల్ల బియ్యం, కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు, ఫార్వాఫా (మూలికలతో మరియు ఎండబెట్టిన మాంసంతో చిన్న ముక్కలు ), నారింజ ముక్కలు, మరియు వేయించిన అరటి.
రియో డీ జనైరోలో మిస్ చేయకూడని మరో భోజనం చర్స్రాస్కారియలో భోజనంగా ఉంది, మరియు ఈ నగరం దేశంలో అత్యుత్తమమైన కొన్ని సంస్థలను కలిగి ఉంది. సిఫార్సు చేసిన చర్రాస్కారియస్ పోర్కోయో, చురస్సాగరా ప్యాలస్, మరియు ఫోగో డో చో ఉన్నాయి.
ఫ్యూజోడా మరియు చురస్సాసియా యొక్క అపారమైన బార్బెక్యూ బఫేతో పాటు, రియో బీచ్ ఫుడ్ విక్రేతల మరియు రసం బార్లలో త్వరితగతి ఆహార ఎంపికలను అందిస్తుంది.
సావో పాలోలోని అంతర్జాతీయ రుచి
సావో పాలో దేశం యొక్క అతిపెద్ద నగరం మరియు బ్రెజిల్లో ఆహారం కోసం ఉత్తమ నగరంగా పరిగణించబడుతుంది. సావో పాలో యొక్క ఆహార సంస్కృతి దాని భారీ వలస జనాభా నుండి పాక్షికంగా తయారవుతుంది; ఈ నగరం జపాన్ వెలుపల ఇటలీకి మరియు జపనీయులకు వెలుపల ఉన్న ఇటాలియన్లు అత్యధిక సంఖ్యలో ఉన్నాయి, కానీ నగర సంస్కృతి దాని లెబనీస్ జనాభాను కూడా బలంగా ప్రభావితం చేసింది.
ఇక్కడ మీరు దేశం యొక్క అత్యుత్తమ ఎత్తైన ఆహార ఎంపికలు అలాగే బ్రెజిల్ యొక్క రుచిగా ఉండే రోజువారీ ఆహారంలో కొన్నింటిని కనుగొంటారు.
బ్రెజిల్ యొక్క ఏదైనా దూర ప్రయాణం పర్యటన దేశం యొక్క ఉత్తమమైన రెస్టారెంట్లో భోజనాన్ని కలిగి ఉండాలి, బ్రెజిల్ పదార్థాలపై DOM చెఫ్ అలెక్స్ అట్టా యొక్క వినూత్నమైన టేక్లు ప్రపంచంలోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నాయి; ఏదేమైనా, రిజర్వేషన్లను సాధారణంగా నెలలు ముందుగానే చేయాలి.
నగరం యొక్క వైవిధ్యమైన జనాభా యొక్క నిజమైన రుచి పొందడానికి, బిక్సిగాలోని ఇటాలియన్ పొరుగున ఉన్న ప్రియమైన ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లను ప్రయత్నించండి, లిబెర్డేడ్లో జపనీస్ వంటలు మరియు అరేబియాలోని ఉన్నతస్థాయి లెబనీస్ వంటకాలు ఉన్నాయి.
ఇంద్రియాలకు ఒక ట్రీట్ నగరం యొక్క శక్తివంతమైన మార్కెట్లలో ఒకటిగా ఉంటుంది, ఇందులో షోకి మెర్కాడో మున్సిపల్ మరియు అపారమైన CEASA , బ్రెజిల్లోని ఉత్తమ ఆహార మార్కెట్లలో రెండు.
సావో పాలోను రియో డి జనీరో నుండి ఒక చిన్న విమాన లేదా అనేక-గంటల బస్ రైడ్ ద్వారా చేరుకోవచ్చు.
బహియాలో అనుకూలమైన ట్రెడిషన్స్
బ్రెజిల్ యొక్క ఈశాన్యం రియో డి జనైరో మరియు సావో పాలోల నుండి భిన్నమైనదిగా ఉన్న సుసంపన్నమైన సువాసన వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు ఈ ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడానికి బాహియా రాష్ట్రం ఉత్తమమైనది. సావో పాలో లేదా రియో నుండి సాల్వడార్, ఈశాన్య అత్యంత శక్తివంతమైన నగరం నుండి ఫ్లై. ఈ సముద్రతీర నగరం మరియు దాని చారిత్రక వలసవాద నిర్మాణం ఆఫ్రో-బ్రెజిలియన్ సంస్కృతి యొక్క ఈ హృదయానికి ఒక అందమైన నేపథ్యంగా ఉంది.
ఈ ప్రాంతం యొక్క సాంప్రదాయ వంటకాన్ని సృష్టించేందుకు కొబ్బరి మిశ్రమాన్ని డెండ్ (పామాయిల్) మరియు కొబ్బరి పాలతో సుగంధ ద్రవ్యాలుగా ఇక్కడ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి.
బాహియాలో ఉన్నప్పుడు, ఈ విలక్షణ వంటకాలు ప్రయత్నించండి:
మొకైకా: కొబ్బరి పాలు, కొత్తిమీర, టమోటాలు, మరియు ఉల్లిపాయలు, మరియు డెండ్లో ఒక తెల్లటి చేప లేదా రొయ్యలు
రొట్టె, రొయ్యలు, కొబ్బరి పాలు, మూలికలు, మరియు డెండ్లతో తయారు చేసిన మందపాటి వంటకం, తెల్ల బియ్యం లేదా అజర్వాజ్తో వడ్డిస్తారు
acarajé: ఒక విలక్షణ వంటకం తరచుగా బహియాలో వీధి ఆహారంగా పనిచేయడంతో, ఈ వంటకం నల్ల-కళ్ళు ఉన్న పీ ఫ్రెటర్లతో రొయ్యలు మరియు స్పైసి పేస్ట్ లేదా వాటాపా
ఫ్రూట్, ఫ్రూట్, ఫ్రూట్
అక్కడ దొరికిన కొన్ని వందల రకాల పండ్లను ప్రయత్నించి, బ్రెజిల్కు ఏ పర్యటన పూర్తికాదు. అనేక పండ్లు అమెజాన్ నుండి వచ్చాయి; అవి స్తంభింపచేసిన గుజ్జుగా రవాణా చేయబడతాయి, అందువల్ల, రసం యొక్క ఆధారంగా వడ్డిస్తారు.
సర్వవ్యాప్తి రసం బార్లలో ఇచ్చే రసాలను అపారమైన వివిధ రకాల మార్కెట్లలో లేదా ప్రయోగాల నుండి తాజా పండ్లు ప్రయత్నించండి. బ్రెజిలియన్స్ తాజాగా నలిగిపోయే నారింజ రసాలను ఇష్టపడతారు, కానీ ఇతర ప్రముఖ రసాలలో పుదీనా, పుచ్చకాయ, జీడిపప్పు పండు, చెరకు రసం మరియు ఆరోగ్యకరమైన రసం మిశ్రమాలు "విటమిన్స్" అని పిలుస్తారు. మీరు ఎంపికలను నావిగేట్ చేయడంలో సహాయపడటానికి, బ్రెజిల్లో రసం ఎలా ఆజ్ఞాపించాలో చూడండి.