మెంఫిస్ వివిధ రకాల వంటకాల-ఆవిష్కృత చక్కటి భోజన, ప్రామాణికమైన జాతి ఆహార, మనోహరమైన జీవనప్రసారాలను అందిస్తుండగా-ఈ నగరం బార్బెక్యూకి బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. మెంఫిస్ తరహా బార్బెక్యూ ప్రాథమికంగా పంది మాంసం భుజించే పంది మాంసం, కత్తిరించిన, లేదా ఎరుపు రక్తం ద్వారా, తరచూ పొడి రబ్లు లేదా స్పైసి-ఆధారిత సాస్తో కలిపి ఉడికిస్తారు. అయితే, మీరు చికెన్ రెక్కలు, పొగబెట్టిన సాసేజ్, BBQ బోలోగ్నా, గొడ్డు మాంసం brisket, మరియు టర్కీ సహా 100 మెంఫిస్ BBQ రెస్టారెంట్లు, వద్ద బార్బెక్యూడ్ మాంసాలు ఒక దివ్యమైన వివిధ వెదుక్కోవచ్చు.
మీ నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక మాంసం వెంబడించే వైపు వంటకాలు యొక్క ప్రాముఖ్యతను తక్కువగా అంచనా లేదు. మీ మెంఫిస్ బార్బెక్యూ శాండ్విచ్లో తప్పనిసరిగా సలాడ్ మాక్ 'n' చీజ్, బంగాళాదుంప సలాడ్లు మరియు స్లావ్.
మెంఫిస్ బార్బెక్యూ ఉత్తమమైనది మాత్రమే మీరు నిర్ణయిస్తారు, ఇక్కడ 12 స్థలాలు ఉన్నాయి (నిర్దిష్ట క్రమంలో) బ్లఫ్ సిటీలోని వివిధ BBQ రెస్టారెంట్లు పరిధిని సూచిస్తాయి.
12 లో 01
హాయిగా ఉన్న కార్నర్
హాయిగా ఉన్న కార్నర్ మీరు అన్ని మీ మెంఫిస్ BBQ స్టేపుల్స్-ఎముకలు పొందవచ్చు అయితే, పంది మాంసం, బోలోగ్నా, సాసేజ్-కోసి కోర్నర్ వద్ద, కార్నిష్ కోడి ఈ ఉమ్మడి ప్రదర్శనలో స్టార్. పొగబెట్టిన, లేత, మరియు సాస్ లో slathered, మీరు అన్ని బయటకు pigged చేసినప్పుడు ఆర్డర్ ఏమి ఉంది. ఫుడ్ నెట్వర్క్లో డైనర్స్, డ్రైవ్-ఇన్, మరియు డైవ్స్లో హాయిగా ఉన్న కార్నర్ కనిపించింది.
ప్రో చిట్కా: మీ ప్లేట్పై తెచ్చే తెలుపు బ్రెడ్ను విస్మరించవద్దు; అదనపు సాస్ అప్ sopping కోసం అనిపిస్తుంది.
12 యొక్క 02
పేనేస్ బార్-బి-క్యూ
Payne యొక్క మీ గో-టు టు BBQ ఉమ్మడి ప్రయత్నించండి అవసరమైన మెంఫిస్ మెను ఐటెమ్: లాక్డ్ పంది బార్బెక్యూ శాండ్విచ్. పెన్నీ యొక్క పిట్ మాస్టర్లు నెమ్మదిగా ధూమపాన పంది భుజాల ద్వారా హికోరి బొగ్గుపై ప్రారంభమవుతాయి; అప్పుడు, వారు టెండర్ మాంసం గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక బున్ పై అగ్రస్థానంలో చేస్తాము. చివరగా, పేన్ యొక్క మీ శాండ్విచ్ టాంగ్ ఆవాలు గడ్డి మరియు వారి ఇంటి సాస్ రెసిపీ తో.
సైడ్ సలహా: మీరు చాలా BBQ మెనుల్లో కాల్చిన బీన్స్ కనుగొంటే, పేనేలో పట్టణంలో ఉత్తమమైనవి ఉన్నాయి.
12 లో 03
చార్లీ వెర్గోస్ రెండెజౌస్
జెట్టి ఇమేజెస్ / గ్రెగ్ ఎల్మ్స్ పట్టణంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ బార్బెక్యూ ఉమ్మడి కూడా డౌన్ టౌన్ మెంఫిస్లో ఒక సరిగ్గా లేని సులభంగా గుర్తించదగ్గ మార్గంలో ఉంది. స్థానికులు ఈ పర్యాటక ప్రదేశంను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు, వాతావరణం, సేవ మరియు కోర్సు యొక్క ఆహారం కోసం ఇది తీర్ధయాత్రంగా ఉంటుంది. వారి పొడి రబ్డ్ కాల్చిన పక్కటెముకలు వాటిని మాప్ లో ఉంచండి, కానీ చాలా సాసేజ్ మరియు జున్ను ప్లేట్లు మరియు గొడ్డు మాంసం brisket ప్రయత్నించండి.
ప్రో చిట్కా: రెండిజ్వౌస్ యొక్క ఎముకలను పేల్చినట్లు గుర్తుంచుకోండి, మెంఫిస్ లేకపోతే పిలవబడని స్మోక్డ్ వెర్షన్ కాదు.
12 లో 12
ది బార్- BQ షాప్
ది బార్- BQ షాప్ స్థానికులకు వారి మెంఫిస్ BBQ పరిష్కారాన్ని పొందడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ప్రదేశాలలో ఒకటి, ఈ సాధారణం, కుటుంబ పరుగుల ప్రదేశం పక్కటెముకలు మరియు వారి ప్రియమైన BBQ స్పఘెట్టితో పాటు పంది మాంసం లాగా ఉంటుంది. ఏమైనప్పటికీ మీరు ఆజ్ఞాపించాలని, సంపూర్ణ మెత్తటి రుచి కోసం నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక డ్యాన్స్ పిగ్స్ బార్బెక్యూ సాస్ (తేలికపాటి లేదా వేడి అందుబాటులో) ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి. ఈ రెస్టారెంట్, ఓవర్టన్ స్క్వేర్ ఎంటర్టైన్మెంట్ డిస్ట్రిక్ట్ నుండి కేవలం వీధిలో ఉంది, అనేక పురస్కారాలు, పోల్స్లో అగ్ర స్థానాలు పొందాయి, మరియు జాతీయ మీడియా కేంద్రాలలో కనిపించింది.
ఫన్ ఫాక్ట్: ది బార్- BQ షాప్ టెక్సాస్ తాగడానికి BBQ శాండ్విచ్ మరియు BBQ స్పాగెట్టి రెండులను కనుగొంది.
12 నుండి 05
లియోనార్డ్ పిట్ బార్బెక్యూ
లియోనార్డ్ యొక్క ఉత్తమమైన మెంఫిస్ బార్బెక్యూ 1922 నుండి కొన్ని సేవలందించింది. కథ వెళ్లిన కొద్దీ, లియోనార్డ్ హుబెర్గెర్ పిట్-పొగబెట్టిన BBQ శాండ్విచ్లను తన డ్రైవ్-ఇన్ రెస్టారెంట్లో కొంత సమయం తర్వాత అమ్మడం మొదలుపెట్టాడు, మరియు ప్రజలు కేవలం తగినంత పొందలేరు. శాండ్విచ్, కోర్సు, లేదా లేత ధూమపానంతో పక్కగా ఉన్న శాండ్విచ్తో ప్రయత్నించండి.
ఫన్ ఫాక్ట్: లియోనార్డ్ యొక్క పురాతన ఇప్పటికీ పనిచేస్తున్న మెంఫిస్ బార్బెక్యూ రెస్టారెంట్.
12 లో 06
సెంట్రల్ BBQ
హోలీ వైట్ఫీల్డ్ స్థానిక పోల్స్ మరియు అవార్డుల మధ్య సాధారణ అభిమానమైన, సెంట్రల్ BBQ వారి కీర్తిని పూర్తిగా సంపాదిస్తుంది. మీరు తప్పు పట్టీ పక్కటెముకలు, కోడి రెక్కలు, లేదా మెంఫిస్ ఇష్టమైనవి, పంది బార్బెక్యూ నాచోస్లను లాగడం చేయలేరు. వారు స్వయంచాలకంగా టోర్టిల్లా చిప్స్ వస్తారు, కానీ స్థానికులు అన్నింటినీ ఇంట్లో తయారు బంగాళాదుంప చిప్స్ లేదా ఫ్రైస్ కోసం అడుగుతారు. డెజర్ట్ కోసం అరటి పుడ్డింగ్ ప్రయత్నించకుండా వదిలి లేదు. సెంట్రల్ BBQ మూడు స్థానాలను కలిగి ఉంది: మిడ్టౌన్, సమ్మర్ అవెన్యూ మరియు డౌన్ టౌన్ మెంఫిస్ నేషనల్ సివిల్ రైట్స్ మ్యూజియం సమీపంలో సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి.
సైడ్ సలహా: సెంట్రల్ BBQ యొక్క Mac 'n' జున్ను స్టఫ్ కలలు తయారు చేస్తారు: సంపూర్ణ చీజీ, క్రీము, మరియు బార్బెక్యూ సాస్ యొక్క చల్లుకోవటానికి అగ్రస్థానంలో ఉంది.
12 నుండి 07
A & R బార్- BQ
A & R BBQ A & R బార్- BQ కోసం కేసు అయిన రెస్టారెంట్ యొక్క పూర్తిస్థాయి స్మోకెహౌస్ ఉన్నప్పుడు, మీరు ఉత్తమమైన మెంఫిస్ బార్బెక్యూ కోసం సరైన స్థానంలో ఉన్నారని మీకు తెలుసు. మీరు పంది శాండ్విచ్ లేదా పక్కటెముకల స్టేపుల్స్ను ఆర్డరు చేయవచ్చు, మీరు కూడా బ్రీస్కేట్, BBQ బోలోగ్నా లేదా సాసేజ్ కోసం బయటకు వదలవచ్చు.
ప్రో చిట్కా: వారి మాంసం తో కొద్దిగా వేడి కోసం చూస్తున్న వారికి, A & R ప్రయత్నించండి విలువైన ఒక ఇంట్లో హాట్ లింక్ అందిస్తుంది.
12 లో 08
స్టాన్లీ BBQ
స్టాన్లీ BBQ ఓవర్ టన్ స్క్వేర్లో స్టాన్లీ BBQ 2016 లో మాత్రమే ప్రారంభించబడింది, కాని పోటీ వంట అనుభవం సంవత్సరాలతో, స్టాన్లీలో పిట్ మాస్టర్లు ఈ జాబితాలో స్థానం సంపాదించారు. విందు పంది మాంసం మరియు చికెన్ మరియు టెక్సాస్-శైలి ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం brisket వంటి మెంఫిస్ తరహా స్మెక్డ్, అన్ని విందు ప్లేట్ లేదా పౌండ్, ప్లస్ చికెన్ సాసేజ్ మరియు ప్రేట్జెల్లు, సావర్ క్రాట్ బంతులు, మరియు మాక్ 'ఎన్' బీర్ చీజ్.
సైడ్ సలహా: ఒక ఫ్రెష్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఒక స్టార్టర్గా లేదా మీ భోజనంతో సంపూర్ణ స్ఫుటమైన, రుచికరమైన వంటకం కోసం బేకన్, కాండీడ్ బాదం, మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపాలి.
12 లో 09
ఒకటి మరియు కేవలం BBQ
ఒకటి మరియు కేవలం BBQ ఒకటి మరియు కేవలం BBQ యొక్క మూడు ప్రాంత స్థానాలు వారి ట్రేడ్మార్క్ పొడి-రబ్ పక్కటెముకలు, BBQ బోలోగ్నా, స్మోక్డ్ టర్కీ, వెచ్చని మరియు తేలికపాటి సాస్లతో, మరియు అనేక వైపులా, టెక్సాస్ తాగడానికి, మరియు డెజర్ట్ కోసం పైస్ను అందిస్తాయి. తూర్పు మెంఫిస్ మరియు అగ్రిన్టెర్ / షెల్బి ఫార్మ్స్ స్థావరాలు చాలా సీటింగ్ కలిగి ఉంటాయి, కిర్బి పార్క్వే స్పాట్ వారు చాలా పట్టికలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వాటిని దూరంగా ఉంచుతారు.
సైడ్ సలహా: వారి బంగాళాదుంప సలాడ్ గురించి ఒక్కటి మాత్రమే ఉంది: అవి రెండు రకాల, రెండుసార్లు కాల్చిన బంగాళాదుంప సలాడ్ బేకన్ మరియు మరింత ఉప్పగా ఆవపిండి-ఆధారిత సంస్కరణతో ఉంటాయి.
12 లో 10
ఎల్వుడ్ యొక్క షాక్
హోలీ వైట్ఫీల్డ్ మెంఫిస్లో అత్యంత తక్కువగా ఉన్న ఆహారం కలిగిన వీధిలో ఎల్వుడ్ యొక్క షాక్, జ్ఞాపకశక్తితో నిండిన ఒక సాధారణం, హోపి స్పాట్, ఒక పిక్నిక్ టేబుల్ నిండిన డాబాను కలిగి ఉంది, బ్రైసిట్, టెండర్ స్మోక్డ్ పక్కటెముకలు, మనోహరమైన లాగబడిన పంది మాంసం, హాట్ డాగ్లు మరియు మరిన్ని అల్పాహారం రూపంలో శాండ్విచ్లు, క్యూసాడిల్లాస్, టాకోస్, నాచోస్, లేదా తామే.
సైడ్ సలహా: టాటెర్ సలాడ్ వేర్వేరు మరియు రుచికరమైన, కానీ మేటాగ్ నీలం జున్ను మరియు జలపెనో కోయిల్ స్లెలు నిజంగా ప్రత్యేకమైనవి.
12 లో 11
షోబోట్ బార్బెక్యూ
హోలీ వైట్ఫీల్డ్ ఇది ఎటువంటి frills బాహ్యమైనప్పటికీ, షోబోట్ బార్బెక్యూ ఒక ప్రాధమిక పాత పాఠశాల మెంఫిస్ BBQ ఉమ్మడిగా చెప్పవచ్చు, ఇది బేసిక్స్లో ఉన్నతమైనది: నెమ్మదిగా బొగ్గు-పొగబెట్టిన పంది మృదువైన తెలుపు బన్స్, పతనం-ఆఫ్-ఎముక పక్కటెముకలు, బార్బెక్యూ సగం మరియు మొత్తం కోళ్లు , BBQ nachos, ప్లస్ slaw, సాస్, మరియు వైపులా పుష్కలంగా.
సైడ్ సలహా: మీ మెంఫిస్ బార్బెక్యూతో ఉన్న దక్షిణ ఆత్మ ఆహారపు డాష్ కోసం, షోబోట్ యొక్క వేయించిన ఓక్రాని ప్రయత్నించండి.
12 లో 12
బ్లూస్ సిటీ కేఫ్
హోలీ వైట్ఫీల్డ్ బార్బెక్యూ, సదరన్ మరియు సీఫుడ్ వంటల యొక్క పరిశీలనాత్మక మిశ్రమాన్ని అందిస్తూ, ఈ బీల్ స్ట్రీట్ ప్రధానమైనది మెంఫిస్ ప్రసిద్ధ బార్బెక్యూ పక్కటెముకలు, ప్లస్ టామాలెస్, టర్నిప్ గ్రీన్స్ మరియు వారి అప్రసిద్ధ సీఫుడ్ గోమ్బో లోడ్ ఫ్రైస్లను ప్రయత్నించేందుకు ఒక ఘనమైన ఎంపిక.
సరదా వాస్తవం: బ్లూస్ సిటీ బీల్ స్ట్రీట్ మరియు సెకండ్ స్ట్రీట్ యొక్క మూలలో ఉంది, తద్వారా ప్రత్యక్ష సంగీత, వినోదం, మరియు మీ భోజనం ముందు మరియు / లేదా బీహిల్లో చూస్తున్న ప్రజలను తనిఖీ చేయండి. ఇది టేనస్సీ రాష్ట్రంలో మీరు మాత్రమే ఓపెన్ బీర్ లేదా కాక్టెయిల్తో నడవడానికి అనుమతించే ఏకైక ప్రదేశం.