బహుశా మీరు ఎండ్రకాయలు మరియు కామ్ చౌర్డర్ నింపి ఉండవచ్చు. బహుశా మీరు న్యూ ఇంగ్లాండ్ తృతీయ ప్రామాణిక BBQ లో మిమ్మల్ని మీరు కనుగొంటారు. నీకు తెలుసు: పొడి-రుద్దుతారు, నెమ్మదిగా-పొగ గొడ్డు మాంసం brisket; పక్కటెముకలు మాంసం ఎముకను కరిగించడం; సంతృప్తికరంగా సంపన్నమైన మరియు తీపిగా ఉండే పంది మాంసం; మరియు మీరు మమ్మర్ చేస్తుంది buttery మొక్కజొన్న బ్రెడ్, "Mmm."
శుభవార్త: మీరు యాంకీ దేశంలో ఉన్నప్పుడు ఉప పార్ బార్బెక్యూ ఛార్జీల కోసం మీరు స్థిరపడవలసిన అవసరం లేదు. Sturbridge, మసాచుసెట్స్లోని BT యొక్క స్మోక్హౌస్లో, మేము ఉత్తమ BBQ న్యూ ఇంగ్లండ్ను క్లెయిమ్ చేయగలమని కనుగొన్నాము. అంటే, మేము ఆ స్థలాన్ని కనుగొన్నాము.
StTbridge లోని 392 మెయిన్ స్ట్రీట్ వద్ద కనెక్టికట్ / మసాచుసెట్స్ రాష్ట్ర సరిహద్దు సమీపంలో I-84 సమీపంలో BT యొక్క స్మోకీహౌస్ ఉంది, ఇది ప్రసిద్ధ ఆకర్షణగా ఉన్న ఓల్డ్ స్టెర్బ్రిడ్జ్ విలేజ్ సమీపంలోని పట్టణం యొక్క గుండెలో రూట్ 20 లో ఉంది. రూట్ 20 లో పశ్చిమాన డ్రైవింగ్ అయినప్పటికీ, మేము ప్రారంభంలో ఈ సామాన్యమైన BBQ ఉమ్మడి (సీటింగ్ 2013 లో విస్తరించబడింది), రహదారిని కొంచెం వెనుకకు మరల్చింది: బహిరంగ పట్టికలు మరియు అపారమైన ధూమపానం కోసం చూడండి.
మేము ఆగష్టు 2012 లో హాంప్టన్ బీచ్ నుండి కనెక్టికట్ ఇంటికి వెళ్ళే, మరియు రోజుల తర్వాత మత్స్య తినడం ఖర్చు - అల్పాహారం కోసం కూడా ఎండ్రకాయలు - మేము మాంసం మూడ్ లో ఉన్నారు. నా దగ్గర సెల్ ఫోన్లో BT యొక్క సమీక్షలు చదివి వినిపించాను, కానీ మేము కౌంటర్లో ఆదేశించినప్పుడు మరియు లోపల టేబుల్ తీసుకున్నప్పుడు, నా అంచనాలు ఇప్పటికీ మితమైనవి.
మారుతుంది, BT యొక్క స్మోక్హౌస్ ఖచ్చితంగా న్యూ ఇంగ్లాండ్ యొక్క అన్ని మీ వేళ్లు నాకు ఉత్తమ ప్రదేశాలలో ఒకటి. మీరు రుచి యజమాని బ్రియాన్ ట్రీట్మాన్ యొక్క ప్రతి సువాసనగల బిబ్యుకి యొక్క అభిరుచిని రుచి చూడవచ్చు. ట్రీట్మాన్ అమెరికాలోని గ్రాడ్యుయేట్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డిన్నర్ రెస్టారెంట్స్లో తన చాప్లను కట్ చేసినప్పటికీ, BT యొక్క స్మోకీహౌస్ పూర్తిగా అనధికారికమైనది మరియు ప్లాస్టిక్ ఫోర్కులు కలిగిన డిన్నర్లు రెజ్లింగ్ పక్కటెముకలు సర్వసాధారణంగా కనిపించాయి.
BT యొక్క, మీరు ఫాన్సీ చైనా లేదా అధిక ధరలు కనుగొనలేరు: రెండు వైపులా మరియు మొక్కజొన్న బ్రెడ్ కేవలం $ 10.50 నాటికి ఒకే మాంసం పళ్ళెం (పక్కటెముకలు, brisket, పంది లేదా లాగి చికెన్) లాగి 2014. నా భర్త జోడించడం అడ్డుకోవటానికి కాదు ఒక అదనపు $ 4.50 కోసం cornmeal- దెబ్బతిన్న Andouille సాసేజ్ కాటు. మరియు, అతను పూర్తి కాలేదు, లేదా ఎవరైనా మూడు మాంసం పళ్ళెం ($ 21) హాక్ ఎలా అర్థం.
నా 10 ఏళ్ల మేము BT యొక్క Smokehouse తిరిగి వెళుతున్న చేసినప్పుడు అడుగుతూ ఉంచుతుంది, మరియు ఈ టాప్ గీత BBQ స్పాట్ ఆమె ప్రియమైన ఇది రుచికరమైన పక్కటెముకలు, ఎందుకంటే కాదు. BT యొక్క, మేము కూడా న్యూ ఇంగ్లాండ్ లో చక్కని రెస్టారెంట్ రెస్ట్రూమ్స్ ఒకటి మీద డెక్కన్ ఛార్జర్స్. గోడలు సుద్ద బోర్డ్ పెయింట్తో పెయింట్ చేయబడతాయి, మరియు అన్ని వయస్సుల సందర్శకులు హాని లేకుండా వారి అంతర్గత కవిత్వ వాన్గాల్ను వదులుకునే విధంగా టాయిలెట్ వెనుక భాగంలో సుద్ద యొక్క బిన్ ఉంది. నేను jottings ఎల్లప్పుడూ కిడ్-తగిన కాదు ఊహించే, తద్వారా తల్లిదండ్రులు వారి చిన్న కళాకారులు వదులుగా ముందు మొదటి డక్ అనుకుంటున్నారా ఉండవచ్చు.
మీరు వెళ్తుంటే ...
మౌంట్ మస్సచుసెట్స్లోని స్టెర్బ్రిడ్జ్లోని 392 మెయిన్ స్ట్రీట్లో BT యొక్క స్మోకీహౌస్ సోమవారం సంవత్సరం పొడవునా మినహా ప్రతి రోజు తెరవబడుతుంది. ప్రస్తుత గంటల మరియు మెను కోసం వారి వెబ్ సైట్ ను సందర్శించండి మరియు BT యొక్క రెస్టారెంట్ యొక్క ఫేస్బుక్ పేజీలో పాల్గొనే ప్రత్యేకమైన మరియు ఈవెంట్లను కనుగొనండి. మరింత సమాచారం కోసం, కాల్ 508-347-3188.
కొన్ని చిట్కాలు ...
BT యొక్క స్మోకెహౌస్ BYOB, కనుక మీ ఇష్టమైన బీర్, వైన్ లేదా ఇతర ఉత్సాహక పానీయాలను మీ BBQ విందుకు పూర్తి చెయ్యడానికి సంకోచించకండి. ఒక సీసా లేదా ఆరు ప్యాక్ ప్యాక్ చెయ్యడానికి మర్చిపోయారా? న్యూ ఇంగ్లాండ్లోని అతిపెద్ద మద్యం దుకాణాలలో యాన్కీ స్పిరిట్స్, స్టెర్బ్రిడ్జ్లోని 376 మెయిన్ స్ట్రీట్లో ప్రక్కనే ఉంది.
భోజనానికి భోజనాలకు భోజనానికి భోజనాలకు, BT యొక్క స్మోక్హౌస్ దాని దక్షిణ వంట పద్ధతులకు అన్నింటిని అందిస్తోంది, కాబట్టి మీరు ఒక చల్లగా తీసుకుని, BBQ ప్రేమికులకు తిరిగి ఇంటికి వెళ్లడం (లేదా కనీసం మిగిలిపోయిన అంశాలతో మీరు మూడు మాంసం పళ్ళెం పరిష్కరించడానికి తగినంత బోల్డ్ ఉన్నాయి).
BT యొక్క స్మోకీహౌస్ న్యూ ఇంగ్లాండ్లో మీ పంది కాల్చిన లేదా బార్బెక్యూను తీర్చగలదు. వివరాల కోసం 617-251-6398 కాల్ చేయండి.
న్యూ ఇంగ్లాండ్లో ఒక దక్షిణ-శైలి థాంక్స్ గివింగ్ ఆనందించండి అనుకుంటున్నారా? టర్కీ, బేకన్ జలపెనో stuffing, గ్రేవీ, క్రాన్బెర్రీ పచ్చడి మరియు collards లేదా mac మరియు జున్ను ఎంపిక సహా 10 నుండి 12 మంది కోసం BT యొక్క స్మోక్హౌస్ (2014 లో $ 80) లేదా మొత్తం థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ నుండి 12 నుండి 14 పౌండ్ల సహజ స్మోక్డ్ టర్కీ ఆర్డర్ ( $ 160). 508-347-3188 కాల్ చేయడం ద్వారా మీ ఆర్డర్ని ఉంచండి.