లగ్జరీ ట్రావెలర్స్ కోసం క్యూబెక్ నగరంలోని టాప్ రెస్టారెంట్లు

కెనడా యొక్క ఊపిరి ఆడకపోవడం 400 ఏళ్ల నగర నేడు ఒక వంట కాపిటల్ ఉంది

ఎందుకు తినడానికి క్యుబెక్ నగరానికి వెళ్లాలి?

కెనడాలోని క్యుబెక్ ప్రావీన్స్లో 400 ఏళ్ల గోడలుగల క్యూబెక్ నగరం, పురాతన మనోజ్ఞతను కలిగి ఉన్నందుకు ప్రియమైనది. ఇంకా ఈ స్వాగతించే, సుందరమైన గమ్యస్థానం పాక ఆవిష్కరణ కేంద్రంగా ఉంది.

క్యుబెక్ సిటీ యొక్క విపరీతమైన మరియు సాధించిన రెస్టారెంట్లు యొక్క ఎన్నుకోబడిన నమూనా లేకుండా ఒక సందర్శన అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. క్యూబెక్ సిటీ చెఫ్లు వారి గర్వంగా ఫ్రెంచ్-కెనడియన్ వారసత్వం క్యుబెక్ యొక్క సహజ అనుగ్రహంతో మిళితం చేసారు మరియు ఒక విలక్షణమైన, ఉత్తేజకరమైన క్వబెకోస్ వంటకాన్ని సృష్టించారు .

పర్యాటకులు టూర్టేరీ పంది లేదా ఆట పై, బ్లీట్ వైల్డ్ బ్లూబెర్రీస్, మరియు దుకాణాలలో మరియు వైల్డ్ ఓల్డ్ పోర్ట్ మార్కెట్ వంటి సాంప్రదాయ క్యూబెక్కోస్ వంటలను రుచి చూడవచ్చు.

పెద్ద నగర నగరాలు లేకుండా పెద్ద స్థానిక రుచులు: క్యుబెక్ యొక్క ఉన్నతస్థాయి డైనింగ్ అనేది ఒక అనుభవం. ఇక్కడ టాప్ 5 క్యుబెక్ సిటీ రెస్టారెంట్లు, క్లాసిక్ నుండి సమకాలీన వరకు. బాన్ అనువర్తనం.

• 04 నుండి 01

  లే సెయింట్ అమౌర్: పాషన్ ఫర్ ఫ్రాన్స్ & క్యుబెక్

  క్యూబెక్ సిటీ స్థానికులు మరియు సందర్శకులు నిధి లే సెయింట్ అమౌర్. 1978 నుండి, ఈ సున్నితమైన రెస్టారెంట్ పదార్థాలు, ప్రేరణ, మరియు యథార్థతలలో అత్యధికంగా ప్రేరేపించబడింది. (రొమాంటిక్ పేరు బ్యూజోలిస్ వైన్, బుర్గున్డి లోని ఒక గ్రామం మరియు అది కెనడియన్ హాకీ ఆటగాడిగా జరుగుతుంది, కానీ చాలామంది పోషకులు ఈ పేరును ఒక ఉద్వేగపూరిత సూచనగా అర్థం చేసుకుంటారు.)

  లే సెయింట్ అమౌర్ యొక్క ఆర్ట్ డెకో బార్ రెస్టారెంట్ యొక్క మూడు భోజన గదుల్లో ఒక అంతర్గత శీతాకాలపు తోట, ప్రదర్శన. ఇక్కడ, డిజైనర్ గియోవని మౌ ఒక కళా గ్లాస్ సీలింగ్, సమృద్ధిగా వుడ్వర్, మరియు రంగుల చిత్రకారుడు జీన్ గౌడ్రౌచే రంగుల చిత్రలేఖన చిత్రాలను ఏర్పాటు చేసింది.

  ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ జీన్-లూక్ బౌలే క్యుబెక్ ప్రావిన్స్ యొక్క అత్యంత ఆకర్షణీయమైన మరియు ప్రఖ్యాత వంట నక్షత్రం. అతని ఆహారం సాంప్రదాయిక ఫ్రెంచ్ వంటకాలను ఎస్కోఫియర్చే ప్రోత్సహించబడింది. కానీ బౌలే యొక్క శైలి స్పష్టంగా ఆధునికమైనది మరియు అతని స్వంతది. Upshot: లే సెయింట్ అమౌర్ యొక్క ఆహారం స్థిరంగా రుచికరమైన మరియు మిరుమిట్లు ఉంది.

  క్యుబెక్ ఎత్తైన డక్ నుండి గౌలు ఫోయ్ గ్రాస్, ఇక్కడ ప్రదర్శించబడింది. బావెల్ యొక్క సంస్కరణ, Armagnac లో marinated ఒక టెర్రిన్ మరియు తాజా పియర్ తో అగ్రస్థానంలో, మిచెలిన్ డేటూర్ (Le సెయింట్ అమౌర్ అరుదైన మూడు మిచెలిన్ నక్షత్రాలు flaunts) విలువ ఒంటరిగా .

  క్యుబెక్ యొక్క మడేల్ ద్వీపాల నుండి స్థానిక సముద్రపు దవడలు కేవియర్ మరియు బ్లినిస్లతో కార్పక్సియోగా పనిచేస్తున్నాయి. నేను డిష్ ఉత్కంఠభరితమైన దొరకలేదు. అల్బెర్టా గొర్రె త్రయం పిస్టాచోయో మరియు హాజెల్ నట్తో కప్పబడిన చాప్స్ యొక్క రాక్. ఇది టెండర్ భుజం మాంసంతో సిగార్-ఆకారంలో ఉండే మిశ్రమంగా మరియు రుచికరమైన బ్లాక్ వెల్లుల్లి మరియు చిక్పా పూీతో మొరాకో మెర్గాస్జ్ సాసేజ్తో పని చేస్తుంది.

  లే సెయింట్ అమూర్ యొక్క 12,000 సీసా గ్లోబల్ సెల్లార్ నుండి వైన్లు ఎంపిక చేసుకున్నవి, మరియు ప్రేమగా ఉంటాయి. పేస్ట్రీ చెఫ్ ఎరిక్ లెసార్డ్ యొక్క "కాగ్నాక్," ఘనీభవించిన పిరమిడ్తో caramelized hazelnuts తో అల్లిన మరియు మాపుల్ వెన్న తో చినుకులు, ఒక ద్యోతకం.

  • లే సెయింట్ అమౌర్, 48, ర్యూ సైంటే-ఉర్సులే, క్యుబెక్ నగరం

• 02 యొక్క 04

  టేబుల్: గ్లోబల్ క్యూసిన్, కమ్యూనల్ ఫీలింగ్

  అధునాతనమైన, ఆధునిక TRYP క్యుబెక్ హోటల్ పూర్ లో అధునాతన సెయింట్-రోచ్ పరిసరాల్లో టేబుల్ పర్సులు. కానీ టేబుల్ ను మీరు హోటల్ రెస్టారెంట్ అని పిలుస్తాము, మరియు హిప్ స్థానికులు తరచుగా సందర్శిస్తారు.

  టేబుల్ వద్ద కన్వివియాలిటీ నియమాలు, నవ్వుతో కూడిన దాని చెక్కతో, కొద్దిపాటి రూపకల్పనతో వేడెక్కుతోంది. భోజన గది యొక్క పొడవును విస్తరించే సుదీర్ఘ మౌళిక పట్టికలో సీటింగ్ ఉంది. (మీరు స్ట్రేంజర్తో కలిసి భోజనం చేయటానికి థ్రిల్డ్ కాకపోతే, కొన్ని వ్యక్తిగత పట్టికలు పెద్ద స్థలంపై చల్లబడతాయి.)

  దాని విందు మరియు విందు మెను ఆసియా, ఉత్తర అమెరికన్, మరియు యూరోపియన్ వంశపారంపర్యాలతో చిన్న పలకలను తపస్తో కూడి ఉంటుంది. న్యూ యార్క్ యొక్క విగ్రహారాధన పెర్ సే రెస్టారెంట్ రెస్టారెంట్, పీటర్ ఎస్మాండ్, యొక్క టేబుల్ యొక్క మెనులో సంప్రదించిన ఒక నిర్వాహక నిర్వాహకుడు. ఆడంబరం ద్వారా మెరిసిపోయాడు.

  ప్రపంచ వంటకాలు టేబుల్ వంటశాల శైలిని వివరిస్తుంది. మెల్ట్-ఇన్-ది-నోటి వ్యర్థం క్రోక్వెట్స్ క్విబెక్కోస్. కానీ ఫెర్రాన్ అడ్రియా యొక్క కాటలాన్ ఐకానిక్ ఎల్ బుల్లిని స్టువర్ట్లీ దగ్గరి ద్రాక్షపండు ceviche గుర్తుచేస్తుంది. (మీరు తప్పక ఉంటే, కూడా ప్రామాణికమైన ఐబెరికో హామ్ కూడా ఉంది, సరిగ్గా కాగితం సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి.)

  మొత్తంమీద, టేబుల్ యొక్క మెను నిస్సందేహంగా పరిశీలనాత్మక ఉంది. హెడ్డాక్ టెంపురా? తప్పకుండా! గ్రీక్-శైలి కాల్చబడిన ఆక్టోపస్ లేదా క్లాసిక్ బస్సేరీ స్టీక్ ఫ్రైట్స్? నిజానికి, రెండింటికీ భాగస్వామ్యం కోసం చిన్న కాటులుగా కట్.

  టేబుల్ అల్పాహారం, భోజనం, మరియు విందు కోసం తెరిచి ఉంది. కూడా అల్పాహారం ప్రపంచ ఉంది: ఫ్రెంచ్ తాగడానికి challah బ్రెడ్ (నొప్పి doré) నుండి తయారు మరియు క్యుబెక్ మాపుల్ సిరప్ తో పనిచేశారు.

  • టేబుల్, 395, ర్యూ డే లా కోరోన్నే, క్యూబెక్ సిటీ

• 03 లో 04

  టోస్ట్ !: క్యుబెక్ యొక్క రంగుల ఆత్మ

  టోస్ట్! నిజంగా రెండు రెస్టారెంట్లు. ఒక టోస్ట్! మే నుండి అక్టోబరు మధ్యలో, రెస్టారెంట్ యొక్క పొదలతో నిండిన ప్రాంగణంలో భోజనం చేయడానికి ఇది రిగ్యుయూర్ అయినప్పుడు. ఇతర టోస్ట్! క్యుబెక్ యొక్క చల్లని నెలలలో భోజనశాలలను తీసుకువస్తుంది.

  ఇండోర్ గది అనేది లీ ప్రెరియోలో ఉంది, క్యూబెక్ యొక్క అసలు ఓల్డ్ పోర్ట్ పరిసరాల్లో ఉత్తర అమెరికా యొక్క అతి పురాతన వీధిగా చెప్పబడుతున్న ఒక విలాసవంతమైన హోటల్ .

  రెండు గదులు సాధారణం. అంతర్గత గదిలో కోలినియల్ యుగం రాతి గోడలు మరియు ఆధునిక చెక్క పట్టికలు crisply woven placemats తో ఉన్నాయి. కుర్చీలు నల్లటి తోలుతో ఉంటాయి. ఎరుపు మరియు పసుపు వెచ్చని సన్నివేశం స్ప్లాష్లు.

  అభినందించి త్రాగుబోతు ఆహారము కంటికి ఎంతో ఆనందంగా ఉంటుంది, రంగు విరుద్ధంగా ఎంచుకున్న కలయికలతో. రుచులు సమానంగా ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి. టోస్ట్! సమీపంలోని చార్లవియోక్స్, సంవత్సరం పొడవునా, మరియు పతనం మరియు శీతాకాలంలో ఉత్తర అట్లాంటిక్ కత్తిరింపు చేపల నుండి దూడ వంటి స్థానిక ఉత్పత్తులను ప్రస్పుటం చేస్తుంది.

  టోస్ట్! ప్రతి నెలలో దాని మెనుని మారుస్తుంది. నా చివరి వేసవి పర్యటన సందర్భంగా, నల్ల వెల్లుల్లితో అలంకరించబడిన స్థానిక సాగునేనే వేలాది యొక్క అద్భుతమైన టార్టారే నేను ఆనందించాను. కూడా మెనులో సాయంత్రం ఒక మర్చిపోలేని తాజా పుట్టగొడుగు crostini (ఇటాలియన్ టోస్ట్) ఆకలి పుట్టించేది.

  వంటలలో చిన్నవిగా ఉంటాయి కానీ రుచిలో పెద్దవిగా ఉంటాయి . మీరు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ గుల్యు నుండి సంతకం డక్ ఫోయ్ గ్రాస్ ను కనుగొంటారు. నేను హౌస్ స్పెషాలిటిని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నాను, క్వాబెక్ సముద్ర జీవుల యొక్క మేగాంగుతో పనిచేసే అన్నం క్రోక్యూట్స్ , సప్లి ఫ్రాయిట్ ఓ పర్మేసన్ .

  టోస్ట్! యొక్క మూడు జున్ను ప్లేట్ డెజర్ట్ కోసం తప్పనిసరి; రకాలు రొటేట్, మరియు ఒక ఉపాయము డి క్యూబెక్ ఎల్లప్పుడూ చేర్చబడుతుంది. అప్పుడు మళ్ళీ, మీరు వెచ్చని కాఫీ సౌఫిల్ను విడిచిపెట్టకూడదు.

  • టోస్ట్ !, 17, సాల్త్-ఓ-మతేలోట్, క్యుబెక్ నగరం

• 04 యొక్క 04

  లా ట్రైట్: ఫస్ట్ నేషన్స్ ఫేర్, సహజ ఇంకా నవల

  లా ట్రైట్ విజేత దేశీయ కెనడియన్ల వంటకాలు చూపుతుంది: మొదటి దేశం. ఈ ఏకైక రెస్టారెంట్ వెండకే, హురాన్-వెండాట్ సమాజంలో ఉంది. ఇది క్యుబెక్ నగరానికి చెందిన కారు ద్వారా 15 నిమిషాలు ఉంటుంది, కానీ ప్రపంచం దూరంగా ఉంది.

  లా ట్రైట్ వైట్-బిర్చ్ చెట్ల మధ్య నాలుగు నక్షత్రాల హోటల్ డెస్ ప్రీమియర్స్ నేషన్స్లో ఉంది. భోజన గదిలో చెక్క, రాతి మరియు ఇతర మూల సామగ్రిలతో రూపొందించబడింది మరియు బొచ్చు పండ్లతో మరియు మొదటి నేషన్ కళతో అలంకరించబడింది. ఒక విశాలమైన బహిరంగ డాబా ఒక నాటకీయ firepit ద్వారా వేడెక్కుతోంది.

  చెఫ్ మార్టిన్ గగ్నే, క్వాబెక్ ప్రావిన్స్ అల్గోన్క్విన్ హెరిటేజ్ యొక్క క్యూబెక్కోయిస్, క్వీబెక్ ప్రావిన్స్ బొరియాల (ఉత్తర) అడవులు మరియు మంచుతో కూడిన నదుల నుండి చేతితో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులు. అతని ఏకైక మెను సాంప్రదాయ ఫస్ట్ నేషన్ ఛార్జీలతో కూడి ఉంటుంది, ఇది ఆధునిక సాంకేతికతలతో తయారు చేయబడింది మరియు ప్రపంచ అంగిలి కోసం ఉద్దేశించబడింది. ఫస్ట్ నేషన్ ఫుడ్స్, లేదా నార్త్ అమెరికా యొక్క అత్యంత లోతైన మూలాల గురించి ఆసక్తికరమైన ఎవరైనా ఇక్కడ భోజనం చేయాలనుకుంటున్నారు.

  చెఫ్ గాగ్నె యొక్క మెనూ ఒక జేమ్స్ ఫెన్నిమోర్ కూపర్ నవలలా చదువుతుంది: కాల్చిన సీల్, అడవి పుట్టగొడుగుల టపినేడ్తో ఫిలెడ్హెడ్ ఫెర్న్లపై ఆకుపచ్చ. లా ట్రైటీ వద్ద నా విందు ఫిర్ జెల్లీ తో అల్లిన ఎల్క్ టార్టారో కంటికి ప్రారంభమైంది. మొలాసిస్ మరియు బిర్చ్ సిరప్ లతో స్క్వాబ్ మెరుస్తున్నది, నన్ను నమ్మినట్టు చేసింది.

  సెయింట్ చార్లెస్ నది ఒడ్డున హోటల్ యొక్క సెట్టింగుకు చెందిన గగ్నే యొక్క వంటకాలు చాలా వరకు మొక్కలతో ఉంటాయి. డూన్ పెప్పర్ మరియు పొడి శీతాకాలపు గింజలు ఈ తాకిన beguiling, తెలియని రుచి జోడించండి. లా ట్రీట్ ఒక ట్రీట్ .

  • హోటల్ ప్రీమియమ్ నేషన్స్ లో లా ట్రైట్, 5, ప్లేస్ డి లా రెన్కన్ట్రే, వెండాకే, క్యూబెక్

  సమాచారం & ఒప్పందాలు కోసం క్యుబెక్ నగరం యొక్క అధికారిక పర్యాటక సైట్

  ప్రయాణ పరిశ్రమలో సర్వసాధారణంగా, రచయిత సమీక్షా ప్రయోజనాల కోసం కొన్ని రాయితీ సేవలను అందించారు. ఇది ఈ సమీక్షను ప్రభావితం చేయకపోయినా, అన్ని సంభావ్య వివాదాల గురించి పూర్తిగా బహిరంగంగా విశ్వసిస్తుంది. మరింత సమాచారం కోసం, మా ఎథిక్స్ పాలసీ చూడండి.