వెర్మోంట్లోని ఉత్తమమైన ఫార్మ్ టు ప్లట్ రెస్టారెంట్లు

వెర్మాంట్లోని ఈ రెస్టారెంట్లలో మీరు భోజనం చేసినప్పుడు స్థానిక ఆహార ఉద్యమానికి మద్దతు ఇవ్వండి

వెర్మోంట్లో, ప్లేట్కు పొలం వేడి భోజన భావన. ఫార్మ్ టు ప్లేట్ నెట్వర్క్, ఇది 2009 లో శాసనం ద్వారా స్థాపించబడింది, వ్యవసాయ మరియు ఆహార ఆర్ధిక వ్యవస్థను మెరుగుపర్చడానికి మరియు 2020 నాటికి స్థానిక ఆహారాన్ని డబుల్ యాక్సెస్ చేయడానికి అన్ని రాష్ట్రాల ఆహార వ్యవస్థ సహకారం. ఇది న్యూ ఇంగ్లాండ్లో ఈ రకమైన మొట్టమొదటిది దేశంలో సమగ్రమైనది. రాష్ట్రవ్యాప్తంగా మద్దతు మరియు ప్రయోజనం యొక్క ఐక్యతతో, ఆహార ఉత్పత్తిదారుల (పొలాలు) రెస్టారెంట్లు (ప్లేట్లు) నుండి ఆహారం వ్యవస్థ సంస్థలు వ్యవసాయంలో ప్లేట్ ఉద్యమానికి యాజమాన్యం మరియు అహంకారం తీసుకుంటాయి.

మీరు వెర్మాంట్ రెస్టారెంట్లో ప్లేట్కు, ఫీల్డ్కు లేదా ఫలకానికి ప్లాంట్కు, వ్యవసాయానికి పిలుపుగా పిలుస్తారా, సాధారణంగా యజమానులు మరియు చెఫ్లకు స్థానిక రైతులతో ప్రత్యక్ష కొనుగోలు సంబంధాలు ఉన్నాయని అర్థం, వెర్మోంట్లో కాలానుగుణ తాజా స్థానికంగా ఉన్న పచ్చిక బయటి మాంసాన్ని అధిక సాంద్రతతో చిన్న మెనూలను సృష్టించండి మరియు ప్రాంతీయ ప్రాంతానికి ముందు స్థానిక ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు. చెఫ్-యాజమాన్యం కలిగిన వాటిలో చాలా ఫలవంతమైన రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి, వాటి మెనూలు మరియు వెబ్ సైట్లలోని స్థానిక పదార్థాల మూలాలను సాధారణంగా గుర్తించవచ్చు.

వారు వెర్మోంట్ పదార్ధాలతో తయారుచేసిన ఉత్తమమైన భోజనాన్ని ఇష్టపడినప్పుడు ఎక్కడ వెర్మోంటర్లు వెళ్తాయి? మీరు ఆకుపచ్చ పర్వత రాష్ట్రంలో తిరుగుతూ ఉన్నట్లుగా, ఈ 12 స్థానిక ఇష్టమైనవిని - లేదా అన్నింటినీ - కోరుకుంటాయి.

వుడ్ హెన్

92 స్టౌ స్ట్రీట్, వాటర్బరీ, వెర్మోంట్, 802-244-7300, మరియు బర్రిటన్లో హోటల్ వెర్మోంట్ , 802-540-0534.

రిజర్వేషన్లు ఒక పాతకాలపు 1835 గెర్స్ట్ మిల్లో చెఫ్-యజమాని ఎరిక్ వార్న్స్టెడ్ట్ యొక్క కలప భోజన గదికి తప్పనిసరిగా తప్పనిసరి. "వెర్మోంట్ మరియు ఈశాన్య ప్రాంతాల పొలాల్లో జరుపుతున్న కాలానుగుణ అమెరికన్ ఆహారాన్ని అందిస్తున్నందుకు" అంకితం చేయబడింది, "వుడ్ హెన్ టేబుల్ రెస్టారెంట్లకు వ్యవసాయ ప్రమాణాన్ని నిర్దేశిస్తుంది.

ఈశాన్యంలోని ఉత్తమ చెఫ్ కోసం జేమ్స్ బియర్డ్ అవార్డుల ఫైనలిస్ట్గా వార్న్స్టెడ్ట్ పేరు పెట్టారు. డిన్నర్ శనివారం ద్వారా మంగళవారం వడ్డిస్తారు. బర్లింగ్టన్లో కొత్తగా ప్రారంభించిన హోటల్ వెర్మోంట్లో 2013 చివరి నాటికి రెండవ హెన్ ఆఫ్ ది వుడ్ ప్రారంభమైంది. డిన్నర్ ఇక్కడ రాత్రిపూట వడ్డిస్తారు.

రూట్స్ ది రెస్టారెంట్

51 వేల్స్ స్ట్రీట్, రట్లాండ్, వెర్మాంట్, 802-747-7414.

రుట్లాండ్ వేగంగా స్థానిక ఆహార మక్కగా మారుతోంది, స్థానిక వ్యాపారాలు మరియు సాంఘిక కార్యక్రమాలను రాష్ట్రంలోని ప్రముఖ వ్యవసాయ మరియు ఆహార నెట్వర్క్లలో వెర్మోంట్లోని ఆహార ఉత్పత్తిదారుల యొక్క అత్యంత వైవిధ్యమైన సేకరణకు అనుసంధానిస్తుంది. రూట్స్, ఒక స్నేహపూర్వక దిగువ పట్టణ ప్రాంతం, విభిన్నమైన స్థానిక పదార్థాలతో ప్యాక్ చేయబడిన సాంప్రదాయిక ప్రత్యేక సేవలు అందిస్తుంది. లంచ్ మరియు విందు ఆదివారం ద్వారా మంగళవారం అందుబాటులో ఉన్నాయి.

లాగో ట్రాటోరియా

95 మెయిన్ స్ట్రీట్, న్యూపోర్ట్, వెర్మాంట్, 802-334-8222.

మెట్ఫ్రేరాగ్ లేక్ తీరంలోని వెర్మోంట్ యొక్క ఉత్తరాది పట్టణ కేంద్రంలో, న్యూపోర్ట్ ఫ్రెష్ బై నేచుర్ ప్రచారం వల్ల ఏర్పడిన పాక పునరుజ్జీవనాన్ని అనుభవించింది, ఇది సాంప్రదాయ పట్టణం రెస్టారెంట్లు ఆహార వ్యవస్థ స్థిరత్వంపై దృష్టి కేంద్రీకరించే భోజన కేంద్రాలలోకి మార్చింది. లాగో ట్రటోటో ఈ ధోరణికి ఉత్తమ ఉదాహరణ, సాంప్రదాయిక ఇటాలియన్ ఛార్జీలను "క్షేత్రం నుండి ఫోర్క్" కు అందిస్తోంది. శనివారం ద్వారా విందు సోమవారం కోసం తెరువు.

జునిపర్స్ రెస్టారెంట్

2059 డార్లింగ్ హిల్ రోడ్, లిండాన్విల్లే, వెర్మోంట్, 802-626-8310.

వైర్మోంట్ యొక్క సుదూర ఈశాన్య సామ్రాజ్యం యొక్క పగులగొట్టిన లిన్డన్విల్లె యొక్క సందడిగా ఉన్న గ్రామ శివార్లలో, వైల్డ్ఫ్లవర్ ఇన్న దాని ఆన్-సైట్ రెస్టారెంట్తో డిన్నర్లకు ఆహ్వానిస్తుంది: జునిపర్స్. ఇక్కడ, స్థానిక మాంసం (ఇన్సైడ్ యొక్క సొంత పచ్చిక-పెరిగిన గొడ్డు మాంసంతో సహా) మెనులో విస్తృతంగా కనిపించింది, సమీపంలోని పొలాల్లో ఘన కలగలుపు నుండి ఉత్పత్తుల మరియు ప్రత్యేక ఉత్పత్తులతో. డిన్నర్ శనివారం నుండి మంగళవారం సేవలు అందిస్తారు, ఇద్దరూ అతిథులకు మరియు ప్రజలకు.

డౌన్టౌన్ కిరాణా

41 సౌత్ డిపోట్ స్ట్రీట్, లుడ్లో, వెర్మాంట్, 802-228-7566.

ఒడ్మో పర్వతాల రిసార్ట్ కి సమీపంలోని లడ్లో లో, విందు కోసం హాటెస్ట్ స్పాట్ ఒక కిరాణా దుకాణం కాదు, పేరు సూచిస్తుంది, కానీ నల్లబోర్డు మెనుల్లో చెఫ్-యజమాని రోగన్ లెచ్థేర్తో ఒక రెస్టారెంట్ వినూత్న సాస్ మరియు స్థానిక మాంసాల్లో నయమవుతుంది సెల్లార్ లో.

మంగళవారం మరియు బుధవారం మినహా విందు కోసం రాత్రిపూట తెరిచి, ఆదివారం కూడా బ్రూచ్ కోసం.

స్టార్రి నైట్ కేఫ్

5371 రూట్ 7, నార్త్ ఫెర్రిస్బర్గ్, వెర్మాంట్, 802-877-6316.

చెఫ్ జోష్ క్రెచెల్ న్యూ జెర్సీలో పెరిగి, 1998 లో వెర్మోంట్ కి మారినప్పుడు స్థానిక వ్యవసాయ పదార్థాలను స్వీకరించాడు మరియు షెల్బర్న్ ఫార్మ్స్ వద్ద తన మొదటి నాలుగు సంవత్సరాల వంటలను గడిపాడు. సీజనల్, చిన్న మెనూలు 2000 లో ప్రారంభానికి చెందినవి. డేవిడ్ హుగో ఈ రకమైన మందపాటి కేప్ట్ రూట్ 7 లో ఒంటరిగా నిండిన కేఫ్ను తెరిచింది. డైనింగ్ గదులు ఆదివారం వరకు బుధవారం తెరిచి ఉంటాయి: ఈవెంట్స్.

మైకేల్ ఆన్ ది హిల్

4182 వాటర్బరీ-స్టౌ రోడ్ / రూట్ 100 నార్త్, వాటర్బరీ సెంటర్, వెర్మోంట్, 802-244-7476.

వాటర్బురీ మరియు స్టౌవ్ల మధ్య రూట్ 100 పై పూర్తయిన ఖచ్చితమైన గుండ్రంగా ఉన్న మైదానంలో మైఖేల్ ది హిల్ ఆన్లో "స్థానికంగా నడపబడే" ఛార్జీలను వ్యవసాయానికి ముందు ఉంచడం జరిగింది. స్విస్ చెఫ్ యజమాని మైఖేల్ క్లోటి కళాత్మకంగా యూరోపియన్-శైలి వంటకాన్ని కళాత్మకంగా అందిస్తుంది, కోల్డ్ హాలో పోడర్ మిల్ వంటి స్థానిక ఆహార ప్రధాన భాగాలతో వాటర్ బరీ సెంటర్ లో "హిల్" పై కోరుకునే సీజనల్ వంటలలో సృష్టించడం, మైఖేల్ మంగళవారం మినహా మినహా బహిరంగ రాత్రి.

ఫామ్హౌస్ ట్యాప్ & గ్రిల్

160 బ్యాంక్ స్ట్రీట్, బర్లింగ్టన్, వెర్మాంట్, 802-859-0888.

2007 లో నగరం యొక్క ఏకైక మెక్డొనాల్డ్స్ను బయటకు పంపించినప్పుడు, బోహెమియన్ ధోరణినిచ్చే రాణి నగరాన్ని మరియు అత్యధిక జనాభా కలిగిన వెర్మోంట్ లొకేల్, బిజినెస్ ఫుడ్ పరిశ్రమకు అమెరికాకు స్మాక్ ఇచ్చింది. దాని స్థానంలో, వెర్మోంట్ ఫామ్ బర్గర్ ఉమ్మడి ప్రారంభమైంది. ఫామ్హౌస్ ట్యాప్ & గ్రిల్, చర్చి స్ట్రీట్ మార్కెట్ స్థలానికి చెందిన ఒక బ్లాక్, ఉబ్బిన, జ్యుసి గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు టర్కీ బర్గర్లు పనిచేస్తుంది: మాంసం అన్ని గడ్డి-ఆహారం మరియు స్థానికంగా పెంచబడుతుంది. Veggie మరియు నలుపు బీన్ బర్గర్లు కూడా మెనులో ఉన్నాయి. బీర్ ఎంపిక ఆశ్చర్యకరం, మరియు లైన్ పొందడానికి మీరు grimace చేయవచ్చు అయితే (రిజర్వేషన్ల భోజనం కోసం తీసుకున్న కానీ విందు వద్ద మాత్రమే పెద్ద పార్టీలు కోసం), వేచి విలువ. రోజువారీ లంచ్ మరియు డిన్నర్.

కిచెన్ టేబుల్ బిస్ట్రో

1840 వెస్ట్ మెయిన్ స్ట్రీట్, రిచ్మండ్, వెర్మాంట్, 802-434-8686.

ఒకసారి వెర్మోంట్ యొక్క మొట్టమొదటి గవర్నర్కు చెందిన రెండు అంతస్తుల వింటేజ్ ఇటుక ఫామ్హౌస్ లోపల, డిన్నర్లు వ్యవసాయానికి పలకను అధిగమించే ఒక పాక అనుభవం కోసం ఉన్నాయి. అటవీని పిమ్మటగా పిలుస్తారు! Foraged delicacies అంచు లోకి సృజనాత్మకంగా అంచు, మరియు కిచెన్ టేబుల్ బిస్ట్రో యొక్క వెబ్ సైట్ లో జాబితా ఆహార వనరుల ఆకట్టుకునే శ్రేణి మీరు boggle ఉండవచ్చు. రిచ్మండ్లో రూట్ల 2 మరియు 17 యొక్క జంక్షన్ వద్ద ఉన్న, ఇది అనేక వ్యవసాయ భాగస్వాముల నుండి ఒక రాయి యొక్క త్రో: కాన్యాంట్ స్వీట్ కార్న్. శనివారం ద్వారా మంగళవారం విందు కోసం తెరువు.

సోలో ఫార్మ్ & టేబుల్

95 మిడిల్టన్ రోడ్, సౌత్ లండన్డెరీ, వెర్మోంట్, 802-824-6327.

ఒక వెర్మోంట్ గ్యాలన్లు న్యూ యార్క్ సిటీకి తరలివెళ్లారు, మరియు వెయిట్రెస్ చేస్తున్నప్పుడు, ఆమె స్పెషల్ చెఫ్తో ప్రసంగాల ప్రసంగంతో కలుసుకున్నారు. వెర్మోంటర్స్ కోసం లక్కీ, ఆమె ఇంటికి తీసుకువచ్చింది, మరియు కలిసి వారు ఫార్మ్లో టేబుల్ కదలికకు ముందుకు పోశాయి: ఆ ధోరణి కూడా వారి రెస్టారెంట్ పేరులో ఉంది. హై-క్లాస్, ఈస్ట్ విలేజ్ పాక పరాక్రమం జెనోవార్ట్స్ సోలోను స్థానికులకు స్థానిక వైన్ మాదిరిగా ఒక వైన్ మెన్గా ఉంచడం. సోమవారం వరకు గురువారం విందు కోసం తెరువు.

ది గ్లేనరీ

133 మెయిన్ స్ట్రీట్, పుట్నీ, వెర్మోంట్, 802-387-3052.

పతనం 2012 లో తెరవబడినది, గ్లెనరీ మీ రైతులకు మరియు మీ కళాకారులకి తెలుసు, మరో రైలును మరొకదానిని ఉంచుతుంది. ఆహారం నుండి డిష్వేర్ కు పాక క్రియేషన్లను ప్రదర్శించే వాస్తవ పట్టికకు, ప్రతిదాని వెనుక ఉన్న స్థానిక కృషికి సమాన ప్రాముఖ్యత ఉంది. ఈ కేఫ్, భోజనాల గది మరియు గ్యాలరీ ఆదివారం ద్వారా బుధవారం విందు మరియు సమావేశం కోసం బుధవారం, బుధవారం శనివారం భోజనం మరియు ఆదివారం బ్రూన్చ్ ద్వారా బుధవారం తెరిచే ఉంటాయి.

ప్రధాన న NEC

118 మెయిన్ స్ట్రీట్, మోంట్పెలియర్, వెర్మాంట్, 802-223-3188.

వెర్మోంట్ యొక్క ఆకర్షణీయమైన రాజధాని నగరానికి పైన ఉన్న రాజభవనం యొక్క బంగారు గోపురం, సహకార ప్రభుత్వానికి మరియు ప్రత్యేకమైన న్యూ ఇంగ్లాండ్ కలినరీ ఇన్స్టిట్యూట్ (NECI) చేసిన ప్రగతిశీల నిర్ణయాలకు నిలయం. వ్యవసాయ నైపుణ్యాలను ఫలవంతం చేయటానికి వ్యవసాయంపై దృష్టి పెడుతూ, NECI, పాశ్చాత్య పాశ్చాత్య విద్వాంసులు మరియు భూస్వామ్య వాసులను మారుస్తుంది. చాలామంది వెర్మోంట్లో ఉన్నారు; ఇతరులు దేశం యొక్క తక్కువ స్థిరమైన-ఆలోచనాత్మక ప్రాంతాలలోకి ప్రవేశిస్తారు, కాలానుగుణంగా స్థానికంగా, స్థానికంగా, మానవంగా పెరిగిన ఆహారాలు అమెరికాలో పెరుగుతున్న పాకెట్లుగా చేస్తారు. Main on NECI వద్ద వారి పాక విద్య అనుభవించండి, డౌన్టౌన్ మోంట్పెల్లియర్లోని కళాశాల సంతకం తినుబండారం, శనివారం ద్వారా భోజనం మరియు విందు మంగళవారం (వేసవిలో మాత్రమే విందు) అందిస్తోంది.

ప్లేట్ ధోరణికి వ్యవసాయం వెర్మోంట్లోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో కొన్నింటికి వేడిగా ఉంటుంది, కానీ తాజా, స్థానిక మరియు కాలానుగుణంగా ఉడికించాలనే వారి కోరికను తెలుసుకున్న చెఫ్ల గురించి ఇది ఒక బంధం గురించి కాదు. వెర్మోంట్లో, స్థానిక ఆహార పరిశ్రమ స్థిరమైన ఆర్ధిక శక్తిగా వృద్ధి చెందడానికి, మరియు 2020 నాటికి స్థానిక ఆహారం తీసుకోవడాన్ని రెట్టింపు చేయటానికి వ్యవసాయం యొక్క ప్లేట్ తత్వాన్ని పొంది విస్తృతమైన రెస్టారెంట్లు కలిగి ఉంది. స్పూర్తిదాయకమైన లక్ష్యం.