ఫ్రెంచ్ వెస్టిండీస్లో ఉన్న కరేబియన్ ద్వీప సమూహం గ్వాడెలోప్ , ఫ్రాన్స్, భారతదేశం మరియు ఆఫ్రికా నుంచి పాక ప్రభావాలు తీసుకుంటుంది. గత కొన్ని సంవత్సరాలలో, ప్రత్యక్ష విమానాలు ఇటీవల విస్తరణకు కారణం, ఫ్రాన్స్ యొక్క ఈ చిన్న విభాగం క్రియోల్ రుచికరమైన, కరేబియన్ స్టేపుల్స్ మరియు ఫ్రెంచ్ క్లాస్సిక్స్ యొక్క ప్రత్యేకమైన మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్న దూర ప్రపంచం నుండి చాలా శ్రద్ధ తీసుకుంది. మీరు రెండు రోజులు లేదా పొడిగించిన బస కోసం ద్వీపానికి వెళ్తున్నా, స్థానికంగా తినడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన అవసరం ఉంది.
07 లో 01
ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ జ్యూస్
ఇప్పుడు ద్వారా, బహుశా గ్వాడెలోప్ ప్రసిద్ధ మార్కెట్లలో ఒక స్టాప్ ఒక తప్పక చేయాలని , మరియు తాజా రసం ఉంది తెలుసు - ఈ మార్కెట్లలో ప్రధానంగా అమ్మిన - ఖచ్చితంగా ఒక తప్పక-పానీయం ఉంది. గ్వాడెలోప్ అనేక ఉష్ణమండల పండ్లకి ప్రాప్తిని కలిగి ఉంది మరియు బొప్పాయి నుండి మెలన్ వరకు అరటికి ఆస్వాదించడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి. చాలా స్టాండ్లు మీరు ఒక కిరాణా దుకాణం లో పొందుతారు ఏదైనా కంటే రుచి మార్గం మంచి ఆ మందపాటి, pulpy, ఇంట్లో రసం యొక్క 8-10 రకాలు అందిస్తున్నాయి. కొందరు విక్రేతలు తమ ప్రత్యేకమైన కలయికలు (బొప్పాయి-పైనాపిల్ని అనుకుంటున్నారో) కూడా అందిస్తారు, మీ వెకేషన్ ముగిసిన తర్వాత మీరు చాలా కాలం మిస్ అవుతారు.
02 యొక్క 07
Bokit
గ్వాడెలోప్లోని కొన్ని బ్లాకులను మీరు బోకిట్ స్టాండ్ మీద పడకుండానే వెళ్ళలేరు. జానీ-కేక్చే ప్రేరణ పొందిన ఈ వీధి ఆహార అభిమానం, 19 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో బానిసత్వం నిర్మూలించబడిన తరువాత, పేద కార్మికులు విలక్షణ శాండ్విచ్ కు తక్కువ ప్రత్యామ్నాయాన్ని కోరింది. ఒక ప్రముఖ భోజనం మరియు అర్థరాత్రి ఎంపిక, మీరు మాంసాలు, చీజ్ మరియు ఒక వినెగార్ ఆధారిత సాస్ తో సగ్గుబియ్యము రెండు వేయించిన "బ్రెడ్" ముక్కలు పొందుతారు. చాలా స్టాండ్ లు తమ సొంత ప్రత్యేక మలుపును అందిస్తాయి, స్థానిక తాజా చేపలకు కూర పొడితో తయారు చేసిన స్పైసి మాయో నుండి. మోసపూరితంగా తక్కువ ధర ఉన్నప్పటికీ (చాలా బోకిట్స్ € 3-5 గురించి అమలు) చాలా పెద్ద భాగాలు ఆశించే.
07 లో 03
టి 'పంచ్
గ్వాడెలోప్, అనేక ఇతర కరేబియన్ ద్వీపాల్లో వలె, రమ్ డిస్టిలరీలతో నిండి ఉంది, మరియు దాని ఆశ్చర్యకరంగా సులభమైన పానీయం ప్రత్యేకమైన రుచి లేకుండా మీరు వదిలేస్తే మీరు మరచిపోతారు. గ్వాడెలోప్ యొక్క తొమ్మిది డిస్టిలరీలలో (బెస్సే-టెర్రేలో లాంగ్యుటేయు అనేది ఒక ప్రముఖ ఎంపిక) మరియు ప్రతి బార్లో, ఫ్రెంచ్ ఆంటిల్లీస్ యొక్క రమ్-ఆధారిత ప్రత్యేకత అయిన టి 'పంచింగ్ ను మీరు పొందుతారు. మీరు పినా కోలాడాస్ మరియు మోజిటోస్ పుష్కలంగా మునిగిపోగలవు, అది స్థానికులు ఆజ్ఞాపించే Ti 'పంచ్. ఈ పానీయాన్ని నిజంగా అభినందించడానికి, మీకు చాలా మృదువైన రమ్ అవసరం - ఇది చెరకు పంచదార మరియు నిమ్మరసంతో పాటు మాత్రమే అంశంగా ఉంటుంది. మరియు జాగ్రత్తగా ఉండండి: ప్రపంచంలో మీరు ఎక్కడా ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాల కంటే ఆత్మ ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు మీరే రమ్ డ్రింజర్ను పరిగణించకపోయినా, టి పంచ యొక్క సిప్ మిమ్మల్ని ఒకదానిలోకి మార్చవచ్చు.
04 లో 07
Accras
బోకిట్ వంటి సిర లో ఒక కరేబియన్ క్లాసిక్, accras రోజువారీ మార్కెట్లలో ఒక చిరుతిండి అమ్మకం మరియు రెస్టారెంట్లు ఒక స్టార్టర్ గా ఒక వేయించిన fritter ఉంటాయి. సాధారణంగా బలమైన ఆఫ్రికన్ ప్రభావం కలిగిన వ్యర్థం, ఎండ్రకాయలు లేదా రొయ్యలు, అక్రాలు, నిండిన కుక్కపాలను గుర్తుకు తెస్తాయి-కానీ చాలా రుచితో ఉంటాయి. ఎనిమిది బ్యాగ్లను మీరు చాలా వీధి బండ్లు వద్ద € 4 రన్ చేస్తుంది. వారు తమను తాము రుచికరమైనగా ఉండగా, చాలా రెస్టారెంట్లు ఈ ఒప్పందాన్ని తియ్యడానికి స్పైసి సాస్ యొక్క ఒక వైపును అందిస్తాయి. చేపల చుట్టూ గ్వాడెలోప్ వంటకాలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఎంపిక పూర్తిగా శాకాహారంగా ఉంటుంది- అనేక ఎక్రా స్టాండ్స్ కూడా భూగర్భంలో ఉన్న ఈడ్పు కోసం వంకాయ సంస్కరణను అందిస్తాయి.
07 యొక్క 05
తాజా సీఫుడ్
గ్వాడెలోప్ యొక్క ఆర్ధికవ్యవస్థ యొక్క గుడారాలలో ఫిష్ ఒకటి; మీరు రోజువారీ మార్కెట్ను ఉంచుకున్నా, భోజనం కోసం భోజన స్టాండ్ లేదా ఫ్యాన్సీ డిన్నర్కి కూర్చోవడం, మీరు నిస్సందేహంగా తాజా క్యాచ్ల యొక్క వ్యూహాన్ని కనుగొంటారు. సముద్రానికి సులువుగా ప్రాప్తి చేయడం అంటే, మీరు ముందు గంటలు మాత్రమే క్యాచ్ చేయబడిన చక్కని హామీనిచ్చే చేపలు. పేల్చిన మాహి మాహి నుండి నిండిన శంఖం వరకు, మీ ట్రిప్ అంతటా స్థానిక సీఫుడ్ లో మునిగిపోతారు. అనేక ప్రిక్స్ ఫిక్సేషన్ ఎంపికలు కరేబియన్ ఎండ్రకాయలు, మైనిలో ఒక బంధువు (మరియు కొంచెం వికారమైనది, కానీ రుచికరమైనది) దాని బంధువుల వైవిధ్యాలు. ఒక వేయించిన మరియు వెన్నలో నింపిన క్రమంలో దేశం విడిచిపెట్టవద్దు. ఒక ఫాన్సీ విందు కోసం, జవగ్ వివిధ రకాల తాజా చేపలు మరియు షెల్ల్ఫిష్లను అందిస్తుంది.
07 లో 06
కూర
ఫ్రెంచ్ ఆంటిల్లెస్లో కొలంబోగా పిలువబడుతున్న ఈ క్రియోల్ డిష్ ఒక విలక్షణమైన కూర కంటే వంటకం మరింత గుర్తుకు తెస్తుంది. 19 వ శతాబ్దంలో, శ్రీలంక వలసదారులు గ్వాడెలోప్ (మరియు దాని సోదరి ద్వీపం, మార్టినిక్) కు వచ్చి చక్కెర తోటల మీద పనిచేయటం మరియు వారి మాతృభూమి నుండి వంటకాలను తీసుకొచ్చారు. కొలంబియా పౌడర్, జీలకర్ర, పసుపు, కొత్తిమీర మరియు లవంగాలు కలిపి, కూరగాయలు, మాంసం లేదా సీఫుడ్లతో విసిరివేయబడుతుంది మరియు గ్వాడెలోప్ యొక్క ఫ్రెంచ్ క్రియోల్ వంటలో ప్రధానంగా ఉంటుంది. Le Gosier లో Le Ti Maki వద్ద, డిష్ తీపి మొక్కల తో బియ్యం వడ్డిస్తారు - మీరు వేడి-విముఖత ఉంటే తేలికపాటి గోవా ఖచ్చితంగా.
07 లో 07
సోర్బెట్ కోకో
స్థానికులు గ్వాడెలోప్ యొక్క కొబ్బరికాయల యొక్క పుష్కల సరఫరాను పూర్తిగా వినియోగించుకుంటూ, పానీయాలు, డెసెర్ట్లకు మరియు అల్పాహార ఛార్జీలకు జోడించడం జరుగుతుంది. నిజంగా ఈ ద్వీపపు అభిమానాన్ని ఆనందించే ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి దాని ఘనీభవించిన రూపంలో ఉంది. అనేక వంటకాల స్టేపుల్స్ వంటి, మీరు బహిరంగ మార్కెట్లలో మరియు స్థానికులు ఆజ్ఞాపించాలని sorbet చిలుకుతాయి పేరు sorbet కోకో వెదుక్కోవచ్చు, చేతితో అది ఒక కాంతి పేస్ట్ లోకి cranking. కొబ్బరి మరియు ఘనీకృత పాలు తయారుచేసిన, sorbet కోకో జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క యొక్క సూచనలను కలిగి ఉంది మరియు sorbet కంటే ఎక్కువ gelato వంటి రుచి. ఒక కప్పు € 2 గురించి మీరు నడుస్తుంది మరియు తాజాగా రుచి, మీరు అల్పాహారం కోసం తినడానికి పూర్తిగా జరిమానా మీరే ఒప్పించేందుకు చేయవచ్చు.