ఆహారం గురించి కాని చైనీస్ నోటియన్స్ యొక్క చర్చ - మరియు ఎందుకు వాటిలో కొన్ని నిజమైనవి
చైనాలో ఆహారం మరియు తినడం గురించి చాలా ప్రశ్నలు ఉన్నాయి. మొదట, మనము విదేశాలలో "చైనీస్" ఆహార సమస్యను కలిగి ఉన్నాము మరియు మనము చైనీస్ ఆహారమని భావిస్తున్నాము. అప్పుడు, చైనీస్ ప్రజలు నిజానికి చైనీస్ లో తినే ఏమి చుట్టూ ప్రశ్నలు - మరియు ఎంత మంచి లేదా చెడు. అక్కడ చాలా అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. కానీ ఈ అంశానికి కొంత స్పష్టత మరియు వాస్తవికత తీసుకురావచ్చనే ఆశతో ఈ విషయాలలో కొన్నింటిని నా నిర్ణయం.
01 నుండి 05
కుక్క మరియు పిల్లి మెనూలో ఉంటాయి
అవును, మీరు ఉపయోగించిన దానితో పోలిస్తే, మీరు చైనాలో మెనూలో విచిత్రమైన, అసహ్యమైన మరియు / లేదా విసుగుగా విసుగుగా భావించే విషయాన్ని చాలా వెతికి, కనుగొంటారు. దీని ప్రకారం పెంపుడు జంతువులు ప్రతి మెనులో కనిపిస్తాయి. మీరు బుల్ ఫ్రాగ్, కుందేలు తల మరియు డక్ నాలుక ప్రత్యేకించబడిన రెస్టారెంట్లు వెదుక్కోవచ్చు. మరియు, అది చైనా యొక్క కొన్ని ప్రాంతాల్లో నిజం, మీరు నిజంగా కుక్క లేదా పిల్లి సర్వ్ రెస్టారెంట్లు కనుగొనవచ్చు.
చైనా లో కార్యకర్తలు కుక్క మాంసం వినియోగం నిరసన మరియు కనుక ఇది కూడా స్థానికులు మధ్య కూడా ఒక చెడ్డ పేరు వచ్చింది. కానీ మళ్ళీ, పొరుగు యొక్క మెత్తటి పూడ్లే పట్టికలో ముగుస్తుంది అని కాదు.
02 యొక్క 05
మీరు నీటిని త్రాగలేరు
అవును, చైనాలో ఎక్కడైనా నీటిని తాగకూడదు. కానీ ఈ మీరు పైపుల నుండి బయటకు రావటం చూస్తే అది గోధుమ రంగులో ఉంటుంది లేదా దానిలో తేలే చెత్త భాగాలు ఉంటాయి.
నేను చాలా కాలంగా షాంఘైలో నివసించాను మరియు సంవత్సరాల తరబడి నేను నీటిని ఎలా శుభ్రం చేస్తామో పరిశీలిద్దాం - మరియు అది నిజం కావచ్చు. శుభ్రపరిచే విధులు నిర్వర్తించిన తర్వాత, అది త్రాగేది. కానీ షాంఘై యొక్క సమస్య నీరు సరఫరా చేసే పైపులలో ఉంది. అనేక మంది భయపడిన పాత లేదా దెబ్బతిన్న కాబట్టి నేల నీటిని నీటిలో ముంచెత్తుతుంది లేదా నీటిలో తాము పాల్గొనే గొట్టాల నుండి ముద్దలు వస్తాయి, తద్వారా ఇది మీ నోరు తాపన నుండి చేరుతుంది, త్రాగడానికి ఉత్తమం కాదు.
నీరు ఉడకబెట్టడం లేదా ఫిల్టర్ చేయవచ్చు మరియు సరే ఉండాలి. సురక్షితమైన పందెం మీరు ఎక్కడికి వెళ్తున్నారో బాటిల్ వాటర్ త్రాగడానికి .
03 లో 05
PF చాంగ్ యొక్క ఎక్కడ ఉంది?
చైనాలో PF చాంగ్ లేదు. ఎందుకు? బాగా, PF చాంగ్ అనేది చైనా ఆహారాన్ని ఆధునికీకరణగా చెప్పవచ్చు, ఇది పశ్చిమంలో ప్రవేశించి, కనీసం ఈ సందర్భంలో US లోనూ మరియు ప్రధాన స్రవంతిగానూ మారుతుంది. ప్రధాన భూభాగంలో చైనాలో ఆహారం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు స్థానికులు చాట్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన అంశం. సిచువాన్ ఆహారం అనేది మసాలా మరియు స్పర్శరహితంగా ఉంటుంది, లేదా "మా లా"; హునాన్ ఆహారం "జియాంగ్ లా" లేదా సువాసన మరియు మసాలా. షాంఘై ఆహారం మంచిదిగా ఉంటుంది; షాంక్సీ ఆహారం వినెగార్ యొక్క దాని ఉపయోగం కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది. US లో, కనీసం, కాంటోనీస్ ఆహారం (చైనా యొక్క గుయంగ్డోంగ్ ప్రావిన్స్ మరియు హాంకాంగ్ ప్రావిన్స్ మరియు హాంగ్ కాంగ్) మరియు సిచువాన్ వంటకాల మధ్య కొంత భేదం ఉండవచ్చు - కానీ దాని గురించి, సరియైనదా?
చైనీస్ ప్రవాసులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చైనీయుల ఆహారాన్ని తీసుకువచ్చారు, కానీ స్థానిక పదార్థాలు అందుబాటులో లేనప్పుడు, ప్రత్యామ్నాయాలు తయారవుతాయి. స్థానిక వినియోగదారులకి సుగంధాన్ని నిర్వహించలేనప్పుడు, విషయాలు తగ్గిపోతాయి. సంవత్సరాలుగా, ఆహారం తయారు చేసిన ప్రదేశాల రుచులు మరియు నైపుణ్యాలను తీసుకుంటుంది మరియు కొన్ని స్వస్థలమైన ప్రామాణికతను కోల్పోతుంది. ఇది జరిగే బంధం. అందువల్ల, చైనా వెలుపల తెలిసిన చైనీస్ ఆహారం రుచి మరియు వంటకాల రకాల్లో చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.
04 లో 05
నా ఫార్చూన్ కుకీ ఎక్కడ ఉంది?
నేను హామీ ఇవ్వగల ఒక అదృష్టం ఇక్కడ ఉంది: "చైనాలో మీ భోజనం చివరిలో మీరు అదృష్టాన్ని పొందరు."
ఫార్చూన్ కుకీలు ఒక అమెరికన్ ఆవిష్కరణ. సాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలో జపాన్ కుటుంబానికి వారు పరిచయం చేయబడ్డారు. సంపద కుకీ యొక్క మూలాన్ని వివరించే జెన్నిఫర్ లీచే ఒక గొప్ప వ్యాసం ఉంది మరియు ఇది US లో చైనీస్ రెస్టారెంట్లకు ప్రధానమైనదిగా మారింది. మిస్టర్ వాంగ్ ఇలా పేర్కొంటూ, "జపనీయులు అదృష్టాన్ని కుకీని కనుగొన్నారు, కానీ చైనీస్ ప్రజలు అదృష్ట కుకీల సామర్థ్యాన్ని నిజంగా అన్వేషించారు, ఇది చైనా-అమెరికన్ సంస్కృతి, ఇది చైనాలో కాదు, ఇక్కడ మాత్రమే జరుగుతుంది."
చైనాలో చాలా తీపి పదార్ధాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, కానీ సాధారణంగా భోజనానికి చిలకరించబడిన పండు యొక్క పళ్ళెం, బహుశా కొన్ని టీతో ఉంటుంది. చైనీస్ స్వీట్లు గ్లూటినస్ మరియు చప్పగా ఉంటాయి: తీపి ఎరుపు బీన్ పేస్ట్ లోపల గ్లూటైనస్ బియ్యం బంతుల్లో అనుకుంటున్నాను, ఒక సిరప్ లో పనిచేశారు.
మీ తదుపరి అదృష్ట కుకీ "చైనీస్ రెస్టారెంట్లో ఒక హాంబర్గర్ను ఎప్పుడూ క్రమం చేయకూడదు" అని చెప్పింది. దయచేసి జనరల్ త్సో'స్ చికెన్ యొక్క మీ తదుపరి ఆర్డర్లో ఒకదానిని గమనించండి.
05 05
వీధి ఫుడ్ నుండి దూరంగా ఉండండి
వంటలో స్కిల్-చమురును ఉపయోగించటానికి కళంక పాలు నుండి చైనాలో ఆహార భయాందోళనలు అధికంగా ఉన్నాయి. అవును, ప్రజలు చెడు పనులు చేస్తారు.
వీధి విక్రయదారుల దగ్గరికి వెళ్లకుండానే మీరు చైనాకు వెళ్లవచ్చు. కానీ మీరు కుడుములు కోసం లైన్ లో నిలబడి చూసినప్పుడు, మీరు కొద్దిగా ఆసక్తికరమైన తయారు లేదు?
మీరు ఒంటరిగా వీధి ఆహారాన్ని ఎదుర్కోవాల్సిన అవసరం లేదు - అంచు వంటి దుస్తులను కూడా చేతితో తీసుకువెళ్ళే మరియు మీరు చైనా అందించే బ్రహ్మాండమైన స్నాక్స్లను ఆస్వాదించడానికి సహాయపడే వీధి ఆహార పర్యటనలను కలిగి ఉంటాయి.