విస్తృతమైన లాభదాయకమైన కాఫీ ఉత్పత్తి చేసే వ్యాపారంలోకి లాటిన్ అమెరికా అమెరికా చివరలో ఉన్నప్పటికీ, దక్షిణ అమెరికా దేశాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాఫీని ఎక్కువగా ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి. కాఫీ యొక్క మూలాలు పురాణగా ఉన్నాయి, ఆఫ్రికా మరియు అరేబియా నుండి యూరప్, ఫార్ ఈస్ట్, ఆపై అమెరికాకు.
ప్రత్యేకమైన వాతావరణ పరిస్థితులు బాగా పెరుగుతాయి మరియు అత్యంత అనుకూలమైన బీన్స్ను ఉత్పత్తి చేయటానికి, కాఫీ మొక్క నేల, ఎత్తు, వాతావరణం మరియు ఇతర కారకాల వలన స్థానిక లక్షణాలను తీసుకుంటుంది.
బీన్స్ యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలు: అరబిక్ మరియు రోబస్టా . 4000 మరియు 6000 అడుగుల (1212 నుండి 1818 మీ) మధ్య వెచ్చగా, తేమతో కూడిన వాతావరణాల్లో అరేబియా బీన్స్, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగించే అద్భుతమైన రుచి మరియు సుగంధ బీన్స్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
రోబస్టా బీన్స్ మరింత "బలమైనవి," వాతావరణ మార్పులకు అనుగుణంగా ఉంటాయి మరియు సముద్ర మట్టం వద్ద మరియు 2500 అడుగుల (757 మీ) ఎత్తు వరకు ఉత్తమంగా పెరుగుతాయి. ఈ బీన్స్ ఎక్కువగా పశ్చిమ ఆఫ్రికా మరియు ఆగ్నేయాసియాలో పెరుగుతాయి మరియు ఇవి ఎక్కువగా కాఫీ కోసం ఉపయోగిస్తారు. కోర్సు యొక్క varietals ఉన్నాయి.
కొలంబియా మరియు బ్రెజిల్ వారి కాఫీకి ప్రసిద్ది చెందాయి. వెనిజులా, ఈక్వెడార్, మరియు పెరూ చిన్న పంటలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఎక్కువగా దేశంలో వినియోగించబడతాయి, కానీ పెరువియన్ కాఫీ పెరుగుతుంది.
బ్రెజిల్
ఒక మంచి సంవత్సరంలో, బ్రెజిల్ అబెర్టా మరియు రోబస్తో రెండింటినీ ప్రపంచంలో కాఫీలో మూడో వంతు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. బ్రెజిల్ కాఫీలో మొదటిసారి బ్రెజిల్కు పరిచయం చేయబడిన సావో పాలో రాష్ట్రంలోని కొన్ని కాఫీ కాఫీ మినహా, "రోజువారీ" కాఫీ తాగదగినది.
పోర్ట్ కి పేరు పెట్టబడిన సాన్టోస్, ప్రసిద్ధి చెందినది; ఇది దేశంలోకి దిగుమతి చేసుకున్న అసలు మొక్కల నుంచి వస్తుంది మరియు ఉత్తమ కాఫీగా పరిగణించబడుతుంది:
- పెరుగుతున్న మొట్టమొదటి నాలుగేళ్ళలో బీన్స్ నుండి బౌర్బాన్ సాన్టోస్ అత్యధిక నాణ్యత కలిగి ఉంది
- నాల్గవ సంవత్సరం తరువాత తీసిన ఫ్లాట్ బీన్ సాన్టోస్, తక్కువ నాణ్యతను కలిగి ఉంది
కొలంబియా
ప్రపంచ వినియోగంలో పన్నెండు శాతం కొలంబియా పూర్తి శరీరము, సువాసనగల కాఫీ అకౌంటింగ్కు ప్రసిద్ధి చెందింది. కాఫీ బీన్స్ యొక్క లక్షణాలు దేశంలో ఎక్కడ పెరుగుతాయో వేరుగా ఉంటాయి.
- మెడెల్లిన్, ఆర్మేనియా, మరియు మనిజలల్స్ చుట్టూ సెంట్రల్ కార్డిల్లెరలు , కాఫీ ప్రపంచానికి MAM గా గుర్తించబడ్డాయి, మెదీరిని భారీ శరీరం, రిచ్ రుచి మరియు చక్కటి, సమతుల్య ఆమ్లతతో కాఫీ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- బొగోటా మరియు బుకారమంగా, తూర్పు కార్డిల్లెరాలలో , కొలంబియా యొక్క ఉత్తమమైన కాఫీని భారీ శరీరం, తక్కువ ఆమ్లత మరియు గొప్ప రుచితో ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అత్యధిక నాణ్యత అధినేతగా లేబుల్ చేయబడింది. తదుపరి అత్యధిక నాణ్యతను కలిపి ఉన్నప్పుడు, అదనపు , కాఫీ ఎక్సెల్సో అని పిలుస్తారు. కొలంబియా యొక్క కాఫీ గ్రోయర్స్ నేషనల్ ఫెడరేషన్ ఆఫ్ జువాన్ వాల్డెజ్ ప్రచారం వంటి మార్కెటింగ్ నైపుణ్యంతో కొలంబియా కాఫీ ప్రపంచం అంతటా ప్రసిద్ధి చెందింది.
వెనిజులా
ప్రపంచ కాఫీలో దాదాపు ఒక శాతాన్ని ఇప్పుడు ఉత్పత్తి చేస్తోంది, ఇవన్నీ ఇంటిలో వినియోగించబడుతున్నాయి, వెనిజులా ఒకసారి కొలంబియాలో కాఫీ ఉత్పత్తిలో పోటీ చేసింది. ఈ క్రింది రంగాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన బీన్స్పై పరిశ్రమను పునరుద్ధరించడానికి మరియు విస్తరించడానికి ఇటీవలి ప్రయత్నాలు:
- దేశం యొక్క పశ్చిమ భాగంలో, సమీప కొలంబియా, కుకుటా, మెరిడా, ట్రుజిల్లో, మరియు తచిరా మార్కాబాయి ద్వారా రవాణా చేయబడతాయి మరియు అందుచే ఆ పోర్ట్ పేరుతో పిలుస్తారు. కేఫ్ ఇంపీరియల్ ప్రధాన ఉదాహరణ.
- కారకాస్ లా గియోరా ద్వారా రవాణా చేయబడిన తీర పర్వతాల నుండి కాఫీకి పేరు
మెరిడా, కుకుటా, మరియు టచిరా అత్యుత్తమమైనవి మరియు ఉత్తమమైన నాణ్యతగల కాఫీ, ఇక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడినవి లావాడో ఫినో అంటారు.
పెరు
అబ్యూరిమాక్ నది మరియు మిగిలిన ప్రాంతాల్లో పెరిగిన సేంద్రీయ కాఫీ మార్కెట్లో ఒక సముచితమైన మేకింగ్, పెరూ కూడా చాన్చమాయో మరియు ఉరుబాంబ లోయలలో తేలికపాటి, సువాసనగల మరియు సుగంధ కాఫీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఈక్వడార్
ఈక్వెడార్ యొక్క అధిక సంఖ్యలో కాఫీ ఉత్పత్తి దేశంలోనే వినియోగిస్తుంది మరియు సాధారణంగా పదునైన ఆమ్లత్వంతో మధ్యస్థ శరీర కాఫీకి సన్నగా ఉంటుంది; అయితే విదేశాల్లో మార్కెట్ కాఫీకి పెరుగుతున్న ప్రయత్నం ఉంది.
మీరు కప్పు కాఫీని ఆనందిస్తున్న తరువాత, అది దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చి ఉండవచ్చు!